Markt für pflanzliche Lebensmittel: Aktuelle Analyse und Prognose (2024-2032)

Marktgröße und Prognose für pflanzliche Lebensmittel

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel wurde im Jahr 2023 auf 24,03 Milliarden USD geschätzt und wird voraussichtlich im Prognosezeitraum (2024-2032) mit einer robusten durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 11,7 % wachsen.

Marktanalyse für pflanzliche Lebensmittel

Der globale Fleisch- und Milchsektor erlebt derzeit ein beispielloses Maß an Wettbewerb und Disruption, das durch das Wachstum tragfähiger pflanzlicher Alternativen in vielen Kategorien angetrieben wird. Menschen reduzieren oder eliminieren tierische Produkte aus verschiedenen Gründen aus ihrer Ernährung. Einige möchten den Cholesterinspiegel senken, andere sind möglicherweise um das Tierwohl besorgt und einige neigen dazu, sich Sorgen um die Auswirkungen der Tierhaltung auf die Umwelt zu machen. Was auch immer der Grund sein mag, die Verbraucher weltweit wechseln zu einer pflanzlichen Ernährung. Es findet ein seismischer Wandel in den Essgewohnheiten statt, der eine bedeutende Marktchance für pflanzliche Lebensmittel schafft. Vor allem zeigen viele Forschungsarbeiten, dass der Konsum pflanzlicher Lebensmittel für die Verbraucher über das Experimentieren hinaus zu einer dauerhaften Veränderung geworden ist, die durch Gesundheits-, Lebensstil- und soziale Faktoren bedingt ist. Somit sind die folgenden Marktdynamiken, die die Aspekte pflanzlicher Lebensmittelprodukte auf dem Markt diskutieren.

Markttrends für pflanzliche Lebensmittel

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des Marktes für pflanzliche Lebensmittel beeinflussen, wie sie von unserem Team von Forschungsexperten identifiziert wurden.

Aufstieg von vollwertigen pflanzlichen Alternativen

Eine weitere der wichtigsten Tendenzen in der globalen pflanzlichen Lebensmittelindustrie ist die Nachfrage nach vollwertigen und vollwertigen pflanzlichen Produkten gegenüber einigen verarbeiteten. Kunden bevorzugen zunehmend Lebensmittelprodukte mit natürlichen Substanzen wie Hülsenfrüchten, Nüssen und Gemüse gegenüber hochverarbeiteten Fleisch- und Milchprodukten auf pflanzlicher Basis. Diese Veränderung zwingt die Marken, Produkte mit minimalen Zusatzstoffen, verbessertem Nährwert und erhöhter Klarheit herzustellen. So entwickeln sich weltweit neue Produkte auf Basis minimal verarbeiteter pflanzlicher Lebensmittel, darunter pflanzliches Fleisch aus Pilzen, pflanzliche Milchprodukte aus Kichererbsen und fermentierte Pflanzenproteine.

Segmentierung der pflanzlichen Lebensmittelindustrie

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des globalen Marktberichts für pflanzliche Lebensmittel, zusammen mit Prognosen auf globaler, regionaler und Länderebene für 2024-2032.

Der Markt für pflanzliche Milchprodukte und Milchalternativen dominiert den Markt für pflanzliche Lebensmittel.

Basierend auf dem Produkt ist der Markt für pflanzliche Lebensmittel in pflanzliche Milchprodukte und Milchalternativen, pflanzliche Ernährung und pflanzliche Fleischersatzprodukte unterteilt. Das Segment der pflanzlichen Milchprodukte und Milchalternativen bedient einen bedeutenden Marktanteil. Pflanzliche Milchalternativen wie Mandelmilch und Hafermilch erfreuen sich bei den Verbrauchern aufgrund ihrer Textur, die dicker und cremiger ist als andere pflanzliche Produkte, wachsender Beliebtheit, was sie sowohl für Getränke als auch für Lebensmittelprodukte geeignet macht. Darüber hinaus greifen Verbraucher mit Laktoseintoleranz auch zu pflanzlichen Milchprodukten wie tierfreien Joghurts, Desserts und Käse, gepaart mit einer wachsenden Anzahl von Produkteinführungen von gemischten Milchprodukten, die neue Nährwertprofile, Geschmäcker und Texturen für Kleinkinder bringen, treiben auch die Marktgröße von pflanzlichen Lebensmitteln an. Zum Beispiel kündigte Danone am 5. Juli 2022 die Einführung der ersten Milch- und Pflanzenmischung für Säuglingsnahrung an, für vegetarische und flexitarische Optionen für Babys.

Das Sojasegment hält den größten Anteil am Markt für pflanzliche Lebensmittel.

Basierend auf der Quelle ist der Markt für pflanzliche Lebensmittel in Soja, Erbsen, Weizen und andere unterteilt. Das Sojasegment erwarb den höchsten Anteil am Markt für pflanzliche Lebensmittel. Soja und Sojaprodukte sind gängige Ernährungslösungen für Vegetarier, aufgrund ihres hohen Proteingehalts und ihrer Vielseitigkeit bei der Herstellung von Fleischanaloga und Milchersatzprodukten. Darüber hinaus ist Soja für pflanzliche Produkte wertvoll, da es reich an Protein ist und ungesättigte Fette, Eisen und Vitamin B1 enthält. Außerdem bringen verschiedene wichtige Akteure 100% Soja-Snacks und -Getränke auf den Markt für pflanzliche Lebensmittel, was wiederum Chancen auf dem Markt schaffen würde. Zum Beispiel kündigte Otsuka Pharmaceutical Co., Ltd. (Otsuka) im März 2022 die Einführung von SOYJOY Plant-Based an, einer neuen Serie in der SOYJOY-Linie köstlicher, praktischer Vollsoja-Nährstoffriegel in zwei Geschmacksrichtungen (weiße Schokolade und Banane), landesweit in Japan.

Nordamerika wird voraussichtlich im Prognosezeitraum mit einer signifikanten CAGR wachsen.

Es wird erwartet, dass Nordamerika im Prognosezeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen wird. Dies ist hauptsächlich auf die wachsende Akzeptanz von pflanzlichen Lebensmitteln bei den Verbrauchern zurückzuführen, da die Entwicklung und Popularität neuartiger Produkte wie Eiersatzprodukte, pflanzliche Milch und pflanzliche Fleischersatzprodukte die Marktgröße von pflanzlichen Lebensmitteln in der Region betonen. Darüber hinaus treiben die steigende vegane und flexitarische Bevölkerung in den USA und die starke Präsenz führender Unternehmen der pflanzlichen Lebensmittelherstellung das Marktwachstum an. Zum Beispiel folgen laut einer Studie der Vegetarian Times 9,7 Millionen Amerikaner einer vegetarischen Ernährung, wobei fast eine Million davon vegan sind. 59% der pflanzlichen Lebensmittelkonsumenten in den Vereinigten Staaten sind weiblich, 41% sind männlich.

Die USA dominieren den nordamerikanischen Markt für pflanzliche Lebensmittel:

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel in den Vereinigten Staaten hat sich mutig entwickelt, was durch eine wachsende Anzahl von Kunden beeinflusst wurde, die sich Sorgen um ihre Gesundheit, die Umwelt und ethische Bedenken machen. Aufgrund der verstärkten Veränderung der Ernährung, die flexitarische und pflanzliche Ernährungsweisen betont, konzentrieren sich die Hersteller auf die Verbesserung der Schmackhaftigkeit, Textur und des Nährwerts von pflanzlichen Produkten, die Fleisch, Milchprodukte und Meeresfrüchte imitieren. Dies liegt daran, dass das Essen von pflanzlichen Produkten immer beliebter wird und die Einzelhandels- und Restaurantbranche mehr Produkte auf den Markt bringt, um diesen Bedarf zu decken. Bestimmte Bereiche, wie z. B. pflanzliches Fleisch, haben jedoch einige Rückschläge erlitten, aber die Nachfrage nach Substitution steigt weiter, da die Menschen nach besseren und vielseitigeren Proteinquellen suchen.

Überblick über die pflanzliche Lebensmittelindustrie

Der Markt für pflanzliche Lebensmittel ist wettbewerbsintensiv und fragmentiert, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen unterschiedliche Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen. Einige der wichtigsten Akteure, die auf dem Markt tätig sind, sind Amy's Kitchen Inc.; Atlantic Natural Foods LLC; Beyond Meat Inc.; Danone SA; Garden Protein International Inc. (Pinnacle Foods Inc.); Impossible Foods Inc.; Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.); Nestlé S.A.; Tyson Foods Inc.; V bite Food Ltd.

Jüngste Entwicklungen auf dem Markt für pflanzliche Lebensmittel

• Im September 2022 brachte die Better Food Foundation (USA) ihr veganes Fleisch in Dosen in den USA zusammen mit anderen Produkten wie Aufschnitt, Pasteten und Fleischbällchen auf den Markt.

• Im Oktober 2021 brachte Nestlé S.A. (Schweiz) Garden Gourmet vEGGie, eine pflanzliche Alternative zu Eiern, und Garden Gourmet Vrimp, eine pflanzliche Alternative zu Garnelen, auf den Markt.

• Im Juli 2021 brachte Beyond Meat (USA) Beyond Meatballs in den Niederlanden und der Schweiz auf den Markt. Diese Fleischbällchen sind in 450 Albert Heijn-Filialen in den Niederlanden erhältlich und können über den Online-Supermarkt Picnic gekauft werden. In der Schweiz sind Beyond Meatballs in 120 COOP-Filialen zu finden.

Berichterstattung über den Markt für pflanzliche Lebensmittel

Gründe für den Kauf des Marktberichts für pflanzliche Lebensmittel:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten validiert wurde.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche.

• Der Bericht enthält eine eingehende Analyse prominenter Branchenkollegen mit einem primären Fokus auf wichtige Geschäftszahlen, Produktportfolios, Expansionsstrategien und aktuelle Entwicklungen.

• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Beschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.

• Tiefgehende regionale Analyse der Branche.

Anpassungsoptionen:

Der globale Markt für pflanzliche Lebensmittel kann gemäß den Anforderungen oder anderen Marktsegmenten weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Bedürfnisse haben. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.