グローバル業務用調理機器 2020年には109億米ドルの価値があり、予測期間（2021-2027年）に4.6％の高いCAGRで推移し、2027年までに146億米ドルに達すると予測されています。
世界中で消費者の食料品に対する一人当たりの支出が増加しており、調理時間の短い、迅速、便利、かつ健康的な調理方法に傾倒しています。例えば2019年には、日本の食料品に対する一人当たりの支出が4417.5米ドルで最も高く、次いでオーストラリア、カナダ、フランスと続き、それぞれ3,003.6米ドル、2,986.9米ドル、2,983.4米ドルとなっています。。これにより、レストラン、カフェ、ホテル、および家庭での調理器具の必要性が高まっています。したがって、業務用調理機器市場を後押ししています。
また、加工食品は世界中の多くの食生活において大きな割合を占めており、広く入手可能で、安価で、集中的に販売されています。多くの高所得国での加工食品の消費増加により、業務用調理機器の需要が世界中で劇的に増加しており、加工食品および包装食品の売上が増加しています。例えば、世界中の包装食品の売上高は2015年には約2兆3397億米ドルでしたが、2017年には2兆5789億米ドル、2019年には2兆6441億米ドルと徐々に増加しました。さらに、食品の品質を向上させるために、製品の保存期間を維持および延長するための食品および飲料製造における技術の進歩も、市場の成長を促進しています。
消費者の食料品に対する一人当たりの支出（米ドル）、選択された国別、2019年
AB Electrolux、Ali S.p.A.、Carrier Corporation、Duke Manufacturing、Falcon Professional Kitchen L.L.C、FUJIMAK CORPORATION、Illinois Tool Works Inc.、Manitowoc Foodservice、Rational AG、The Middleby Corporationなど、は業務用調理機器市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、ハイテクで革新的な製品を顧客に提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを行っています。
レポートで提示された洞察
「～の中で製品タイプ、オーブンセグメントが大きなシェアを占めています」
製品タイプに基づいて、市場はオーブン、レンジ、バーナー、グリル、グリドル、フライヤー、その他（ケトル、スチーマーなど）に分類されます。オーブンセグメントは大きな市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。さらに、このセグメントは今後数年間でかなりのCAGRの成長を目撃するでしょう。しかし、グリルセグメントは今後数年間で最も急速に成長するセクターとして台頭するでしょう。
「用途タイプの中で、ホテルとレストランセグメントが予測期間中に市場を支配する」
用途タイプに基づいて、市場はホテルとレストラン、病院、その他（フェリー＆クルーズ、施設食堂）に分類されます。ホテルとレストランセグメントは大きな市場シェアを獲得し、2020年に市場を支配しました。しかし、他のセグメントは予測期間中に台頭し、今後かなりのCAGRを目撃するでしょう。
「北米は業務用調理機器市場の最大市場の一つを表しています」
業務用調理機器市場の市場力学をより深く理解するために、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋地域、および世界のその他の地域を含む世界中のさまざまな地域について詳細な分析が行われました。北米は市場を支配し、2020年にはライフスタイルの変化と加工食品および包装食品の需要の高まりにより、主要な収益シェアを生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
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目次
主要地域における業務用調理機器の需要を作成および分析するために、過去の市場の分析、現在の市場の推定、および業務用調理機器の将来の市場の予測という3つの主要なステップが実施されました。過去の市場規模を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、数多くの調査結果と仮定が考慮されました。さらに、業務用調理機器市場のバリューチェーン全体の業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場規模の仮定と検証後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場細分化とデータの三角測量方法を採用して、業界が関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法は以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次情報源の詳細な調査：
過去の市場規模を取得するために詳細な二次調査が実施されました。対象には、企業内部の情報源（年次報告書と財務諸表、業績発表、プレスリリースなど、および外部情報源（ジャーナル、ニュースと記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる出版物など）が含まれます。
ステップ2：市場セグメンテーション：
業務用調理機器市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域における製品タイプ、用途に関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、製品タイプと用途です。さらに、業務用調理機器の世界全体での採用を評価するために、地域および国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、業務用調理機器の現在の市場規模を推定するために詳細な要因分析を実施しました。さらに、国際観光客数の増加、ホスピタリティセクターの成長、スマート調理機器の導入など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中の業務用調理機器業界における主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、業務用調理機器市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場の内訳は、上記の二次的アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場推定と予測のために、推進要因とトレンド、抑制要因、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重み付けが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりボトムアップ/トップダウンアプローチを適用して、世界の主要市場全体でのさまざまなセグメントとサブセグメントについて、2027年頃の市場予測を算出しました。市場規模を推定するために採用された調査方法には以下が含まれます。
- 主要市場における業務用調理器具の市場規模（金額ベース（米ドル））および採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべての割合シェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関する業務用調理器具市場の主要プレーヤー。また、この急速に成長している市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体で、最高経営責任者（CXO/VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。一次調査の結果が要約され、統計分析が実施され、提示された仮説が証明されました。一次調査からのインプットは二次的な調査結果と統合され、情報が実行可能な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データトライアンギュレーション技術を使用して、全体的な市場推定を完了し、業務用調理器具市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値を算出しました。データは、製品タイプと業務用調理器具の最終用途の分野におけるさまざまなパラメータとトレンドを調査した後、いくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
業務用調理器具市場調査の主な目的
業務用調理器具の現在のおよび将来の市場トレンドが調査で特定されました。投資家は、調査で実行された定性的および定量的分析から、投資の判断の根拠となる戦略的洞察を得ることができます。現在のおよび将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場全体の魅力を判断し、産業参加者が未開拓市場を最初の参入者の利点として活用するためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的目標には以下が含まれます:
- 業務用調理器具の現在のおよび予測される市場規模を金額ベース（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在のおよび予測される市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、製品タイプとエンドユーザーの分野が含まれます
- 業務用調理器具業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要国における業務用調理器具市場の現在のおよび予測される市場規模を分析します
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます。
- 業務用調理器具市場の企業プロファイルと、急速に成長している市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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