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Marché du traitement UHT : analyse actuelle et prévisions (2023-2030)
Accent mis sur le fonctionnement (chauffage direct et chauffage indirect) ; Nature (liquide et semi-liquide) ; Application (produits laitiers, jus et autres) ; et Région/Pays
Le marché mondial du traitement UHT était évalué à 327 millions USD en 2022 et devrait croître à un TCAC de 8 % au cours de la période de prévision (2023-2030). L'augmentation de la demande d'aliments ayant une durée de conservation plus longue, l'augmentation de la demande de lait et de produits laitiers et l'utilisation croissante des procédés UHT pour de nouveaux produits alimentaires contribuent toutes à l'expansion du marché mondial du traitement UHT. La mise en œuvre de la technologie de traitement UHT est favorisée par les progrès constants de la science et de la technologie qui prolongent la durée de conservation des aliments et des boissons. En raison de la rapidité de péremption du lait et du caillé, entre autres produits laitiers, le traitement UHT gagne rapidement en popularité dans l'industrie laitière. Selon un article de Quartz, il existe différents types de procédures pour prolonger la durée de conservation du lait, le traitement qui a été pasteurisé ou le traitement à haute température filtré. La durée de conservation la plus longue est observée dans le lait ultra-haute température (UHT). Le lait UHT a une durée de conservation de 12 mois à température ambiante. Aujourd'hui, le lait autostable ou UHT représente environ 34 % de la consommation de lait liquide, selon Euromonitor International.
Certains des principaux acteurs opérant sur le marché comprennent Alfa Laval AB, Elecster Oyj, GEA Group AG, Microthermics Inc., REDA S.P.A., Shanghai Jimei Food Machinery Co., Ltd., Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd., SPX Flow, Inc., TESSA I.E.C Group Ltd., Tetra Laval International S.A.
Aperçus présentés dans le rapport
« Parmi les opérations, le segment du chauffage indirect détient une part de marché plus élevée au cours de la période prévue »
Selon l'opération, le marché est segmenté en chauffage direct et chauffage indirect. Le segment du chauffage indirect devrait connaître la part de marché la plus élevée au cours de la période de prévision avec moins de coûts de traitement et d'exploitation (moins de pompes et d'accessoires, régénération d'énergie) et moins de contrôles, le traitement indirect a un faible taux de transfert de chaleur et un taux de dépôt plus élevé sur la surface qui nécessite un nettoyage fréquent. Le traitement indirect a dominé le marché en raison de son faible coût et de sa capacité à être utilisé dans des espaces confinés. Par exemple, l'unité Tetra Pak UHT fournit aux produits laitiers un traitement à très haute température tout en fonctionnant plus intelligemment et plus efficacement. Le produit doit être conservé à température ambiante et l'unité aseptique utilise une technique de chauffage indirect qui utilise un échangeur de chaleur tubulaire.
« Parmi la nature, le segment des liquides devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché du traitement UHT au cours de la période de prévision »
Selon la nature, le marché est segmenté en liquide et semi-liquide. Le segment des liquides devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché du traitement UHT au cours de la période de prévision, car le traitement UHT stérilise fréquemment les aliments liquides comme les produits laitiers, le lait et les substituts du lait. Le marché du traitement UHT s'est développé davantage en raison de ce facteur. Étant donné que les boissons liquides augmentent les niveaux d'énergie, la sensibilisation des consommateurs à la santé et au bien-être ainsi qu'un désir croissant d'étiquettes claires et de fonctionnalités sont les principaux facteurs qui stimulent l'expansion. Par exemple, la demande de boissons à base de protéines UHT est en hausse dans le monde entier, selon un article de 2022 d'Alisson Borges de Souza et al. La faible stabilité potentielle de ces produits pendant le traitement et le stockage est un problème persistant pour les industries laitières. Dans ce contexte, on a évalué si le préchauffage, l'homogénéisation et l'ajout de fibres de maïs pouvaient réduire le niveau de sédimentation des boissons laitières UHT qui contenaient une quantité équivalente de caséines aux protéines de lactosérum et environ 10 % p/p de protéines.
« Parmi les applications, le segment des produits laitiers devrait être témoin du TCAC le plus élevé sur le marché du traitement UHT au cours de la période de prévision »
Selon l'application, le marché est segmenté en produits laitiers, jus et autres. Le segment des produits laitiers devrait être témoin du TCAC le plus élevé au cours de la période prévue. Les propriétés périssables du lait et du caillé, entre autres produits laitiers, augmentent la popularité du traitement UHT dans l'industrie laitière. Les produits laitiers transformés UHT aident à réduire les dépenses de réfrigération et de logistique. Par exemple, en 2022, Dairy Farmers of America (DFA) a annoncé l'acquisition de deux usines de transformation à durée de conservation prolongée (ESL) de Smith Foods situées à Richmond, Indiana et Pacific, Missouri, qui produisent une variété de boissons laitières et non laitières à durée de conservation prolongée, des crèmes glacées et des mélanges à shake pour les clients de la vente au détail et des services alimentaires.
« L'Asie-Pacifique sera la région à la croissance la plus rapide sur le marché du traitement UHT »
L'Asie-Pacifique sera la région à la croissance la plus rapide sur le marché mondial du traitement UHT au cours de la période de prévision en raison de l'augmentation de la production et de la consommation de lait parmi les règles et protocoles stricts pour les fabricants locaux, ce qui affecte positivement et soutient la région Asie-Pacifique pour dominer le marché mondial du traitement UHT. Par exemple, en 2021, GEA Inde a reçu une nouvelle commande pour fournir une ligne de production UHT complète à Creamy Foods Ltd. dans l'Uttar Pradesh, en Inde.
Raisons d'acheter ce rapport :
- L'étude comprend une analyse de la taille du marché et des prévisions validée par des experts clés authentifiés de l'industrie.
- Le rapport présente un aperçu rapide de la performance globale de l'industrie en un coup d'œil.
- Le rapport couvre une analyse approfondie des pairs éminents de l'industrie en mettant l'accent sur les principales données financières de l'entreprise, le portefeuille de produits, les stratégies d'expansion et les développements récents.
- Examen détaillé des moteurs, des contraintes, des tendances clés et des opportunités qui prévalent dans l'industrie.
- L'étude couvre de manière exhaustive le marché à travers différents segments.
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie.
Options de personnalisation :
Le marché mondial du traitement UHT peut être davantage personnalisé selon les besoins ou tout autre segment de marché. En outre, UMI comprend que vous pouvez avoir vos propres besoins commerciaux, alors n'hésitez pas à communiquer avec nous pour obtenir un rapport qui répond parfaitement à vos besoins.
Table des matières
Méthodologie de recherche pour l'analyse du marché du traitement UHT (2023-2030)
L'analyse du marché historique, l'estimation du marché actuel et la prévision du marché futur du marché mondial du traitement UHT ont été les trois principales étapes entreprises pour créer et analyser l'adoption du marché du traitement UHT dans les principales régions du monde. Une recherche secondaire exhaustive a été menée pour collecter les chiffres du marché historique et estimer la taille actuelle du marché. Deuxièmement, pour valider ces informations, de nombreuses conclusions et hypothèses ont été prises en considération. De plus, des entretiens primaires exhaustifs ont également été menés avec des experts de l'industrie tout au long de la chaîne de valeur du marché mondial du traitement UHT. Après l'hypothèse et la validation des chiffres du marché par le biais d'entretiens primaires, nous avons utilisé une approche descendante/ascendante pour prévoir la taille complète du marché. Par la suite, des méthodes de ventilation du marché et de triangulation des données ont été adoptées pour estimer et analyser la taille du marché des segments et sous-segments de l'industrie concernée. La méthodologie détaillée est expliquée ci-dessous :
Analyse de la taille du marché historique
Étape 1 : Étude approfondie des sources secondaires :
Une étude secondaire détaillée a été menée pour obtenir la taille du marché historique du marché du traitement UHT par le biais de sources internes à l'entreprise telles que les rapports annuels et les états financiers, les présentations de performance, les communiqués de presse, etc., et des sources externes, notamment les revues, les actualités et les articles, les publications gouvernementales, les publications des concurrents, les rapports sectoriels, les bases de données tierces et d'autres publications crédibles.
Étape 2 : Segmentation du marché :
Après avoir obtenu la taille du marché historique du marché du traitement UHT, nous avons mené une analyse secondaire détaillée pour recueillir des informations sur le marché historique et la part des différents segments et sous-segments pour les principales régions. Les principaux segments inclus dans le rapport sont le fonctionnement, la nature et l'application. De plus, des analyses au niveau des pays ont été menées pour évaluer l'adoption globale des modèles de test dans cette région.
Étape 3 : Analyse des facteurs :
Après avoir acquis la taille du marché historique des différents segments et sous-segments, nous avons mené une analyse des facteurs détaillée pour estimer la taille actuelle du marché du traitement UHT. De plus, nous avons effectué une analyse des facteurs à l'aide de variables dépendantes et indépendantes telles que le fonctionnement, la nature et l'application du marché du traitement UHT. Une analyse approfondie a été menée pour les scénarios de demande et d'offre, en tenant compte des principaux partenariats, fusions et acquisitions, de l'expansion des activités et des lancements de produits dans le secteur du marché du traitement UHT à travers le monde.
Estimation et prévision de la taille actuelle du marché
Taille actuelle du marché : Sur la base des informations exploitables tirées des 3 étapes ci-dessus, nous sommes arrivés à la taille actuelle du marché, aux principaux acteurs du marché mondial du traitement UHT et aux parts de marché des segments. Toutes les parts de pourcentage requises et les ventilations du marché ont été déterminées à l'aide de l'approche secondaire mentionnée ci-dessus et ont été vérifiées par le biais d'entretiens primaires.
Estimation et prévision : Pour l'estimation et la prévision du marché, des pondérations ont été attribuées à différents facteurs, notamment les moteurs et les tendances, les contraintes et les opportunités disponibles pour les parties prenantes. Après avoir analysé ces facteurs, des techniques de prévision pertinentes, c'est-à-dire l'approche descendante/ascendante, ont été appliquées pour parvenir à la prévision du marché pour 2028 pour différents segments et sous-segments sur les principaux marchés mondiaux. La méthodologie de recherche adoptée pour estimer la taille du marché comprend :
- La taille du marché de l'industrie, en termes de revenus (USD) et le taux d'adoption du marché du traitement UHT sur les principaux marchés nationaux
- Toutes les parts de pourcentage, les divisions et les ventilations des segments et sous-segments de marché
- Principaux acteurs du marché mondial du traitement UHT en termes de produits offerts. De plus, les stratégies de croissance adoptées par ces acteurs pour concurrencer sur le marché à forte croissance
Validation de la taille et de la part du marché
Recherche primaire : Des entretiens approfondis ont été menés avec les principaux leaders d'opinion (KOL), y compris les cadres supérieurs (CXO/VP, chef des ventes, chef du marketing, chef des opérations, chef régional, chef de pays, etc.) dans les principales régions. Les résultats de la recherche primaire ont ensuite été résumés et une analyse statistique a été effectuée pour prouver l'hypothèse énoncée. Les contributions de la recherche primaire ont été consolidées avec les conclusions secondaires, transformant ainsi l'information en informations exploitables.
Répartition des participants primaires dans différentes régions
Ingénierie du marché
La technique de triangulation des données a été utilisée pour compléter l'estimation globale du marché et pour parvenir à des chiffres statistiques précis pour chaque segment et sous-segment du marché mondial du traitement UHT. Les données ont été divisées en plusieurs segments et sous-segments après avoir étudié divers paramètres et tendances dans les domaines du fonctionnement, de la nature et de l'application sur le marché mondial du traitement UHT.
L'objectif principal de l'étude du marché mondial du traitement UHT
Les tendances actuelles et futures du marché mondial du traitement UHT ont été mises en évidence dans l'étude. Les investisseurs peuvent obtenir des informations stratégiques pour fonder leur discrétion en matière d'investissements sur l'analyse qualitative et quantitative effectuée dans l'étude. Les tendances actuelles et futures du marché ont déterminé l'attractivité globale du marché au niveau régional, offrant une plateforme permettant aux participants industriels d'exploiter le marché inexploité pour bénéficier d'un avantage de premier plan. Les autres objectifs quantitatifs des études comprennent :
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du traitement UHT en termes de valeur (USD). De plus, analyser la taille actuelle et prévue du marché des différents segments et sous-segments
- Les segments de l'étude comprennent les domaines d'exploitation, de nature et d'application.
- Définir et analyser le cadre réglementaire pour le traitement UHT
- Analyser la chaîne de valeur impliquée avec la présence de divers intermédiaires, ainsi qu'analyser les comportements des clients et des concurrents de l'industrie.
- Analyser la taille actuelle et prévue du marché du traitement UHT pour la principale région.
- Les principaux pays des régions étudiées dans le rapport comprennent l'Asie-Pacifique, l'Europe, l'Amérique du Nord et le reste du monde.
- Profils d'entreprise du marché du traitement UHT et les stratégies de croissance adoptées par les acteurs du marché pour se maintenir sur le marché à forte croissance
- Analyse approfondie au niveau régional de l'industrie
Questions Fréquemment Posées FAQ
Q1 : Quelle est la taille actuelle du marché et le potentiel de croissance du marché mondial du traitement UHT ?
Le marché mondial du traitement UHT était évalué à 327 millions de dollars US en 2022 et devrait croître à un TCAC de 8 % au cours de la période de prévision (2023-2030).
Q2 : Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché mondial du traitement UHT ?
La demande croissante de produits alimentaires à durée de conservation prolongée est un facteur clé de la croissance du marché.
Q3 : Quel segment détient la plus grande part du marché mondial de la transformation UHT par opération ?
Le segment du chauffage indirect détenait la part dominante du marché mondial des présentateurs visuels par type d'opération.
Q4 : Quelles sont les technologies émergentes et les tendances du marché mondial du traitement UHT ?
L'adoption du lait UHT et d'autres produits laitiers est l'une des tendances majeures du marché.
Q5 : Quelle région dominera le marché mondial du traitement UHT ?
L'Europe devrait dominer le marché au cours de la période de prévision.
Q6 : Quels sont les principaux acteurs du marché mondial du traitement UHT ?
Alfa Laval AB, Elecster Oyj, GEA Group AG, Microthermics Inc., REDA S.P.A., Shanghai Jimei Food Machinery Co., Ltd., Shanghai Triowin Intelligent Machinery Co., Ltd., SPX Flow, Inc., TESSA I.E.C Group Ltd., Tetra Laval International S.A.
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October 14, 2025
