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Schwerpunkt auf Filtrationstyp (Ganze Blätter, Pulver, Flüssigkeit, Sonstige); Anwendung (Lebensmittel, Getränke, Milchprodukte & Gefrorene Desserts, Back- & Süßwaren, Und Tafelsüßstoffe); und Region/Land
Der globale Stevia-Markt belief sich im Jahr 2020 auf rund 490 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich bis 2027 über 800 Millionen US-Dollar erreichen, was einer erhöhten CAGR von ~8 % über den Prognosezeitraum (2021-2027) entspricht. Stevia ist eine natürlich süß schmeckende Pflanze, die in Paraguay und Brasilien beheimatet ist, aber auch in Japan und China angebaut wird. Diese Pflanze wird als nicht-nutritiver Süßstoff und Kräuterzusatz verwendet, der wenig oder keine Kalorien enthält. Es ist eine gesunde Alternative zu zugesetztem Zucker in vielen Speisen und Getränken.
Die Prävalenz von Fettleibigkeit und Übergewicht nimmt weltweit dramatisch zu und hat sich seit 1975 fast verdreifacht. Fettleibigkeit gehört weltweit zu den Hauptursachen für Todesfälle, da fettleibige Menschen anfällig für viele ernsthafte Gesundheitsprobleme und Krankheiten sind. Zum Beispiel ereigneten sich laut CDC in den Vereinigten Staaten zwischen dem Beginn der Pandemie und dem 18. November 2020 mehr als 900.000 Krankenhausaufenthalte von Erwachsenen aufgrund von COVID-19. Modelle schätzen, dass 271.800 (30,2 %) dieser Krankenhausaufenthalte auf Fettleibigkeit zurückzuführen waren. Auch die Zahl der übergewichtigen oder fettleibigen Menschen hat epidemische Ausmaße erreicht, was die steigende Rate nicht übertragbarer Krankheiten, darunter mindestens zehn Krebsarten, anheizt. Übermäßiger Zuckerkonsum ist aufgrund der breiten Verfügbarkeit von Zucker ein Faktor, der Übergewicht und Fettleibigkeit fördert. Im letzten Jahrzehnt ist der globale Zuckerkonsum von etwa 130 auf 178 Millionen Tonnen gestiegen. Daher steigt die Zahl der Menschen, die sich natürlichen Zuckerersatzstoffen zuwenden, da diese süßer als Zucker sind und weniger Kalorien haben, was wiederum das Wachstum des Stevia-Marktes antreibt.
Die Einhaltung internationaler Qualitätsstandards und -vorschriften für Zuckerersatzprodukte sowie die Instabilität der Stevia-Blattpreise sind jedoch einige der Herausforderungen, mit denen der Stevia-Markt konfrontiert ist und die das Wachstum dieses Marktes behindern.
Länder mit der höchsten Anzahl von Diabetikern, 2019 (in Millionen)

Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp sind einige der prominenten Akteure auf dem Stevia-Markt. Mehrere Fusionen und Übernahmen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren eingegangen, um Kunden neue Stevia-Sorten anbieten zu können.
Im Bericht präsentierte Einblicke
„Unter den Typen hält das Pulversegment den größten Anteil“
Basierend auf dem Typ ist der Markt in ganze Blätter, Pulver, Flüssigkeit und andere unterteilt. Das Pulversegment dominierte den Stevia-Markt und wird voraussichtlich in den kommenden Jahren mit einer beträchtlichen CAGR wachsen, da es sich um eine der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Stevia-Arten auf dem Markt weltweit handelt. Darüber hinaus gewinnen die hochreine Form von Stevia-Pulver und die verbesserte Süßkraft bei den Verbrauchern immer mehr an Bedeutung, da es für verschiedene Anwendungen wie die Herstellung von Getränken, Backwaren, Desserts, Saucen und vielem mehr vielfältig eingesetzt werden kann.
„Unter den Anwendungen hält das Getränkesegment den größten Anteil“
Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Lebensmittel, Getränke, Milchprodukte und gefrorene Desserts, Backwaren und Süßwaren sowie Tafelsüßen unterteilt. Das Getränkesegment machte im Jahr 2020 den höchsten Umsatzanteil aus und wird voraussichtlich im prognostizierten Zeitraum mit einer beträchtlichen CAGR wachsen, da Stevia bei der Formulierung verschiedener Arten von Getränken zunehmend eingesetzt wird. Auch der verstärkte Fokus vieler Branchenakteure auf die Einbeziehung von Stevia als Inhaltsstoff hat zu einer Zunahme der Zahl der Getränke auf den Markt geführt, die Stevia enthalten. Zum Beispiel hat Coca-Cola im Jahr 2018 ein neues Coke-Produkt auf den Markt gebracht, das ausschließlich mit Stevia (Stevia rebaudiana) gesüßt wird.
„Der asiatisch-pazifische Raum stellt einen der größten Märkte für den Stevia-Markt dar“
Für ein besseres Verständnis der Marktdynamik des Stevia-Marktes wurde eine detaillierte Analyse für verschiedene Regionen auf der ganzen Welt durchgeführt, darunter Nordamerika (die USA, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Spanien, Vereinigtes Königreich, Italien und das übrige Europa), der asiatisch-pazifische Raum (China, Japan, Indien, Australien und das übrige APAC) und der Rest der Welt. Der asiatisch-pazifische Raum stellt einen wichtigen Markt für die Stevia-Marktindustrie dar und generierte im Jahr 2020 einen Umsatz von XX Millionen US-Dollar, was auf den wachsenden Konsum und die Produktion von Stevia in asiatischen Ländern zurückzuführen ist.
Gründe für den Kauf dieses Berichts:
Anpassungsoptionen:
Der globale Stevia-Markt kann je nach Bedarf oder anderem Marktsegment weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UMI, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Bedürfnisse haben. Zögern Sie daher nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.
Die Analyse des historischen Marktes, die Schätzung des aktuellen Marktes und die Prognose des zukünftigen Marktes des globalen Stevia-Marktes waren die drei wichtigsten Schritte, die unternommen wurden, um die Akzeptanz von Stevia in den wichtigsten Regionen weltweit zu erstellen und zu analysieren. Um die historischen Marktzahlen zu erfassen und die aktuelle Marktgröße zu schätzen, wurden umfangreiche Sekundärrecherchen durchgeführt. Zweitens wurden zahlreiche Erkenntnisse und Annahmen berücksichtigt, um diese Erkenntnisse zu validieren. Darüber hinaus wurden umfassende Primärinterviews mit Branchenexperten entlang der Wertschöpfungskette des globalen Stevia-Marktes geführt. Nach der Annahme und Validierung der Marktzahlen durch Primärinterviews wandten wir einen Top-Down/Bottom-Up-Ansatz an, um die vollständige Marktgröße zu prognostizieren. Danach wurden Methoden zur Marktzerlegung und Datentriangulation angewendet, um die Marktgröße von Segmenten und Untersegmenten, auf die sich die Branche bezieht, zu schätzen und zu analysieren. Die detaillierte Methodik wird im Folgenden erläutert:
Analyse der historischen Marktgröße
Schritt 1: Eingehende Untersuchung von Sekundärquellen:
Es wurde eine detaillierte Sekundärstudie durchgeführt, um die historische Marktgröße von Stevia anhand von unternehmensinternen Quellen wie Geschäftsberichten & Finanzberichten, Performance-Präsentationen, Pressemitteilungen usw. und externen Quellen wie Fachzeitschriften, Nachrichten & Artikeln, Regierungsveröffentlichungen, Wettbewerbsveröffentlichungen, Sektorberichten, Datenbanken von Drittanbietern und anderen glaubwürdigen Veröffentlichungen zu erhalten.
Schritt 2: Marktsegmentierung:
Nachdem wir die historische Marktgröße des Stevia-Marktes erhalten hatten, führten wir eine detaillierte Sekundäranalyse durch, um historische Markteinblicke und -anteile für verschiedene Segmente & Untersegmente für wichtige Regionen zu sammeln. Die wichtigsten im Bericht enthaltenen Segmente sind Art und Anwendung. Darüber hinaus wurden Länderanalysen durchgeführt, um die allgemeine Akzeptanz von Stevia weltweit zu bewerten.
Schritt 3: Faktorenanalyse:
Nachdem wir die historische Marktgröße der verschiedenen Segmente und Untersegmente erfasst hatten, führten wir eine detaillierte Faktorenanalyse durch, um die aktuelle Marktgröße von Stevia zu schätzen. Darüber hinaus führten wir eine Faktorenanalyse unter Verwendung von abhängigen und unabhängigen Variablen durch, wie z. B. die wachsende Akzeptanz von Stevia in verschiedenen Sektoren. Es wurde eine gründliche Analyse für Nachfrage- und Angebotsseitenszenarien unter Berücksichtigung von Top-Partnerschaften, Fusionen und Übernahmen, Geschäftsausweitungen und Produkteinführungen im Stevia-Sektor weltweit durchgeführt.
Schätzung & Prognose der aktuellen Marktgröße
Aktuelle Marktgröße: Basierend auf verwertbaren Erkenntnissen aus den oben genannten 3 Schritten ermittelten wir die aktuelle Marktgröße, die wichtigsten Akteure auf dem Stevia-Markt und die Marktanteile der Segmente. Alle erforderlichen prozentualen Anteile und Marktaufschlüsselungen wurden unter Verwendung des oben genannten sekundären Ansatzes ermittelt und durch Primärinterviews verifiziert.
Schätzung & Prognose: Für die Marktschätzung und -prognose wurden verschiedenen Faktoren Gewichte zugewiesen, darunter Treiber & Trends, Beschränkungen und Chancen, die den Stakeholdern zur Verfügung stehen. Nach der Analyse dieser Faktoren wurden relevante Prognosetechniken, d. h. der Top-Down/Bottom-Up-Ansatz, angewendet, um die Marktprognose für etwa 2027 für verschiedene Segmente und Untersegmente in den wichtigsten Märkten weltweit zu erstellen. Die Forschungsmethodik zur Schätzung der Marktgröße umfasst:
Validierung der Marktgröße und des Marktanteils
Primärforschung: Es wurden ausführliche Interviews mit den Key Opinion Leaders (KOLs) geführt, darunter Top Level Executives (CXO/VPs, Vertriebsleiter, Marketingleiter, Betriebsleiter und Regionalleiter, Länderleiter usw.) in wichtigen Regionen. Die Ergebnisse der Primärforschung wurden dann zusammengefasst und eine statistische Analyse durchgeführt, um die aufgestellte Hypothese zu beweisen. Die Erkenntnisse aus der Primärforschung wurden mit den Ergebnissen der Sekundärforschung zusammengeführt, wodurch Informationen in verwertbare Erkenntnisse umgewandelt wurden.
Aufteilung der Primärteilnehmer in verschiedene Regionen

Market Engineering
Die Datentriangulationstechnik wurde angewendet, um die gesamte Marktschätzung abzuschließen und genaue statistische Zahlen für jedes Segment und Untersegment des Stevia-Marktes zu erhalten. Die Daten wurden in mehrere Segmente & Untersegmente aufgeteilt, nachdem verschiedene Parameter und Trends in den Bereichen Art und Anwendung des Stevia-Marktes untersucht wurden.
Das Hauptziel der Stevia-Marktstudie
Die aktuellen & zukünftigen Markttrends von Stevia wurden in der Studie genau bestimmt. Investoren können strategische Erkenntnisse gewinnen, um ihre Entscheidungen für Investitionen auf der Grundlage der in der Studie durchgeführten qualitativen und quantitativen Analyse zu treffen. Anhand der aktuellen und zukünftigen Markttrends wurde die Gesamtattraktivität des Marktes auf regionaler Ebene ermittelt, wodurch den Industrieteilnehmern eine Plattform geboten wird, um den unerschlossenen Markt auszuschöpfen und als First-Mover-Vorteil zu profitieren. Zu den weiteren quantitativen Zielen der Studien gehören:
Eingehende regionale Analyse der Branche
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