乳製品代替品市場の予測と規模
乳製品代替品市場は、2023年には約280億米ドルと評価され、予測期間（2024～2032年）において、植物由来製品への需要の高まりにより、約10%の力強いCAGRで成長すると予想されています。
乳製品代替品市場分析
乳製品代替品市場は近年、ヴィーガン食に対する消費者の関心の高まりを背景に著しく成長しています。消費者のファッションとトレンドへの関心の高まりが、乳製品代替品の需要を押し上げています。また、若者の乳糖不耐症の増加も、乳製品代替品市場に影響を与えています。企業の提携、買収、革新的な製品の発売も、業界の成長を促進しています。
例えば、2024年1月、米国のMPearlRockは、VMG Partnersから非乳製品クリーマーNutpodsを買収しました。
また、2023年5月、カナダのAbove FoodsはBite Acquisition Corporationと合併しました。Biteは、この取引で約4400万米ドルを支払う予定であり、Above Foodsはニューヨーク証券取引所で上場企業となる予定です。
乳製品代替品市場の動向
本セクションでは、当社の調査専門家チームが特定した、乳製品代替品市場のさまざまなセグメントに影響を与えている主要な市場動向について説明します。
アーモンドセグメントが業界を変革
高級市場におけるアーモンドミルクの人気上昇は、顧客のヴィーガニズムに対する態度変化を示しています。このセグメントの成長は、乳糖不耐症の人口の増加と、市場における製品革新の進展によって後押しされています。例えば、2023年12月、世界をリードするアーモンドの生産者兼マーケターであるBlue Diamondは、Almond Breeze製品の新たな追加として、Almond Breeze Original Almond & Oat Blendの発売を発表しました。これにより、高級リセールプラットフォームが、在庫を拡大し、植物由来の乳製品代替品を製造することで、このアプローチを採用しています。アーモンドミルクは、従来の牛乳と同様に、栄養価が高く、美味しく、低カロリーでクリーミーです。無糖ミルクであり、血糖値を上昇させないため、骨を強くし、心血管疾患のリスクを低減するのに役立ちます。アーモンドミルクは、ビタミンDも豊富で、骨の脆弱性、疲労、筋肉の衰弱のリスクを軽減します。このようにして、アーモンドミルクカテゴリーは、2023年に市場で必要な後押しを得ました。
北米は予測期間中に重要なCAGRで成長すると予想
北米では、米国が市場の大きなシェアを占めています。この地域の急速な都市化、消費財産業への投資の増加、植物由来製品への需要の高まり、革新的なマーケティング戦略、企業の買収、および複数の市場プレーヤーの存在が、同国における市場の成長を促進する主な要因です。
2023年1月、カナダのPlant Veda（受賞歴のある乳製品代替食品メーカー）は、株式購入契約の条件に従い、Nora’s Non-Dairy Ltd.を買収しました。
2021年5月、カナダのSaputo Inc.は、Bute Island FoodsとWisconsin Specialty Protein, LLCのReedsburg施設において、乳製品代替品と高付加価値成分セグメントでそれぞれ2件の戦略的買収を行い、総額約1億3600万米ドルを投資しました。
乳製品代替品業界の概要
乳製品代替品市場は競争が激しく、世界および国際的な市場プレーヤーが多数存在します。主要プレーヤーは、パートナーシップ、合意、コラボレーション、新製品の発売、地理的拡大、および合併と買収など、市場プレゼンスを強化するためのさまざまな成長戦略を採用しています。市場で事業を展開している主要プレーヤーには、Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foodsが含まれます。
2023年12月、スーパーフードブランドのNourish Youは、スーパーフードブランドから植物由来ブランドへと進化させるために、ヴィーガン乳製品ブランドOne Goodを買収しました。
2023年12月、グローバルな味と栄養の会社であるKerry Group plcは、Chr. Hansen Holding A/SおよびNovozymes A/Sのグローバルなラクターゼ酵素事業の一部を、カーブアウトベースで買収しました。この買収は、Kerryを買い手とする欧州委員会の承認を条件としており、NovozymesとChr. Hansenの合併承認プロセスの一部を構成しています。
2023年3月、食品技術会社Next Gen Foodsは、植物由来の食材から乳製品を模倣した製品の製造に特化した英国のスタートアップであるMwahを買収しました。
乳製品代替品市場レポートのカバレッジ
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世界の乳製品代替品市場は、要件またはその他の市場セグメントに合わせてさらにカスタマイズできます。これとは別に、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズを持っている可能性があることを理解しています。したがって、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するために、お気軽にお問い合わせください。
目次
乳製品代替品市場分析（2024～2032年）の調査方法論
世界の乳製品代替品市場の過去の市場を分析し、現在の市場を推定し、将来の市場を予測することは、世界主要地域における乳製品代替品の採用を作成および分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場規模を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、世界の乳製品代替品市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場規模の仮定と検証を行った後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の内訳とデータトライアンギュレーション手法を採用して、業界のセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します:
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
詳細な二次調査は、年次報告書および財務諸表、業績発表、プレスリリースなどの企業内部情報源、およびジャーナル、ニュースと記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる出版物を含む外部情報源を通じて、乳製品代替品市場の過去の市場規模を取得するために実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
乳製品代替品市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域におけるさまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。主なセグメントには、原料、製品カテゴリ、製剤、および地域が含まれます。さらに、その地域におけるテストモデルの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、乳製品代替品市場の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、乳製品代替品市場の原料、製品カテゴリ、製剤、および地域などの従属変数と独立変数を使用して、要因分析を実施しました。世界中の乳製品代替品市場セクターにおける主要なパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、およびタイプの発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が行われました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の決定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界の乳製品代替品市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。上記で述べた二次的アプローチを使用して、すべての必要なパーセンテージシェア分割と市場の内訳が決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、抑制要因、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、適切な予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界中の主要市場にわたるさまざまなセグメントとサブセグメントの2032年の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法論は次のとおりです:
- 国内主要市場における乳製品代替品市場の収益（USD）と乳製品代替品市場の採用率という点での業界の市場規模。
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるタイプに関する世界の代替乳製品市場の主要プレーヤー。また、急成長市場で競合するためのこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域にわたる最高レベルの幹部（CXO/VP、営業部長、マーケティング部長、業務部長、地域部長、カントリーヘッドなど）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。一次調査の結果を要約し、提示された仮説を証明するために統計分析を実行しました。一次調査からのインプットは二次的な調査結果と統合され、それによって情報を実用的なインサイトに変えました。
異なる地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量技術を使用して、全体的な市場推定を完了し、世界の代替乳製品市場の各セグメントとサブセグメントについて正確な統計数値を導き出しました。世界の代替乳製品市場のソース、製品カテゴリ、配合、および地域の分野におけるさまざまなパラメータと傾向を調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
世界の代替乳製品市場調査の主な目的
世界の代替乳製品市場の現在および将来の市場動向がこの調査で特定されました。投資家は、この調査で実施された定性的および定量的な分析に基づいて、投資に関する裁量権の根拠となる戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を攻略して、ファーストムーバーの優位性を享受するためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標には、以下が含まれます:
- 代替乳製品市場の現在の市場規模と予測市場規模を価値（USD）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します。
- 調査のセグメントには、ソース、製品カテゴリ、配合、および地域の分野が含まれます。
- 代替乳製品に関する規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析し、業界の顧客と競合他社の行動を分析します。
- 主要地域における代替乳製品市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析します。
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、および世界のその他の地域が含まれます
- 代替乳製品市場の企業プロファイルと、急成長市場で持続するための市場プレーヤーが採用した成長戦略。
- 業界の詳細な地域レベル分析
よくある質問 よくある質問
Q1: 乳製品代替品現在の市場規模と成長潜在力は?
Q2: 乳製品代替品市場の成長を促進する要因は何ですか?
Q3: 製品カテゴリー別の乳製品代替品市場で最大のシェアを占めているセグメントは?
Q4: 乳製品代替品市場における新興技術とトレンドは何ですか?
Q5: どの地域が乳製品代替品市場を支配するでしょうか?
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