Käsemarkt: Aktuelle Analyse und Prognose (2021-2027)

Schwerpunkt auf Produkt (Mozzarella, Cheddar, Feta, Parmesan, Roquefort, Sonstige); Vertriebskanäle (Hypermarkt/Supermarkt, Fachgeschäfte, Convenience Stores, Sonstige); Quellen (Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und Büffelmilch); Endverbraucher (Fast-Food-Ketten, Stammkunden, Lebensmittelverarbeitungsunternehmen), Region/Land

Geografie:

Global

Industrie:

Konsumgüter

Letzte Aktualisierung:

Jan 2022

Käsemarkt
Käsemarkt


Der Käsemarkt wird voraussichtlich mit einer CAGR von etwa 4 % im Prognosezeitraum (2021-2027) wachsen.


Der globale Käsemarkt erlebt aufgrund des Anstiegs des verfügbaren Einkommens, der steigenden Anzahl von Cafés und Restaurants und des steigenden Konsums von Junkfood einen Aufschwung.Im Jahr 2020 lag die Anzahl der neu gegründeten Pizzarestaurants allein in den Vereinigten Staaten bei 78.092. Auch nach den jährlichen Schwankungen ist die Anzahl der Pizzarestaurants in den letzten 9 Jahren um rund 6.000 Einheiten gestiegen. Darüber hinaus einLaut dem Agriculture Marketing Resource Center betrug die gesamte US-Käseproduktion im Jahr 2020 13,25 Milliarden Pfund, ein Anstieg von 2 % gegenüber 2016. Darüber hinaus lag der Pro-Kopf-Käsekonsum in den USA im Jahr 2020 bei 40,2 Pfund, ein Anstieg von 2 % gegenüber 2016.


Darüber hinaus führt auch die Zunahme der Hotelketten aufgrund der steigenden Zahl internationaler Touristen zu einer wachsenden Nachfrage nach Käse. Laut einem Bericht von IHG ist die globale Hotellerie eine 525 Mrd. USD schwere Branche, die 2018 aus 18 Millionen Zimmern besteht. 54 % der Zimmer sind mit einer globalen oder regionalen Kette verbunden ('Marken'), gegenüber 50 % im Jahr 2012. Darüber hinaus stieg die Zahl der internationalen Touristen von 1,966 Milliarden im Jahr 2015 auf 2,28 Milliarden im Jahr 2019.


In der Studie vorgestellte Erkenntnisse


„Unter den Produkten dominierte Mozzarella das Marktsegment im Jahr 2020“


Basierend auf dem Produkt wird der Käsemarkt in Mozzarella, Cheddar, Feta, Parmesan, Roquefort und andere unterteilt. Nach Produkt generierte das Cheddar-Segment im Jahr 2020 den höchsten Umsatz, was auf seine härtere Textur, seinen cremigeren und kräftigeren Geschmack und seine längere Haltbarkeit zurückzuführen ist. Darüber hinaus ist der Preis von Cheddar-Käse im Vergleich zu anderen Käsesorten wie Mozzarella niedrig, wodurch Cheddar-Käse erschwinglich ist. Cheddar-Käse ist auch in einzelnen, in Plastik verpackten Scheiben, Käsespray, Käseschmelz, Quetschbeuteln und verschiedenen anderen Verpackungsoptionen erhältlich, was eine Vielzahl von Möglichkeiten für das Marktwachstum eröffnet hat.


„Unter den Vertriebskanälen dominierte das Business-to-Business-Segment den Markt im Jahr 2020.“


Basierend auf dem Vertriebskanal ist der Käsemarkt in Hypermarkt/Supermarkt, Fachgeschäfte, Business-to-Business und andere unterteilt. Nach Vertriebskanal generierte das Business-to-Business-Segment im Jahr 2020 den höchsten Umsatz, was auf den Anstieg der Nachfrage nach QSR und Online-Lebensmittellieferungen zurückzuführen ist, was die Nachfrage nach Käse ankurbelt.


„Unter den Quellen hat Kuhmilch im Jahr 2020 einen erheblichen Marktanteil.“


Basierend auf den Quellen wird der Käsemarkt in Kuhmilch, Ziegenmilch, Schafsmilch und Büffelmilch unterteilt. Das Kuhmilchsegment verzeichnete im Jahr 2020 den höchsten Umsatz. Dies ist auf das Vorhandensein von Protein und Fett in der Milch zurückzuführen, was dem Käse Geschmack und Textur verleiht. Darüber hinaus wird die Milch vor Beginn des Käseherstellungsprozesses durch Erhitzen der Milch auf eine bestimmte Temperatur pasteurisiert und dann schnell abgekühlt. Das Erhitzen der Milch tötet die in der Milch vorhandenen schädlichen Bakterien ab.


„Unter den Endverbrauchern hat das Fast-Food-Ketten-Segment im Jahr 2020 einen erheblichen Marktanteil.“


Basierend auf dem Endverbraucher wird der Käsemarkt in Fast-Food-Ketten, Stammkunden und Lebensmittelverarbeitungsunternehmen unterteilt. Das Fast-Food-Ketten-Segment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt. Eine wachsende Nachfrage nach Fast-Food bei den Millennials in Verbindung mit der Einführung von mit Käse beladenen Lebensmitteln führt zu dem wachsenden Anteil dieses Segments. Die Fast-Food-Kette Pizza Hut ist der größte Käufer von Käse weltweit und macht 3 % der US-amerikanischen Käseproduktion aus. Das Unternehmen verwendet jährlich rund 300 Millionen Pfund Käse.


„Europa ist der größte Markt im globalen Käsemarkt“


Die Europäische Union ist 2020 Weltmarktführer in der Käseproduktion. Im Jahr 2020 produzierten die 27 Länder, aus denen die Europäische Union besteht, 10,35 Millionen Tonnen Käse. Im Jahr 2019 war Deutschland der wichtigste Käseexporteur. Die Niederlande, Frankreich und Italien sind alle weltweit für ihre Käseproduktion bekannt und gehörten in diesem Jahr ebenfalls zu den Top-Exporteuren von Käse. Darüber hinaus verbrauchte der durchschnittliche Amerikaner im Jahr 2019 40 Pfund Käse, gegenüber 35 Pfund im Jahr 2010


Gründe für den Kauf dieses Berichts:



  • Die Studie umfasst Marktgrößen- und Prognoseanalysen, die von authentifizierten Branchenexperten validiert wurden

  • Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick

  • Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem Schwerpunkt auf wichtigen Geschäftsfinanzen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und jüngsten Entwicklungen

  • Detaillierte Untersuchung von Treibern, Einschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen in der Branche

  • Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente ab

  • Detaillierte regionale und länderspezifische Analyse der Branche


Anpassungsoptionen:


Der Käsemarkt kann je nach Bedarf oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben. Wenden Sie sich daher gerne an uns, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.


Inhaltsverzeichnis

Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose der Zukunft des Käsemarktes waren die drei wichtigsten Schritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Käse in verschiedenen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Um die historischen Marktzahlen zu sammeln und die aktuelle Marktgröße zu schätzen, wurde eine umfassende Sekundärforschung durchgeführt. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette der Branche durchgeführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz angewendet, um die gesamte Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Marktaufschlüsselungs- und Datentriangulationsmethoden angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten, auf die sich die Branche bezieht, zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert.


Analyse der historischen Marktgröße


Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:


Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Käses durch unternehmensinterne Quellen wieJahresberichte und Finanzberichte, Investorenpräsentationen, Pressemitteilungen usw.und externe Quellen einschließlichZeitschriften, Nachrichten und Artikel, Veröffentlichungen der Regierung, Veröffentlichungen von Wettbewerbern, Branchenberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Veröffentlichungen.


Schritt 2: Marktsegmentierung:


Nachdem wir die historische Marktgröße des Käses ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Marktanteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für wichtige Regionen zu sammeln. Zu den wichtigsten Segmenten, die in dem Bericht enthalten sind, gehören nach Produkt, Vertriebskanal, Quelle und Endverbraucher. Darüber hinaus wurden regionale und länderspezifische Analysen durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz des Käsemarktes im globalen Kontext zu bewerten.


Schritt 3: Faktorenanalyse:


Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierteFaktorenanalysedurch, um die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie steigender verfügbaren Einkommen, Nachfrage nach verarbeiteten Lebensmitteln usw. durch. Historische Trends und ihre jährlichen Auswirkungen auf die Marktgröße und den Marktanteil wurden analysiert. Das Angebots- und Nachfrageszenario wurde ebenfalls gründlich untersucht.


Schätzung und Prognose der aktuellen Marktgröße


Aktuelle Marktgrößenbestimmung:Basierend auf den umsetzbaren Erkenntnissen aus den oben genannten 3 Schritten kamen wir zu der aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem Markt und den Marktanteilen der Segmente und des Unternehmens. Alle erforderlichen prozentualen Aufteilungen und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.


Schätzung und Prognose:Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren, darunter Treibern und Trends, Einschränkungen und Chancen für die Stakeholder, Gewichte zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose bis 2027 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Regionen weltweit zu erstellen. Die zur Schätzung der Marktgröße angewandte Forschungsmethodik umfasst:



  • Die Marktgröße der Branche in Bezug auf den Wert (US$)

  • Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen der Marktsegmente und Untersegmente

  • Schlüsselakteure im Käsemarkt in Bezug auf angebotene Produkte & Dienstleistungen. Auch die Wachstumsstrategien, die von diesen Akteuren angewendet werden, um im schnell wachsenden Markt zu konkurrieren.


Marktgrößen- und -anteil Validierung


Primärforschung:Tiefeninterviews wurden mit den Key Opinion Leaders (KOLs) durchgeführt, einschließlich Führungskräften (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter, Länderleiter usw.) in den wichtigsten Ländern. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden mit den Sekundärbefunden konsolidiert, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.


Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen


Käsemarkt
Käsemarkt

Markttechnik


Die Data-Triangulation-Technik wurde eingesetzt, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des Käsemarktes zu erhalten. Die Daten wurden nach der Untersuchung verschiedener Parameter und Trends in den Bereichen Produkt, Vertriebskanal, Quelle und Endverbraucher für die wichtigsten Länder/Regionen weltweit in mehrere Segmente und Untersegmente aufgeteilt.


Hauptziel der Käsemarktstudie


Die aktuellen und zukünftigen Markttrends von Käse wurden in der Studie ermittelt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Entscheidungsgrundlage für Investitionen aus der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu gewinnen. Aktuelle und zukünftige Markttrends würden die allgemeine Attraktivität des Marktes auf regionaler und Länderebene bestimmen und eine Plattform für die Industrieteilnehmer schaffen, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und vom First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien umfassen:



  • Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße von Käse in Bezug auf den Wert (US$). Außerdem Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente

  • Segmente in der Studie umfassen Produkt, Vertriebskanal, Quelle und Endverbraucher

  • Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße von Käse für die wichtigsten Regionen & Länder

  • Zu den in dem Bericht untersuchten Hauptregionen gehören Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada, Rest von Nordamerika), Europa (Deutschland, Vereinigtes Königreich, Frankreich, Italien, Spanien, Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien, Südkorea, Rest von Asien-Pazifik) und Rest der Welt

  • Unternehmensprofile der Käsemarktteilnehmer und die von ihnen angewandten Wachstumsstrategien, um sich in dem schnell wachsenden Markt zu behaupten


Detaillierte regionale und länderspezifische Analyse der Industrie


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