ステビア市場：現状分析と予測（2021年～2027年）
ろ過タイプ別（ホールリーフ、粉末、液体、その他）、用途別（食品、飲料、乳製品および冷凍デザート、ベーカリーおよび菓子、卓上甘味料）、地域／国別
世界のステビア市場は2020年に約4億9,000万米ドルでしたが、2027年までに8億米ドル以上に達すると予測されており、予測期間（2021年～2027年）にわたって約8％の高いCAGRを示しています。ステビアは、パラグアイとブラジル原産の天然の甘味を持つ植物ですが、日本や中国でも栽培されています。この植物は、カロリーがほとんどまたはまったくない非栄養甘味料およびハーブサプリメントとして使用されています。多くの食事や飲料に含まれる添加糖の健康的な代替品です。
肥満と過体重の有病率は世界中で劇的に上昇しており、1975年以来ほぼ3倍になっています。肥満は世界的な死亡原因の1つであり、肥満の人は多くの深刻な健康状態や病気にかかりやすいです。たとえば、CDCによると、パンデミックの開始から2020年11月18日までの間に、米国で90万人以上の成人のCOVID-19入院が発生しました。モデルによると、これらの入院のうち271,800人（30.2％）が肥満によるものでした。また、太りすぎまたは肥満の人の数は、少なくとも10種類のがんを含む非感染性疾患の増加率を加速させ、流行の規模に達しています。過剰な糖分摂取は、糖分の入手しやすさから、過体重や肥満を促進する要因の1つです。過去10年間で、世界の砂糖消費量は約1億3,000万トンから1億7,800万トンに増加しました。したがって、天然の砂糖代替品に向かう人が増えており、砂糖よりも甘く、カロリーが少ないため、ステビア市場の成長を促進しています。
ただし、砂糖代替品製品に対する国際的な品質基準と規制の遵守、およびステビア葉の価格の不安定さは、ステビア市場が直面している課題の一部であり、この市場の成長を妨げています。
糖尿病患者数が多い国、2019年（単位：百万人）
Ingredion Incorporated、Cargill、Tate & Lyle Plc、Archer Daniels Midland Company、Sunwin Stevia International Inc.、S&W Seed Company、Stevia Corp、PureCircle Limited、Evolva Holdings SA、GLG Life Tech Corpは、ステビア市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、顧客に新しい種類のステビアを提供するために、いくつかのM&Aおよびパートナーシップを行っています。
レポートで提示される洞察
「タイプ別では、粉末セグメントが主要なシェアを占めています」
タイプに基づいて、市場は全葉、粉末、液体、およびその他にセグメント化されています。粉末セグメントはステビア市場を支配しており、世界中で最も人気があり、広く入手可能なステビアのタイプの1つであるため、今後数年間でかなりのCAGRで成長すると予想されています。さらに、高度に精製されたステビア粉末と強化された甘味力は、飲料、焼き菓子、デザート、ソースなど、さまざまな用途に広く利用できるため、消費者からの支持を集めています。
「アプリケーション別では、飲料セグメントが主要なシェアを占めています」
アプリケーションに基づいて、市場は食品、飲料、乳製品および冷凍デザート、ベーカリーおよび菓子、および卓上甘味料に細分化されています。飲料セグメントは2020年に最高の収益シェアを占めており、さまざまな種類の飲料を配合する際にステビアの利用が増加しているため、予測期間中にかなりのCAGRで成長すると予想されています。また、多くの業界プレーヤーがステビアを成分として組み込むことに重点を置いたため、ステビアを使用した飲料の発売数が増加しました。たとえば、2018年にコカ・コーラは、ステビア（Stevia rebaudiana）から完全に甘味を加えた新しいコーク製品を発売しました。
「アジア太平洋地域は、ステビア市場の最大の市場の1つです」
ステビア市場の市場力学をよりよく理解するために、北米（米国、カナダ、およびその他の北米）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、スペイン、英国、イタリア、およびその他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、およびその他のAPAC）、世界の残りの地域を含む、世界中のさまざまな地域で詳細な分析が実施されました。アジア太平洋地域は、ステビア市場産業の主要な市場を構成しており、アジア諸国でのステビアの消費と生産の増加により、2020年にはXX百万米ドルの収益を生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています
- このレポートは、業界全体のパフォーマンスの概要を一目で示します
- このレポートでは、主要なビジネス財務、製品ポートフォリオ、拡張戦略、および最近の開発に重点を置いて、著名な業界ピアの詳細な分析を取り上げています
- 業界で普及している推進要因、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な調査
- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的に網羅しています
- 業界の地域レベルの分析の詳細な掘り下げ
カスタマイズオプション：
グローバルステビア市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じて、さらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様独自のビジネスニーズがあることを理解しているため、お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するためにお気軽にお問い合わせください。
目次
グローバルなステビア市場の過去の市場分析、現在の市場の推定、将来の市場予測は、主要地域におけるステビアの普及を調査・分析するために実施された3つの主要なステップです。過去の市場規模データを収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査を実施しました。次に、これらの洞察を検証するために、数多くの調査結果と仮定を考慮しました。さらに、グローバルなステビア市場のバリューチェーン全体にわたる業界専門家との広範な主要インタビューも実施しました。主要インタビューを通じて市場規模データの仮定と検証を行った後、完全な市場規模を予測するためにトップダウン/ボトムアップアプローチを採用しました。その後、市場の内訳とデータ三角測量の手法を採用して、業界に関連するセグメントおよびサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論は以下で説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次資料の詳細な調査：
ステビアの過去の市場規模を入手するために、年次報告書および財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなどの企業内部資料、およびジャーナル、ニュース＆記事、政府出版物、競合他社の出版物、セクターレポート、サードパーティデータベース、その他の信頼できる出版物などの外部資料を通じて、詳細な二次調査を実施しました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
ステビア市場の過去の市場規模を入手した後、主要地域のさまざまなセグメントおよびサブセグメントに関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要セグメントは、タイプと用途です。さらに、世界全体でのステビアの普及を評価するために、国レベルの分析を実施しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントおよびサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、ステビアの現在の市場規模を推定するために詳細な要因分析を実施しました。さらに、さまざまなセクターでのステビアの採用拡大など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界のステビアセクターにおけるトップパートナーシップ、M＆A、事業拡大、製品発売を考慮して、需要と供給の両方のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の測定：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、ステビア市場の主要なプレーヤー、セグメントの市場シェアに到達しました。必要なパーセンテージシェアの分割と市場の内訳はすべて、上記の二次アプローチを使用して決定され、主要インタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測のために、推進要因とトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまりトップダウン/ボトムアップアプローチを適用して、主要なグローバル市場全体のさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて、2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模を推定するために採用された調査方法論は以下を含みます：
- 価値（米ドル）の面での業界の市場規模、および主要な国内市場全体でのステビアの採用率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供される製品の観点から見た、ステビア市場の主要プレーヤー。また、急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、営業責任者、マーケティング責任者、運営責任者、地域責任者、カントリーヘッドなど）を含む主要なオピニオンリーダー（KOL）との詳細なインタビューを実施しました。次に、一次調査の結果を要約し、統計分析を実行して、述べられた仮説を証明しました。一次調査からのインプットは二次調査の結果と統合され、それによって情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における一次参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量手法を採用して、市場全体の推定を完了し、ステビア市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計的数値を導き出しました。ステビア市場のタイプおよび用途の分野におけるさまざまなパラメータとトレンドを調査した後、データをいくつかのセグメントおよびサブセグメントに分割しました。
ステビア市場調査の主な目的
ステビアの現在および将来の市場トレンドは、調査で特定されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的分析から、投資に関する裁量に基づいた戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場トレンドは、地域レベルでの市場の全体的な魅力を判断し、産業参加者が未開拓市場を利用してファーストムーバーアドバンテージとして利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標は次のとおりです。
- 価値（米ドル）の面から、ステビアの現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します
- 調査のセグメントには、タイプと用途の分野が含まれます。
- ステビア産業の規制枠組みの定義と分析
- さまざまな仲介業者の存在に関連するバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客と競合他社の行動を分析します
- 主要地域のステビア市場の現在および予測市場規模を分析します
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます
- ステビア市場の企業プロファイル、および急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
業界の詳細な地域レベル分析
関連 レポート
この商品を購入したお客様はこれも購入しました
