- الرئيسية
- معلومات عنا
- صناعة
- الخدمات
- قراءة
- اتصل بنا
سوق الجيلاتين العالمي: التحليل الحالي والتوقعات (2019-2026)
التركيز على مواد الاستخلاص (جلد الخنزير، جلود الأبقار، عظام الماشية، وغيرها)، الوظيفة (مُثبِّت، مُكَثِّف، عامل تَهْلام، وغيرها)، الصناعة المستخدِمة النهائية (الأطعمة والمشروبات، المستحضرات الصيدلانية المغذية، المستحضرات الصيدلانية، التصوير الفوتوغرافي، العناية الشخصية، وغيرها) والمنطقة/البلد
يُعرَّف الجيلاتين بأنه بروتين مُتَمَسِّخ، مُستخلَص من الكولاجين (وهو مُكَوِّن للأنسجة الضامة وعظام الحيوانات) ويستخدم على نطاق واسع كمكون بروتيني نقي في الصناعات الغذائية نظرًا لخصائصه الاستثنائية في التَّجَلْوُد والاستحلاب والربط والتثبيت. يتم استبدال العديد من الوجبات بالكامل بالوجبات الخفيفة. أصبحت الوجبات الخفيفة أكثر من مجرد متعة أو حلوى، بل أصبحت هادفة. تتاح للمصنعين وتجار التجزئة فرصة ابتكار خيارات أكثر ذكاءً وانتعاشًا وصحة، وبأحجام أصغر وأكثر تكرارًا.
وفقًا للدليل الوطني البريطاني للأدوية (BNF)، يتم تعريف الجيلاتين بأنه العنصر الذي يتم الحصول عليه من التحلل المائي القلوي أو الحمضي أو الأنزيمي للكولاجين، وهو الجزء البروتيني المركزي للعظام والجلد والأنسجة الضامة للكائنات الحية، بما في ذلك الدواجن والأسماك. أدى تزايد ميل المستهلكين نحو الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين والمكملات الغذائية إلى تعزيز استخدام ببتيد الكولاجين في صناعة الأغذية والمشروبات. الجيلاتين هو أغنى مصدر غذائي للأحماض الأمينية جليسين، وهو مهم بشكل خاص لصحة الفرد. يستخدم على نطاق واسع في مختلف مجالات الصناعات الغذائية نظرًا لخصائصه في التثبيت، والتَّجَلْوُد، والتوضيح، والموازنة، والإنتاج الرغوي، وتكوين المستحلبات وتثبيتها، وتكوين الأغشية. كما أنه يستخدم لتوضيح النبيذ والعصائر، وفي منتجات اللحوم والألبان، وأيضًا نظرًا لأن الجيلاتين بروتين نقي، فإنه يستهلك في العناصر الغذائية والمشروبات التكميلية التي يستخدمها الرياضيون. على مدى السنوات القليلة الماضية، يتزايد استخدام السكريات المتعددة كمكون مهم في تطبيقات الرعاية الصحية والأغذية والمشروبات نظرًا لتوفير خصائص إنزيمية ممتازة في التحلل المائي.
فوائد الجيلاتين
تيسينديرلو جروب، وروسيلوت، وكابسوجيل، ونيتا جيلاتين إنك، وكاتيلنت إنك، ووايشارت جروب، وجيليتا إيه جي، وجيلتيك سوليوشنز، وإيوالد جيلاتين، وجينكس، هي بعض الشركات البارزة العاملة في سوق الجيلاتين العالمي. تم تنفيذ العديد من عمليات الاندماج والاستحواذ بالإضافة إلى الشراكات من قبل هؤلاء اللاعبين لتسهيل تزويد العملاء بالمنتجات عالية التقنية والمبتكرة.
رؤى مقدمة في التقرير
"من بين مواد الاستخلاص، تحتل شريحة جلد الخنزير الحصة الأكبر"
استنادًا إلى مادة الاستخلاص، يتم تقسيم السوق إلى جلد الخنزير وجلود الأبقار وعظام الماشية وغيرها. هيمن جلد الخنزير على السوق بحصة 42.2٪ في عام 2019. يحتوي جلد الخنزير على كمية كبيرة من الكولاجين، وبالتالي يتم استخدامه لتصنيع الجيلاتين على نطاق واسع. أدت عملية الإنتاج البسيطة، وتقليل وقت المعالجة المسبقة، والجودة الفائقة للمنتج إلى جعل جلد الخنزير مصدرًا مثاليًا للمواد الخام.
"من بين أنواع الوظائف، من المتوقع أن يهيمن المُثَبِّت على السوق خلال الفترة التي تم تحليلها"
استنادًا إلى تجزئة السوق حسب نوع التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى مُثَبِّت، ومُكَثِّف، ومُجَلْوِد، وغيرها. في عام 2019، وصل الجيلاتين، باعتباره مُثَبِّتًا، إلى 39.7٪ من حصة إيرادات السوق. حاليًا، يهيمن المُثَبِّت على سوق الجيلاتين ومن المتوقع أن يظل مهيمنًا خلال الفترة التي تم تحليلها. ومع ذلك، من المتوقع أن ينمو المُكَثِّف بأعلى مُعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.
"من بين المستخدمين النهائيين، من المتوقع أن يهيمن قطاع الأغذية والمشروبات على السوق خلال الفترة التي تم تحليلها"
استنادًا إلى تجزئة السوق حسب المستخدم النهائي، يتم تقسيم السوق إلى الأغذية والمشروبات، والمغذيات، والمستحضرات الصيدلانية، والتصوير الفوتوغرافي، والعناية الشخصية، وغيرها. في عام 2019، استحوذت صناعة الأغذية والمشروبات على أقصى حصة سوقية بنسبة 30.6٪ ومن المتوقع أن تكون القطاع الرائد في سوق الجيلاتين خلال الفترة المتوقعة. يستخدم كبار الطهاة حول العالم الجيلاتين بعدة طرق كمكون سري يمكّنهم من إضفاء سحر إضافي على فنون الطهي لزبائنهم.
"تمثل أوروبا واحدة من أكبر أسواق سوق الجيلاتين"
لفهم أفضل لديناميكيات سوق الجيلاتين، تم إجراء تحليل مفصل لمختلف المناطق في جميع أنحاء العالم، بما في ذلك أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا وبقية أمريكا الشمالية)، وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة وبقية أوروبا)، وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وأستراليا وبقية منطقة آسيا والمحيط الهادئ) وبقية العالم. حققت أوروبا إيرادات قدرها 1,074.2 مليون دولار أمريكي في عام 2019. نظرًا لكونها واحدة من الأسواق الناضجة، فإن زيادة الدخل المتاح، وتنفيذ سياسات تنظيمية صارمة بشأن منع انتشار اعتلال الدماغ الإسفنجي البقري (BSE)، والمنتجات الغذائية الصحية جنبًا إلى جنب مع تحسين الوضع الاقتصادي قد دفع نمو الجيلاتين في أوروبا.
أسباب شراء هذا التقرير:
- تشمل الدراسة قياس حجم السوق وتحليل التنبؤات الذي تم التحقق منه من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوقين
- يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة
- يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لأقران الصناعة البارزين مع التركيز الأساسي على البيانات المالية الرئيسية للأعمال، ومحفظة المنتجات، واستراتيجيات التوسع، والتطورات الأخيرة
- فحص مفصل للدوافع والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة
- تغطي الدراسة بشكل شامل السوق عبر مختلف القطاعات
- تحليل إقليمي متعمق للصناعة
خيارات التخصيص:
يمكن تخصيص سوق الجيلاتين أيضًا وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تتفهم UMI أن لديك احتياجات عمل خاصة بك، لذلك لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.
جدول المحتويات
كان تحليل السوق التاريخي وتقدير السوق الحالي والتنبؤ بالسوق المستقبلي لسوق الجيلاتين العالمي هي الخطوات الرئيسية الثلاث التي تم اتخاذها لإنشاء وتحليل اعتماد الجيلاتين عبر مختلف القطاعات الصناعية في المناطق الرئيسية على مستوى العالم. تم إجراء بحث ثانوي شامل لجمع أرقام السوق التاريخية وتقدير حجم السوق الحالي. ثانيًا، للتحقق من صحة هذه الرؤى، تم أخذ العديد من النتائج والافتراضات في الاعتبار. علاوة على ذلك، تم إجراء مقابلات أولية شاملة أيضًا مع خبراء الصناعة عبر سلسلة القيمة لقطاع الجيلاتين. بعد افتراض أرقام السوق والتحقق من صحتها من خلال المقابلات الأولية، استخدمنا نهجًا من أعلى إلى أسفل للتنبؤ بحجم السوق الكامل. بعد ذلك، تم اعتماد طرق تقسيم السوق وتثليث البيانات لتقدير وتحليل حجم سوق القطاعات والقطاعات الفرعية التي تنتمي إليها الصناعة. يتم شرح المنهجية التفصيلية أدناه:
تحليل حجم السوق التاريخي
الخطوة 1: دراسة متعمقة للمصادر الثانوية:
تم إجراء دراسة ثانوية تفصيلية للحصول على حجم السوق التاريخي للجيلاتين من خلال مصادر داخلية للشركة مثل التقرير السنوي والبيانات المالية وعروض الأداء والنشرات الصحفية وما إلى ذلك، ومصادر خارجية بما في ذلك المجلات والأخبار والمقالات والمنشورات الحكومية ومنشورات المنافسين وتقارير القطاع وقاعدة بيانات الطرف الثالث والمنشورات الموثوقة الأخرى.
الخطوة 2: تقسيم السوق:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لسوق الجيلاتين، أجرينا تحليلًا ثانويًا تفصيليًا لجمع رؤى السوق التاريخية ومشاركتها لمختلف القطاعات والقطاعات الفرعية للمناطق الرئيسية. تشمل القطاعات الرئيسية المدرجة في التقرير مادة الاستخلاص والوظيفة والمستخدمين النهائيين. تم إجراء المزيد من التحليلات على المستوى القطري لتقييم التطبيقات الشاملة للجيلاتين في تلك المنطقة.
الخطوة 3: تحليل العوامل:
بعد الحصول على حجم السوق التاريخي لمختلف القطاعات والقطاعات الفرعية، أجرينا تحليل عوامل تفصيلي لتقدير حجم السوق الحالي للجيلاتين. علاوة على ذلك، أجرينا تحليلًا للعوامل باستخدام متغيرات تابعة ومستقلة مثل القوة الشرائية للمستهلكين والتطورات التكنولوجية وسلوك المستهلك تجاه استهلاك الجيلاتين، من بين أمور أخرى. تم إجراء تحليل شامل لسيناريو جانب الطلب والعرض مع مراعاة أفضل الشراكات والاندماج والاستحواذ والتوسع التجاري وإطلاق المنتجات وتحليل قائمة المستوردين والمصدرين في صناعة الجيلاتين في جميع أنحاء العالم.
تقدير حجم السوق الحالي والتنبؤ به
حجم السوق الحالي: بناءً على رؤى قابلة للتنفيذ من الخطوات الثلاث المذكورة أعلاه، توصلنا إلى حجم السوق الحالي واللاعبين الرئيسيين في سوق الجيلاتين والحصص السوقية للقطاعات. تم تحديد جميع تقسيمات الأسهم المئوية المطلوبة وتقسيمات السوق باستخدام النهج الثانوي المذكور أعلاه وتم التحقق منها من خلال المقابلات الأولية.
التقدير والتنبؤ: لتقدير السوق والتنبؤ به، تم تخصيص أوزان لعوامل مختلفة بما في ذلك المحركات والاتجاهات والقيود والفرص المتاحة لأصحاب المصلحة. بعد تحليل هذه العوامل، تم تطبيق تقنيات التنبؤ ذات الصلة، أي النهج من أعلى إلى أسفل، للوصول إلى توقعات السوق حول عام 2026 لمختلف القطاعات والقطاعات الفرعية عبر الأسواق الرئيسية على مستوى العالم. تشمل منهجية البحث المعتمدة لتقدير حجم السوق ما يلي:
- حجم سوق الصناعة من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي) ومعدل اعتماد الجيلاتين عبر الأسواق الرئيسية محليًا
- جميع الأسهم المئوية وتقسيمات وتقسيمات القطاعات والقطاعات الفرعية في السوق
- اللاعبون الرئيسيون في سوق الجيلاتين من حيث الخدمات المقدمة. أيضًا، استراتيجيات النمو التي اعتمدها هؤلاء اللاعبون للتنافس في السوق سريع النمو
التحقق من صحة حجم السوق وحصته
البحث الأولي: تم إجراء مقابلات متعمقة مع قادة الرأي الرئيسيين (KOLs) بما في ذلك كبار المديرين التنفيذيين (CXO/VPs، رئيس المبيعات، رئيس التسويق، الرئيس التشغيلي، والرئيس الإقليمي، رئيس الدولة، وما إلى ذلك) عبر المناطق الرئيسية. ثم تم تلخيص نتائج البحث الأولي وإجراء تحليل إحصائي لإثبات الفرضية المذكورة. تم دمج مدخلات البحث الأولي مع النتائج الثانوية، وبالتالي تحويل المعلومات إلى رؤى قابلة للتنفيذ.
تقسيم المشاركين الأساسيين في مناطق مختلفة
هندسة السوق
تم استخدام تقنية تثليث البيانات لإكمال تقدير السوق الإجمالي والوصول إلى أرقام إحصائية دقيقة لكل قطاع فرعي من قطاعات سوق الجيلاتين. تم تقسيم البيانات إلى عدة قطاعات وقطاعات فرعية بعد دراسة العديد من المعلمات والاتجاهات في مجالات مادة الاستخلاص والوظيفة والمستخدمين النهائيين لسوق الجيلاتين.
الهدف الرئيسي من دراسة سوق الجيلاتين
تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للجيلاتين في الدراسة. يمكن للمستثمرين الحصول على رؤى استراتيجية لترسيخ تقديرهم للاستثمارات من التحليل النوعي والكمي الذي تم إجراؤه في الدراسة. تم تحديد اتجاهات السوق الحالية والمستقبلية للجاذبية الإجمالية للسوق على المستوى الإقليمي، مما يوفر منصة للمشارك الصناعي لاستغلال السوق غير المستغلة للاستفادة كميزة المحرك الأول. تشمل الأهداف الكمية الأخرى للدراسات ما يلي:
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع للجيلاتين من حيث القيمة (بالدولار الأمريكي). أيضًا، قم بتحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لمختلف القطاعات والقطاعات الفرعية
- تشمل القطاعات في الدراسة مجالات مادة الاستخلاص والوظيفة والمستخدمين النهائيين
- تحديد وتحليل الإطار التنظيمي لصناعة الجيلاتين
- تحليل سلسلة القيمة المتضمنة مع وجود وسطاء مختلفين، جنبًا إلى جنب مع تحليل سلوكيات العملاء والمنافسين في الصناعة
- تحليل حجم السوق الحالي والمتوقع لسوق الجيلاتين للمنطقة الرئيسية
- تشمل المناطق الرئيسية التي تمت دراستها في التقرير أمريكا الشمالية (الولايات المتحدة وكندا) وأوروبا (ألمانيا وفرنسا وإسبانيا وإيطاليا والمملكة المتحدة) وآسيا والمحيط الهادئ (الصين واليابان والهند وكوريا الجنوبية وأستراليا) وبقية العالم
- الملفات التعريفية للشركات في سوق الجيلاتين واستراتيجيات النمو التي اعتمدها اللاعبون في السوق للحفاظ على استمرارهم في السوق سريع النمو
- تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة
ذات صلة التقارير
العملاء الذين اشتروا هذا المنتج اشتروا أيضًا
سوق الأجهزة المنزلية في جنوب شرق آسيا: التحليل الحالي والتوقعات (2025-2033)
التركيز على نوع المنتج (الأجهزة الكبيرة {الثلاجات، الغسالات، مكيفات الهواء، غسالات الأطباق، أخرى}، الأجهزة الصغيرة {صانعات القهوة، أجهزة تنقية الهواء، الطباخات والبواخر، أجهزة العناية الشخصية، أخرى})؛ قناة التوزيع (الهايبر ماركت والسوبر ماركت، منافذ العلامات التجارية الحصرية، المتاجر الإلكترونية، المنصات الإلكترونية، أخرى)؛ والدولة.
November 7, 2025
