India Mushroom Market: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)

Tamaño y Pronóstico del Mercado de Champiñones en India

El mercado de champiñones en India se valoró en USD ~613.56 millones en 2024 y se espera que crezca a una sólida CAGR de alrededor del 12.50% durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente demanda de exportación de champiñones secos y enlatados.

Análisis del Mercado de Champiñones en India

Los champiñones describen la parte carnosa del hongo, que crece en un ambiente húmedo y sombreado, y se valora por su rico contenido de nutrientes. Con pocas calorías y un bajo contenido de grasa, los champiñones se consideran una buena opción para las personas que se preocupan por su salud y los vegetarianos. Los champiñones se cultivan y utilizan ampliamente en la cocina tanto por agricultores importantes como por pequeños, y también están encontrando nuevos mercados en los campos farmacéuticos y de suplementos para la salud.

Para lograr el crecimiento, las empresas en India están utilizando granjas de interior para cultivar diferentes tipos de champiñones que se venden bien en el mercado y estableciendo fábricas para la producción. Además, las empresas se están centrando en la exportación de productos de champiñones a nivel mundial, mientras que las nuevas empresas establecen kits de cultivo y proporcionan capacitación para fomentar el cultivo en casa. Además, utilizando nueva tecnología, las empresas tecnológicas están aumentando la producción y suministrando a los consumidores en nuevas áreas mediante la gestión del compostaje, el seguimiento de la cadena de suministro y la mejora de las ventas en sus sitios web.

Según la Solución Integrada de Comercio Mundial, en 2023

• Las exportaciones de India de Champiñones, frescos o refrigerados, fueron de USD 618.55K y una cantidad de 613,715 Kg.

• India exportó Champiñones, frescos o refrigerados, a Bután (USD 277.37K, 200,990 Kg), Nepal (USD 207.13K, 233,520 Kg), Emiratos Árabes Unidos (USD 120.27K, 176,070 Kg), Austria (USD 6.03K, 940 Kg), Países Bajos (USD 3.88K, 560 Kg).

Tendencias del Mercado de Champiñones en India

Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que están influyendo en los diversos segmentos del mercado de champiñones en India, según lo encontrado por nuestro equipo de expertos en investigación.

Cambio hacia Variedades de Champiñones Gourmet

El mercado de champiñones en India se está moviendo hacia variedades de alta calidad como shiitake, ostra y trufas, debido a los cambios en las dietas y la conciencia sobre la salud de las personas. Debido a sus deliciosas y saludables propiedades, estos champiñones son preferidos por más habitantes de la ciudad y restaurantes de alta gama. Con más champiñones en demanda, los agricultores y las empresas jóvenes se están volviendo creativos al adoptar nuevos métodos para cultivar estos champiñones especiales. Al mismo tiempo, el desarrollo de nuevas tiendas minoristas y tiendas en línea está llevando los champiñones gourmet a un grupo más grande de personas. Como resultado, las partes interesadas en la industria india de champiñones pueden anticipar muchas oportunidades gratificantes.

El 1 de octubre de 2024, Gachwala presentó semillas de champiñón ostra de alta calidad diseñadas para el cultivo exitoso en invierno. Con esporas de champiñón ostra de primer nivel y un kit de cultivo de champiñones fácil de usar, los cultivadores pueden cultivar una variedad de champiñones durante los meses más fríos. Las semillas garantizan rendimientos saludables, ofreciendo una fuente de alimento nutritiva y sostenible, ideal para jardineros domésticos y pequeños agricultores.

Segmentación de la Industria de Champiñones

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado de champiñones en India, junto con pronósticos a nivel regional y estatal para 2025-2033.

El mercado de champiñones button mantuvo la cuota dominante del mercado de Champiñones en 2024.

Según el tipo, el mercado se segmenta en champiñón button, champiñón ostra, champiñón shiitake, champiñón de leche y otros. Entre estos, el mercado de champiñón button mantuvo la cuota dominante del mercado en 2024. En India, la gente compra principalmente champiñones button porque son fáciles de encontrar, relativamente baratos y encajan bien en las recetas indias. El hecho de que los champiñones button siempre tengan demanda los ha convertido en un cultivo favorecido por los cultivadores comerciales. Esta alta demanda permite a las empresas producir y distribuir bienes en mayores cantidades y de forma rutinaria. Según el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR), el 31 de diciembre de 2024, el país se centra principalmente en la producción de champiñones button blancos, que representan más del 70% de la producción total, seguido de los champiñones ostra y de leche.

• Estados como Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana y Uttar Pradesh son los principales productores debido a sus condiciones climáticas favorables.

El mercado de champiñones frescos mantuvo la cuota dominante del mercado de Champiñones en 2024.

Según la forma, el mercado se segmenta en champiñón fresco, champiñón seco, champiñón enlatado y otros. Entre estos, el mercado de champiñones frescos mantuvo la cuota dominante del mercado en 2024. Debido a los beneficios para la salud y el procesamiento natural, los champiñones frescos son más populares entre las personas preocupadas por la salud en India. Con más demanda de alimentos frescos, es más probable que las empresas inviertan en su almacenamiento, manipulación y transporte. Por lo tanto, algunas empresas ahora ofrecen comidas frescas envasadas para una venta y compra más rápidas en el mercado de champiñones frescos.

India Oriental hará crecer el mercado de Champiñones durante el período de pronóstico.

Se espera que India Oriental crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033). La región de India Oriental se está convirtiendo rápidamente en un centro para el cultivo de champiñones, especialmente en Odisha, Bengala Occidental y Jharkhand. El clima cálido y húmedo de esta zona ayuda a crecer a los champiñones ostra y de leche, que ahora son ampliamente disfrutados por la población local. La ayuda de los programas gubernamentales y la participación de los Grupos de Autoayuda (SHG) en las regiones rurales, junto con métodos de cultivo económicos, atraen a muchas mujeres emprendedoras a estas zonas. Además, el creciente número de empresas y nuevas empresas está invirtiendo aquí con granjas portátiles y servicios de distribución mejorados, trabajando para impulsar la inclusión y aumentar el tamaño del mercado.

Por ejemplo, el 9 de diciembre de 2022, la Sociedad de Gestión de Recursos Comunitarios de la Región Oriental (NERCRMS) bajo la égida del Ministerio de DONEAR con el objetivo de empoderar a Nari Shakti a través del desarrollo de habilidades, ayudó a las mujeres que viven en zonas rurales de las regiones del noreste a ganarse la vida a través del cultivo de champiñones.

Todo comenzó con el NERCRMS que impartió capacitación a un grupo de autoayuda de mujeres - Banchung para el cultivo de champiñones. Este grupo es del distrito de Changlang en Arunachal Pradesh. El grupo se formó en enero de 2016 con un total de 20 mujeres. Este grupo pertenece a la tribu Singpho.

Panorama Competitivo de la Industria de Champiñones

El mercado de champiñones en India es competitivo, con varios actores del mercado global e internacional. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales Empresas de Champiñones en India

Algunos de los principales actores del mercado son Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade's, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Desarrollos Recientes en el Mercado de Champiñones en India

• REALM OF NATURE BASED ACTIONS y RAMA FOUNDATION organizaron conjuntamente un programa de capacitación sobre tecnología de cultivo de champiñones del 28 al 29 de abril de 2025, celebrado y patrocinado por RNBA, en Tarung, Imphal, Manipur.

• En enero de 2025, el gobierno de Bihar, bajo el liderazgo de Nitish Kumar, promovió el cultivo de champiñones como una empresa rentable al ofrecer un apoyo sustancial a los cultivadores. El gobierno tenía como objetivo ayudar a los agricultores a minimizar las posibles pérdidas al proporcionar asistencia financiera y orientación. La Dirección de Horticultura del Departamento de Agricultura lanzó un esquema de “Producción de Champiñones en Cabañas”, que cubre el 50% de los costos iniciales de instalación. El esquema opera por orden de llegada, con cada solicitante elegible para recibir apoyo para una sola unidad.

• El 8 de diciembre de 2024, Lachit Thamoung, un agricultor progresista de champiñones de la aldea Juna IV en el distrito de Namsai, recibió el 'Premio al Agricultor Millonario del Distrito de la India'. La ceremonia de entrega de premios fue organizada por Krishi Jagran, en colaboración con el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR), en el recinto ferial de Pusa del 1 al 3 de diciembre. El premio tiene como objetivo alentar a jóvenes y empresarios de todo el mundo reconociendo a un millón de agricultores millonarios.

Cobertura del Informe del Mercado de Champiñones en India

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