Marché du Mezcal : Analyse et Prévisions Actuelles (2025-2033)

Taille et prévisions du marché du Mezcal

Le marché du Mezcal a été évalué à 0,97 milliard USD en 2024 et devrait atteindre un TCAC solide de 12,05 % pour la période de prévision (2025-2033F) en raison de la demande de spiritueux artisanaux et de la montée en gamme, de l'attrait du patrimoine culturel et de l'expansion de la culture des cocktails.

Analyse du marché du Mezcal

Le Mezcal vient de l'ancienne langue aztèque, le Nahuatl, qui signifie agave cuit. Historiquement, le Mezcal a été le premier spiritueux à être distillé dans les Amériques. Pendant l'époque coloniale, les Espagnols ont interdit la production de mezcal pour promouvoir la vente et la consommation de leurs propres boissons importées. Ils ont ainsi commencé la production clandestine de cette illustre icône des spiritueux mexicains. Les producteurs qui ont maintenu la longue tradition de la production naturelle de Mezcal sont attachés à la préservation de sa nature artisanale et de ses qualités intrinsèques et inimitable. Depuis 1994, une appellation d'origine protégée a été accordée au mezcal ; une reconnaissance internationale qui certifie que seuls les produits fabriqués dans une zone spécifiée du Mexique peuvent être appelés mezcal, comme pour le Champagne.

Plusieurs entreprises se sont manifestées, qui mettent principalement l'accent sur la montée en gamme, avec une expansion de la distribution mondiale, et soulignant les racines artisanales et culturelles du produit pour obtenir une croissance plus élevée de la production et des ventes sur le marché du mezcal. De plus, ces entreprises investissent massivement dans la narration et l'image de marque qui mettent en évidence la véracité, le patrimoine et la durabilité afin de créer un lien avec les consommateurs. En outre, elles collaborent avec des barmen et des influenceurs pour accroître la visibilité et attirer un public plus jeune et axé sur les tendances. De plus, les entreprises expérimentent de nouveaux profils de saveurs et des éditions limitées pour attirer les buveurs aventureux et se différencier sur un marché concurrentiel. Selon le Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), 96 % du mezcal certifié est produit uniquement par cette organisation. De plus, 408 marques de mezcal ont été exportées vers des marchés externes, dans lesquels 210 000 personnes étaient directement ou indirectement employées dans l'industrie du mezcal, avec 12 239 655 litres de mezcal produits en 2023.

Tendances du marché du Mezcal

Cette section traite des principales tendances du marché qui influencent les différents segments du marché du Mezcal, telles qu'identifiées par nos experts en recherche.

La sensibilisation croissante à la durabilité stimule la croissance du marché du Mezcal.

La durabilité accrue est devenue l'objectif principal sur le marché du mezcal, car de plus en plus de consommateurs prennent conscience de l'impact environnemental et social de ce qu'ils achètent. De nombreuses marques de mezcal adoptent des pratiques respectueuses de l'environnement, non seulement pour protéger la planète, mais aussi pour attirer un nombre croissant d'acheteurs soucieux de la société. L'une de ces pratiques de durabilité est l'utilisation de méthodes d'agriculture biologique pour la culture de l'agave, qui maintiennent un sol sain et réduisent la dépendance aux produits chimiques nocifs. Certains producteurs investissent également dans la conservation de l'eau et s'efforcent de réduire leur empreinte carbone pendant le processus de distillation. La production de mezcal est plus éthique et transparente, impliquant le soutien des communautés locales, allant au-delà des simples pratiques environnementales. Les entreprises de mezcal travaillent en cohérence avec de petites distilleries familiales, garantissant un salaire équitable aux travailleurs et contribuant à l'économie locale. Alors que les gens continuent de rechercher des produits à la fois de haute qualité et fabriqués de manière durable, les marques de mezcal qui se concentrent sur ces pratiques ne se contentent pas de répondre à la demande, mais s'imposent également comme des leaders dans l'industrie, offrant un produit qui soutient à la fois l'environnement et les personnes qui le fabriquent.

Segmentation de l'industrie du Mezcal

Cette section fournit une analyse des principales tendances de chaque segment du rapport sur le marché mondial du Mezcal, ainsi que des prévisions aux niveaux mondial, régional et national pour 2025-2033.

La catégorie de produits mezcal Joven domine le marché du Mezcal.

Selon le type de produit, le marché est segmenté en mezcal Joven, mezcal reposado et mezcal Añeja. Le marché du mezcal Joven a dominé le marché en 2024 en raison de la popularité croissante des spiritueux haut de gamme et artisanaux, de l'évolution des goûts des consommateurs et de la tendance croissante des cocktails à base de mezcal. De nombreux buveurs apprécient la version non vieillie de Joven car elle permet aux consommateurs de découvrir la saveur complète et non altérée de l'agave. Joven est quelque chose qui peut être perdu dans le processus de vieillissement et est particulièrement attrayant car il conserve le goût frais et naturel de l'agave. Alors que de plus en plus de personnes cherchent à apprécier le goût pur de l'agave, les ventes de mezcal Joven devraient augmenter dans les années à venir.Le 27 novembre 2022, Ilegal a lancé une expression Añejo rare de 7 ans. Les Añejos sont courants dans le monde de la tequila, où la désignation désigne un spiritueux qui a passé entre 1 et 3 ans à mûrir en fûts.

Le produit 100 % Agave domine le marché du Mezcal.

Selon la catégorie, le marché est segmenté en 100 % Agave et en mélange. Parmi ceux-ci, le marché 100 % Agave a eu la plus grande part des revenus mondiaux en 2024, car ils sont idéaux pour la consommation. Les consommateurs deviennent plus perspicaces et sont de plus en plus attirés par la pureté et l'authenticité du mezcal 100 % agave. Cette catégorie offre un goût plus propre et plus naturel qui reflète les véritables saveurs de la plante d'agave, ce qui plaît à ceux qui apprécient les spiritueux artisanaux de haute qualité. Comme les gens veulent en savoir plus sur l'artisanat et la tradition de la production de mezcal, ils optent pour le 100 % agave car il est perçu comme plus authentique et haut de gamme. Le mezcal mélangé est souvent fabriqué avec un mélange d'agave et d'autres ingrédients et est toujours largement disponible. L'accent mis sur le 100 % agave augmente à mesure que les buveurs recherchent une expérience de consommation plus authentique et non altérée. Ce changement reflète une tendance plus large dans l'industrie des spiritueux où les consommateurs sont prêts à payer plus cher pour des produits de plus haute qualité et d'origine unique qui ont un profil de saveur distinct et original.Selon le Consejo Mexicano Regulador de la Calidad del Mezcal A.C. (COMERCAM), en 2023, la grande majorité de la production de mezcal se trouve dans la catégorie Artesanal, avec 93,7 %. Ancestral ne représente que 35 %, probablement parce qu'une grande partie du mezcal qui entrerait dans cette catégorie n'est pas du mezcal certifié. La catégorie Mezcal, qui est principalement du mezcal plus industriel, représente 5,94 % des totaux de production. Les Blancos ou Jovens représentent 97,37 % de la production, les Abocados con représentent 1,35 % et les Destilados con, précédemment classés comme Pechugas, représentent 1,28 % de la production.

L'Amérique du Nord détiendra une part dominante du marché du Mezcal en 2024

L'Amérique du Nord devrait détenir une part importante du marché mondial. Sa saveur unique et fumée en a fait un spiritueux essentiel dans la région nord-américaine. Les spiritueux d'agave sont perçus comme étant plus sains que les autres alcools, tels que le whisky ou la vodka, ce qui stimule davantage la croissance du marché. De plus, la disponibilité croissante de marques haut de gamme en Amérique du Nord offre aux consommateurs plus d'options. Les fabricants produisent de plus en plus de mezcal de meilleure qualité, ce qui attire davantage de buveurs conscients dans la région. La région est également connue pour être le plus grand producteur de mezcal au monde, car la plupart des spiritueux sont produits dans divers États mexicains. En outre, l'augmentation de la demande internationale pour la boisson a augmenté les exportations et créé des opportunités pour la croissance économique du marché des spiritueux mexicains.En proposant à la fois des produits haut de gamme et super-premium bien vieillis, ainsi que des marques abordables, la tequila et le mezcal sont accessibles à tous les Américains.

Les États-Unis ont détenu une part dominante du marché nord-américain du Mezcal en 2024

Le marché du mezcal aux États-Unis a affiché des performances prolifiques en 2024, car de plus en plus de personnes découvrent et apprécient ce spiritueux unique et fumé. Avec l'augmentation du revenu disponible, les consommateurs sont incités à payer une prime pour des boissons authentiques et artisanales, car ils exigent des produits artisanaux de meilleure qualité, ce qui incite les consommateurs à payer. De plus, avec le réchauffement climatique mondial et l'effet de serre croissants, les producteurs utilisent des méthodes d'agriculture biologique avec le soutien des communautés locales. L'une des clés de la croissance de la tequila et du mezcal aux États-Unis a été la capacité des distillateurs à offrir un produit pour tous les budgets et toutes les occasions.Selon le Distilled Spirits Council des États-Unis, rien qu'en 2023, 31,6 millions de caisses de 9 litres de tequila/mezcal ont été vendues, soit une croissance annuelle moyenne d'environ 7,1 %. La vente de tequila/mezcal a généré à elle seule des revenus d'environ 6523 millions USD en 2023.

Paysage concurrentiel du Mezcal

Le marché du mezcal est compétitif et fragmenté, avec plusieurs acteurs mondiaux et internationaux. Les principaux acteurs adoptent différentes stratégies de croissance pour améliorer leur présence sur le marché, telles que les partenariats, les accords, les collaborations, les lancements de nouveaux produits, les expansions géographiques et les fusions et acquisitions.

Principales entreprises de Mezcal

Les principaux acteurs opérant sur le marché sont Ilegal Mezcal (Bacardi Limited), Mezcal Vago, Wahaka Mezcal, Mala Mía Mezcal, Mezcal Unión (Diageo plc), Del Maguey Inc. (Pernod Ricard), MONTELOBOS MEZCAL (Campari EspaIa Sl.), Rey Campero (Mexique), Casa Cortés (Mexique) et Xiaman Spirits GmbH. Les entreprises investissent massivement pour gagner du terrain sur le marché du mezcal avec les lancements de nouveaux produits, les fusions et acquisitions, les collaborations, etc.

Actualités du marché du Mezcal

• Le 12 décembre 2024,Tesla Mezcal a relancé une collaboration en édition limitée avec Nosotros Mezcal. Flaviar est honoré d'être le partenaire technologique, de marketing en ligne et de traitement des commandes pour Tesla Mezcal, une collaboration entre Nosotros et Tesla, alliant innovation et savoir-faire.

• Le 3 mars 2025,Zacal, une nouvelle marque indépendante de mezcal née de l'esprit sauvage de Michoacán, au Mexique, a été lancée avec deux expressions, un Ensamble complexe (50 % vol.) et un Manso Sahauyo délicat (45 % vol.).

• 2 août 2024 :Paquera Mezcal a dévoilé un ajout unique à son portefeuille avec le lancement de son Mezcal Ancestral en édition limitée infusé de bœuf Wagyu. Le nouveau mezcal est produit à l'aide de Wagyu Tajima en liberté de Arrington Ranch à Twin Bridges, dans le Montana. Le bœuf est enveloppé dans de la ficelle et suspendu dans des pots en argile pendant les premières étapes de la distillation.

• Le 21 novembre 2024 :Maguey Imports, l'unité de distribution américaine de Maguey Spirits du Mexique, a acheté Bozal Mezcal et Pasote Tequila à 3 Badge Beverage Corporation.

• Le 4 février 2025 :EMPERADOR Inc. a élargi son portefeuille de produits haut de gamme avec l'acquisition majoritaire de Destileria Los Danzantes S.A. de C.V. par l'intermédiaire de sa filiale mexicaine Casa Pedro Domecq.

• Le 10 juillet 2024 :AETHER Brand Group, une nouvelle maison de marque en incubation et en exploitation sur le marché, axée sur les catégories de consommation pour adultes, a annoncé son acquisition stratégique - Corte Vetusto Mezcal - le mezcal le plus récompensé au monde.

Couverture du rapport sur le marché du Mezcal

Raisons d'acheter le rapport sur le marché du Mezcal :

• L'étude comprend une analyse de dimensionnement et de prévision du marché validée par des experts clés de l'industrie authentifiés.

• Le rapport passe brièvement en revue la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.

• Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux acteurs de l'industrie, en se concentrant principalement sur les données financières clés des entreprises, les portefeuilles de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.

• Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités prévalant dans l'industrie.

• L'étude couvre de manière exhaustive le marché dans différents segments.

• Analyse approfondie du marché au niveau régional.

Options de personnalisation :

Le marché mondial du Mezcal peut être personnalisé en fonction des besoins ou de tout autre segment de marché. En outre, UnivDatos comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux ; n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos exigences.