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Marché des substituts du sucre : Analyse actuelle et prévisions (2021-2027)
Accent sur le type de source (sirop de maïs à haute teneur en fructose, édulcorant intense, édulcorant de faible intensité) ; Origine (naturelle, artificielle/synthétique) ; Forme (cristallisée, liquide, poudre) ; Application (boissons, produits alimentaires, santé, produits de soins personnels, autres) ; Région/Pays
Le marché des substituts du sucre était évalué à 15 milliards de dollars US en 2020 et devrait croître à un TCAC de 5 % au cours de la période de prévision (2021-2027). L'augmentation du nombre de personnes obèses, associée à la flambée de l'obésité chez les enfants, est l'un des principaux facteurs qui entraînent une demande de substituts du sucre. Selon la Fédération mondiale de l'obésité, le nombre d'enfants et d'adolescents (âgés de 5 à 19 ans) obèses devrait atteindre 254 millions d'ici 2030. La directive de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) sur le sucre, publiée en mars 2015, recommande aux adultes et aux enfants de limiter leur consommation de sucre à moins de 10 % de leur apport énergétique total quotidien, ce qui équivaut à environ 12,5 cuillères à café de sucre pour les adultes, et suggère une réduction supplémentaire à moins de 5 % de leur apport énergétique total quotidien.
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De plus, la détérioration de la santé associée à l'augmentation du coût des traitements médicaux est l'une des principales préoccupations dans le monde, ce qui entraîne une inquiétude croissante et une demande de nombreux produits et boissons de santé en raison de leurs bienfaits médicinaux, ce qui stimule la croissance du marché des substituts du sucre à l'échelle mondiale. Les maladies chroniques sont causées par divers facteurs physiologiques, environnementaux et comportementaux tels qu'une alimentation malsaine, et les aliments additionnés de sucre sont l'une des principales causes de décès dans le monde. Par exemple, selon l'OMS, 41 millions de personnes meurent chaque année de maladies non transmissibles, ce qui représente 71 % de tous les décès dans le monde. En raison de ces facteurs, on observe une augmentation du nombre de personnes qui s'orientent vers l'adoption d'un mode de vie sain, ce qui stimule davantage la croissance du marché des substituts du sucre à l'échelle mondiale.
De plus, la prévalence de l'obésité et du surpoids augmente considérablement dans le monde entier et a presque triplé depuis 1975. L'obésité est l'une des principales causes de décès dans le monde, car les personnes obèses sont sujettes à de nombreux problèmes de santé et maladies graves. Par exemple, selon les CDC, plus de 900 000 hospitalisations d'adultes pour COVID-19 ont eu lieu aux États-Unis entre le début de la pandémie et le 18 novembre 2020. Les modèles estiment que 271 800 (30,2 %) de ces hospitalisations étaient attribuées à l'obésité.
Prévalence mondiale du surpoids chez les adultes, par région
DuPont, ADM, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Roquette Frères, Purecircle Ltd, Macandrews & Forbes Holdings Inc, K Sucralose Inc. et Ajinomoto Co. Inc., etc., sont quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché des substituts du sucre. Plusieurs fusions et acquisitions ainsi que des partenariats ont été entrepris par ces acteurs pour fournir aux clients des produits de haute technologie et innovants.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les types, le segment de l'extrait de malt détient la part la plus importante »
Sur la base du type de source, le marché est fragmenté en sirop à haute teneur en fructose, édulcorant à haute intensité et édulcorant à faible intensité. L'édulcorant à haute intensité a été approuvé comme sûr par la FDA pour la population générale dans certaines conditions d'utilisation. Six édulcorants à haute intensité utilisés comme additifs alimentaires approuvés par la FDA sont la saccharine, l'aspartame, l'acésulfame potassique (Ace-K), le sucralose, le néotame et les avantages.
« Parmi les origines, le segment naturel devrait dominer le marché au cours de la période de prévision »
Sur la base du type d'origine, le marché est principalement fragmenté en naturel et artificiel/synthétique. Le segment artificiel/synthétique a capté XX % de la part de marché et a enregistré XX millions de dollars US en 2020. De plus, le marché de ce segment devrait proliférer avec un TCAC de XX % au cours de la prochaine période de 2021 à 2027. Cependant, le segment naturel devrait connaître une croissance au cours des prochaines années en raison de la sensibilisation croissante aux avantages des édulcorants naturels.
« Parmi les formes, le segment de la forme cristallisée a capté la part de marché la plus importante en 2020 »
Sur la base de la forme cristallisée, le marché est principalement fragmenté en cristallisé, liquide et en poudre. En 2020, la forme cristallisée a capté la part de marché la plus importante et a dominé le marché. Le segment a recueilli une part de revenus de XX % en 2020.
« Parmi les applications, le segment des boissons a capté la part de marché la plus importante en 2020 »
Sur la base de l'application, le marché est principalement fragmenté en boissons, produits alimentaires, santé et produits de soins personnels, autres. En 2020, le segment des boissons a capté la part de marché la plus importante et a dominé le marché. Le segment a recueilli une part de revenus de XX % en 2020. Les substituts du sucre sont préférés dans les boissons, telles que les boissons gazeuses diététiques, l'eau aromatisée et autres boissons. L'un des principaux substituts du sucre, le « Stevia », est utilisé dans les boissons. C'est un substitut du sucre préféré avec un index glycémique nul et réduit en calories, qui est utilisé pour produire de nombreuses versions de boissons énergisantes, de boissons gazeuses, de thés prêts à boire, d'eau aromatisée et de jus de fruits.
« L'Amérique du Nord représente l'un des plus grands marchés du marché des substituts du sucre »
Pour une meilleure compréhension de la dynamique du marché des substituts du sucre, une analyse détaillée a été menée pour différentes régions du monde, notamment l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde. L'Amérique du Nord a dominé le marché et a généré un chiffre d'affaires de XX millions de dollars US en 2020 en raison de l'évolution du mode de vie et de la prévalence de maladies liées au mode de vie telles que les maladies cardiovasculaires, l'obésité et le diabète. De plus, l'inclination à vivre une vie saine et l'augmentation de la demande de produits alimentaires à faible teneur en calories sont les autres facteurs essentiels qui stimulent la croissance du marché des substituts du sucre dans la région.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validée par des experts clés authentifiés de l'industrie.
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des principaux pairs de l'industrie, en mettant l'accent sur les principaux indicateurs financiers, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des principales tendances et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché des substituts du sucre peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. De plus, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à nous contacter pour obtenir un rapport qui correspond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché des substituts du sucre ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser la demande de substituts du sucre dans les principales régions. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en compte. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché des substituts du sucre. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments auxquels l'industrie appartient. Une méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique des substituts du sucre grâce à des sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et des sources externes, notamment les journaux, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché des substituts du sucre, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et les parts pour différents types, origines, formes et applications pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le type, l'origine, l'application et la forme. Des analyses plus approfondies au niveau régional et national ont été menées pour évaluer l'adoption globale des substituts du sucre à travers le monde.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché des substituts du sucre. De plus, nous avons mené une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que l'augmentation du revenu disponible, la demande croissante de boissons à faible teneur en sucre, la sensibilisation des consommateurs, les changements de mode de vie, etc. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d'offre en tenant compte des principaux partenariats, des fusions et acquisitions, de l'expansion commerciale et des lancements de produits dans l'industrie des substituts du sucre à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes parvenus à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché des substituts du sucre et aux parts de marché des segments. Tous les pourcentages de parts requis et les ventilations du marché ont été déterminés à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiés par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : pour l'estimation et la prévision du marché, une pondération a été attribuée à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire une approche ascendante/descendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché d'environ 2027 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés à l'échelle mondiale. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de valeur (US$) et le taux d'adoption des substituts du sucre sur les principaux marchés nationaux
- Tous les pourcentages de parts, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments du marché
- Les principaux acteurs du marché des substituts du sucre en termes de services offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché en croissance rapide
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations et chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les commentaires de la recherche primaire ont été consolidés avec les résultats secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour achever l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis de chaque segment et sous-segment du marché des substituts du sucre. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du type, de l'origine, de l'application et de la forme du marché des substituts du sucre.
Objectif principal de l'étude du marché des substituts du sucre
Les tendances actuelles et futures du marché des substituts du sucre ont été identifiées avec précision dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements à partir de l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme au participant industriel pour exploiter le marché inexploité afin de bénéficier d'un avantage de premier arrivé. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché des substituts du sucre en termes de valeur (US$). Analyser également la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines du type, de l'origine, de l'application et de la forme
- Définir et analyser le cadre réglementaire de l'industrie des substituts du sucre
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du marché des substituts du sucre pour les principaux pays
- La principale région étudiée dans le rapport comprend l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique et le reste du monde.
- Profils d'entreprise du marché des substituts du sucre et stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché en croissance rapide
Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
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