Markt für dehydrierte Küchenkräuter: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Globale Marktgröße & Prognose für dehydrierte kulinarische Kräuter

Der globale Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter wurde im Jahr 2024 auf 4.505 Millionen USD geschätzt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2025-2033F) mit einer starken CAGR von rund 5,5 % wachsen, was auf die steigende Verbrauchernachfrage nach praktischen, lange haltbaren Zutaten zurückzuführen ist, die Geschmack und Nährwert behalten.

Marktanalyse für dehydrierte kulinarische Kräuter

Getrocknete kulinarische Kräuter sind frische Kräuterblätter, -stängel oder oberirdische Pflanzenteile, die einer kontrollierten Trocknung unterzogen wurden, um Feuchtigkeit zu entfernen, ohne den natürlichen Geschmack, das Aroma, die Farbe und die Nährwerte der Kräuter zu verändern. Der Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter expandiert aufgrund des veränderten Lebensstils der Verbraucher, der Bequemlichkeit, längere Haltbarkeit und praktische Kochmaterialien verursacht. Neue Trends wie Kochen zu Hause, Weltküche und Fertiggerichte haben den Bedarf an konstanten und schmackhaften Gewürzen erhöht. Dehydrierte Kräuter werden auch von Lebensmittelherstellern und Gastronomiebetrieben aufgrund ihrer Kosteneffizienz, Stabilität bei der Lagerung und geringeren Verschwendung im Vergleich zu frischen Kräutern bevorzugt.

Globale Markttrends für dehydrierte kulinarische Kräuter

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des globalen Marktes für dehydrierte kulinarische Kräuter beeinflussen, wie sie von unserem Team von Forschungsexperten ermittelt wurden.

Steigende Popularität ethnischer und Fusionsküchen

Die zunehmende Akzeptanz ethnischer und Fusionsgerichte entwickelt sich zu einem wichtigen Trend auf dem Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter, da die Verbraucher zunehmend daran interessiert sind, die Aromen verschiedener Kulturen zu erkunden. Die mediterrane, asiatische, nahöstliche und lateinamerikanische Küche basiert auf Kräutern (Oregano, Basilikum, Koriander, Thymian und Rosmarin), und dieser Faktor ist einer der Gründe, warum dehydrierte Versionen gefragt sind. Fusion Cooking, die Kombination traditioneller Geschmäcker mit neuen Methoden, erweitert den Einsatz von Kräutern in Rezepten noch weiter. Lebensmittelhersteller und Restaurants verwenden auch dehydrierte Kräuter in Gewürzmischungen und vorgekochten Gerichten, um den gleichen Geschmack zu erzielen und Konsistenz, Bequemlichkeit und eine längere Haltbarkeit zu gewährleisten.

Segmentierung der Industrie für dehydrierte kulinarische Kräuter

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des globalen Marktberichts für dehydrierte kulinarische Kräuter, zusammen mit Prognosen auf globaler, regionaler und Länderebene für 2025-2033.

Das Oregano-Segment dominiert den globalen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter

Basierend auf der Produktkategorie wird der Markt in Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Salbei, Petersilie, Minze, Koriander und andere unterteilt. Unter diesen hat Oregano den größten Marktanteil auf dem Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter, da es in den italienischen, mediterranen und Fast-Food-Märkten weit verbreitet ist, wobei die Hauptanwendungen in Pizza, Pasta, Saucen und Gewürzmischungen in den Haushalts- und Gastronomiemärkten liegen. Seine Dominanz wird durch die hohe Nachfrage bei den Herstellern von verarbeiteten Lebensmitteln und den Fast-Food-Restaurants weiter gesteigert. Es wird jedoch erwartet, dass das Basilikumsegment das schnellste Wachstum verzeichnen wird, was auf die wachsende Nachfrage nach frisch inspirierten Aromen, die wachsende Popularität von mediterranen und Fusionsgerichten sowie die wachsenden Anwendungen in Fertiggerichten, Saucen und High-End-Gewürzmischungen zurückzuführen ist.

Das Segment der Lebensmittelverarbeitung dominiert den globalen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter.

Basierend auf der Anwendungskategorie ist der Markt in Lebensmittelverarbeitung, Restaurants & Gastronomie, Haushalt, Nutrazeutika und andere unterteilt. Unter diesen hat die Lebensmittelverarbeitung den höchsten Marktanteil innerhalb des Marktes für dehydrierte kulinarische Kräuter, da der Verbrauch von Kräutern in verpackten Lebensmitteln, Fertiggerichten, Saucen, Suppen, Snacks und Gewürzmischungen enorm ist. Hersteller von Lebensmitteln wie Kräutern finden es bequemer, dehydrierte Kräuter aufgrund ihrer gleichmäßigen Qualität, längeren Haltbarkeit und Erschwinglichkeit bei der Herstellung in großem Maßstab zu verwenden. Es wird jedoch erwartet, dass das Segment Restaurants & Gastronomie ein starkes Wachstum verzeichnen wird, da die Anzahl der Schnellrestaurants, Cloud Kitchens und der globalen Küche wachsen wird. Das zukünftige Wachstum in diesem Segment wird durch die steigende Nachfrage nach standardisierten Aromen, die einfache Bedienung und die geringere Lebensmittelverschwendung in gewerblichen Küchen angetrieben.

Europa hält den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter

Europa hält den größten Marktanteil auf dem globalen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter aufgrund seiner großen kulinarischen Tradition und der umfangreichen Verwendung der Kräuter in Haushalten, Restaurants und der Lebensmittelproduktion. Kräuter wie Oregano, Basilikum, Thymian, Rosmarin und Petersilie werden in der europäischen Küche, insbesondere in der mediterranen und westeuropäischen Küche, häufig verwendet, was zu einer ständigen Nachfrage führt. Es verfügt auch über einen gut etablierten Lebensmittelverarbeitungssektor, in dem dehydrierte Kräuter in verpackten Lebensmitteln, Saucen und Gewürzmischungen weit verbreitet sind. Auch das Wissen der Verbraucher über natürliche und Clean-Label-Zutaten sowie die gut etablierten Einzelhandelsvertriebskanäle tragen zur Dominanz des europäischen Marktes bei.

Italien hielt im Jahr 2024 einen dominierenden Anteil am europäischen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter

Italien hatte den größten Marktanteil auf dem europäischen Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter. Dies ist auf die lange kulinarische Tradition und den hohen Einsatz von Kräutern sowohl in der traditionellen als auch in der modernen Küche zurückzuführen. Die in der italienischen Küche üblichen dehydrierten Kräuter sind Oregano, Basilikum, Rosmarin und Thymian. Darüber hinaus trägt der hohe Lebensmittelverpackungssektor des Landes auch zur hohen Marktnachfrage nach dehydrierten Kräutern bei. Darüber hinaus wird die hohe Nachfrage auch durch die gut entwickelte Einzelhandelsinfrastruktur und die Tatsache unterstützt, dass Italiener natürliche und authentische Geschmackszutaten bevorzugen, was auch dazu führt, dass Italien ein führender Markt bleibt.

Wettbewerbslandschaft der Industrie für dehydrierte kulinarische Kräuter

Der globale Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter ist wettbewerbsintensiv, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top-Unternehmen auf dem Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter

Zu den wichtigsten Akteuren auf dem Markt gehören Sensient Technologies Corporation, Pacific Botanicals, Mountain Rose Herbs, UK Blending Ltd., Freeze-Dry Foods GmbH, BOS Natural Flavors (P) Limited, Van Drunen Farms, British Pepper & Spice Company, Silva International, Inc. und Bowlander Ltd.

Jüngste Entwicklungen auf dem Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter

• Im Februar 2025 erwarb die belgische Private-Equity-Firma Gimv eine Mehrheitsbeteiligung an The Spice Factory (TSF) von Gilde Equity Management und Davy De Muyer, wodurch der in Benelux ansässige Marktführer für Kräuter und Gewürze für ein beschleunigtes internationales Wachstum und ein erweitertes Angebot an Eigenmarken und Gastronomie positioniert wurde.

• Im Januar 2025 erwarb Midas Foods International J.M. Exotic Foods, um seine kulinarischen Fähigkeiten zu verbessern, seine Produktions- und Verpackungsreichweite zu erweitern und seine Strategie zum Aufbau einer nationalen Produktionspräsenz in Trockenmischungssaucen, Gewürzen und Speziallebensmitteln auszurichten.

Berichterstattung über den globalen Marktbericht für dehydrierte kulinarische Kräuter

Gründe für den Kauf des Marktberichts für dehydrierte kulinarische Kräuter:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten bestätigt wurde.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche.

• Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf wichtigen Finanzdaten, Typenportfolios, Expansionsstrategien und jüngsten Entwicklungen liegt.

• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Beschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.

• Eingehende regionale Analyse der Branche.

Anpassungsoptionen:

Der globale Markt für dehydrierte kulinarische Kräuter kann gemäß den Anforderungen oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Bedürfnisse haben. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren, um einen Bericht zu erhalten, der vollständig Ihren Anforderungen entspricht.