سوق معالجة UHT: تحليل وتوقعات حالية (2023-2030)

تم تقييم سوق معالجة UHT العالمي بمبلغ 327 مليون دولار أمريكي في عام 2022، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 8% خلال الفترة المتوقعة (2023-2030).يساهم ارتفاع الطلب على المواد الغذائية ذات العمر الافتراضي الأطول، وزيادة الطلب على الحليب ومنتجات الألبان، والتوسع في استخدام عمليات UHT لمنتجات غذائية جديدة، في توسع السوق العالمي لمعالجة UHT. يتم تفضيل تطبيق تكنولوجيا معالجة UHT من خلال التطورات المستمرة في العلوم والتكنولوجيا التي تعمل على إطالة العمر الافتراضي للأطعمة والمشروبات. نظرًا لقابلية الحليب واللبن للتلف السريع، من بين منتجات الألبان الأخرى، تكتسب معالجة UHT شعبية سريعة في قطاع الألبان.وفقًا لمقال في Quartz، هناك أنواع مختلفة من الإجراءات لإطالة العمر الافتراضي للحليب، وهي المعالجة التي تم بسترتها أو ترشيحها، والمعالجة ذات درجة الحرارة المرتفعة. أطول عمر افتراضي يُرى في حليب UHT فائق الحرارة. حليب UHT له عمر افتراضي 12 شهرًا في درجة حرارة الغرفة. اليوم، يمثل الحليب ذاتي الثبات أو حليب UHT حوالي 34% من استهلاك الحليب السائل، وفقًا لـ Euromonitor International.

من بين اللاعبين الرئيسيين الذين يعملون في السوق Alfa Laval AB و Elecster Oyj و GEA Group AG و Microthermics Inc. و REDA S.P.A. و Shanghai Jimei Food Machinery Co., Ltd. و Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd. و SPX Flow, Inc. و TESSA I.E.C Group Ltd. و Tetra Laval International S.A.

رؤى مقدمة في التقرير

“من بين التشغيل، يحصل قطاع التسخين غير المباشر على حصة سوقية أعلى خلال الفترة المتوقعة”

بناءً على التشغيل، يتم تقسيم السوق إلى تسخين مباشر وتسخين غير مباشر. من المتوقع أن يشهد قطاع التسخين غير المباشر أعلى حصة سوقية خلال الفترة المتوقعة مع انخفاض تكاليف المعالجة والتشغيل (عدد أقل من المضخات والملحقات، وتجديد الطاقة)، وعدد أقل من أدوات التحكم، تتمتع المعالجة غير المباشرة بمعدل نقل حرارة منخفض ومعدل ترسيب أعلى على السطح مما يتطلب تنظيفًا متكررًا. هيمنت المعالجة غير المباشرة على السوق بسبب تكلفتها المنخفضة وقدرتها على الاستخدام في الأماكن الضيقة.على سبيل المثال، توفر وحدة Tetra Pak UHT منتجات الألبان بمعالجة ذات درجة حرارة عالية جدًا مع العمل بذكاء وفعالية أكبر. يجب الاحتفاظ بالمنتج في درجة حرارة الغرفة، وتستخدم الوحدة المعقمة تقنية تسخين غير مباشرة تستخدم مبادل حرارة أنبوبي.

“من بين الطبيعة، من المتوقع أن يكون القطاع السائل الأسرع نموًا في سوق معالجة UHT خلال الفترة المتوقعة”

بناءً على الطبيعة، يتم تقسيم السوق إلى سائل وشبه سائل. من المتوقع أن يكون القطاع السائل الأسرع نموًا في سوق معالجة UHT خلال الفترة المتوقعة لأن معالجة UHT غالبًا ما تعقم الأطعمة السائلة مثل منتجات الألبان والحليب وبدائل الحليب. نما سوق معالجة UHT بشكل أكبر نتيجة لهذا العامل. نظرًا لأن المشروبات السائلة تزيد من مستويات الطاقة، فإن الوعي المتزايد للمستهلكين بالصحة والعافية بالإضافة إلى الرغبة المتزايدة في الحصول على ملصقات واضحة ووظائف هي العوامل الرئيسية التي تدفع هذا التوسع.على سبيل المثال،الطلب على المشروبات التي تعتمد على البروتين UHT آخذ في الارتفاع في جميع أنحاء العالم، وفقًا لمقال عام 2022 بقلم Alisson Borges de Souza وآخرون. تعد الاستقرار المنخفض المحتمل لهذه المنتجات أثناء المعالجة والتخزين مشكلة كبيرة باستمرار لصناعات الألبان. في هذا السياق، تم تقييم ما إذا كان التسخين المسبق والتجانس وإضافة ألياف الذرة يمكن أن يقلل من مستوى الترسيب لمشروبات الألبان UHT التي تحتوي على كمية مكافئة من الكازينات إلى بروتينات مصل اللبن وحوالي 10% وزن/وزن من البروتين.

“من بين التطبيقات، من المتوقع أن يشهد قطاع الألبان أعلى معدل نمو سنوي مركب في سوق معالجة UHT خلال الفترة المتوقعة”

بناءً على التطبيق، يتم تقسيم السوق إلى منتجات الألبان والعصائر وغيرها. من المتوقع أن يشهد قطاع الألبان أعلى معدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة. خصائص الحليب واللبن القابلة للتلف، من بين منتجات الألبان الأخرى، تؤدي إلى زيادة شعبية معالجة UHT في صناعة الألبان. تساعد منتجات الألبان المعالجة بتقنية UHT على تقليل نفقات التبريد واللوجستيات.على سبيل المثال,في عام 2022، أعلنت شركة Dairy Farmers of America (DFA) عن الاستحواذ على مرفقين لمعالجة فترة الصلاحية الممتدة (ESL) من شركة Smith Foods الواقعة في ريتشموند، إنديانا وباسيفيك، ميسوري والتي تنتج مجموعة متنوعة من منتجات الألبان وغير الألبان ذات فترة الصلاحية الممتدة، والآيس كريم، ومخاليط الهزة لكل من عملاء البيع بالتجزئة وخدمات الطعام.

“من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق معالجة UHT”

من المتوقع أن تكون منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع المناطق نموًا في سوق معالجة UHT العالمي خلال الفترة المتوقعة بسبب زيادة إنتاج الحليب واستهلاكه بين القواعد واللوائح والبروتوكولات الصارمة للمصنعين المحليين مما يؤثر بشكل إيجابي ويدعم منطقة آسيا والمحيط الهادئ للهيمنة على سوق معالجة UHT العالمي.على سبيل المثال,في عام 2021، تلقت شركة GEA India طلبًا جديدًا لتوريد خط إنتاج UHT كامل لشركة Creamy Foods Ltd. في ولاية أوتار براديش بالهند.

أسباب لشراء هذا التقرير:

• تتضمن الدراسة تحديد حجم السوق وتحليل التنبؤات التي تم التحقق منها من قبل خبراء الصناعة الرئيسيين الموثوق بهم.


• يقدم التقرير مراجعة سريعة للأداء العام للصناعة في لمحة واحدة.


• يغطي التقرير تحليلًا متعمقًا لجهات صناعية بارزة مع التركيز الأساسي على الشؤون المالية التجارية الرئيسية، ومحفظة المنتجات، واستراتيجيات التوسع، والتطورات الأخيرة.


• دراسة تفصيلية للعوامل المحركة والقيود والاتجاهات الرئيسية والفرص السائدة في الصناعة.


• تغطي الدراسة السوق بشكل شامل عبر شرائح مختلفة.


• تحليل متعمق على المستوى الإقليمي للصناعة.

خيارات التخصيص:

يمكن تخصيص سوق معالجة UHT العالمي بشكل أكبر وفقًا للمتطلبات أو أي قطاع سوق آخر. إلى جانب ذلك، تدرك UMI أن لديك احتياجات عملك الخاصة، لذا لا تتردد في التواصل معنا للحصول على تقرير يناسب متطلباتك تمامًا.