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Markt für Fettersatzstoffe: Aktuelle Analyse und Prognose (2022-2028)
Produkt im Fokus (freistehend, eingebaut); Anwendung (privat, gewerblich); Vertriebskanal (Online, Offline); Region/Land.
Es wird erwartet, dass der globale Markt für Fettersatzstoffe im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen Rate von etwa 6 % wachsen wird. Es wird erwartet, dass der globale Markt für Fettersatzstoffe mit der Entwicklung der sozialen Gesellschaft, die zu Veränderungen in der Ernährung und anderen Lebensstilen führt, einen Aufschwung erleben wird. Darüber hinaus steigert eine wachsende Zahl gesundheitsbewusster Bevölkerungsgruppen die Nachfrage nach einer fettarmen Ernährung, was wiederum das Wachstum des Marktes für Fettersatzstoffe ankurbeln dürfte. Darüber hinaus motiviert die zunehmende Prävalenz von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und anderen Krankheiten Menschen auf der ganzen Welt, auf eine fettarme Ernährung umzusteigen, was voraussichtlich die Nachfrage nach Fettersatzstoffen in Lebensmitteln ankurbeln wird. Darüber hinaus wird erwartet, dass die zunehmende staatliche Unterstützung für Fettersatzstoffe und die Einführung von Kampagnen von Lebensmittel- und Gesundheitsbehörden zur Reduzierung des Fettgehalts in Lebensmitteln und Getränken das Marktwachstum ankurbeln werden. Dies führt zusammen mit der schnell wachsenden alternden Bevölkerung auf der ganzen Welt zu einem Anstieg der Zahl von Patienten mit Fettleibigkeit, Diabetes usw. Laut World Atlas waren im Jahr 2019 38 Millionen Kinder unter fünf Jahren entweder fettleibig oder übergewichtig. Darüber hinaus ist Fettleibigkeit für fast 5 Millionen Todesfälle jährlich oder 8 % der weltweiten Todesfälle im Jahr 2017 verantwortlich, was einem Anstieg von 3,5 % gegenüber 4,5 % im Jahr 1990 entspricht.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV. sind einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um Kunden mit Hightech- und innovativen Produkten/Technologien zu unterstützen.
Im Bericht dargestellte Erkenntnisse
„Unter den Typen wird die Kategorie auf Kohlenhydratbasis im Prognosezeitraum ein höheres CAGR verzeichnen“
Auf der Grundlage des Typs wird der Markt in kohlenhydratbasierte, proteinbasierte und fettbasierte Kategorien unterteilt. Unter diesen sicherte sich das kohlenhydratbasierte Segment den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Kohlenhydratbasierte Fettersatzstoffe helfen, Textur, Feuchtigkeit und Viskosität zu erhalten, sorgen für ein Mundgefühl und sind aufgrund ihres Status als von der US FDA anerkannte GRAS-Substanzen weiterhin führend auf dem Markt. Cellulose (Avicel® Cellulosegel, MethocelTM, Solka-Floc®) kann einen Teil oder das gesamte Fett in Milchprodukten, Saucen, gefrorenen Desserts und Salatdressings ersetzen.
„Unter den Quellen wird das Pflanzensegment im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten“
Basierend auf der Quelle ist der Markt in Pflanzen und Tiere unterteilt. Das Pflanzensegment sicherte sich den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Die wachsende Neigung der Verbraucher zu pflanzlichen Lebensmitteln trägt zum Wachstum dieses Segments bei. Laut der Plant Based Foods Association bezeichnen sich 29 % der Verbraucher als Flexitarier, was bedeutet, dass sie eine große Vielfalt an Lebensmitteln essen, aber aktiv versuchen, weniger tierische Produkte zu essen.
„Unter den Anwendungen wird das Segment Bäckerei und Süßwaren im Jahr 2020 einen bedeutenden Anteil am Markt halten“
Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Bäckerei und Süßwaren, verarbeitete Fleischprodukte, Milchprodukte und gefrorene Desserts sowie Sonstige unterteilt. Unter diesen sicherte sich das Segment Bäckerei und Süßwaren den größten Marktanteil und dominierte den Markt im Jahr 2020. Milchprodukte wie Käse, Butter und Sahne können in einer Vielzahl von Geschmacksrichtungen, Aromen und Texturen konsumiert werden. Daher konzentriert sich das Unternehmen auf die Herstellung hochwertiger Milchprodukte mit klarem Pflanzenfett. Fettarme Milchgetränke werden aufgrund der Einführung neuer Geschmacksrichtungen und des zunehmenden Gesundheitsbewusstseins der Verbraucher auf der ganzen Welt immer beliebter.
„Europa wird einen bedeutenden Anteil am Markt halten“
Es wird erwartet, dass Europa im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Die steigende Nachfrage nach einer kalorienarmen und fettarmen Ernährung bei den Europäern wird als einer der Hauptwachstumsfaktoren für den Markt für Fettersatzstoffe identifiziert. Dies hat zu einer wachsenden Nachfrage nach Fettersatzstoffzusätzen geführt, insbesondere von den Lebensmittelunternehmen, die europäische Verbraucher gesündere/fettarme Lebensmittelalternativen anbieten möchten. Darüber hinaus führt das wachsende Bewusstsein für Gesundheitsprobleme bei den Verbrauchern dazu, dass sie ihre Ernährungsgewohnheiten ändern und weniger Fett zu sich nehmen. Aus diesen Gründen haben Fettersatzstoffe eine riesige Marktchance in der europäischen Region.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
- Die Studie umfasst Marktgrößen- und Prognoseanalysen, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurden.
- Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick.
- Der Bericht enthält eine detaillierte Analyse der wichtigsten Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Finanzdaten, Produktportfolio, Expansionsstrategien und die jüngsten Entwicklungen.
- Detaillierte Untersuchung der Triebkräfte, Beschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.
- Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.
- Tiefgreifende regionale Analyse der Branche.
Anpassungsoptionen:
Der globale Markt für Fettersatzstoffe kann je nach Anforderung oder einem anderen Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Inhaltsverzeichnis
ForschungsMethodik für die Marktanalyse für Fettersatzstoffe (2022-2028)
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes für den globalen Markt für Fettersatzstoffe waren die drei Hauptschritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Fettersatzstoffen in wichtigen Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Es wurde eine umfassende Sekundärforschung durchgeführt, um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Marktes für Fettersatzstoffe geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews haben wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz verwendet, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Marktaufschlüsselungs- und Datentriangulationsmethoden angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten der Branche zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Vertiefte Untersuchung sekundärer Quellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße des Marktes für Fettersatzstoffe über unternehmensinterne Quellen wie Jahresberichte und Finanzberichte, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. und externe Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten und Artikel, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerberveröffentlichungen, Sektorberichte, Datenbanken von Drittanbietern und andere glaubwürdige Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Marktes für Fettersatzstoffe erhalten hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und Anteile für verschiedene Segmente und Untersegmente für wichtige Regionen zu sammeln. Wichtige Segmente sind im Bericht als Quelle, Typ und Anwendung enthalten. Darüber hinaus wurden Länderanalysen durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Testmodellen in dieser Region zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente ermittelt hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße des Marktes für Fettersatzstoffe zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung abhängiger und unabhängiger Variablen wie Quelle, Typ und Anwendung von Fettersatzstoffen durch. Es wurde eine gründliche Analyse für Nachfrage- und Angebotsseitenszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsausweitungen und Produkteinführungen auf dem Markt für Fettersatzstoffe auf der ganzen Welt durchgeführt.
Aktuelle Markengrößenschätzung und -prognose
Aktuelle Marktgrößenbestimmung: Basierend auf den umsetzbaren Erkenntnissen aus den oben genannten 3 Schritten sind wir zur aktuellen Marktgröße, den wichtigsten Akteuren auf dem globalen Markt für Fettersatzstoffe und den Marktanteilen der Segmente gelangt. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten sekundären Ansatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedene Faktoren gewichtet, darunter Treiber und Trends, Einschränkungen und Chancen, die den Stakeholdern zur Verfügung stehen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für 2028 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
- Die Marktgröße der Branche in Bezug auf den Umsatz (USD) und die Akzeptanzrate des Marktes für Fettersatzstoffe in den wichtigsten Märkten im Inland
- Alle prozentualen Anteile, Aufteilungen und Aufschlüsselungen von Marktsegmenten und Untersegmenten
- Wichtige Akteure auf dem globalen Markt für Fettersatzstoffe in Bezug auf die angebotenen Produkte. Auch die Wachstumsstrategien, die diese Akteure anwenden, um in dem schnell wachsenden Markt zu konkurrieren
Validierung von Marktgröße und -anteil
Primärforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den wichtigsten Meinungsbildnern (Key Opinion Leaders, KOLs) geführt, darunter Führungskräfte der obersten Ebene (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter, Regionalleiter, Landesleiter usw.) in wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden anschließend zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Beiträge aus der Primärforschung wurden mit den Ergebnissen der Sekundärforschung zusammengeführt, wodurch Informationen in umsetzbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der primären Teilnehmer in verschiedene Regionen
Markt Engineering
Die Datentriangulationstechnik wurde verwendet, um die Gesamtmarktschätzung abzuschließen und genaue statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des globalen Marktes für Fettersatzstoffe zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente und Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in Bezug auf Quelle, Typ und Anwendung auf dem globalen Markt für Fettersatzstoffe untersucht worden waren.
Das Hauptziel der Globalen Marktstudie für Fettersatzstoffe
Die aktuellen und zukünftigen Markttrends des globalen Marktes für Fettersatzstoffe wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Aktuelle und zukünftige Markttrends bestimmten die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene und boten den Industrieteilnehmern eine Plattform, um den unerschlossenen Markt zu nutzen und von einem First-Mover-Vorteil zu profitieren. Weitere quantitative Ziele der Studien sind:
- Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße des Marktes für Fettersatzstoffe in Bezug auf den Wert (USD). Analyse auch der aktuellen und prognostizierten Marktgröße verschiedener Segmente und Untersegmente
- Die Segmente in der Studie umfassen die Bereiche Quelle, Typ und Anwendung.
- Definition und Analyse des regulatorischen Rahmens für Fettersatzstoffe
- Analyse der Wertschöpfungskette unter Einbeziehung verschiedener Intermediäre sowie Analyse des Kunden- und Wettbewerberverhaltens der Branche.
- Analyse der aktuellen und prognostizierten Marktgröße des Marktes für Fettersatzstoffe für die Hauptregion.
- Zu den wichtigsten Ländern der in dem Bericht untersuchten Regionen gehören der asiatisch-pazifische Raum, Europa, Nordamerika und der Rest der Welt.
- Unternehmensprofile des Marktes für Fettersatzstoffe und die Wachstumsstrategien, die von den Marktteilnehmern angewendet werden, um sich in dem schnell wachsenden Markt zu behaupten
- Tiefgreifende regionale Analyse der Branche
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