Mercado de la gelatina en India: Análisis actual y pronóstico (2024-2032)

Tamaño y pronóstico del mercado de gelatina en India

El mercado de gelatina en India se valoró en aproximadamente USD ~248.6 millones en 2023 y se espera que crezca a una TCAC sustancial de alrededor del 7.50% durante el período de pronóstico (2024-2032) debido al creciente uso de gelatina como estabilizador, espesante y agente gelificante en productos de confitería, lácteos y panadería.

Análisis del mercado de gelatina en India

La gelatina es una proteína que se obtiene del colágeno, normalmente de ganado vacuno, porcino y especies de peces o cualquier otro animal. Se utiliza principalmente como sustancia gelificante y espesante en la producción de alimentos y como estabilizador en el uso de productos farmacéuticos y cosméticos. Es muy popular por su popularidad, ya que contiene una gran cantidad de aminoácidos y, por lo tanto, incluye suplementos a base de colágeno y alimentos funcionales. La gelatina se utiliza ampliamente en confitería, productos lácteos, productos farmacéuticos y médicos, y otros productos alimenticios nutritivos y saludables.

Las plantas de fabricación de gelatina actuales en India se están concentrando en la mejora de la calidad y la optimización del proceso mediante la participación de técnicas de extracción eficientes en la línea de producción de gelatina. Los fabricantes están ampliando su gama de productos, dirigiéndose a la religión y las restricciones dietéticas de los consumidores mediante el suministro de productos con certificación halal, a base de pescado y de origen vegetal. Las industrias farmacéuticas y nutracéuticas mundiales y regionales están fomentando colaboraciones estratégicas para la expansión del mercado, y el desarrollo de productos vinculado a la inversión en I+D se centra ahora en la gelatina bioactiva y funcional.

Tendencias del mercado de gelatina en India

Esta sección analiza las principales tendencias del mercado que influyen en los diversos segmentos del mercado de gelatina en India, según lo identificado por nuestros expertos en investigación.

Aumento de los productos a base de colágeno

El crecimiento en el mercado de gelatina en toda la India se atribuye a la conciencia sobre la salud de la piel, el apoyo articular y el requisito de proteínas de los productos a base de colágeno. Dichas oportunidades se refieren al nuevo concepto de alimentos de colágeno, así como al enfoque cambiante del consumidor en alimentos, bebidas y suplementos enriquecidos con colágeno, lo que ha llevado a la evolución de nuevos productos de gelatina. Además, los fabricantes buscan desarrollar péptidos de colágeno de alta pureza para la industria nutracéutica y cosmética a través de trabajos de I+D. Además, las asociaciones estratégicas con marcas de bienestar y su orientación al comercio electrónico continúan impulsando el crecimiento del mercado.

Segmentación de la industria de la gelatina en India

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado de gelatina en India, junto con las previsiones para la India, región para 2024-2032.

Se espera que el segmento del mercado de láminas de gelatina crezca con una TCAC significativa durante el período de pronóstico (2024-20232).

Según la forma, el mercado indio de gelatina se segmenta en polvo, láminas y gránulos. Se espera que el segmento de láminas de gelatina crezca con una TCAC significativa durante el período de pronóstico (2024-20232). Las láminas de gelatina se utilizan en la industria alimentaria, particularmente en confitería, panaderías y productos farmacéuticos porque se disuelven bien y son químicamente puras. El creciente mercado de postres de alta calidad y productos alimenticios de panadería profesional ha aumentado el uso de gelatina en láminas. El aumento de la demanda de láminas de gelatina en otros sectores, especialmente en la hostelería y la industria de alimentos envasados, también está contribuyendo a la tasa de consumo de este producto. Este factor aumenta la demanda ya que los consumidores son cada vez más conscientes de los ingredientes alimentarios de calidad.

El segmento de alimentos y bebidas tuvo una participación significativa en el mercado de gelatina en 2023

Según la aplicación, el mercado indio de gelatina se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, nutracéuticos, cosméticos y cuidado personal, y otros. El segmento de alimentos y bebidas tuvo una participación significativa en el mercado en 2023. Esto se debe principalmente a sus aplicaciones en productos lácteos, productos de confitería y productos cárnicos. La necesidad de alimentos y bocadillos funcionales, alimentos a base de proteínas y agentes gelificantes naturales ha aumentado, impulsando el mercado. Estos incluyen factores como un mayor efectivo disponible y una mayor población en los centros urbanos que prefieren los alimentos convenientes y envasados.

Se espera que el norte de India sea la región de más rápido crecimiento

En cuanto a la gelatina, el norte de India es un consumidor importante debido a la prominencia de los sectores farmacéutico y nutracéutico en la región. La fuerte presencia en la región de centros de procesamiento de alimentos, especialmente en Delhi, Punjab y Haryana, impulsa el uso de gelatina en productos de confitería y lácteos. Las personas están adquiriendo conciencia de los suplementos a base de colágeno que son gelatina, y por lo tanto el producto está encontrando su camino dentro de los nichos de salud y bienestar. Las políticas que favorecen el desarrollo industrial y las exportaciones aumentan la demanda de gelatina y complementan el mercado. El aumento de la población en el consumo de productos cárnicos garantiza una disponibilidad constante de materiales para el desarrollo de gelatina a nivel local. Es probable que el mercado de gelatina en el norte de India crezca debido a las instalaciones de fabricación que están desarrollando varias empresas en el norte de India. Por lo tanto, los principales actores están forjando lazos más estrechos con los actores nutracéuticos para llevar productos más nuevos al espacio del colágeno.

Panorama competitivo de la industria de la gelatina en India  

El mercado de gelatina en India es competitivo, con varios actores regionales. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales empresas fabricantes de gelatina en India

Algunos de los principales actores que operan en el mercado son India Gelatine & Chemicals Ltd., Nitta Gelatin India Limited, Rama Industries Ltd, STERLING GELATIN (Perfect Day, Inc.), Raymon Patel Gelatine Pvt. Ltd., C.J.GELATINE PRODUCTS LIMITED, Pioneer Jellice India Private Ltd, Narmada Gelatines Limited, Strides Pharma Science Limited, ACG.

Desarrollos recientes en el mercado de gelatina en India

• En enero de 2021 – Nitta Gelatin India lanzó una gelatina premium de estándar internacional en la categoría HoReCa. Los conocedores de la comida ahora pueden esperar preparar y experimentar una variedad de postres, gelatinas, dulces congelados, caramelos blandos, malvaviscos, etc., a estándares internacionales. Esta es la primera vez que un fabricante de gelatina en India ofrece gelatina de calidad alimentaria en su propia marca para el segmento minorista.
• En marzo de 2023, GELITA lanzó una gelatina de fraguado rápido que permite un gran avance en la producción de gomitas fortificadas. Con la marca CONFIXX, la nueva gelatina permite la producción sin almidón de gomitas con un perfil sensorial que anteriormente solo se podía lograr con un proceso de fabricación a base de almidón.

Cobertura del informe del mercado de gelatina en India

Razones para comprar el informe del mercado de gelatina en India:

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• Examen detallado de los impulsores, las restricciones, las tendencias clave y las oportunidades que prevalecen en la industria.
• El estudio cubre exhaustivamente el mercado en diferentes segmentos.
• Análisis profundo a nivel regional de la industria.

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