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Markt für Fett-Ersatzstoffe: Aktuelle Analyse und Prognose (2022-2028)
Betonung auf Produkt (Freistehend, Einbau); Anwendung (Wohnbereich, Gewerbe); Vertriebskanal (Online, Offline); Region/Land.
Der globale Markt für Fett-Ersatzstoffe wird im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer signifikanten Rate von rund 6 % wachsen.Der globale Markt für Fett-Ersatzstoffe wird voraussichtlich mit der Entwicklung der sozialen Gesellschaft zunehmen, was zu Veränderungen in der Ernährung und anderen Lebensweisen führt. Darüber hinaus treibt eine zunehmende Anzahl gesundheitsbewusster Bevölkerungsgruppen die Nachfrage nach einer fettarmen Ernährung an, was wiederum das Wachstum des Marktes für Fett-Ersatzstoffe unterstützen dürfte. Darüber hinaus motiviert die steigende Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und anderen Krankheiten Menschen auf der ganzen Welt dazu, auf eine fettarme Ernährung umzusteigen, was die Nachfrage nach Fett-Ersatzstoffen in Lebensmitteln voraussichtlich ankurbeln wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende staatliche Unterstützung für Fett-Ersatzstoffe und die Einführung von Kampagnen durch Lebensmittel- und Gesundheitsaufsichtsbehörden zur Reduzierung des Fettgehalts in Lebensmitteln und Getränken das Marktwachstum ankurbeln werden. Dies führt zusammen mit der schnell wachsenden alternden Bevölkerung auf der ganzen Welt zu einem Anstieg der Anzahl von Patienten mit Fettleibigkeit, Diabetes usw. LautWorld Atlas, im2019 waren 38 Millionen Kinder unter fünf Jahren entweder fettleibig oder übergewichtig. Darüber hinausist Fettleibigkeit für fast 5 Millionen Todesfälle jährlich verantwortlich, oder 8 % der weltweiten Todesfälle im Jahr 2017, was einem Anstieg von 3,5 % gegenüber 4,5 % im Jahr 1990 entspricht.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., sind einige der Hauptakteure auf dem Markt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Kunden mit hochmodernen und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.
In der Studie präsentierte Erkenntnisse
„Unter den Typen wird die Kategorie auf Kohlenhydratbasis im Prognosezeitraum einen höheren CAGR aufweisen“
Basierend auf dem Typ wird der Markt in Kategorien auf Kohlenhydratbasis, Proteinbasis und Fettbasis unterteilt. Davon hat das Segment auf Kohlenhydratbasis den größten Marktanteil erzielt und den Markt im Jahr 2020 dominiert. Fett-Ersatzstoffe auf Kohlenhydratbasis tragen dazu bei, Textur, Feuchtigkeit und Viskosität zu erhalten, ein Mundgefühl zu vermitteln und den Markt weiterhin anzuführen, da sie als von der US-amerikanischen FDA anerkannte GRAS-Substanzen gelten. Cellulose (Avicel® Cellulosegel, MethocelTM, Solka-Floc®) kann einen Teil oder das gesamte Fett in Milchprodukten, Saucen, gefrorenen Desserts und Salatdressings ersetzen.
„Unter den Quellen wird das Pflanzen-Segment im Jahr 2020 einen signifikanten Marktanteil halten“
Basierend auf der Quelle wird der Markt in Pflanzen und Tiere unterteilt. Das Pflanzensegment eroberte den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Die wachsende Neigung zu pflanzlichen Lebensmitteln unter den Verbrauchern trägt zum Wachstum dieses Segments bei. Laut der Plant Based Foods Association bezeichnen sich 29 % der Verbraucher als Flexitarier, was bedeutet, dass sie eine große Vielfalt an Lebensmitteln essen, aber aktiv versuchen, weniger tierische Produkte zu essen.
„Unter den Anwendungen wird das Segment Bäckerei und Süßwaren im Jahr 2020 einen signifikanten Marktanteil halten“
Basierend auf der Anwendung wird der Markt in Bäckerei und Süßwaren, verarbeitete Fleischprodukte, Milchprodukte und gefrorene Desserts sowie Sonstiges unterteilt. Davon hat das Segment Bäckerei und Süßwaren den größten Marktanteil erzielt und den Markt im Jahr 2020 dominiert. Milchprodukte, zu denen Käse, Butter und Sahne gehören, können in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Aromen und Texturen konsumiert werden. Infolgedessen konzentriert sich das Unternehmen auf die Herstellung hochwertiger Milchprodukte unter Verwendung von klarem Pflanzenfett. Fettarme Milchgetränke werden auf der ganzen Welt immer bekannter, was auf die Einführung neuer Geschmacksrichtungen und das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zurückzuführen ist.
„Europa wird einen signifikanten Marktanteil halten“
Es wird erwartet, dass Europa im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Die steigende Nachfrage nach einer kalorienarmen und fettarmen Ernährung unter den Europäern wird als einer der Hauptwachstumsfaktoren für den Markt für Fett-Ersatzstoffe identifiziert. Dies hat zu einer steigenden Nachfrage nach Fett-Ersatz-Zusatzstoffen geführt, insbesondere von Lebensmittelunternehmen, die den europäischen Verbrauchern gesündere/fettarme Lebensmittelalternativen anbieten wollen. Darüber hinaus verändert das wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher ihre Ernährungsgewohnheiten und essen weniger Fett. Daher haben Fett-Ersatzstoffe aus diesen Gründen eine riesige Marktchance in der europäischen Region.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
- Die Studie umfasst eine Marktabschätzungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurde.
- Der Bericht präsentiert einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.
- Der Bericht umfasst eine eingehende Analyse prominenter Branchenteilnehmer mit einem Schwerpunkt auf wichtigen Geschäftsfinanzen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuellen Entwicklungen.
- Detaillierte Untersuchung der in der Branche vorherrschenden Treiber, Einschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen.
- Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.
- Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene.
Anpassungsoptionen:
Der globale Markt für Fett-Ersatzstoffe kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben, daher können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen entspricht.
Inhaltsverzeichnis
Forschungsmethodik für die Marktanalyse von Fett-Ersatzstoffen (2022-2028)
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes des globalen Marktes für Fett-Ersatzstoffe waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Einführung von Fett-Ersatzstoffen in wichtigen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße abzuschätzen, wurden umfassende Sekundärrecherchen durchgeführt. Zweitens wurden zur Validierung dieser Erkenntnisse zahlreiche Ergebnisse und Annahmen berücksichtigt. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Fett-Ersatzstoffe durchgeführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews wandten wir einen Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz an, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden zur Marktaufschlüsselung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße der Segmente und Untersegmente der Branche abzuschätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Detaillierte Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Fett-Ersatzstoffe über unternehmensinterne Quellen wieJahresberichte und Jahresabschlüsse, Leistungspräsentationen, Pressemitteilungen usw.,und externe Quellen einschließlichFachzeitschriften, Nachrichten & Artikel, Veröffentlichungen der Regierung, Veröffentlichungen von Wettbewerbern, Branchenberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Veröffentlichungen.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Fett-Ersatzstoffe ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für wichtige Regionen zu sammeln. Zu den wichtigsten Segmenten im Bericht gehören die Quelle, der Typ und die Anwendung. Darüber hinaus wurden Analysen auf Länderebene durchgeführt, um die allgemeine Einführung von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierteFaktorenanalysedurch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Fett-Ersatzstoffe abzuschätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie Quelle, Typ und Anwendung von Fett-Ersatzstoffen durch. Eine gründliche Analyse wurde für Angebots- und Nachfrageszenarien durchgeführt, wobei die wichtigsten Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, die Geschäftserweiterung und die Produkteinführungen auf dem Markt für Fett-Ersatzstoffe weltweit berücksichtigt wurden.
Schätzung und Prognose der aktuellen Marktgröße
Aktuelle Marktgrößenbestimmung:Basierend auf umsetzbaren Erkenntnissen aus den obigen 3 Schritten sind wir zu der aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Fett-Ersatzstoffe und den Marktanteilen der Segmente gelangt. Alle erforderlichen prozentualen Anteile, Aufteilungen und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten Sekundäransatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose:Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren, einschliesslich Treibern und Trends, Beschränkungen und Chancen für die Stakeholder, Gewichte zugewiesen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down-/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2028 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu ermitteln. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
- Die Marktgröße der Branche in Bezug auf den Umsatz (USD) und die Akzeptanzrate des Marktes für Fettalternativen in den wichtigsten inländischen Märkten
- Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen von Marktsegmenten und -untersegmenten
- Wichtige Akteure auf dem globalen Markt für Fettalternativen in Bezug auf die angebotenen Produkte. Außerdem die Wachstumsstrategien, die diese Akteure anwenden, um auf dem schnell wachsenden Markt zu konkurrieren
Validierung der Marktgröße und des Marktanteils
Primärforschung:Tiefgehende Interviews wurden mit den wichtigsten Meinungsführern (KOLs), einschließlich Führungskräften der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter, Regionalleiter, Landesleiter usw.) in allen wichtigen Regionen, durchgeführt. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu belegen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden mit den Sekundärfunden konsolidiert, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedenen Regionen
Markt-Engineering
Die Daten-Triangulationstechnik wurde eingesetzt, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und präzise statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des globalen Marktes für Fettalternativen zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in Bezug auf Quelle, Typ und Anwendung auf dem globalen Markt für Fettalternativen untersucht wurden.
Das Hauptziel der Globalen Marktstudie für Fettalternativen
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Fettalternativen wurden in der Studie ermittelt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Ermessensentscheidung für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesam attractiveness des Marktes auf regionaler Ebene und boten dem industriellen Teilnehmer eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien umfassen:
- Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Marktes für Fettalternativen in Bezug auf den Wert (USD). Analysieren Sie auch die aktuelle und prognostizierte Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente
- Zu den Segmenten in der Studie gehören Bereiche wie Quelle, Typ und Anwendung.
- Definition und Analyse des regulatorischen Rahmens für Fettalternativen
- Analyse der Wertschöpfungskette unter Einbeziehung verschiedener Intermediäre sowie Analyse des Kunden- und Wettbewerbsverhaltens der Branche.
- Analysieren Sie die aktuelle und prognostizierte Marktgröße des Marktes für Fettalternativen für die Hauptregion.
- Zu den wichtigsten Ländern der in dem Bericht untersuchten Regionen gehören der asiatisch-pazifische Raum, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.
- Unternehmensprofile des Marktes für Fettalternativen und die Wachstumsstrategien, die von den Marktteilnehmern angewendet werden, um sich auf dem schnell wachsenden Markt zu behaupten
- Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene
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June 6, 2025
