Marché des enzymes : Analyse actuelle et prévisions (2022-2028)

Le marché des enzymes était évalué à 12 milliards de dollars US en 2021 et devrait croître à un TCAC de 6 % de 2022 à 2030. Les enzymes sont des protéines hautement spécialisées qui catalysent (accélèrent) les réactions chimiques dans les organismes vivants. Elles agissent en attachant des molécules appelées substrats et en les transformant en produits. Étant donné que les enzymes sont très spécialisées, chaque enzyme ne peut catalyser qu'un seul type de réaction ou de molécule de substrat. Elles sont essentielles dans les processus biologiques tels que la digestion, le métabolisme et la signalisation cellulaire, car elles permettent aux réactions chimiques de se dérouler plus rapidement et plus efficacement. La demande croissante d'enzymes peut être attribuée à la demande croissante de produits alimentaires et de boissons, et l'utilisation d'enzymes dans l'alimentation animale sont les principaux facteurs qui stimulent l'adoption de stratégies de croissance inorganiques parmi les principaux acteurs de l'industrie dans le monde. Par exemple, en décembre 2020, DuPont Nutrition & Biosciences a lancé Versilk en Amérique du Nord, une enzyme native à étiquette propre conçue pour optimiser la texture et le goût des yaourts, des produits laitiers à boire et d'autres produits fermentés à boire. En raison des statistiques flagrantes, les enzymes sont utilisées pour diverses applications, notamment la transformation des aliments, le brassage, la boulangerie et la production laitière dans le monde entier, et contribueraient également à la croissance du marché dans la période à venir. La capacité des enzymes à décomposer les produits chimiques dans les cosmétiques facilite l'absorption par la peau et augmente l'efficacité du produit. En effet, les enzymes catalysent les réactions chimiques qui décomposent les molécules plus grosses en molécules plus petites, ce qui leur permet de traverser plus facilement la peau. De plus, les enzymes peuvent agir comme des exfoliants naturels, éliminant les cellules mortes de la peau et améliorant la texture de la peau. Les enzymes sont donc parfaites pour une utilisation dans les masques exfoliants, les gommages et les peelings. Les enzymes ont une action plus douce que les autres produits chimiques exfoliants et sont moins susceptibles de provoquer une irritation ou une lésion de la peau. Cependant, certaines des contraintes du marché, notamment les coûts de production élevés et les réglementations strictes, entravent la croissance de ce marché dans le monde entier.

Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché, on trouve BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Merck & Co., Inc., F. Hoffmann-La Roche Ltd, Sanofi, Codexis, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, AB Enzymes. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits/technologies de haute technologie et innovants.

Aperçus présentés dans le rapport

« Parmi les types de produits, le segment des enzymes industrielles détenait une part importante du marché en 2021. »

Selon le type de produit, le marché est segmenté en enzymes industrielles et en enzymes spécialisées. Parmi ceux-ci, le segment des enzymes industrielles a capté une part importante du marché en 2021. Cela est dû à la demande accrue de produits dans divers secteurs d'utilisation finale, notamment l'alimentation et les boissons, les détergents, l'alimentation animale, le textile, le papier et la pâte à papier et les eaux usées. L'inclusion de produits dans les détergents est susceptible d'être motivée par l'utilisation croissante de détergents dans les applications industrielles et résidentielles dans les économies émergentes du Brésil, de la Chine et de l'Inde.

« Parmi les types, le segment des carbohydrates a détenu le TCAC le plus élevé sur le marché en 2021. »

Selon le type, le marché est divisé en carbohydrates, protéases, lipases, polymérases et nucléases, et autres. Parmi ceux-ci, le segment des carbohydrates devrait croître à un TCAC plus élevé sur le marché. Cela est dû à la demande croissante de divers secteurs d'utilisation finale tels que l'alimentation et les boissons, l'alimentation animale et les produits pharmaceutiques, entre autres. Le besoin croissant de pectinases et d'amylases dans la transformation des jus de fruits pour la liquéfaction, la clarification et la macération afin d'améliorer la quantité et la qualité du produit est susceptible d'alimenter la demande tout au long de la période de projection.

« L'Amérique du Nord a dominé le marché des enzymes en 2021. »

Les enzymes ont gagné en popularité en Amérique du Nord en raison de divers facteurs. Le besoin croissant de pratiques de production écologiques et durables dans de nombreuses industries, telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les textiles. Les enzymes peuvent être utilisées dans diverses industries pour réduire le besoin de produits chimiques agressifs et de processus énergivores, améliorant ainsi la productivité, réduisant le gaspillage et ayant un impact moins négatif sur l'environnement. La demande croissante de produits alimentaires et de boissons contribue également à la croissance du marché des enzymes. Par exemple, en mars 2021, Amano a lancé une enzyme aromatisante pour les articles contenant des protéines végétales. Umamizyme Pulse, une enzyme non modifiée génétiquement introduite par Amano Enzyme, est conçue pour être utilisée dans une variété de produits protéinés végétaux afin de fournir une saveur agréable et savoureuse. L'expansion de l'industrie biotechnologique en Amérique du Nord a également joué un rôle essentiel dans la croissance du marché des enzymes, car de nouvelles technologies et procédures de fabrication et de formulation d'enzymes ont été créées, ce qui a entraîné une efficacité et une rentabilité accrues. La compréhension croissante des avantages des enzymes, tels que leur capacité à améliorer la qualité et le contenu nutritionnel de l'alimentation animale, a également contribué à l'expansion du marché nord-américain des enzymes. De plus, à mesure que le désir de sources de carburant alternatives continue d'augmenter, l'utilisation d'enzymes dans la fabrication de biocarburants est devenue un moteur de marché important dans la région.

Couverture du rapport sur le marché des enzymes

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