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Marché des protéines antigel : Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Mise en évidence du type de produit (Type I, Type III, glycoprotéines et autres) ; forme du produit (solide, liquide) ; source du produit (plantes, poissons, insectes, autres) ; secteurs d'utilisation finale (médical, cosmétiques, aliments, autres) et région et pays
Le marché mondial des protéines antigel était évalué à près de 3 millions de dollars US en 2019 et devrait connaître une expansion significative avec un TCAC d'environ 32 % de 2021 à 2027. Les protéines antigel (AFP) sont produites par divers organismes pour permettre à leurs cellules de survivre à des températures négatives. Les AFP agissent en abaissant le point de congélation de l'eau et en empêchant la formation de cristaux de glace et la recristallisation pendant le stockage à l'état congelé.
Avec le style de vie trépidant et les horaires de travail stressants, les consommateurs ont moins de temps à consacrer aux gourmandises, et les aliments surgelés prennent de plus en plus d'importance. Les produits surgelés se détériorent facilement et perdent leur valeur nutritionnelle. Par conséquent, pour surmonter ce défi, les fabricants et les vendeurs de produits surgelés se tournent vers les protéines antigel, ce qui stimule la croissance du marché. Les protéines antigel sont utilisées dans l'industrie agroalimentaire pour assurer une texture uniforme dans les produits tels que les crèmes glacées, le poisson et la viande congelés, et les pâtes congelées. Les protéines antigel peuvent également être utilisées dans les industries laitières, de la viande et des légumes, ainsi que dans l'industrie de la confiserie. Selon la société d'études Food for Thought (FFT), avant la pandémie, le marché européen des pommes de terre surgelées en valeur était encourageant. Le Royaume-Uni, la France et l'Allemagne représentaient 53 % du marché total de 6,66 milliards d'euros (8 milliards de dollars US). En termes de consommation par habitant, l'Irlande était le premier marché avec plus de 11 kg par habitant, devant le Royaume-Uni avec un peu plus de 10 kg et la France avec 8,8 kg. Au total, l'Europe consommait quelque 3,3 milliards de tonnes de pommes de terre surgelées par an, avant 2020.
Outre les applications agroalimentaires, les protéines antigel ont des applications potentielles dans les transplantations d'organes, les vaccins, la cryochirurgie et les cosmétiques, entre autres. Le marché des protéines antigel est également stimulé par une augmentation des activités de R&D et des avancées technologiques pour promouvoir la pisciculture dans des environnements extrêmement froids.
Volume de confiseries et desserts surgelés en Grande-Bretagne de 2010 à 2020 (en millions de kilogrammes)
Kaneka Corporation, Aqua Bounty Technologies, Inc., Sirona Biochem, Unilever, Nichirei Corporation, A/F Protein Inc., ProtoKinetix, Inc., Shanghai Yu Tao Industrial Co., Ltd., Kodera Herb Garden Co., Ltd. sont quelques-uns des acteurs importants opérant sur le marché des protéines antigel. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits de haute technologie et innovants.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types de produits, le segment de type I détient la part la plus importante. »
Selon le type de produit, le marché est divisé en type I, type III, glycoprotéines et autres. La plus grande part de marché est tirée par le sous-segment de type I. La protéine de type 1 est dérivée des poissons. L'importance croissante accordée à la pêche et à l'aquaculture à travers le monde agit comme un catalyseur de croissance pour le marché. Par exemple, selon le gouvernement indien, la production de poisson d'eau douce et de poisson de mer en 2020 a augmenté de 38,5 % au cours des six dernières années.
« Parmi les formes de produits, le solide devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période analysée. »
Selon la forme du produit, le marché est divisé en solide et liquide. Le sous-segment des solides s'est emparé de la majeure partie du marché et devrait dominer le marché au cours de la période de prévision en raison de la facilité de transport et de stockage. De plus, les produits solides peuvent être facilement complexés avec d'autres mélangeurs, ce qui stimule davantage la croissance du marché.
Parmi les sources de produits, le segment du poisson détient la part la plus importante »
Selon la source du produit, le marché est divisé en plantes, poissons, insectes et autres. La forme de poisson a pris la plus grande part de marché et a dominé le marché. Les protéines de poisson de mer sont la source la plus favorable de protéines antigel. Selon les statistiques de la FAO, en 2018, la production de pêche maritime s'élevait à 84,4 millions de tonnes, contre 81,2 millions en 2017.
Parmi les secteurs d'utilisation finale, le segment médical détient la part la plus importante »
Selon l'utilisateur final, le marché est segmenté en médical, cosmétiques, aliments et autres (agriculture, science des matériaux, pétrole, contrôle climatique et production de neige artificielle). Le sous-segment médical a dominé le marché en raison de l'augmentation de l'utilisation des AFP dans les cryochirurgies, les transplantations d'organes et la production de vaccins. Dans le domaine médical, il existe un besoin élevé de transplantation d'organes en raison de l'augmentation des cas d'insuffisance organique. Selon le rapport de NHS Blood and Transplant (2021), 4 640 personnes attendent une transplantation au Royaume-Uni et 105 personnes ont reçu une transplantation depuis avril 2021.
« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés du marché des protéines antigel. »
Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des protéines antigel, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne, Royaume-Uni et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et le reste de l'APAC) et le reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de la présence d'acteurs clés et de secteurs d'utilisation finale bien établis tels que la médecine, les cosmétiques et l'alimentation et les boissons.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validées par des experts clés authentifiés de l'industrie
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie en mettant l'accent sur les principaux paramètres financiers de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités qui prévalent dans l'industrie
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
Options de personnalisation :
Le marché des protéines antigel peut être davantage personnalisé selon les exigences ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos exigences.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des protéines antigel ont été les trois étapes majeures entreprises pour créer et analyser la demande de protéines antigel pour les différentes applications dans les principaux secteurs tels que le médical, les cosmétiques et les aliments à l'échelle mondiale. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses constatations et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts du secteur tout au long de la chaîne de valeur du secteur des protéines antigel. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons employé une approche descendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et des sous-segments auxquels l'industrie se rapporte. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille historique du marché
Étape 1 : étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des protéines antigel grâce à des sources internes de l'entreprise telles querapports annuels et états financiers, présentations de performances, communiqués de presse, etc.,et sources externes, notammentjournaux, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.
Étape 2 : segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché du marché des protéines antigel, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et les parts pour différents segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit, la forme du produit, la source du produit et l'utilisateur final. Des analyses supplémentaires au niveau des pays ont été menées pour évaluer la demande globale de protéines antigel dans chaque région.
Étape 3 : analyse factorielle :
Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené uneanalyse factorielledétaillée pour estimer la taille actuelle du marché des protéines antigel. De plus, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que la demande croissante d'aliments surgelés et de cosmétiques. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, expansion commerciale et lancements de produits dans l'industrie des protéines antigel dans le monde entier.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base d'informations exploitables provenant des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des protéines antigel et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par des entretiens primaires.
Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché d'ici 2027 pour les différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD) et le taux d'adoption des protéines antigel sur les principaux marchés nationaux
- Toutes les parts de pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et des sous-segments de marché
- Principaux acteurs du marché des protéines antigel en termes de services offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en forte croissance.
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables des opérations et responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans les différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été employée pour achever l'estimation globale du marché et pour arriver à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des protéines antigel. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type de produit, de la forme du produit, de la source du produit et de l'utilisateur final du marché des protéines antigel.
Principal objectif de l'étude de marché sur les protéines antigel
Les tendances actuelles et futures du marché des protéines antigel ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion pour les investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, fournissant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des protéines antigel en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du type de produit, de la forme du produit, de la source du produit et de l'utilisateur final
- Définition et analyse du cadre réglementaire de l'industrie des protéines antigel
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des protéines antigel pour la région principale
- Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne et Royaume-Uni), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde et Australie) et le reste du monde
- Profils des entreprises du marché des protéines antigel et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en forte croissance
- Analyse approfondie du niveau régional de l'industrie
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