Marché mondial des jus de fruits concentrés : analyse et prévisions actuelles (2021-2027)

Accent mis sur le type de produit (concentré liquide, concentré en poudre et autres), le type de fruit (orange, pomme, mangue, fruits mélangés et autres), l'application (boissons, boulangerie, confiserie, produits laitiers et autres), et la région/pays

Géographie:

Global

Dernière mise à jour:

Aug 2021


Le marché des jus de fruits concentrés a considérablement évolué ces dernières années et connaît une hausse en raison de la demande croissante des consommateurs modernes pour l'authenticité et la santé naturelle. Le jus de fruit concentré est préparé en éliminant toute l'eau en excès des fruits ; le jus restant est hautement concentré par rapport à l'original et contient plus de nutriments que le jus d'origine.


La sensibilisation croissante à l'impact nocif du sucre contribue à la demande croissante, car le jus de fruit concentré est utilisé comme alternative au sucre et comme édulcorant naturel dans de nombreuses recettes. De plus, les investissements croissants des entreprises en R&D, la diminution des coûts de transport et le stockage frigorifique contribueraient également à la croissance du marché de l'entreprise au cours de la période de prévision.


Un lancement continu de produits qui n'ont aucun impact néfaste sur la santé gagne l'intérêt des utilisateurs finaux et le marché émerge, car les utilisateurs finaux se concentrent davantage sur les risques pour la santé d'un régime alimentaire riche en sucre. De plus, les réglementations gouvernementales concernant la teneur et la quantité de sucre dans le jus agissent comme un catalyseur de croissance pour l'industrie.


Une augmentation des revenus disponibles des consommateurs, associée à l'évolution des préférences alimentaires, agit comme un catalyseur de croissance pour l'industrie. Selon l'OCDE, le revenu disponible des ménages en Australie, au Canada, au Danemark, en Allemagne et au Mexique a augmenté respectivement de 4,39 %, 2,11 %, 1,67 %, 1,77 %, 2,76 % en 2019. En outre, l'augmentation des échanges d'import-export de fruits en raison de la demande croissante de concentrés contribue à la croissance du marché. Dans une étude, il a été révélé que le citron et autres agrumesjus de fruitsest une marchandise largement commercialisée, la part des exportations dans la production mondiale totale étant passée de près de 72 % en 2007 à environ 86 % en 2019.


Consommation mondiale de jus de fruits et de nectar de fruits en 2017 et 2018, par région



Le marché mondial des jus de fruits concentrés est très fragmenté. La disponibilité de nombreux acteurs mondiaux et locaux dans toutes les régions rend l'industrie très compétitive. Les principaux acteurs détenant une part de marché considérable dans l'industrie sont Archer Daniels Midland Company, Ingredion Incorporated, Dohler GmbH, SunOpta Inc, Südzucker AG, Agrana Beteiligungs AG, SVZ Industrial Fruit, and Vegetable Ingredients, Kanegrade Ltd, Kerry Inc., and Skypeople Fruit Juice Inc, etc. Plusieurs fusions et acquisitions, ainsi que des partenariats, ont été entreprises par ces acteurs pour offrir aux clients des produits innovants et de haute technologie.


Aperçu présenté dans le rapport


« Parmi les types de produits, le segment des concentrés liquides détient la part la plus importante »


En fonction du type de produit, le marché est segmenté en concentré liquide, concentré en poudre et autres. Le segment des concentrés liquides a dominé le marché avec une part de plus de 40 % en 2019 et devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. Cependant, le segment de la poudre serait témoin du TCAC considérable au cours de la période de prévision en raison d'avantages tels qu'une durée de conservation plus longue, une facilité de transport, etc.


« Parmi les types de fruits, l'orange devrait dominer le marché au cours de la période analysée »


En fonction du segment de marché par type de fruit, le marché est segmenté en orange, pomme, mangue, fruits mélangés et autres. En 2019, le segment de l'orange a accaparé la part de marché la plus importante et dominé le marché. La part de marché connaît une hausse en raison de l'augmentation des importations de jus de fruits à base de jus d'orange concentré en Europe. Cependant, le segment des pommes et des fruits mélangés croîtrait à un TCAC considérable au cours de la période de prévision.


« Parmi les applications, le segment des boissons représente la part de revenus la plus élevée »


En fonction du segment de marché par type d'application, le marché est segmenté en boissons, boulangerie, confiserie, produits laitiers et autres. En 2019, le segment des boissons représentait la part de revenus la plus élevée en captant 25 % du marché total. Cependant, le segment de la boulangerie devrait être témoin du TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision 2021-27.


« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés de jus de fruits concentrés »


Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des jus de fruits concentrés, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada et le reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Espagne et le reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde, Australie et le reste de l'APAC) et le reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché et accaparé environ 50 % de la part de marché en raison de la consommation croissante de jus de fruits concentrés. Selon une étude, le pays ayant les plus gros volumes de consommation d'oranges concentrées et autres jus d'agrumes en 2019 était les États-Unis (31 000 tonnes).


Raisons d'acheter ce rapport :



  • L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés authentifiés de l'industrie

  • Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil

  • Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l'industrie, en se concentrant principalement sur les données financières clés de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents

  • Examen détaillé des facteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités prévalant dans l'industrie

  • L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments

  • Analyse approfondie du marché au niveau régional


Options de personnalisation :


Le marché des jus de fruits concentrés peut en outre être personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.


Table des matières

L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial des jus de fruits concentrés ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption des jus de fruits concentrés dans les principales régions du monde. Des recherches secondaires exhaustives ont été menées pour collecter les chiffres historiques du marché et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses constatations et hypothèses ont été prises en considération. En outre, des entretiens principaux exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché des jus de fruits concentrés. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et des sous-segments auxquels l'industrie appartient. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :


Analyse de la taille historique du marché


Étape 1 : étude approfondie des sources secondaires :


Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché des jus de fruits concentrés via des sources internes de l'entreprise telles que :rapport annuel et états financiers, présentations de performance, communiqués de presse, etc.,et sources externes, notammentrevues, actualités et articles, publications gouvernementales, publications des concurrents, rapports sectoriels, bases de données tierces et autres publications crédibles.


Étape 2 : Segmentation du marché :


Après avoir obtenu la taille historique du marché des jus de fruits concentrés, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations historiques sur le marché et partager pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type de produit, les applications et les utilisateurs finaux. D'autres analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des jus de fruits concentrés dans cette région.


Étape 3 : Analyse factorielle :


Après avoir acquis la taille historique du marché des différents segments et sous-segments, nous avons mené uneanalyse factorielledétaillée pour estimer la taille actuelle du marché des jus de fruits concentrés. En outre, nous avons mené une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que la prévalence croissante des maladies, la sensibilisation croissante des utilisateurs finaux, les investissements en R&D des entreprises, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de l'offre et de la demande, en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l'expansion commerciale et des lancements de produits dans le secteur des jus de fruits concentrés dans le monde.


Estimation et prévision de la taille actuelle du marché


Dimensionnement actuel du marché :Sur la base des informations exploitables des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des jus de fruits concentrés et aux parts de marché des segments. Toutes les parts en pourcentage requises, les répartitions et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire susmentionnée et ont été vérifiées par des entretiens primaires.


Estimation et prévision :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché d'ici 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché englobe :



  • La taille du marché de l'industrie, en valeur (USD) et le taux d'adoption des jus de fruits concentrés sur les principaux marchés au niveau national

  • Toutes les parts en pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments de marché

  • Les principaux acteurs du marché des jus de fruits concentrés en termes de produits proposés. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour être compétitifs sur le marché en croissance rapide


Validation de la taille et de la part de marché


Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels et responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.


Répartition des participants principaux dans les différentes régions



Ingénierie de marché


La technique de triangulation des données a été employée pour achever l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des jus de fruits concentrés. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après l'étude de divers paramètres et tendances dans les domaines du type et de leur type du marché des jus de fruits concentrés.


L'objectif principal de l'étude de marché des jus de fruits concentrés


Les tendances actuelles et futures du marché des jus de fruits concentrés ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour baser leur discrétion pour les investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme aux participants industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage du premier arrivé. D'autres objectifs quantitatifs des études incluent :



  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des jus de fruits concentrés en termes de valeur (USD). Analyser également la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments

  • Les segments de l'étude comprennent les domaines du type et de leurs sous-types

  • Définition et analyse du cadre réglementaire pour l'industrie des jus de fruits concentrés

  • Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie

  • Analyser la taille actuelle et prévue du marché des jus de fruits concentrés pour la région principale

  • Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord (États-Unis et Canada), l'Europe (Allemagne, France, Italie, Espagne et Royaume-Uni), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Inde et Australie) et le reste du monde

  • Profils d'entreprises du marché des jus de fruits concentrés et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide

  • Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie


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