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Énfasis en el tipo (almidones, proteínas, levadura, glutamato monosódico (GMS), otros); fuente (natural y sintética); aplicación (alimentos y piensos); región/país.

Se espera que el mercado de Ingredientes Sabrosos registre una CAGR de aprox. 5.2% durante el período 2022-2030. Se espera que el mercado de ingredientes sabrosos registre una CAGR de aprox. 5.2% durante el período 2022-2030. Los aditivos sabrosos son potenciadores del sabor que cambian el sabor de los alimentos durante el procesamiento para aumentar la calidad del producto y su vida útil. Estos aditivos alimentarios contribuyen a la mejora de la fragancia, el sabor y el gusto de los productos alimenticios. Estas sustancias imparten un sabor aromático natural y se utilizan comúnmente en la fabricación de comidas rápidas, productos cárnicos, alimentos nutritivos y especias. La creciente demanda de ingredientes sabrosos puede atribuirse a la creciente demanda de productos alimenticios instantáneos envasados y la rápida urbanización se ha vuelto cada vez más atractiva para los inversores debido a las innovaciones impulsadas por la tecnología que contribuyen a la penetración en el mercado. Por ejemplo, en diciembre de 2019, Angel Yeast Co. ltd lanzó una nueva solución natural para mejorar el sabor de alimentos y bebidas de origen vegetal en Europa. Este lanzamiento de producto ayudará a la empresa a fortalecer su cartera y aumentar su base de clientes en Europa. Además, se prevé que la influencia de los hábitos alimenticios occidentales crezca debido al aumento del gusto urbano entre la nueva generación y, por lo tanto, aumente la demanda del mercado de ingredientes sabrosos. Sin embargo, la creciente concienciación sobre los efectos nocivos de los ingredientes sabrosos sintéticos como el GMS es uno de los factores clave que restringen el crecimiento de este mercado en las regiones desarrolladas, donde los consumidores se inclinan más por los ingredientes naturales como los extractos de levadura.
Ajinomoto ADR Representing One Ord Shs; AngelYeast Co., Ltd.; Archer-Daniels-Midland Co; Associated British Foods ADR; Cargill Incorporated; Givaudan ADR; Kerry Group PLC – ADR; Koninklijke DSM N.V.; Sensient Technologies Corp; Symrise son algunos de los actores clave en el mercado. Estos actores han realizado varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones para facilitar a los clientes productos/tecnologías innovadores y de alta tecnología.
Información presentada en el informe
"Entre los tipos, la categoría de glutamato monosódico (MSG) representó la cuota significativa en el mercado en 2020"
Según el tipo, el mercado de ingredientes sabrosos se segmenta en almidones, proteínas, levadura, glutamato monosódico (MSG) y otros. El segmento de glutamato monosódico (MSG) representó una cuota de mercado significativa y se estima que crecerá rápidamente durante el período de tiempo proyectado. Su utilización ayuda a aumentar la vida útil del producto y a minimizar el contenido de sal en la preparación de alimentos.
"Entre las fuentes, se espera que la categoría natural sea testigo de una CAGR considerable durante el período de pronóstico"
Según la fuente, el mercado se fragmenta en natural y sintético. El segmento natural acaparó una cuota de mercado considerable y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico. Además, se prevé que la creciente conciencia sobre los beneficios médicos de los alimentos naturales y el progreso en los procedimientos de cultivo orgánico impulsen la demanda de alimentos y bebidas naturales.
"Entre las aplicaciones, se espera que la categoría de alimentos sea testigo de una CAGR considerable durante el período de pronóstico"
Según la aplicación, el mercado se fragmenta en alimentos y piensos. El segmento de alimentos acaparó una cuota de mercado considerable y se espera que crezca a una CAGR significativa durante el período de pronóstico. Esto es atribuible al alto consumo de ingredientes sabrosos como el MSG y los extractos de levadura, en numerosas aplicaciones alimentarias, como aperitivos envasados y comidas congeladas.
Cobertura del informe del mercado de ingredientes sabrosos

"Se espera que Asia Pacífico sea testigo de un crecimiento significativo durante el período de pronóstico"
Asia-Pacífico constituye un mercado importante para la industria de ingredientes sabrosos debido al gran consumo de aperitivos sabrosos, sopas y productos cárnicos curados. La región de Asia Pacífico es una economía emergente en el mercado que se prevé que cree oportunidades para numerosos otros fabricantes de alimentos en la región. Por ejemplo, el creciente consumo de fideos en economías en evolución como China e India debido al aumento de profesionales que trabajan, estilos de vida ajetreados y el crecimiento de la población joven. Países como China consumen grandes cantidades de MSG, específicamente en el sector HoReCa. La mayoría de las marcas de fideos integran MSG, almidón y extracto de levadura, por lo que se espera que la creciente demanda de fideos instantáneos y productos alimenticios de conveniencia similares aumente la tasa de crecimiento del mercado de ingredientes sabrosos.
Razones para comprar este informe:
Opciones de personalización:
El mercado global de ingredientes sabrosos se puede personalizar aún más según los requisitos o cualquier otro segmento de mercado. Además de esto, UMI entiende que usted puede tener sus propias necesidades de negocio, por lo tanto, no dude en conectarse con nosotros para obtener un informe que se adapte completamente a sus necesidades.
Metodología de investigación para el análisis del mercado global de ingredientes sabrosos (2022-2030)
El análisis del mercado histórico, la estimación del mercado actual y la previsión del mercado futuro del mercado mundial de ingredientes sabrosos fueron los tres pasos principales emprendidos para crear y analizar la adopción de ingredientes sabrosos en las principales regiones del mundo. Se llevó a cabo una investigación secundaria exhaustiva para recopilar las cifras históricas del mercado y estimar el tamaño actual del mercado. En segundo lugar, para validar estas perspectivas, se tomaron en consideración numerosos hallazgos y supuestos. Además, también se realizaron entrevistas primarias exhaustivas con expertos de la industria en toda la cadena de valor del mercado global de ingredientes sabrosos. Tras la asunción y validación de las cifras del mercado a través de entrevistas primarias, empleamos un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para pronosticar el tamaño completo del mercado. Posteriormente, se adoptaron métodos de desglose del mercado y triangulación de datos para estimar y analizar el tamaño del mercado de los segmentos y subsegmentos a los que pertenece la industria. La metodología detallada se explica a continuación:
Análisis del tamaño histórico del mercado
Paso 1: Estudio en profundidad de fuentes secundarias:
Se llevó a cabo un estudio secundario detallado para obtener el tamaño histórico del mercado de ingredientes sabrosos a través de fuentes internas de la empresa, como el informe anual y los estados financieros, las presentaciones de rendimiento, los comunicados de prensa, etc., y fuentes externas que incluyen revistas, noticias y artículos, publicaciones gubernamentales, publicaciones de la competencia, informes del sector, bases de datos de terceros y otras publicaciones creíbles.
Paso 2: Segmentación del mercado:
Después de obtener el tamaño histórico del mercado de ingredientes sabrosos, realizamos un análisis secundario detallado para recopilar información histórica del mercado y compartirla para diferentes segmentos y subsegmentos de las principales regiones. Los principales segmentos incluidos en el informe son el tipo, la fuente y la aplicación. Además, se realizaron análisis a nivel de país para evaluar la adopción general de modelos de prueba en esa región.
Paso 3: Análisis de factores:
Después de adquirir el tamaño histórico del mercado de diferentes segmentos y subsegmentos, realizamos un análisis de factores detallado para estimar el tamaño actual del mercado de ingredientes sabrosos. Además, realizamos un análisis de factores utilizando variables dependientes e independientes, como la creciente demanda de productos alimenticios instantáneos envasados y la rápida urbanización, etc., a nivel mundial. Se realizó un análisis exhaustivo de los escenarios de demanda y oferta teniendo en cuenta las principales asociaciones, fusiones y adquisiciones, la expansión comercial y los lanzamientos de productos en el sector del mercado de ingredientes sabrosos en todo el mundo.
Estimación y previsión del tamaño actual del mercado
Tamaño actual del mercado: Basándonos en la información práctica de los 3 pasos anteriores, llegamos al tamaño actual del mercado, los actores clave en el mercado mundial de ingredientes sabrosos y las cuotas de mercado de los segmentos. Todos los porcentajes requeridos de acciones divididas y desgloses del mercado se determinaron utilizando el enfoque secundario mencionado anteriormente y se verificaron mediante entrevistas primarias.
Estimación y previsión: Para la estimación y previsión del mercado, se asignaron ponderaciones a diferentes factores, incluidos los impulsores y las tendencias, las restricciones y las oportunidades disponibles para las partes interesadas. Después de analizar estos factores, se aplicaron técnicas de previsión relevantes, es decir, un enfoque de arriba hacia abajo/de abajo hacia arriba para llegar a la previsión del mercado alrededor de 2027 para diferentes segmentos y subsegmentos en los principales mercados a nivel mundial. La metodología de investigación adoptada para estimar el tamaño del mercado abarca:
Validación del tamaño y la cuota de mercado
Investigación primaria: Se realizaron entrevistas en profundidad con los líderes de opinión clave (KOL), incluidos los ejecutivos de alto nivel (CXO/VP, jefe de ventas, jefe de marketing, jefe de operaciones y jefe regional, jefe de país, etc.) en las principales regiones. Los hallazgos de la investigación primaria se resumieron y se realizó un análisis estadístico para probar la hipótesis establecida. Los aportes de la investigación primaria se consolidaron con los hallazgos secundarios, convirtiendo así la información en información práctica.
División de participantes primarios en diferentes regiones

Ingeniería de mercado
Se empleó la técnica de triangulación de datos para completar la estimación general del mercado y para llegar a cifras estadísticas precisas de cada segmento y subsegmento del mercado global de ingredientes sabrosos. Los datos se dividieron en varios segmentos y subsegmentos después de estudiar varios parámetros y tendencias en las áreas de tipo, fuente y aplicación en el mercado mundial de ingredientes sabrosos.
El objetivo principal del estudio del mercado mundial de ingredientes sabrosos
Las tendencias actuales y futuras del mercado mundial de ingredientes sabrosos se señalaron en el estudio. Los inversores pueden obtener información estratégica para basar su discreción para las inversiones en el análisis cualitativo y cuantitativo realizado en el estudio. Las tendencias actuales y futuras del mercado determinaron el atractivo general del mercado a nivel regional, proporcionando una plataforma para que el participante industrial explote el mercado sin explotar para beneficiarse como una ventaja de ser el primero en actuar. Otros objetivos cuantitativos de los estudios incluyen:
P1: ¿Cuál es el tamaño actual del mercado y el potencial de crecimiento del mercado mundial de ingredientes salados?
P2: ¿Cuáles son los factores impulsores del crecimiento del mercado mundial de ingredientes sabrosos?
P3: ¿Qué segmento tiene la mayor cuota del mercado mundial de ingredientes sabrosos por tipo?
P4: ¿Cuáles son las oportunidades emergentes en el mercado mundial de ingredientes salados?
P5: ¿Qué región dominará el mercado global de ingredientes sabrosos?
P6: ¿Quiénes son los actores clave que operan en el mercado mundial de ingredientes sabrosos?
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