特殊油脂市場：現在の分析と予測（2023年～2030年）
タイプ（特殊油脂および特殊オイル）の重視; 形態（乾燥および液体）; 用途（チョコレートおよび菓子, ベーカリー製品, 加工食品, 動物栄養, 乳児栄養）; 地域/国
特殊脂肪・オイル市場は、予測期間（2023年～2030年）中に7％の力強いCAGRで成長すると予想されています。特殊脂肪・オイルは、特徴的な特徴と強化された機能性において、マーガリンやショートニングなどの従来の製品とは異なる中間製品です。これらに含まれる脂肪分子の変化した結晶構造が、この品質向上に貢献しています。特殊な構造のため、様々な食品に合わせた用途が可能です。元々は、カカオバターの官能特性を模倣することで、カカオバターの代替を目的としていました。消費者の健康意識の高まりにより、低脂肪・低カロリー食品の需要が増加しています。特殊脂肪・オイルは、様々な食品用途で通常の脂肪やオイルの代わりに使用されています。さらに、食品への天然および植物由来成分の需要の高まりも、植物由来の特殊脂肪・オイルの需要を牽引する要因となっています。アボカドオイル、ココナッツオイル、パームオイルなどの特殊オイルは、その風味と健康上の利点から、食品業界でより一般的に使用されています。ココアバター代替品（CBE）、ココアバター代用品（CBS）、ココアバター置換品（CBR）などの特殊脂肪は、菓子製品においてココアバターの代わりに使用されています。天然および植物由来の特殊脂肪・オイルの需要の高まりにより、市場は成長すると予想されます。
市場で事業を展開している主要企業には、Cargill, Incorporated.、Wilmar International Ltd、Bunge Limited、Mewah Group、AAK AB、IFFCO、Musim Mas、FUJI OIL CO., LTD、Manildra Group、BAKO WALESなどがあります。これらの企業は、顧客にハイテクで革新的な製品/技術を提供するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを実施しています。
レポートで提示される洞察
「タイプ別では、特殊脂肪セグメントが最大の市場シェアを占めると推定されています」
タイプ別では、市場は特殊脂肪と特殊オイルに二分されます。特殊脂肪セグメントが最大の市場シェアを占めると推定されています。これは主に、特殊脂肪が、テクスチャーの向上、豊かな風味の提供、賞味期限の延長を可能にする独自の物理的および化学的特性により、ベーキングおよび菓子セクターで多く使用されているためです。さらに、市場の多くの主要企業が特殊脂肪の開発に投資しています。たとえば、2021年8月、Cargillはマレーシアで特殊脂肪工場の建設を開始しました。同社は、特殊脂肪のグローバルポートフォリオを拡大するために1億米ドルを投資しました。
「アプリケーション別では、乳児用栄養セグメントが2022年に市場の大きなシェアを占めました」
アプリケーション別では、市場はベーカリー製品、加工食品、動物栄養、乳製品、乳児用栄養にセグメント化されています。乳児用栄養セグメントは、2022年に市場の大きなシェアを占めました。本質的に母乳の組成に似ている乳児用粉ミルクおよび乳児用食品脂質は、高度に発達し、急速に都市化が進む国でますます注目を集めている新たなトレンドです。多様な食生活のため、世界のさまざまな地域の母乳には多くのばらつきがあり、理想的な栄養レベルの化合物を開発することが重要でした。特殊脂肪・オイルは、製品が脂肪酸の全体的な組成のバランスをとるためにそれらを含める必要があるため、この状況で不可欠です。
特殊脂肪・オイル市場レポートの範囲
「アジア太平洋地域は、2022年に特殊脂肪・オイルのグローバル市場の大部分を占めています」
アジア太平洋地域は現在、予測期間中にグローバル市場の大部分を占めています。タンパク質が豊富な食品および飲料の需要が増加しているため、特殊脂肪・オイル産業の需要も増加しています。さらに、APAC地域には人口が多く、増加しており、都市部の人口の割合が高くなっています。これにより、特に健康志向の消費者の間で、タンパク質が豊富な食品および飲料の需要が増加しています。さらに、植物ベースの食事への動きも、全国で特殊脂肪・オイル産業の消費を増加させています。したがって、食品および飲料産業、特に加工食品セクターの急速な拡大が、アジア太平洋地域における特殊脂肪・オイルの需要を押し上げています。
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目次
特殊脂肪 & オイル市場分析 (2023年～2030年) のための調査方法
特殊脂肪 & オイル市場の過去の市場分析、現在の市場の推定、および将来の市場の予測は、主要地域全体での特殊脂肪 & オイルの需要を創出し分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場数を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、特殊脂肪 & オイル市場のバリューチェーン全体の業界専門家との広範な一次インタビューも実施されました。一次インタビューを通じて市場数を仮定および検証した後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、市場規模全体を予測しました。その後、市場の内訳とデータ三角測量法を採用して、業界に関連するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
年次報告書と財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内部ソース、およびジャーナル、ニュース＆記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティのデータベース、その他の信頼できる刊行物を含む外部ソースを通じて、特殊脂肪 & オイル市場の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
特殊脂肪 & オイル市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域の種類、形態、および用途に関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、形態と用途です。さらに、地域および国レベルの分析を実施して、世界全体での特殊脂肪 & オイルの採用を評価しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、特殊脂肪 & オイルの現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、加工および包装食品の需要の増加、可処分所得の増加などの従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界の特殊脂肪 & オイル業界におけるトップパートナーシップ、合併と買収、事業拡大、および製品の発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析が実施されました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の算出：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、世界の特殊脂肪 & オイル市場の主要なプレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要な割合のシェアの分割と市場の内訳はすべて、上記の二次的なアプローチを使用して決定され、一次インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、ドライバーとトレンド、制約、および関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、トップダウン/ボトムアップアプローチなどの関連する予測手法を適用して、世界の主要市場全体のさまざまなセグメントとサブセグメントについて、2030年の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法論は、以下を網羅しています。
- 収益（USD）および国内の主要市場全体での特殊脂肪 & オイル市場の採用率に関する業界の市場規模
- 市場セグメントとサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点から、世界の特殊脂肪 & オイル市場の主要なプレーヤー。また、急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用する成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要な地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO/VP、営業責任者、マーケティング責任者、運用責任者、地域責任者、国責任者など）を含む主要オピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。次に、一次調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。一次調査からのインプットは二次的な調査結果と統合され、それによって情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、市場全体の推定を完了し、世界の特殊脂肪 & オイル市場の各セグメントとサブセグメントの正確な統計数値に到達しました。グローバル特殊脂肪 & オイル市場における種類、形態、および用途の分野におけるさまざまなパラメーターとトレンドを調査した後、データはいくつかのセグメントとサブセグメントに分割されました。
グローバル特殊脂肪 & オイル市場調査の主な目的
グローバル特殊脂肪 & オイル市場の現在および将来の市場動向は、調査で指摘されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的な分析に基づいて、投資の裁量に基づいた戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場全体の魅力を決定し、業界参加者が未開発の市場を活用してファーストムーバーの利点から恩恵を受けるためのプラットフォームを提供しました。調査の他の定量的な目標は次のとおりです。
- 価値（USD）の観点から、特殊脂肪 & オイル市場の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントとサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、種類、形態、および用途の領域が含まれます
- 特殊脂肪 & オイル業界の規制の枠組みを定義および分析します
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要地域における特殊脂肪 & オイル市場の現在および予測市場規模を分析します
- レポートで調査された地域の主要国には、アジア太平洋、ヨーロッパ、北米、および世界のその他の地域が含まれます
- 特殊脂肪 & オイル市場の企業プロファイルと、急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用する成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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