Likörmarkt: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Globale Marktgröße und Prognose für Liköre

Der globale Markt für Liköre wurde im Jahr 2024 auf 132.433,0 Millionen USD geschätzt und wird voraussichtlich mit einer starken CAGR von rund 3,4 % im Prognosezeitraum (2025-2033F) wachsen, was auf die steigende Nachfrage nach Premium-Likören und das zunehmende Interesse der Verbraucher an aromatisierten alkoholischen Getränken zurückzuführen ist.

Likör-Marktanalyse

Der Markt für Liköre ist eine der lebendigsten Kategorien alkoholischer Getränke, die weltweit stark nachgefragt werden. Likör ist eine Kategorie starker alkoholischer Getränke, die mit Früchten, Kräutern, Gewürzen, Nüssen usw. aromatisiert werden, um ein breiteres Verbraucherpublikum anzusprechen, das sowohl die konventionellen als auch die trendsicheren Verbraucher anspricht. Zu den bestätigten Treibern des Marktes gehören die Neigung der Verbraucher zum Kauf von höherpreisigen und speziellen alkoholischen Getränken, das gestiegene Interesse und der Durst nach neuen Geschmacksrichtungen, die in alkoholischen Getränken enthalten sind, das steigende Pro-Kopf-Einkommen und die Verlagerung hin zu kleineren Chargen und maßgeschneiderter Herstellung von alkoholischen Getränken.

Das zukünftige Wachstum des Likör-Marktes liegt in den Schwellenländern wie der Region Asien-Pazifik, da die Vorlieben und Lebensstile der Menschen weniger restriktiv sind und sie daher offener für den Konsum von mehr Likören als alkoholische Getränke sind. Es gibt eine zunehmende Vorliebe für Cocktails und das Experimentieren mit neuen Geschmacksrichtungen auf der ganzen Welt, insbesondere in Asien, in Ländern wie China und Indien. Dieser Trend zwingt verschiedene Marken auf der ganzen Welt, sich an Produkte anzupassen, Marken zu ächten und ihre Netzwerke zu stärken. Insgesamt wird erwartet, dass er sich langfristig verbessern wird, da gesunde und hochwertige Lebensmittel mit entsprechenden Zertifizierungen, natürlichen Inhaltsstoffen, authentischen Aromen und innovativen Konzepten effektiver sind.

Globale Likör-Markttrends

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des globalen Likör-Marktes beeinflussen, wie unser Team von Forschungsexperten festgestellt hat.

Premiumisierung und Craft-Appeal

Ein weiterer wichtiger Trend auf dem Likör-Markt ist, dass er sich allmählich der Popularität von Premium- und Craft-Likören, Spirituosen und destillierten Getränken oder Cocktails zugewandt hat. Derzeit bevorzugen Verbraucher, insbesondere die jüngeren, die Millennials und die Gen Z, hochwertige, in kleinen Chargen hergestellte und handwerkliche Spirituosen. Diese Veränderung steht im Einklang mit dem Trend in der Gesellschaft, wo Menschen zunehmend Erfahrungen bevorzugen und sich mit Marken auseinandersetzen, die hochwertige und authentische, von Hand und nicht von Maschinen hergestellte Lebensmittel anbieten. Viele entwickeln neue Variationen, Single-Barrel-Angebote und Partnerschaften, jeweils mit Produzenten von Anbietern, um die Geschichte und den Wert des Produkts zu bereichern. Immer mehr Menschen verlagern den Alkoholkonsum hin zur sozialen Interaktion, und so scheint es, dass Luxus- und Craft-Liköre die prominenteste Position auf dem Glas einnehmen: besonderer Anlass, Mixologie und Cocktailkultur zu Hause.

Alkoholarmen und alkoholfreien Alternativen

In Bezug auf die Gesundheit der Verbraucher haben sich Neuheiten auf dem Likör-Markt auch auf die Trends beim Konsum von Spirituosen und insbesondere auf alkoholarmen und alkoholfreien Alternativen ausgewirkt. Da die meisten Verbraucher heutzutage ihre Gesundheit berücksichtigen und beschließen, ihren übermäßigen Alkoholkonsum aufzugeben oder zu reduzieren, gibt es einen guten Markt für die Formulierung von Likören, die den Verbrauchern das Erlebnis von Alkohol vermitteln, aber ohne den Alkoholgehalt. Diese Alternativen ziehen nicht nur Verbraucher an, die eine Pause vom Alkohol brauchen, sondern auch junge Leute, die nicht übermäßig trinken wollen. Um die Nuancen traditioneller Liköre beizubehalten, haben die Marken begonnen, sich verstärkt auf die Entwicklung fortschrittlicher Formen des Destillationsprozesses sowie der botanischen Infusion zu konzentrieren. Diese Produkte mit niedrigem Alkoholgehalt werden jedoch als gute Ergänzung zu alkoholfreien und alkoholarmen Cocktails beworben, da sich die Anlasskultur hin zu gesundem Genuss verlagert.

Innovative Aromen und saisonale Angebote

Die Verbraucher stehen im Mittelpunkt, wenn es um Liköre geht, da sich die Marken neue, komplexe Geschmacksrichtungen und begeisternde saisonale Produkte einfallen lassen. Von gealterten Kaffee-Fass-Spirituosen und exotischen Fruchtmischungen bis hin zu anders inspirierten Kaffeearomen wie gesalzenem Karamell oder Tiramisu wird die Kreativität voll ausgeschöpft. Auch saisonale Varianten wie Wintergewürze, Kürbis oder Pfeffermin sind im Trend, besonders bei Veranstaltungen wie Weihnachten, die in die Winterzeit fallen, und daher sind die Verbraucher offen für Neues. Diese neuen Geschmacksrichtungen steigern nicht nur das Interesse an der Marke, sondern schaffen auch eine Nachfrage nach ihrem Konsum, da es sich um saisonale Produkte handelt. Außerdem hält die Tatsache, dass Marken die Lieblingsaromen je nach Jahreszeit ändern oder verschieben oder regionale Vorlieben berücksichtigen können, die Marken in den Augen des Verbrauchers einzigartig, verbessert die Verbraucherbeziehungen und erhöht die Gesamtmarktvolatilität. Geschmacksrichtungen wie Orange, Kaffee, Holunderblüte, Kahlua, Himbeere, Banane und Kirsche sind auf dem Markt beliebt.

Nachhaltige und ästhetische Verpackung

Insbesondere die Verpackung ist zu einem der wichtigsten Faktoren geworden, die die Wahrnehmung von Likör-Marken durch die Verbraucher beeinflussen, wobei die Nachhaltigkeit und die Attraktivität der Verpackung immer wichtiger werden. Heutzutage wählen die Verbraucher Produkte nicht nur nach dem Inhalt der Flasche aus, sondern auch danach, woraus die Flasche hergestellt ist und ob sie recycelt werden kann. Es gibt also Trends hin zu umweltfreundlichen Produkten wie Glas und biologisch abbaubaren Etiketten, die den Einsatz von Kunststoffen in den Lieferketten vermeiden. Gleichzeitig ist der ästhetische Aspekt wichtig - schöne, ausdrucksstarke oder sogar spektakuläre Flaschen, die Wert vermitteln und die Aufmerksamkeit der Verbraucher in den Regalen oder in den sozialen Medien auf sich ziehen. Ein aktuelles Beispiel sind die leuchtenden festlichen Flaschen, die eine Kombination aus der Vermittlung von Informationen auf Flaschen durch Grafiken und der Formulierung saisonaler Aktionen darstellen. Solche Innovationen tragen dazu bei, Unterscheidungsmerkmale und Verbraucheransprache zu schaffen, so dass sich die Verpackung nicht nur als Gebrauchsgegenstand für die Lieferung bewegt, sondern als Marketinginstrument.

Likör-Industrie Segmentierung

Dieser Abschnitt enthält eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des globalen Likör-Marktberichts sowie Prognosen auf globaler, regionaler und Länderebene für 2025-2033.

Die Kategorie mit Fruchtgeschmack dominiert den Likör-Markt.

Basierend auf der Art ist der Markt in Neutrals/Bitters, Cremes, Fruchtgeschmack und Sonstige unterteilt. Unter diesen führt das Segment mit Fruchtgeschmack den Markt an. Der wichtigste Trend, der das Segment mit Fruchtgeschmack im globalen Likör-Markt derzeit ankurbelt, ist die Bereitschaft der Kunden, sich dem besseren Geschmack und der Diversifizierung bei Getränken hinzugeben. Da die Verbraucher auf der Suche nach innovativen Getränken sind, die sie mit ihren Freunden und Familien genießen können, bieten Liköre mit Fruchtgeschmack einen luxuriösen, süßen und fruchtigen Reiz, der besonders für Jugendliche innovativ ist. Dies ist auf die neueren Trends bei fließenden Getränken wie Cocktails und den Bedarf an Getränken mit niedrigem Alkoholgehalt zurückzuführen. Ein weiterer Faktor, der zu einer stärkeren Betonung der Schönheit des Produkts und des köstlichen Geschmacks, insbesondere von fruchtigen Geschmäckern, geführt hat, ist der Einfluss sozialer Netzwerke und Prominenter auf die Produktauswahl der Menschen.

Die Gläser-Markt-Kategorie dominiert den Likör-Markt.

Basierend auf der Verpackung ist der Markt in Glas, PET-Flaschen, Metalldosen und Sonstige unterteilt. Unter diesen ist Glas der größte Faktor für die Likör-Industrie. Der Schlüsselfaktor, der das Glassegment innerhalb des Likör-Marktes antreibt, ist die wachsende Popularität von High-End-Verpackungsmaterialien, die als Wertsteigerung und Markendifferenzierung wirken. Flaschenglas wird von Herstellern und Verbrauchern aufgrund seiner Schönheit, seines Einflusses auf die Geschmacksqualität und seines Rufs als Aspekt, der hochwertige Produkte definiert, bevorzugt. Als Reaktion auf die Verlagerung der Verbraucher hin zu hochwertigen Premium- und Craft-Marken, insbesondere für Geschenkzwecke, konzentrieren sich die Hersteller nachweislich auf Hightech-Glasverpackungsdesigns. Darüber hinaus ist Glasmaterial in Likören recycelbar und umweltfreundlich, und gleichzeitig hat der Trend zur Verwendung umweltfreundlicher Verpackungsmaterialien das Wachstum des Likör-Marktes beflügelt.

Es wird erwartet, dass die Region APAC im Prognosezeitraum beträchtlich wachsen wird.

Die Region Asien-Pazifik (APAC) entwickelt sich aufgrund der Entwicklungen bei verfügbarem Einkommen, Lebensstil und Urbanisierung zu einem der aktivsten und unaufhaltsam wachsenden Märkte für Liköre. Länder wie China, Indien, Japan, Südkorea und Australien haben aufgrund demografischer und soziologischer Faktoren eine zunehmende Tendenz gezeigt, High-End- und fruchtige/ausgefallene alkoholische Getränke auf den Markt zu bringen. Dies ist auf das Wachstum der Mittelschicht in der Region, die aufkommende Verwestlichung der Trinkgewohnheiten und den steigenden Trend der Globalisierung zurückzuführen, wo die Region auch die Praxis des Tourismus übernommen hat. Darüber hinaus präsentiert die Verbesserung moderner Einkaufsarten, einschließlich Supermärkten und Spezialitätengeschäften für Spirituosen, zusammen mit der Entwicklung des Online-Verkaufs und -Kaufs von Alkohol, den Verbrauchern Liköre. Daher haben viele Akteure aus aller Welt APAC als Plattform für die zukünftige Entwicklung positioniert, da sie gereift ist und großes Potenzial für neue Produkte mit unterschiedlichen Geschmäckern gezeigt hat, was von Herstellern gefordert wird, die sich bemühen, sich an die gesättigten internationalen Märkte anzupassen.

China hielt 2024 einen dominierenden Anteil am APAC-Likör-Markt

Derzeit entwickelt sich der chinesische Likör-Markt aufgrund von Faktoren wie der zunehmenden Beliebtheit neuer Arten von alkoholischen Getränken und Produkten einer höheren Preisklasse rasant. Wenn es ums Trinken geht, haben junge, globaler exponierte Menschen aufgrund von Veränderungen im urbanen Lebensstil und des gestiegenen verfügbaren Einkommens einen größeren Einfluss. Es handelt sich um eine aufstrebende Gruppe von Verbrauchern, die dazu neigt, Craft-Liköre und importierte Marken zu konsumieren, wobei ein Trend zu einem raffinierteren und qualitätsorientierteren Konsum besteht. Darüber hinaus haben Beispiele wie die verstärkte Exposition gegenüber westlichen Restaurants und dem Nachtleben in den Großstädten neue Möglichkeiten für den Likörkonsum eröffnet, wie z. B. den Konsum in Bars und Restaurants oder in Premium-Bereichen in Einzelhandelsgeschäften. Derzeit gewinnen viele globale und regionale Likörproduzenten eine stärkere Position auf dem chinesischen Markt und werden zu aktiven Akteuren auf dem asiatisch-pazifischen Markt.

Wettbewerbslandschaft der Likör-Industrie

Der globale Likör-Markt ist wettbewerbsintensiv und es gibt mehrere globale und internationale Marktteilnehmer. Die wichtigsten Akteure verfolgen verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top-Likör-Unternehmen

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Bacardi Limited, Suntory Global Spirits, Brown-Forman Corporation, Diageo Plc, Davide Campari-Milano N.V., Luxardo S.p.A., Lucas Bols B.V., Mast-Jägermeister SE, Pernod Ricard SA und Remy Cointreau.

Aktuelle Entwicklungen auf dem Likör-Markt

• Im September 2023 gab Bacardi Limited, das weltweit größte Spirituosenunternehmen in Privatbesitz, den Abschluss einer Transaktion bekannt, durch die das Familienunternehmen Alleineigentümer von ILEGAL Mezcal® wurde, einer renommierten Super-Premium-Mezcal-Marke aus handwerklicher Herstellung. Diese Akquisition stärkt das Portfolio von Bacardi in der Kategorie der Premium-Spirituosen weiter und baut seine Präsenz auf dem schnell wachsenden Mezcal-Markt aus.

Globale Likör-Marktbericht-Abdeckung