- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق بدائل الدهون: تحليل وتوقعات حالية (2022-2028)
التركيز على المنتج (قائم بذاته، مدمج)؛ التطبيق (سكني، تجاري)؛ قناة التوزيع (عبر الإنترنت، دون اتصال)؛ المنطقة/البلد.
من المتوقع أن ينمو سوق بدائل الدهون العالمي بمعدل كبير يبلغ حوالي 6٪ خلال الفترة المتوقعة.من المتوقع أن يشهد سوق بدائل الدهون العالمي ارتفاعًا مع تطور المجتمع الاجتماعي مما يؤدي إلى تغييرات في النظام الغذائي وأنماط الحياة الأخرى. علاوة على ذلك، فإن العدد المتزايد من السكان المهتمين بالصحة يعزز الطلب على نظام غذائي قليل الدسم، والذي من المتوقع بدوره أن يساعد في نمو سوق بدائل الدهون. علاوة على ذلك، فإن الانتشار المتزايد لاضطرابات القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والسمنة والأمراض الأخرى يحفز الناس في جميع أنحاء العالم على التحول إلى نظام غذائي قليل الدسم، الأمر الذي من المتوقع أن يؤجج الطلب على بدائل الدهون في المنتجات الغذائية. علاوة على ذلك، من المتوقع أن يؤدي الدعم الحكومي المتزايد لبدائل الدهون وإطلاق الحملات من قبل الهيئات التنظيمية للأغذية والصحة لتقليل محتوى الدهون من منتجات الأغذية والمشروبات إلى تغذية نمو السوق. وهذا إلى جانب الشيخوخة السكانية المتزايدة بسرعة في جميع أنحاء العالم يتسبب في زيادة عدد المرضى الذين يعانون من السمنة والسكري وما إلى ذلك، حسبأطلس العالم، فيفي عام 2019، كان 38 مليون طفل دون سن الخامسة إما يعانون من السمنة أو يعانون من زيادة الوزن. علاوة على ذلك،تعتبر السمنة مسؤولة عن ما يقرب من 5 ملايين حالة وفاة سنويًا، أو 8٪ من الوفيات العالمية في عام 2017، وهو ما يمثل زيادة بنسبة 3.5٪ من 4.5٪ في عام 1990.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., هم بعض اللاعبين الرئيسيين في السوق. وقد تم تنفيذ العديد من عمليات الدمج والاستحواذ إلى جانب الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتزويد العملاء بمنتجات/تقنيات متطورة ومبتكرة.
رؤى مقدمة في التقرير
“من بين الأنواع، ستشهد فئة الكربوهيدرات معدل نمو سنوي مركب أعلى خلال الفترة المتوقعة”
بناءً على النوع، يتم تصنيف السوق إلى أنواع تعتمد على الكربوهيدرات، وأنواع تعتمد على البروتين، وأنواع تعتمد على الدهون. من بين هؤلاء، استحوذ قطاع الكربوهيدرات على الحصة السوقية الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. تساعد بدائل الدهون القائمة على الكربوهيدرات في الاحتفاظ بالقوام والرطوبة واللزوجة، وتوفر الإحساس بالفم وتستمر في قيادة السوق بسبب وضعها كمواد GRAS المعترف بها من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. يمكن للسليلوز (Avicel® cellulose gel, MethocelTM, Solka-Floc®) أن يحل محل بعض أو كل الدهون في منتجات الألبان والصلصات والحلويات المجمدة وتوابل السلطة.
“من بين المصادر، سيحتفظ قطاع النباتات بحصة كبيرة في السوق في عام 2020”
بناءً على المصدر، ينقسم السوق إلى نباتات وحيوانات. استحوذ قطاع النباتات على الحصة السوقية الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. يساهم الميل المتزايد نحو الأطعمة النباتية بين المستهلكين في نمو هذا القطاع. وفقًا لجمعية الأطعمة النباتية، يصنف 29٪ من المستهلكين أنفسهم على أنهم نباتيون مرنون، مما يعني أنهم يأكلون مجموعة متنوعة من الأطعمة، لكنهم يحاولون بنشاط تناول عدد أقل من المنتجات الحيوانية.
“من بين التطبيقات، سيحتفظ قطاع المخابز والحلويات بحصة كبيرة في السوق في عام 2020”
بناءً على التطبيق، يتم تصنيف السوق إلى المخابز والحلويات، ومنتجات اللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة، وغيرها. من بين هؤلاء، استحوذ قطاع المخابز والحلويات على الحصة السوقية الرئيسية وسيطر على السوق في عام 2020. يمكن استهلاك منتجات الألبان، والتي تشمل الجبن والزبدة والكريمات، في مجموعة متنوعة من النكهات والروائح والقوام. ونتيجة لذلك، تركز الشركة على إنتاج منتجات حليب عالية الجودة باستخدام دهون نباتية واضحة. أصبحت المشروبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون أكثر شهرة في جميع أنحاء العالم نتيجة لتقديم نكهات جديدة وزيادة وعي المستهلكين بالصحة.
“من المتوقع أن تحتفظ أوروبا بحصة كبيرة في السوق”
من المتوقع أن تنمو أوروبا بمعدل نمو سنوي مركب كبير خلال الفترة المتوقعة. يتم تحديد الطلب المتزايد على نظام غذائي قليل السعرات الحرارية وقليل الدهون بين الأوروبيين كأحد عوامل النمو الرئيسية لسوق بدائل الدهون. وقد أدى ذلك إلى زيادة الطلب على إضافات استبدال الدهون، وخاصة من الشركات الغذائية التي تسعى إلى توفير بدائل غذائية صحية/منخفضة الدهون للمستهلكين الأوروبيين. علاوة على ذلك، فإن الوعي المتزايد بشأن القضايا الصحية بين المستهلكين يجعلهم يغيرون عاداتهم الغذائية ويأكلون كمية أقل من الدهون. لذلك، نظرًا لهذه الأسباب، فإن بدائل الدهون لديها فرصة سوقية كبيرة في المنطقة الأوروبية.
أسباب شراء هذا التقرير:
- تتضمن الدراسة تحديد حجم السوق وتحليل التنبؤات التي تم التحقق من صحتها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين المعتمدين.
- يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة.
- يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية التجارية الرئيسية ومحفظة المنتجات واستراتيجيات التوسع والتطورات الأخيرة.
- فحص مفصل للعوامل المحركة والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.
- تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر قطاعات مختلفة.
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.
خيارات التخصيص:
يمكن تخصيص سوق بدائل الدهون العالمي بشكل أكبر حسب المتطلبات أو أي قطاع سوقي آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أنه قد تكون لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذا لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
منهجية البحث لتحليل سوق بدائل الدهون (2022-2028)
كانت الخطوات الثلاث الرئيسية التي تم اتخاذها لإنشاء وتحليل اعتماد بدائل الدهون في المناطق الرئيسية على مستوى العالم هي تحليل السوق التاريخي وتقدير السوق الحالي والتنبؤ بالسوق المستقبلية لسوق بدائل الدهون العالمي. تم إجراء بحث ثانوي شامل لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم أيضًا إجراء مقابلات أولية شاملة مع خبراء الصناعة عبر سلسلة القيمة لسوق بدائل الدهون العالمي. بعد افتراض والتحقق من صحة أرقام السوق من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا من أعلى إلى أسفل/من أسفل إلى أعلى للتنبؤ بحجم السوق الكامل. بعد ذلك، تم اعتماد طرق تفكيك السوق وتقنيات التثليث للبيانات لتقدير وتحليل حجم السوق للقطاعات والقطاعات الفرعية ذات الصلة بالصناعة. يتم شرح المنهجية التفصيلية أدناه:
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
تم إجراء دراسة ثانوية تفصيلية للحصول على حجم السوق التاريخي لسوق بدائل الدهون من خلال مصادر الشركة الداخلية مثلالتقارير السنوية والبيانات المالية وعروض الأداء والبيانات الصحفية وما إلى ذلك،ومصادر خارجية بما في ذلكالمجلات والأخبار والمقالات والمنشورات الحكومية ومنشورات المنافسين وتقارير القطاعات وقاعدة بيانات الطرف الثالث والمنشورات الموثوقة الأخرى.
الخطوة 2: تقسيم السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لسوق بدائل الدهون، أجرينا تحليلًا ثانويًا تفصيليًا لجمع رؤى وحصص السوق التاريخية لقطاعات وقطاعات فرعية مختلفة للمناطق الرئيسية. يتم تضمين القطاعات الرئيسية في التقرير كمصدر ونوع وتطبيق. علاوة على ذلك، تم إجراء تحليلات على مستوى الدولة لتقييم الاعتماد العام لنماذج الاختبار في تلك المنطقة.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة، أجرينا تفصيلاًتحليل العوامللتقدير حجم السوق الحالي لسوق بدائل الدهون. علاوة على ذلك، أجرينا تحليلًا للعوامل باستخدام المتغيرات التابعة والمستقلة مثل المصدر والنوع والتطبيق لبدائل الدهون. تم إجراء تحليل شامل لسيناريوهات العرض والطلب مع مراعاة الشراكات والاندماجات والاستحواذات والتوسع في الأعمال وإطلاق المنتجات في سوق بدائل الدهون في جميع أنحاء العالم.
تقدير وتوقعات حجم السوق الحالية
تحديد حجم السوق الحالي:بناءً على الرؤى القابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، توصلنا إلى حجم السوق الحالي، واللاعبين الرئيسيين في سوق بدائل الدهون العالمي، والحصص السوقية للقطاعات. تم تحديد جميع حصص النسبة المئوية المطلوبة والتقسيمات السوقية باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ:لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تخصيص أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي نهج من أعلى إلى أسفل/من أسفل إلى أعلى، للوصول إلى توقعات السوق لعام 2028 لقطاعات وقطاعات فرعية مختلفة عبر الأسواق الرئيسية على مستوى العالم. تشمل منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق:
- حجم السوق في الصناعة، من حيث الإيرادات (بالدولار الأمريكي) ومعدل اعتماد سوق بدائل الدهون عبر الأسواق الرئيسية محليًا
- جميع الحصص والتقسيمات والانهيارات النسبية لقطاعات السوق والقطاعات الفرعية
- اللاعبين الرئيسيين في سوق بدائل الدهون العالمي من حيث المنتجات المعروضة. أيضًا، استراتيجيات النمو التي يتبناها هؤلاء اللاعبون للتنافس في السوق سريع النمو
التحقق من حجم السوق وحصتها
البحث الأساسي:أُجريت مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المسؤولين التنفيذيين (CXO / VPs، ورئيس المبيعات، ورئيس التسويق، ورئيس العمليات، والرئيس الإقليمي، ورئيس الدولة، وما إلى ذلك) عبر المناطق الرئيسية. ثم تم تلخيص نتائج البحث الأساسي، وإجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المعلنة. تم دمج المدخلات من البحث الأساسي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأساسيين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم استخدام تقنية التثليث في البيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والتوصل إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل قطاع وقطاع فرعي من سوق بدائل الدهون العالمي. تم تقسيم البيانات إلى عدة قطاعات وقطاعات فرعية بعد دراسة المعايير والاتجاهات المختلفة في المصدر والنوع والتطبيق في سوق بدائل الدهون العالمي.
الهدف الرئيسي من دراسة سوق بدائل الدهون العالمي
تم تحديد الاتجاهات الحالية والمستقبلية للسوق العالمية لبدائل الدهون في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لبناء تقديرهم للاستثمارات على التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. حددت اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية جاذبية السوق الإجمالية على المستوى الإقليمي، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة من ميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات ما يلي:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق بدائل الدهون من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). أيضًا، تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للقطاعات والقطاعات الفرعية المختلفة
- تشمل القطاعات في الدراسة مجالات المصدر والنوع والتطبيق.
- تحديد وتحليل الإطار التنظيمي لبدائل الدهون
- تحليل سلسلة القيمة المعنية بوجود مختلف الوسطاء، إلى جانب تحليل سلوكيات العملاء والمنافسين في الصناعة.
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق بدائل الدهون للمنطقة الرئيسية.
- تشمل البلدان الرئيسية للمناطق التي تمت دراستها في التقرير آسيا والمحيط الهادئ وأوروبا وأمريكا الشمالية وبقية العالم.
- ملفات تعريف الشركات في سوق بدائل الدهون واستراتيجيات النمو التي يتبناها اللاعبون في السوق للحفاظ على استمرارهم في السوق سريع النمو
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
سوق التلفزيونات الذكية في الهند: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)
التركيز على الدقة (تلفزيون 4K UHD، تلفزيون HD، تلفزيون Full HD، تلفزيون 8K)؛ حجم الشاشة (أقل من 32 بوصة، 32 إلى 45 بوصة، 46 إلى 55 بوصة، 56 إلى 65 بوصة، فوق 65 بوصة)؛ نوع الشاشة (مسطحة، منحنية)؛ نظام التشغيل (Android، Tizen، WebOS، وغيرها)؛ نوع اللوحة (شاشة الكريستال السائل (LCD)، الصمام الثنائي الباعث للضوء (LED)، الصمام الثنائي العضوي الباعث للضوء (OLED)، الصمام الثنائي الباعث للضوء النقطي الكمي (QLED))، قناة التوزيع (غير متصل، عبر الإنترنت)، المستخدمون النهائيون (سكني، تجاري)؛ والمنطقة/الولايات
June 6, 2025
