グローバルキノコ市場は、予測期間（2023-2030年）中に約9％の有意な成長率で成長すると予想されていますキノコは、特定の大型菌類グループの傘状の果実体で、肉厚で栄養価が高い。それらは地表または地中に現れる可能性があり、強い旨味といくつかの健康上の利点を提供するため食用になります。微量栄養素の欠乏と不足は、世界的な健康問題です。世界中の多くの国で太陽の光が豊富に存在しますが、ビタミンDが強化された食品の不足により、ビタミンD欠乏症の人々の数が増加しています。これらの事実と健康志向の人口の増加により、消費者の間でキノコに対する需要が高まっています。キノコにはビタミンDが含まれており、UV光または日光にさらされるとそれを合成する能力があるためです。
さらに、クリーンラベル化粧品に対する需要の高まりと、製品処方と成分に関する消費者の意識の高まりが、市場で大きな牽引力を得ています。したがって、多くの美容＆パーソナルケア製品メーカーは、製品を処方する際に植物由来の成分をますます使用しており、これにより、キノコに対する需要にプラスの影響が及ぶと予想されます。キノコは非常に適応性が高く、ソテーして美味しく、ビーガンレザーの作成に使用でき、ヘルスケア製品にも含めることができます。地球で最も魅力的な住人の1つであるキノコは、独特の分子構成と成長習慣により、植物や動物とは異なります。また、さまざまな種類のキノコが独自の美容上の利点を提供することができ、多くのスキンケア専門家によって宣伝されています。たとえば、最もよく食べられるキノコの1つである椎茸は、コウジ酸が豊富で、肌を明るくし、シミやニキビ跡を薄くし、色素沈着過剰を治療するのに役立ちます。
Basciani Foods Inc.、Monaghan Mushrooms、BioFungi GmbH、Mush-Boom Costa、Bonduelle、Weikfield Foods Pvt. Ltd.、Greenyard、Valley Mushrooms、SA Mushrooms、Scelta Mushroom BVは、キノコ市場で活動している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客に新しい種類のキノコを提供するために、いくつかのM&Aとパートナーシップを実施しています。
レポートで提示された洞察
「製品の中で、ボタンセグメントが主要なシェアを占めています」
製品に基づいて、市場はボタン、椎茸、ヒラタケ、およびその他のセグメントに分類されます。ボタンキノコはキノコ市場を支配しており、世界中で定期的に消費および生産されている最も人気のある種類のキノコの1つであるため、今後数年間でかなりのCAGRで成長すると予想されています。たとえば、インドにおけるキノコの年間生産量は約50,000トンと推定されており、そのうちほぼ85％がボタンキノコです。
「形態の中で、生セグメントが主要なシェアを占めています」
形態に基づいて、キノコ市場は生、加工、乾燥、缶詰、および冷凍に二分されています。生セグメントは2022年に主要な市場シェアを獲得すると予想されており、顕著なCAGRで成長します。これは主に、他のものと比較して栄養価の高い生キノコに対する需要が高いことによります。生の白いキノコは、リボフラビン、ナイアシン、銅、パントテン酸、およびセレンが豊富です。さらに、防腐剤を添加しないより健康的な食品オプションに傾倒する消費者の数の増加も、市場の成長を促進しています。
キノコ市場レポートの範囲
「用途の中で、食品セグメントが主要なシェアを占めています」
用途に基づいて、市場は食品、医薬品、および化粧品に細分化されています。食品セグメントは2022年に最高の収益シェアを占め、予測期間中にかなりのCAGRで成長すると予想されます。これは主に、さまざまな形態のキノコが家庭や食品サービスプロバイダーによって使用されていることによります。さらに、キノコが提供する全体的な健康上の利点の人気が高まっているため、フィットネス愛好家の間でキノコの消費が増加しており、これも市場の成長を牽引しています。
「北米は、キノコ市場の最大の市場の1つを表しています」
北米は、2022年のキノコ市場の最大の市場の1つです。この地域は、その多くの健康上の利点に関連する製品の急速な需要拡大の結果として、成長の可能性を示しています。生産能力を向上させ、地元市場でのリーダーシップを維持するために、北米の主要な市場プレーヤーは、最先端の栽培技術とさまざまな合併および買収戦略を実装しています。さらに、収穫速度を加速するための政府の支援が成長に貢献しています。たとえば、米国農務省の国立食糧農業研究所は、2021年9月にペンシルベニア州立大学の農業科学カレッジに約400万米ドルを授与し、食用菌類を栽培する農場の人手不足に対処するための技術を調査している研究者のグループを支援しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
- このレポートは、全体的な業界のパフォーマンスを簡単にレビューします
- このレポートは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の動向に焦点を当て、主要な業界のピアの徹底的な分析を提供します
- 業界で蔓延している推進要因、抑制要因、主要なトレンド、および機会の詳細な調査
- この調査は、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的にカバーしています
- 業界の詳細な地域レベル分析
カスタマイズオプション：
グローバルキノコ市場は、要件または他の市場セグメントごとにさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、独自のビジネスニーズがある可能性があることを理解しています。したがって、お客様の要件に完全に適したレポートを入手するために、お気軽にご連絡ください。
目次
グローバルキノコ市場分析の調査方法（2023-2030）
グローバルキノコ市場におけるキノコの採用を創出し、分析するために、過去の市場の分析、現在の市場の見積もり、およびグローバルキノコ市場の将来の市場の予測という3つの主要なステップが行われました。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が行われました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、グローバルキノコ市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との徹底的な一次インタビューも実施されました。一次インタビューによる市場数値の仮定と検証の後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の細分化とデータの三角測量方法を採用して、業界が関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法は以下に説明されています。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
キノコの過去の市場規模を取得するために、次のような企業の内部情報源を使用した詳細な二次調査が行われました。年次報告書と財務諸表、パフォーマンスプレゼンテーション、プレスリリースなど、および次のような外部情報源を含むジャーナル、ニュース、記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる出版物。
ステップ2：市場セグメンテーション：
キノコ市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域向けのさまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントには、製品、形態、用途、および流通チャネルが含まれていました。さらに、キノコの全体的な採用を評価するために、国レベルの分析が実施されました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、要因分析キノコの現在の市場規模を推定するために、詳細な調査が行われました。さらに、さまざまなセクターでのキノコの採用の増加など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中のキノコセクターにおけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の見積もりと予測
現在の市場規模のサイジング：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、キノコ市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアを導き出しました。必要なすべてのパーセンテージシェア分割と市場内訳は、上記の二次アプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測:市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、利害関係者が利用できる機会など、さまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、世界中の主要市場におけるさまざまなセグメントとサブセグメントについて2030年頃の市場予測を導き出しました。市場規模を推定するために採用された調査方法には以下が含まれます:
- 主要市場における、価値（米ドル）の面での業界の市場規模とキノコの採用率
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の面でのキノコ市場の主要プレーヤー。また、これらのプレーヤーが急成長する市場で競争するために採用している成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査:主要地域全体で、トップレベルのエグゼクティブ（CXO/VP、営業部長、マーケティング部長、業務部長、地域部長、カントリーヘッドなど）を含むキーオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。一次調査の結果が要約され、統計分析が実施され、述べられた仮説が証明されました。一次調査からのインプットは二次的な知見と統合され、情報を実用的な洞察に変えました。
さまざまな地域の一次参加者の内訳
市場エンジニアリング
データ三角測量技術が、全体の市場推定を完了し、キノコ市場の各セグメントとサブセグメントについて正確な統計数値を導き出すために採用されました。データは、キノコ市場の製品、形態、用途、流通チャネルの分野におけるさまざまなパラメータとトレンドを調査した後に、いくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
キノコ市場調査の主な目的
キノコの現在の市場と将来の市場トレンドがこの調査で特定されました。投資家は、この調査で実施された定性的および定量的分析から、投資に関する判断の基礎となる戦略的洞察を得ることができます。現在の市場と将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、産業参加者が未開拓市場を利用して、ファーストムーバーアドバンテージとして利益を得るためのプラットフォームを提供します。この調査の他の定量的目標には、以下が含まれます:
- キノコの現在の市場規模と予測市場規模を価値（米ドル）で分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- この調査のセグメントには、製品、形態、用途、流通チャネルの分野が含まれます
- キノコ業界の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンの分析と、業界の顧客と競合他社の行動の分析
- 主要地域におけるキノコ市場の現在の市場規模と予測市場規模を分析します
- このレポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます
- キノコ市場の企業プロファイルと、市場プレーヤーが急成長する市場で持続するために採用している成長戦略
業界の詳細な地域レベル分析
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