Mercado de Hongos en India: Análisis Actual y Pronóstico (2025-2033)

Tamaño y Pronóstico del Mercado de Champiñones en India

El mercado de champiñones de la India se valoró en USD ~613,56 millones en 2024 y se espera que crezca a una fuerte CAGR de alrededor del 12,50% durante el período de pronóstico (2025-2033F), debido a la creciente demanda de exportación de champiñones secos y enlatados.

Análisis del Mercado de Champiñones en India

Los champiñones describen la parte carnosa del hongo, que crece en un ambiente húmedo y sombrío, y es valorada por su rico contenido de nutrientes. Con pocas calorías y un bajo contenido de grasa, los champiñones se consideran una buena opción para las personas que se preocupan por su salud y los vegetarianos. Los champiñones son ampliamente cultivados y utilizados en la cocina tanto por los agricultores grandes como por los pequeños, y también están encontrando nuevos mercados en los campos farmacéuticos y de suplementos para la salud.

Para lograr el crecimiento, las empresas en India están utilizando granjas interiores para cultivar diferentes tipos de champiñones que se venden bien en el mercado y estableciendo fábricas para la producción. Además, las empresas se están enfocando en exportar productos de champiñones a nivel mundial, mientras que las nuevas empresas establecen kits de cultivo y brindan capacitación para fomentar el cultivo en el hogar. Además, utilizando nueva tecnología, las empresas de tecnología están aumentando la producción y el suministro a los consumidores en nuevas áreas mediante la gestión del compostaje, el seguimiento de la cadena de suministro y la mejora de las ventas de su sitio web.

Según la Solución de Comercio Integrado Mundial, en 2023

• Las exportaciones de India de Champiñones, frescos o refrigerados, fueron de USD 618,55K y una cantidad de 613.715 Kg.

• India exportó Champiñones, frescos o refrigerados a Bután (USD 277,37K, 200.990 Kg), Nepal (USD 207,13K, 233.520 Kg), Emiratos Árabes Unidos (USD 120,27K, 176.070 Kg), Austria (USD 6,03K, 940 Kg), Países Bajos (USD 3,88K, 560 Kg).

Tendencias del Mercado de Champiñones en India

Esta sección analiza las tendencias clave del mercado que influyen en los diversos segmentos del mercado de champiñones de India, según lo descubierto por nuestro equipo de expertos en investigación.

Cambio hacia variedades de champiñones gourmet

El mercado de champiñones en India se está moviendo hacia variedades de alta calidad como shiitake, ostra y trufas, debido a los cambios en la dieta y la conciencia de la salud de las personas. Debido a sus deliciosas y saludables propiedades, estos champiñones son preferidos por más habitantes de la ciudad y los mejores restaurantes. Con más champiñones en demanda, los agricultores y las empresas jóvenes se están volviendo creativos al adoptar nuevos métodos para cultivar estos champiñones especiales. Al mismo tiempo, el desarrollo de nuevas tiendas minoristas y tiendas en línea está llevando los champiñones gourmet a un grupo más grande de personas. Como resultado, las partes interesadas en la industria de champiñones de la India pueden anticipar muchas oportunidades gratificantes.

El 1 de octubre de 2024, Gachwala introdujo semillas de champiñones ostra de alta calidad diseñadas para un cultivo exitoso en invierno. Con semillas de champiñones ostra de primer nivel y un kit de cultivo de champiñones fácil de usar, los productores pueden cultivar una variedad de champiñones durante los meses más fríos. Las semillas aseguran rendimientos saludables, ofreciendo una fuente de alimento nutritiva y sostenible ideal para jardineros domésticos y pequeños agricultores.

Segmentación de la Industria de Champiñones

Esta sección proporciona un análisis de las tendencias clave en cada segmento del informe del mercado de champiñones de India, junto con pronósticos a nivel regional y estatal para 2025-2033.

El mercado de champiñones de París mantuvo la cuota dominante del mercado de champiñones en 2024.

Según el tipo, el mercado se segmenta en champiñones de París, champiñones ostra, champiñones shiitake, champiñones lechosos y otros. Entre estos, el mercado de champiñones de París mantuvo la cuota dominante del mercado en 2024. En India, la gente compra principalmente champiñones de París porque es fácil de encontrar, relativamente barato y encaja bien en las recetas indias. El hecho de que los champiñones de París estén siempre en demanda los ha convertido en un cultivo favorito para los cultivadores comerciales. Esta alta demanda permite a las empresas producir y distribuir productos en mayores cantidades y de forma rutinaria. Según el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR), el 31 de diciembre de 2024, el país se centra principalmente en la producción de champiñones blancos, que representan más del 70% de la producción total, seguidos de los champiñones ostra y lechosos.

• Estados como Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana y Uttar Pradesh son productores líderes debido a sus condiciones climáticas favorables.

El mercado de champiñones frescos mantuvo la cuota dominante del mercado de champiñones en 2024.

Según la forma, el mercado se segmenta en champiñones frescos, champiñones secos, champiñones enlatados y otros. Entre estos, el mercado de champiñones frescos mantuvo la cuota dominante del mercado en 2024. Debido a los beneficios para la salud y el procesamiento natural, los champiñones frescos son más populares entre las personas de la India conscientes de la salud. Con más demanda de alimentos frescos, es más probable que las empresas inviertan en su almacenamiento, manipulación y transporte. Por lo tanto, algunas empresas ahora ofrecen comidas frescas envasadas para una venta y compra más rápidas en el mercado de champiñones frescos.

India del Este hará crecer el mercado de champiñones durante el período de pronóstico.

Se espera que India del Este crezca con una CAGR significativa durante el período de pronóstico (2025-2033). La región de India del Este se está convirtiendo rápidamente en un centro para el cultivo de champiñones, especialmente en Odisha, Bengala Occidental y Jharkhand. El clima cálido y húmedo en esta área ayuda a que crezcan los champiñones ostra y lechosos, y ahora son ampliamente disfrutados por la población local. La ayuda de los programas gubernamentales y la participación de los Grupos de Autoayuda (SHG) en las regiones rurales, junto con los métodos de cultivo que son fáciles para el bolsillo, atraen a muchas mujeres empresarias a estas áreas. Además, el creciente número de empresas y nuevas empresas está invirtiendo aquí con granjas portátiles y servicios de distribución mejorados, trabajando para impulsar la inclusión y aumentar el tamaño del mercado.

Por ejemplo, el 9 de diciembre de 2022, la Sociedad de Gestión de Recursos Comunitarios de la Región Oriental (NERCRMS) bajo los auspicios del ministerio de DONEAR con el objetivo de empoderar a Nari Shakti a través del desarrollo de habilidades ayudó a las mujeres que viven en las áreas rurales de las regiones del noreste a ganarse la vida mediante el cultivo de champiñones.

Todo comenzó con la NERCRMS brindando capacitación a un grupo de autoayuda de mujeres, Banchung, para el cultivo de champiñones. Este grupo es del distrito de Changlang en Arunachal Pradesh. El grupo se formó en enero de 2016 con un total de 20 mujeres miembros. Este grupo pertenece a la tribu Singpho.

Panorama Competitivo de la Industria de Champiñones

El mercado de champiñones de India es competitivo, con varios actores del mercado global e internacional. Los actores clave están adoptando diferentes estrategias de crecimiento para mejorar su presencia en el mercado, como asociaciones, acuerdos, colaboraciones, lanzamientos de nuevos productos, expansiones geográficas y fusiones y adquisiciones.

Principales Empresas de Champiñones de India

Algunos de los principales actores en el mercado son Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Desarrollos Recientes en el Mercado de Champiñones de India

• Un programa de capacitación sobre tecnología de cultivo de champiñones fue organizado conjuntamente por REALM OF NATURE BASED ACTIONS y RAMA FOUNDATION del 28 al 29 de abril de 2025, celebrado y patrocinado por RNBA, en Tarung, Imphal, Manipur.

• En enero de 2025, el gobierno de Bihar, bajo el liderazgo de Nitish Kumar, promovió el cultivo de champiñones como una empresa rentable ofreciendo un apoyo sustancial a los cultivadores. El gobierno tenía como objetivo ayudar a los agricultores a minimizar las posibles pérdidas proporcionando asistencia financiera y orientación. La Dirección de Horticultura del Departamento de Agricultura lanzó un esquema de "Producción de Champiñones en Cabañas", que cubre el 50% de los costos iniciales de instalación. El esquema opera por orden de llegada, y cada solicitante es elegible para recibir apoyo para una sola unidad.

• El 8 de diciembre de 2024, Lachit Thamoung, un agricultor progresista de champiñones del pueblo de Juna IV en el distrito de Namsai, fue galardonado con el ‘Premio al Agricultor Millonario de India del Distrito’. La ceremonia de premiación fue organizada por Krishi Jagran, en colaboración con el Consejo Indio de Investigación Agrícola (ICAR), en el recinto ferial de Pusa del 1 al 3 de diciembre. El premio tiene como objetivo alentar a jóvenes y empresarios de todo el mundo reconociendo a un millón de agricultores millonarios.

Cobertura del Informe del Mercado de Champiñones de India

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