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Marché de la crevette: Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Accent mis sur le type (crevette sauvage, crevette d'élevage) ; l'espèce (Penaeus Vannamei, Penaeus Monodon, Macrobrachium Rosenbergii, autres) ; la catégorie (décortiquée, avec carapace, cuite, autres) ; le circuit de distribution (hypermarchés et supermarchés, magasins spécialisés, hôtels et restaurants, en ligne, autres) ; la région/le pays
Le marché de la crevette devrait croître à un TCAC d'environ 8 % au cours de la période de prévision (2021-2027).La crevette est une riche source de protéines, de sélénium et de vitamine B12. De plus, elles ont une forte concentration de phosphore et de fer. En outre, plusieurs initiatives ont été prises par les gouvernements dans les zones en développement pour la modernisation technologique afin d'améliorer les apports des élevages de crevettes, ce qui devrait aider les petites industries et aider la population défavorisée impliquée dans le processus de développement de l'industrie, propulsant ainsi la croissance du marché de la crevette.
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Les principaux facteurs et les tendances du marché de la crevette qui stimulent la croissance du marché de la crevette comprennent la disponibilité aisée des crevettes et leur haute valeur nutritionnelle. En tant que l'une des espèces de fruits de mer les plus commercialisées, elles sont un élément essentiel de diverses cuisines. L'une des principales tendances observées est l'expansion de l'industrie alimentaire en raison de l'augmentation de la demande d'aliments prêts à consommer.
La production totale pour l'année 2020 devait se situer à des niveaux similaires avec une croissance modérée constatée au cours de l'année, bien que l'émergence de la pandémie de Covid-19 ait pesé sur la demande globale ainsi que sur la production de crevettes à travers le monde. Généralement, plusieurs facteurs externes tels que les régimes météorologiques, les épidémies, la volatilité des prix, etc., contribuent déjà à l'imprévisibilité de la production, de la demande et des marges des acteurs de l'industrie.
Part des principaux pays importateurs de crevettes, (%)
Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché figurent Aqua Star Corp., Mazzetta Company, LLC, Clearwater Seafoods Inc., Thai Union Group, Nordic Seafood A/S, Apex Frozen Foods Ltd., Seaprimexco Vietnam, Grupo Iberica Congelados, S.A, High Liner Foods Inc., Charoen Pokphand Foods PCL, etc. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour renforcer leur présence dans différentes régions.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types, le segment de la crevette sauvage a dominé le marché en 2020 »
Selon le type, le marché de la crevette est classé en crevette sauvage et en crevette d'élevage. Le segment de la crevette sauvage a acquis la plus grande part de marché sur le marché de la crevette et devrait continuer à croître au cours de la période de prévision. Cette croissance est attribuée à la large disponibilité.
De plus, le marché mondial de la crevette d'élevage continue de croître plus rapidement que les autres espèces aquacoles, la plupart des crevettes étant produites en Asie. Le principal marché en dehors de l'Asie est l'Amérique latine, l'Équateur ayant récemment dépassé la Thaïlande pour devenir le cinquième producteur mondial de crevettes. Le marché mondial de la crevette d'élevage continue de croître plus rapidement que les autres espèces aquacoles, la plupart des crevettes étant produites en Asie.
« Parmi les espèces, Penaeus Vannamei Le segment a dominé le marché en 2020. »
Selon l'espèce, le marché de la crevette est segmenté en Penaeus Vannamei, Penaeus Monodon, Macrobrachium Rosenbergii, Autres. Le segment Penaeus Vannamei a représenté la plus grande part de marché en 2020 et devrait connaître un taux de croissance important au cours de la période de prévision.
À travers le monde, les principaux pays producteurs de crevettes comprennent l'Argentine, la Chine, l'Équateur, l'Inde, l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam. En 2016, la production aquacole marine de Vannamei en Chine était de 932 297 tonnes, soit une augmentation de 39 115 tonnes par rapport à 2015, ce qui signifie une croissance de 4,38 %. En 2019, la production aquacole marine de crevettes blanches d'Amérique du Sud en Chine était de 1 144 370 tonnes, soit une augmentation de 26 836 tonnes par rapport à 2018, soit une augmentation de 2,4 %.De plus, Penaeus Vannamei contient des acides gras ω-9 qui aident à réduire le risque d'artériosclérose, de maladie cardiovasculaire et d'accident vasculaire cérébral. D'après les résultats, l'espèce L. vannamei peut être considérée comme une bonne source d'acides gras ainsi que de protéines.
« Parmi les catégories, les crevettes décortiquées détiennent une part de marché importante en 2020. »
Parmi les catégories, le marché de la crevette est segmenté en décortiquées, avec carapace, cuites et autres. Le segment des crevettes décortiquées a dominé le marché de la crevette en 2020 et devrait rester le segment de tête au cours de la période de prévision. Les principaux facteurs qui stimulent la demande de crevettes décortiquées proviennent des ménages, des restaurants et des chaînes de restauration rapide, ainsi que de la popularité croissante des crevettes surgelées et en conserve.
« Parmi les circuits de distribution, les magasins spécialisés détiennent une part de marché importante en 2020. »
Selon le circuit de distribution, le marché de la crevette est segmenté en hypermarchés et supermarchés, magasins spécialisés, hôtels et restaurants, en ligne et autres. Les magasins spécialisés contribuent à la plus grande partie des revenus du marché de la crevette. Ceci est attribué au fait que les magasins spécialisés offrent des options telles que des rabais ainsi que l'avantage d'une gratification immédiate.
« La région Asie-Pacifique représente le plus grand marché. »
Pour une meilleure compréhension de l'adoption du marché de la crevette, le marché est analysé pour les pays tels que l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Pays-Bas, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Indonésie, Inde, Thaïlande, reste de l'Asie-Pacifique) et le reste du monde. L'Asie-Pacifique a dominé le marché en 2020. Les pays asiatiques tels que la Chine, l'Inde, l'Indonésie, le Bangladesh, les Philippines, la Thaïlande et le Vietnam représentent une part de marché importante en créant des opportunités sur le marché de la crevette, ce qui fait que les pays asiatiques dominent le marché. Les pays asiatiques ont une large ceinture côtière, un environnement ambiant et une température propices à l'élevage de crevettes, ces régions ont acquis une part importante de la production mondiale de crevettes suite à l'essor des méthodes de production aquacole dans les années 1990. La consommation intérieure dans ces pays est diversifiée, la Chine et d'autres pays d'Asie du Sud-Est ayant une demande relativement importante de crevettes par habitant. Après la consommation intérieure, ils auront moins de stocks à fournir à d'autres régions. L'Inde, en revanche, a un faible niveau de consommation de crevettes et exporte plus de 80 % de sa production vers les principaux marchés du monde.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validée par des experts clés authentifiés de l'industrie
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments
- Analyse approfondie au niveau régional et national de l'industrie
Options de personnalisation :
Le marché de la crevette peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, n'hésitez donc pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui corresponde parfaitement à vos besoins.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision de l'avenir du marché de la crevette ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la production, les exportations et les importations, la consommation de crevettes dans diverses régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont été menés avec des experts de l'industrie à travers la chaîne de valeur de l'industrie. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l'industrie appartient. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous.
Rechercher plus de détails sur la méthodologie de recherche
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille historique du marché de la crevette à travers les sources internes de l'entreprise telles querapport annuel et états financiers, présentations aux investisseurs, communiqués de presse, etc.,et des sources externes, y comprisrevues, actualités et articles, publications gouvernementales, publications de concurrents, rapports sectoriels, base de données tierce et autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille historique du marché de la crevette, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations et des parts de marché historiques pour différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont par type, espèce, catégorie et par circuit de distribution. D'autres analyses au niveau régional et national ont été menées pour évaluer l'adoption globale du marché de la crevette dans le contexte mondial.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille historique du marché de différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse détailléeanalyse des facteurspour estimer la taille actuelle du marché. De plus, nous avons effectué une analyse factorielle en utilisant des variables dépendantes et indépendantes telles que l'augmentation de la population, l'amélioration du niveau de vie des individus, la croissance des revenus disponibles, la demande de produits à base de crevettes surgelées et divers bienfaits pour la santé des crevettes, etc. Les tendances historiques et leur impact d'une année sur l'autre sur la taille et la part de marché ont été analysés. Le scénario de l'offre et de la demande a également été soigneusement étudié.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Dimensionnement actuel du marché :Sur la base d'informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché et aux parts de marché des segments et de l'entreprise. Toutes les répartitions en pourcentage requises et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiées par des entretiens primaires.
Estimation et prévisions :Pour l'estimation et les prévisions du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir aux prévisions du marché jusqu'en 2027 pour différents segments et sous-segments dans les principales régions du monde. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (USD)
- Toutes les parts en pourcentage, les répartitions et les ventilations des segments et sous-segments de marché
- Principaux acteurs du marché de la crevette en termes de production, d'exportation et d'importation. En outre, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide.
Validation de la taille et de la part de marché
Recherche primaire :Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, responsables des ventes, responsables du marketing, responsables opérationnels et responsables régionaux, responsables pays, etc.) dans les principaux pays. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les données de la recherche primaire ont été consolidées avec les résultats secondaires, transformant ainsi les informations en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans les différentes régions
Ingénierie du marché
Une technique de triangulation des données a été employée pour compléter l'estimation globale du marché et pour obtenir des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché de la crevette. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après l'étude de divers paramètres et tendances dans les domaines du type, de l'espèce, de la catégorie et du circuit de distribution pour le principal pays/région à l'échelle mondiale.
L'objectif principal de l'étude de marché sur les crevettes
Les tendances actuelles et futures du marché de la crevette ont été identifiées dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissement à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché détermineront l'attractivité globale du marché au niveau régional et national, offrant ainsi une plateforme aux acteurs industriels pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études incluent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché de la crevette en termes de valeur (USD). Analyser également la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude incluent le type, l'espèce, la catégorie et le circuit de distribution
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché de la crevette pour les principales régions et pays
- Les principales régions étudiées dans le rapport comprennent l'Amérique du Nord (États-Unis, Canada, reste de l'Amérique du Nord), l'Europe (Allemagne, Royaume-Uni, France, Pays-Bas, reste de l'Europe), l'Asie-Pacifique (Chine, Japon, Indonésie, Inde, Thaïlande, reste de l'Asie-Pacifique) et le reste du monde
- Profils d'entreprises des acteurs du marché de la crevette et stratégies de croissance adoptées par ceux-ci pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
Analyse approfondie au niveau régional et national de l'industrie
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