Markt für organische Hefen: Aktuelle Analyse und Prognose (2021-2027)

Der Markt für organische Hefen wird 2027 voraussichtlich einen Marktwert von fast 700 Millionen US-Dollar haben und wird im Prognosezeitraum (2021-2027) voraussichtlich mit einer signifikanten CAGR von 9 % wachsen.Faktoren wie das zunehmende Bewusstsein der Verbraucher für Gesundheit und Wohlbefinden, die wachsende Notwendigkeit, Mononatriumglutamat (MSG) als Zusatzstoff in Lebensmitteln zu ersetzen, und die steigende Nachfrage nach Bio-Produkten weltweit gehören zu den wichtigsten Wachstumstreibern des Marktes für organische Hefen. Mit dem zunehmenden Bewusstsein der Verbraucher für die Vorteile von Bio-Produkten sind die Einzelhandelsumsätze mit Bio-Produkten gestiegen. Die USA sind einer der größten Verbraucher von Bio-Produkten weltweit, gefolgt von Europa.Laut aktuellen Branchenstatistiken sind Bio-Produkte jetzt in fast 20.000 Naturkostläden und fast 3 von 4 konventionellen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Der Bio-Umsatz macht über 4 % der gesamten US-Lebensmittelumsätze aus.

Mononatriumglutamat (MSG) trägt dazu bei, die Präsenz anderer geschmacksaktiver Verbindungen zu verstärken. Es wurde jedoch klinisch nachgewiesen, dass die Verwendung von MSG gesundheitliche Probleme wie Fettleibigkeit, oxidativen Stress, Nieren- und Lebertoxizität verursacht hat. Bestimmte Hersteller von Bio-Hefe behaupten auch, dass die von ihnen angebotenen Produkte als Alternative zu MSG verwendet werden können.So behauptet beispielsweise Koninklijke DSM (Niederlande), dass ihr Produkt Maxarome in einer Vielzahl von Lebensmittelanwendungen anstelle von MSG verwendet werden kann.

Aufgrund der Pandemie wurde das „Panik-Kaufen“ für Lebensmittel und Zutaten üblicher. Die Supermärkte verzeichneten einen Nachfrageanstieg nach Hefeerzeugnissen, sowohl aktiven als auch inaktiven. Um die Nachfrage in der Anfangsphase der Pandemie zu befriedigen, hatten mehrere Verkäufer die Großverpackung zerschnitten und in kleineren Beuteln verkauft. Mit der Zunahme der zu Hause verbrachten Zeit ist der Trend zum Verzehr von selbstgekochtem Essen, was wiederum zu einer erhöhten Nachfrage nach Mehl und Hefeerzeugnissen geführt hat. Angesichts des Bedürfnisses nach Komfort und der Notwendigkeit, auf ihre Gesundheitsbedenken einzugehen, haben die Verbraucher ihre Aufnahme von Suppen, gesunden Snacks und Salaten erhöht, was auch die Nachfrage nach organischen Hefeerzeugnissen gefördert hat. Hefehersteller wie Lallemand Inc. (Kanada) und Ohly (Deutschland) konzentrieren sich darauf, die Herausforderungen zu bewältigen und haben ihre Produktionskapazitäten erhöht.So hat beispielsweise Angel Yeast Co., Ltd (China) aufgrund der gestiegenen Nachfrage nach Nahrungsergänzungsmitteln während der Pandemie eine Erweiterung seiner Produktionskapazität für Hefe-Beta-Glucan verzeichnet. In einem anderen Fall hat die Bluebonnet Nutrition Corporation (US) strenge Maßnahmen auf Werksebene ergriffen und ihre Produktionskapazität erhöht, um die wachsende Nachfrage von Verbrauchern zu befriedigen, die ihre Immunität verbessern wollen.

Der Markt für organische Hefen ist stark fragmentiert. Die Verfügbarkeit zahlreicher globaler und lokaler Akteure in den Regionen macht die Branche sehr wettbewerbsfähig. Die wichtigsten Akteure mit einem beträchtlichen Marktanteil in der Branche sind Koninklijke DSM N.V, Angel Yeast Co. Ltd, Ohly, White Labs Copenhagen, Doves Farm Foods Ltd., Martin Braun-Gruppe, Nutraceutical International Corporation, Lesaffre, Lallemand, Imperial Yeast. Mehrere Fusionen und Akquisitionen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren durchgeführt, um Kunden qualitativ hochwertige und innovative Produkte zu bieten.

In der Studie präsentierte Erkenntnisse

„Unter den Typen wird erwartet, dass Hefeextrakt den Markt im analysierten Zeitraum dominieren wird“

Basierend auf dem Typ wird der Markt für organische Hefe hauptsächlich in Typen wie Hefeextrakt, inaktive Trockenhefe und Nährhefe unterteilt. Im Jahr 2020 wurde das Segment Hefeextrakte des Marktes für organische Hefe mit USD XX Millionen bewertet und wird voraussichtlich bis 2027 USD XX Millionen erreichen, was einem CAGR von XX % von 2021-2027 entspricht, da der Konsum von Lebensmitteln wie Backwaren, Milchprodukten usw. zunimmt. Dies erhöht die Nachfrage nach Hefeextrakten auf dem Weltmarkt.

„Unter den Spezies dominierte das Segment Saccharomyces den Markt im Prognosezeitraum“

Basierend auf der Spezies wird der Markt hauptsächlich in Kluyveromyces, Torulaspora, Candida und Saccharomyces unterteilt. Im Jahr 2020 entfiel auf das Segment Saccharomyces ein maximaler Marktumsatzanteil von XX % und es wird erwartet, dass es im analysierten Zeitraum dominant bleiben wird.

„Unter den Formen dominierte das Segment Pulver den Markt im Prognosezeitraum“

Basierend auf der Form wird der Markt hauptsächlich in Flocken, Flüssigkeit und Pulver unterteilt. Im Jahr 2020 entfiel auf das Segment Pulver ein maximaler Marktumsatzanteil von XX % und es wird erwartet, dass es im analysierten Zeitraum dominant bleiben wird.

„Unter den Anwendungen dominierte das Segment Lebensmittel & Getränke den Markt im Prognosezeitraum“

Basierend auf der Anwendung wird der Markt hauptsächlich in Lebensmittel & Getränke, Bäckereibranche, Pharmazeutika, Brauindustrie und Tierfutter unterteilt. Im Jahr 2020 entfiel auf das Segment Lebensmittel & Getränke ein maximaler Marktumsatzanteil von XX % und es wird erwartet, dass es im analysierten Zeitraum dominant bleiben wird.

„Unter den Vertriebskanälen dominierte das Segment Online den Markt im Prognosezeitraum“

Basierend auf den Vertriebskanälen wird der Markt hauptsächlich in Online-Shops, Einzelhandelsgeschäfte und Supermärkte unterteilt. Im Jahr 2020 entfiel auf das Online-Segment ein maximaler Marktumsatzanteil von XX % und es wird erwartet, dass es im analysierten Zeitraum dominant bleiben wird.

„Asien-Pazifik ist einer der Top-Beiträge im Markt für organische Hefen“

Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Marktes für organische Hefen wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen der Welt durchgeführt, darunter Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada, Mexiko und Rest von Nordamerika), Europa (Frankreich, Vereinigtes Königreich, Deutschland, Spanien, Italien und Rest von Europa), Asien-Pazifik (China, Indien, Japan, Australien & Neuseeland, Südkorea und Rest des asiatisch-pazifischen Raums), Südamerika (Brasilien, Argentinien und Rest von Südamerika) und Rest der Welt (Naher Osten und Afrika). Der asiatisch-pazifische Raum dominierte den Markt für organische Hefen und wurde 2020 auf USD XX Millionen geschätzt und wird voraussichtlich bis 2027 USD XX Millionen erreichen, was einem CAGR von XX % von 2021-2027 entspricht.

Gründe für den Kauf dieses Berichts:

• Die Studie umfasst eine Marktgrößen- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurde


• Der Bericht bietet einen schnellen Überblick über die Gesamtleistung der Branche auf einen Blick


• Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftsfinanzen, Produktportfolio, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen


• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Einschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen in der Branche


• Die Studie umfasst umfassend den Markt über verschiedene Segmente hinweg


• Detaillierte Analyse der Branche auf regionaler Ebene

Anpassungsoptionen:

Der Markt für organische Hefen kann weiter an die Anforderungen oder jedes andere Marktsegment angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen Geschäftsanforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.