Markt für vegane Lebensmittel: Aktuelle Analyse und Prognose (2025-2033)

Globale Marktgröße und Prognose für vegane Lebensmittel

Der globale Markt für vegane Lebensmittel wurde im Jahr 2024 auf 35977,37 Millionen USD geschätzt und wird voraussichtlich mit einer starken durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von rund 8,39 % im Prognosezeitraum (2025-2033F) wachsen, was auf das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile, die Probleme der ökologischen Nachhaltigkeit und die Tierschutzprobleme zurückzuführen ist.

Der globale Markt für vegane Lebensmittel erlebt ein dynamisches Wachstum mit dem wachsenden Trend des Veganismus, einer Zunahme chronischer Krankheiten und einem steigenden Bewusstsein für Tierquälerei. Darüber hinaus ist ein bemerkenswertes Interesse an pflanzlichen Ernährungsweisen zu verzeichnen. Die jüngste Betonung von Produkten mit „sauberem“ Etikett hat die Verbraucher in ihrem wachsenden Interesse, zu wissen, was sie konsumieren, beeinflusst. Unternehmen setzen verschiedene Strategien ein, um den maximalen Nutzen aus der steigenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln bei den Verbrauchern zu ziehen. Sie investieren beharrlich in Forschung und Entwicklung, Innovationen usw. Ein wichtiges Beispiel hierfür ist die Expansion von Impossible Foods. Am 12. Juni 2025 kündigte Impossible Foods Pläne an, die Beziehung auszubauen, möglicherweise mit neuen Hühnchenprodukten, darunter Chicken Tenders und Hot Dogs, mit dem Ziel, Flexitarier anzusprechen und seine Verbraucherbasis zu erweitern. Darüber hinaus kündigte das jüngste Joint Venture zwischen Oscar Mayer Muttergesellschaft Kraft Heinz und The NotCompany, einem in Chile ansässigen Lebensmitteltechnologieunternehmen, das von Amazon-Gründer Jeff Bezos unterstützt wird, am 6. März 2024 die Einführung eines pflanzlichen Hot Dogs an.

Globale Markttrends für vegane Lebensmittel

In diesem Abschnitt werden die wichtigsten Markttrends erörtert, die die verschiedenen Segmente des globalen Marktes für vegane Lebensmittel beeinflussen, wie unser Team von Forschungsexperten festgestellt hat.

Sich entwickelnde Verbrauchertrends

Die vegane Lebensmittelindustrie entwickelt sich rasant aufgrund einer Veränderung des Verbraucherverhaltens, die sich in jüngster Zeit auf ethische Fragen, Gesundheit und ökologische Nachhaltigkeit konzentriert hat. Viele gesundheitsbewusste Menschen nehmen pflanzliche Ernährungsweisen an, die chronische Krankheiten wie Herzkrankheiten, Diabetes und Fettleibigkeit einschränken. Beispielsweise sind das Verbraucherverhalten und die Trends auf dem Markt für vegane Lebensmittel im Wachstum pflanzlicher Produkte wie Hafermilch aufgrund ihrer gesundheitlichen und ökologischen Vorteile erkennbar. Auch die ökologische Nachhaltigkeit, die Reduzierung des Kohlenstoff-Fußabdrucks eines Einzelnen, ist ein Faktor auf dem Markt für vegane Lebensmittel, da die Menschen versuchen, pflanzliche Alternativen anstelle von Fleisch- und Milchprodukten zu finden.

Segmentierung der veganen Lebensmittelindustrie

Dieser Abschnitt bietet eine Analyse der wichtigsten Trends in jedem Segment des globalen Marktberichts für vegane Lebensmittel, zusammen mit Prognosen auf globaler, regionaler und Länderebene für 2025-2033.

Das Produkt Milchalternative dominiert den Markt für vegane Lebensmittel.

Basierend auf der Produktart ist der Markt in Milchalternativen, Fleischersatz und andere unterteilt, wobei das Segment der veganen Milchalternativen im Jahr 2024 dominiert. Der Markt für vegane Milchalternativen diversifiziert sich rasant über Milchersatzstoffe hinaus und umfasst pflanzliche Milch (Hafer, Mandel, Soja, Erbse), Joghurt, Käse, Butter, Kaffeeweißer und Eiscreme. Darüber hinaus betreiben Unternehmen Innovationen und expandieren in neue Basen wie Pistazien, Macadamia, Cashew, Walnuss, Sonnenblume und Erbsen, die oft für Clean-Label-Transparenz, höheren Proteingehalt, funktionelle Anreicherung und einzigartige Geschmacksprofile vermarktet werden. Weiterhin sind Fleischersatzprodukte gummiartig im Geschmack und werden aus Jackfrucht, Bananenschalen usw. hergestellt. Andere Kategorien umfassen die Alternativen von Eiern, Honig, Meeresfrüchten usw. Unternehmen betreiben hochmoderne Entwicklungen durch die Einführung von Präzisionsfermentation und zellulärer Landwirtschaft. Daher wird erwartet, dass die kontinuierliche Expansion in Premium-Geschmacksrichtungen, angereicherte funktionelle Angebote, hochwertige pflanzliche Käsesorten, globale M&A-Konsolidierung und eine stetige Verlagerung hin zu Hybrid- und Bio-Engineering das Wachstum von veganen Milchalternativen erhöhen wird.

Das Produktsegment Mandeln dominiert den Markt für vegane Lebensmittel.

Basierend auf der Quelle ist der Markt in Mandeln, Soja, Hafer, Weizen und andere unterteilt. Vegane Mandelprodukte hatten im Jahr 2024 einen bedeutenden Anteil an der veganen Lebensmittelindustrie. Mandeln sprechen die weit verbreitete Laktoseintoleranz, die wachsende vegane und flexitarische Bevölkerungsgruppe und die Wahrnehmung einer gesünderen, kalorienarmen und cholesterinfreien Ernährung an, die durch Vitamin E und Omega-reiche Anreicherung verbessert wird. Da Mandeln weltweit leicht verfügbar sind, ziehen es Unternehmen vor, sie als Rohzutaten zu verwenden, was durch die Bereitschaft der Verbraucher, jeden Preis für ihre Gesundheit zu zahlen, noch verstärkt wird. Andere Quellen sind Soja, Hafer, Weizen, Erbsen, Kokosnuss, Leinsamen, Chiasamen usw. Es wird erwartet, dass weitere Produktinnovationen, biologische, gentechnikfreie Varianten, angereicherte Versionen mit Kalzium, Vitaminen und Proteinen diesen Markt für vegane Mandelprodukte wachsen lassen.

Nordamerika hielt im Prognosezeitraum einen beträchtlichen Anteil.

Nordamerika ist eine bedeutende Region für den Markt für vegane Lebensmittel und leistete im Jahr 2024 einen wesentlichen Beitrag. Nordamerika umfasst entwickelte Länder wie die Vereinigten Staaten und Kanada, die aufgrund einer zunehmenden Anzahl von Verbrauchern, die sich für Nachhaltigkeit, Tierschutz und ihr allgemeines Wohlbefinden interessieren, zu den führenden Ländern gehören. Dieses wachsende Bewusstsein treibt den Konsum von pflanzlichen Produkten in allen Produktkategorien an, vor allem in den Bereichen Fleisch, Käse und Snacks. Unternehmen in diesem Bereich setzen neue Strategien für die sich ändernden Verbraucherpräferenzen ein und entwickeln Innovationen mit technologischen Fortschritten. Zum Beispiel beschloss Impossible Foods am 10. Juni 2025, sich an Flexitarier zu wenden, die nur gelegentlich Fleisch konsumieren, indem das Unternehmen die Anzahl der Produkte durch die Einführung von Artikeln wie Chicken Tenders und Hot Dogs erweiterte. Darüber hinaus wird der Markt durch weitere Faktoren beeinflusst, wie z. B. die wachsende Popularität von veganen Fast-Food-Ketten. Am 11. Januar 2024 kaufte die pflanzliche Burgerkette Next Level Burger die vegane Restaurantgruppe Veggie Grill von VegInvest, einem Investmentfonds, der Veggie Grill im vorangegangenen Jahr vor dem Konkurs gerettet hatte. VegInvest wird nun Aktionär und Partner von Next Level Burger. Daher werden Unternehmen zu aktiven Mitgliedern der veganen Lebensmittelindustrie, indem sie die Nachfrage der Verbraucher durch neue Produkteinführungen befriedigen, wie es Impossible Foods getan hat, gefolgt von Investitionen in das pflanzliche vegane Restaurant Veggie Grill.

Die USA hielten im Jahr 2024 einen dominanten Anteil am nordamerikanischen Markt für vegane Lebensmittel

Der Markt für vegane Lebensmittel in den Vereinigten Staaten wächst rasant, da die Verbraucher ermutigt werden, pflanzliche Ernährungsmuster anzunehmen, um das Risiko von Herzkrankheiten, Diabetes, Fettleibigkeit und anderen chronischen Erkrankungen zu verringern. Darüber hinaus werden die Generation Z und die Millennials sich der Umweltprobleme im Zusammenhang mit der Tierhaltung bewusster, einschließlich Treibhausgasemissionen, Land- und Wassernutzung, und diese Bedenken haben sich offen auf ihre Konsummuster ausgewirkt. Darüber hinaus bieten neue Lebensmitteltechnologien pflanzlichen Komfort und Produkte, die den Geschmack und die Textur von aus Tieren gewonnenen Lebensmitteln nachahmen, wodurch eine Nachfrage von einem breiteren Publikum entsteht. Unternehmen entscheiden sich für verschiedene Strategien, um das Wachstum im Online-Vertriebskanal für vegane Lebensmittel zu fördern, mit einer Zunahme von Optionen und Verfügbarkeit. Um sich ändernde Verbraucherpräferenzen zu verfolgen und darauf zu reagieren, setzen diese veganen Lebensmittelunternehmen auch die Anwendungen von KI-gestützter Datenanalyse ein. Zum Beispiel kündigte Sweetgreen, eine gesunde Lebensmittelkette mit Sitz in Los Angeles, am 10. Januar 2025 ihre Expansion in den USA und mindestens 40 neue Standorte im Jahr 2025 an. Zum Beispiel kündigte Chipotle Mexican Grill am 5. Januar 2022 Investitionen in nachhaltige, lebensmittelorientierte Startups wie Plantible an, ein Unternehmen für pflanzliches Protein. Daher versuchen Unternehmen, den maximalen Vorteil zu ziehen, indem sie verschiedene strategische Maßnahmen für die wachsenden veganen Lebensmitteltrends ergreifen. Wie im obigen Fall von Sweetgreen zu sehen ist, kündigte das Unternehmen seine Expansion in den USA an. Dieser Markt wird durch die Investitionen von Chipotle in die pflanzlichen Startup-Unternehmen wie Plantible weiter katalysiert.

Wettbewerbslandschaft der veganen Lebensmittelindustrie

Der globale Markt für vegane Lebensmittel ist wettbewerbsintensiv, mit mehreren globalen und internationalen Marktteilnehmern. Die wichtigsten Akteure verfolgen verschiedene Wachstumsstrategien, um ihre Marktpräsenz zu verbessern, wie z. B. Partnerschaften, Vereinbarungen, Kooperationen, neue Produkteinführungen, geografische Expansionen sowie Fusionen und Übernahmen.

Top-Unternehmen für vegane Lebensmittel

Einige der wichtigsten Akteure auf dem Markt sind Amy's Kitchen, Danone S.A., Daiya Foods Inc., Beyond Meat, Tofutti Brands Inc., Plamil Foods Ltd, VBites Foods Limited, Eden Foods Inc., VITASOY International Holdings Limited und SunOpta Inc.

Aktuelle Entwicklungen auf dem Markt für vegane Lebensmittel

• Am 25. August 2023 wurde The Urgent Company, bekannt für seine pflanzliche Eiscrememarke Brave Robot, von Superlatus übernommen. Ziel der Übernahme war es, die Produktlinie und den Vertrieb von Brave Robot zu erweitern, einschließlich der Planung der Einführung einer Linie von Hülsenfrucht-Protein-Snacks im Jahr 2024.

• Am 1. August 2023 erweiterte das in New York ansässige LIVEKINDLY Collective (LKC) sein pflanzliches Portfolio mit der Übernahme von Alpha Foods mit Sitz in Glendale, Kalifornien.

• Am 06. März 2023 übernahm das in Singapur ansässige Lebensmitteltechnologieunternehmen Next Gen Foods, bekannt für seine pflanzliche Hühnermarke TiNDLE, Mwah, ein Startup-Unternehmen, das cremige pflanzliche Milchprodukte herstellt. Die Übernahme markierte den ersten Vorstoß von Next Gen in den pflanzlichen Milchsektor.

Berichterstattung über den globalen Marktbericht für vegane Lebensmittel

Gründe für den Kauf des Marktberichts für vegane Lebensmittel:

• Die Studie umfasst eine Marktdimensionierungs- und Prognoseanalyse, die von authentifizierten wichtigen Branchenexperten bestätigt wurde.

• Der Bericht gibt einen kurzen Überblick über die Gesamtleistung der Branche.

• Der Bericht enthält eine eingehende Analyse der wichtigsten Branchenkollegen, wobei der Schwerpunkt hauptsächlich auf den wichtigsten Finanzdaten, den Artportfolios, den Expansionsstrategien und den jüngsten Entwicklungen liegt.

• Detaillierte Untersuchung der Treiber, Beschränkungen, wichtigsten Trends und Chancen, die in der Branche vorherrschen.

• Die Studie deckt den Markt umfassend über verschiedene Segmente hinweg ab.

• Eingehende Analyse der Branche auf regionaler Ebene.

Anpassungsoptionen:

Der globale Markt für vegane Lebensmittel kann gemäß den Anforderungen oder anderen Marktsegmenten weiter angepasst werden. Darüber hinaus versteht UnivDatos, dass Sie möglicherweise Ihre eigenen geschäftlichen Anforderungen haben. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren, um einen Bericht zu erhalten, der Ihren Anforderungen vollständig entspricht.