Mercado de Camarones: Análisis y Pronóstico Actual (2021-2027)

Se espera que el mercado de camarones crezca a una CAGR de alrededor del 8% durante el período de pronóstico (2021-2027).El camarón es una rica fuente de proteínas, selenio y vitamina B12. Además, tienen una alta concentración de fósforo y hierro. Además, los gobiernos en las áreas en desarrollo han tomado varias iniciativas para la mejora tecnológica con el fin de mejorar la entrada de las granjas camaroneras, lo que se espera que ayude a la industria a pequeña escala y ayude a la población desfavorecida involucrada en el proceso de desarrollo de la industria, impulsando así el crecimiento del mercado de camarones.

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Los principales factores y tendencias del mercado de camarones que impulsan el crecimiento del mercado de camarones incluyen la fácil disponibilidad de camarones y su alto contenido nutricional. Como una de las especies de mariscos más comercializadas, son un componente esencial de varias cocinas. Una de las principales tendencias observadas es la expansión de la industria alimentaria debido al aumento de la demanda de alimentos listos para comer.

Se esperaba que la producción total para el año 2020 fuera de niveles similares con un crecimiento moderado observado en el año, aunque la aparición de la pandemia de Covid-19 pesó sobre la demanda general, así como la producción de camarones en todo el mundo. Generalmente, varios factores externos como el patrón climático, los brotes de enfermedades, los precios volátiles, etc., ya contribuyen a la imprevisibilidad de la producción, la demanda y los márgenes de los actores de la industria.

Porcentaje de los Principales Países Importadores de Camarones, (%)

Algunos de los principales actores que operan en el mercado incluyen Aqua Star Corp., Mazzetta Company, LLC, Clearwater Seafoods Inc., Thai Union Group, Nordic Seafood A/S, Apex Frozen Foods Ltd., Seaprimexco Vietnam, Grupo Iberica Congelados, S.A, High Liner Foods Inc., Charoen Pokphand Foods PCL, etc. Varias fusiones y adquisiciones junto con asociaciones han sido emprendidas por estos actores para impulsar su presencia en diferentes regiones.

Perspectivas Presentadas en el Informe

“Entre Tipo, el segmento de Camarón Salvaje dominó el mercado en 2020”

Basado en el tipo, el mercado de camarones se clasifica en Camarón Salvaje y Camarón Cultivado. El segmento de Camarón Salvaje ha adquirido la mayor cuota de mercado en el mercado de camarones y se espera que continúe creciendo durante el período de pronóstico. Este crecimiento se atribuye a la amplia disponibilidad.

Además, el mercado global de camarones cultivados continúa creciendo más rápido que otras especies acuícolas, y la mayoría de los camarones se producen en Asia. El principal mercado fuera de Asia es América Latina, con Ecuador superando recientemente a Tailandia para convertirse en el quinto productor de camarones más grande del mundo. El mercado global de camarones cultivados continúa creciendo más rápido que otras especies acuícolas, y la mayoría de los camarones se producen en Asia.

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“Entre Especies, Penaeus Vannamei dominó el mercado en 2020.”

Basado en la especie, el mercado de camarones se segmenta en Penaeus Vannamei, Penaeus Monodon, Macrobrachium Rosenbergii, Otros. El segmento de Penaeus Vannamei representó la mayor cuota de mercado en 2020 y se proyecta que sea testigo de una tasa de crecimiento significativa durante el período de pronóstico.

En todo el mundo, los principales países productores de camarones incluyen Argentina, China, Ecuador, India, Indonesia, Tailandia y Vietnam. En 2016, la producción de acuicultura marina de Vannamei de China fue de 932.297 toneladas, un aumento de 39.115 toneladas en comparación con 2015, lo que significa un crecimiento del 4,38%. En 2019, la producción de acuicultura marina de camarón blanco sudamericano de China fue de 1.144.370 toneladas, un aumento de 26.836 toneladas en comparación con 2018, – un aumento del 2,4%.Además, Penaeus Vannamei contiene ácidos grasos ω-9 que ayudan a reducir el riesgo de arteriosclerosis, enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Basado en los resultados, la especie L. vannamei puede considerarse una buena fuente de ácidos grasos y proteínas.

“Entre Categoría, Pelado tiene una importante cuota de mercado en 2020.”

Entre Categoría, el mercado de camarones se segmenta en Pelado, Con Caparazón, Cocido y Otros. El segmento Pelado dominó el mercado de camarones en el año 2020 y se espera que siga siendo el segmento líder durante el período de pronóstico. Los factores principales que impulsan el camarón pelado incluyen la alta demanda de camarón pelado de los hogares, restaurantes y cadenas de comida rápida para camarones junto con la creciente popularidad de los camarones congelados y enlatados.

“Entre Canal de Distribución, Tiendas Especializadas tiene una importante cuota de mercado en 2020.”

Basado en el canal de distribución, el mercado de camarones se segmenta en Hipermercados y Supermercados, Tiendas Especializadas, Hoteles y Restaurantes, En Línea y Otros. Las Tiendas Especializadas contribuyen a la mayor parte de los ingresos del mercado de camarones. Esto se atribuye al hecho de que las tiendas especializadas ofrecen opciones como descuentos, así como el beneficio de la gratificación inmediata.

“Asia-Pacífico representa el mercado más grande.”

Para una mejor comprensión de la adopción del mercado de camarones, el mercado se analiza para países como América del Norte (EE. UU., Canadá, Resto de América del Norte), Europa (Alemania, Reino Unido, Francia, Países Bajos, Resto de Europa), Asia-Pacífico (China, Japón, Indonesia, India, Tailandia, Resto de Asia-Pacífico) y Resto del Mundo. Asia-Pacífico dominó el mercado en 2020. Países asiáticos como China, India, Indonesia, Bangladesh, Filipinas, Tailandia y Vietnam representan una gran cuota de mercado al crear oportunidades de mercado de camarones, lo que resulta en que los países asiáticos dominen el mercado. Los países asiáticos tienen una amplia franja costera, un entorno ambiental y una temperatura para criar camarones, estas regiones han ganado una proporción líder de la producción mundial de camarones tras el auge de los métodos de producción acuícola en la década de 1990. El consumo interno en estos países es diverso, con China y otros países del sudeste asiático que tienen una demanda relativamente grande de camarones per cápita. Después del consumo interno, tendrán menos existencias para suministrar a otras regiones. India, por otro lado, tiene un bajo nivel de consumo de camarones y exporta más del 80% de su producción a los principales mercados de todo el mundo.

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