乳製品代替品市場：現状分析と予測（2024年～2032年）

乳製品代替品市場の予測と規模

乳製品代替品市場は、2023年に約280億米ドルと評価され、植物由来製品の需要増加により、予測期間（2024年～2032年）中に約10％のCAGRで力強く成長すると予想されています。

乳製品代替品市場分析

乳製品代替品市場は、消費者のビーガン食への関心の高まりを背景に、近年大幅に成長しています。ファッションやトレンドに対する消費者の関心の高まりが、乳製品代替品の需要を押し上げています。また、若者の乳糖不耐症の増加も、乳製品代替品市場に影響を与えています。企業間の提携、買収、革新的な製品の発売も、業界の成長を促進しています。

例えば、2024年1月には、米国を拠点とするMPearlRockが、VMG PartnersからノンデイリークリーマーのNutpodsを買収しました。

また、2023年5月には、カナダを拠点とするAbove FoodsがBite Acquisition Corporationと合併しました。Biteは約4400万米ドルを支払う予定で、Above Foodsはニューヨーク証券取引所に上場する予定です。

乳製品代替品市場の動向

このセクションでは、当社の調査専門家チームが特定した、乳製品代替品市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。

アーモンドセグメントが業界を変革

高級市場におけるアーモンドミルクの人気が高まっていることは、ビーガニズムに対する顧客の意識の変化を示しています。このセグメントの成長は、乳糖不耐症の人々の増加と、市場における製品革新の進展によって後押しされています。例えば、2023年12月には、世界有数のアーモンド生産・販売業者であるBlue Diamondが、Almond Breeze Original Almond & Oat Blendの発売により、Almond Breeze製品のセレクションに新たな追加を発表しました。これにより、高級リセールプラットフォームは在庫を拡大し、植物由来の乳製品代替品を製造することで、このアプローチを採用するようになりました。アーモンドミルクは、栄養価が高く、美味しく、低カロリーで、通常の牛乳のようにクリーミーです。無糖ミルクであり、血糖値を上げないため、骨を強化し、心血管疾患のリスクを低減するのに役立ちます。アーモンドミルクはビタミンDも豊富で、骨粗鬆症、疲労、筋力低下のリスクを軽減します。このように、アーモンドミルクカテゴリーは、2023年に市場で待望のブーストを得ました。

北米は予測期間中に大幅なCAGRで成長すると予想

北米では、米国が市場の大部分を占めています。同地域の急速な都市化、消費財産業への投資の増加、植物由来製品の需要の高まり、革新的なマーケティング戦略、企業の買収、および複数の市場プレーヤーの存在が、国内の市場成長を促進する主な要因となっています。

2023年1月、カナダを拠点とする受賞歴のある乳製品代替食品メーカーであるPlant Vedaが、株式購入契約の条件に従い、Nora’s Non-Dairy Ltdを買収しました。

2021年5月、カナダを拠点とするSaputo Inc.は、それぞれ乳製品代替品と付加価値原料セグメントにおいて、Bute Island FoodsとWisconsin Specialty Protein, LLCのReedsburg施設という2つの戦略的買収を行っており、合計約1億3600万米ドルの投資となっています。

乳製品代替品業界の概要

乳製品代替品市場は競争が激しく、多くのグローバルおよび国際的な市場プレーヤーが存在します。主要なプレーヤーは、パートナーシップ、契約、コラボレーション、新製品の発売、地理的な拡大、合併や買収など、市場での存在感を高めるためにさまざまな成長戦略を採用しています。市場で活動している主なプレーヤーには、Blue Diamond Growers、Califia Farms, LLC、Danone S.A.、OATLY, INC.、Saputo Inc.、The Hain Celestial Group, Inc.、VBites、Vitasoy International Holdings Ltd、SunOpta、Eden Foodsなどがあります。

2023年12月、スーパーフードブランドのNourish Youは、ビーガンの乳製品ブランドOne Goodを買収し、Nourish Youがスーパーフードブランドから植物由来のブランドへと進化するのを支援しました。

2023年12月、グローバルな味と栄養の会社であるKerry Group plcは、Chr. Hansen Holding A/SとNovozymes A/Sのグローバルなラクターゼ酵素事業の一部をカーブアウトベースで買収しました。この買収は、Kerryが買い手として欧州委員会の承認を得ることを条件としており、NovozymesとChr. Hansenの合併承認プロセスの一部を構成しています。

2023年3月、フードテック企業のNext Gen Foodsは、植物由来の成分から乳製品にインスパイアされた製品を製造することに専念する英国を拠点とするスタートアップ企業であるMwahを買収しました。

乳製品代替品市場レポートの範囲

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