超高温殺菌牛乳（UHT牛乳）市場：現状分析と予測（2021年～2027年）
脂肪分（全乳、低脂肪乳、無脂肪乳）の重視; 製品（フレーバー付き、フレーバーなし）; 流通チャネル（オンライン、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、その他）; 地域/国
世界の超高温殺菌牛乳市場は、予測期間（2021年～2027年）に約7.5％の高い複合年間成長率（CAGR）を示すと予想されています。
世界中で超高温殺菌牛乳の需要が高まっている主な要因は、世帯可処分所得の増加と、賞味期限の長い食品、特に食品への支出が多い働く女性の増加です。世界銀行によると、調整後国民純所得（1人当たり、現在の米ドル）は、2015年の8,544.82米ドルから2019年には9,483.84米ドルに達しました。また、がん、心血管疾患、関節炎、高血圧などの様々な加齢に伴う疾患にかかりやすい高齢者人口の増加も、健康的な食事と適切な栄養のための超高温殺菌牛乳の需要の伸びを加速させている主な原因です。例えば、国連によると、60歳以上の世界の人口は2017年には9億6,200万人に達し、2050年までに約21億人に達すると予想されています。
さらに、不適切な栄養による牛乳の筋肉組織の破壊の症例が増加していることや、高齢者人口の増加が、超高温殺菌牛乳の需要増加につながっています。AAFPによると、米国では毎年約26,000件の横紋筋融解症が報告されています。横紋筋融解症は、コカイン関連の症状で救急外来（ED）を受診する成人患者の24％に見られます。また、世界的に代謝異常が増加していることも、超高温殺菌牛乳の需要増加に寄与する主な要因の1つです。国際糖尿病連合によると、メタボリックシンドロームの有病率は米国で30％以上と推定されています。ただし、成人治療パネルの基準を使用すると、有病率は22％と推定されます。代謝の健康状態が悪いと、心臓病、糖尿病、脳卒中のリスクが高まります。アメリカでは、代謝的に健康な人はわずか12％です。
牛乳の生産と使用、EU-27、2019年
Amcor plc、Albea Group、Ardagh Group、Bemis Company, Inc.、Koa Glass Co. Ltd.、Saint-Gobain、MeadWestvaco Corp.、Sonoco Products Company、A2 Corporation、Mother dairyなどは、超高温殺菌牛乳市場で事業を展開している主要なプレーヤーの一部です。これらのプレーヤーは、革新的な製品で顧客を支援するために、いくつかのM&Aやパートナーシップを行ってきました。
レポートで提示されている洞察
「脂肪分の中で、スキムセグメントが最大のシェアを占めています」
脂肪分に基づいて、市場は全乳、低脂肪乳、スキムミルクに分類されます。スキムセグメントは2020年に最大の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。このセグメントの市場は、低脂肪乳に対する意識の高まりと需要の増加により活性化しています。スキムミルクには0〜0.5％の脂肪分が含まれています。また、スキムミルクは通常の牛乳と比較してカルシウムがわずかに多く含まれています。
「製品の中で、無糖セグメントがかなりの市場シェアを獲得するでしょう」
製品に基づいて、市場はフレーバーと無糖に分類されます。無糖セグメントは2020年にXX％の市場シェアを獲得し、市場を支配しました。このセグメントは2020年にUSD XX Mnの収益を獲得しました。無糖牛乳の賞味期限が長く、幅広い用途分野があることが、このセグメントの成長につながっています。
「流通チャネルの中で、ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントが今後数年間でかなりの市場シェアを獲得するでしょう」
流通チャネルに基づいて、市場はオンライン、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、専門店、その他に分類されます。ハイパーマーケット/スーパーマーケットセグメントはXX％の市場シェアを獲得し、USD XX Mnの市場を獲得しました。国を越えたハイパーマーケット/スーパーマーケット市場の増加が、このセグメントのシェアの拡大につながっています。ただし、オンラインセグメントは今後数年間で最高の複合年間成長率（CAGR）を示すでしょう。
「ヨーロッパは超高温殺菌牛乳市場の最大の市場の1つです」
超高温殺菌牛乳市場の市場採用をより良く理解するために、市場は北米（米国とカナダ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、英国、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、その他のAPAC）、およびその他の世界などの国での世界的なプレゼンスに基づいて分析されています。ヨーロッパ地域は超高温殺菌牛乳市場の主要な市場を構成しており、ホスピタリティ部門からの超高温殺菌牛乳の高い需要の出現により、2020年にUSD XX Millionの収益を生み出しました。
このレポートを購入する理由：
- この調査には、認証された主要な業界専門家によって検証された市場規模と予測分析が含まれています。
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- このレポートでは、主要な事業財務、製品ポートフォリオ、拡大戦略、および最近の開発に焦点を当てて、著名な業界同業者の詳細な分析を取り上げています。
- 業界で普及している推進要因、制約、主要なトレンド、および機会の詳細な調査
- この調査では、さまざまなセグメントにわたる市場を包括的に網羅しています。
- 業界の地域レベルの詳細な分析
カスタマイズオプション：
超高温殺菌牛乳市場は、要件またはその他の市場セグメントに応じてさらにカスタマイズできます。これに加えて、UMIは、お客様が独自のビジネスニーズをお持ちであることを理解しています。お客様の要件に完全に適合するレポートを入手するには、お気軽にお問い合わせください。
目次
超高温殺菌牛乳市場の過去の市場分析、現在の市場の推定、将来の市場予測は、主要地域における超高温殺菌牛乳の需要を構築し分析するために行われた3つの主要なステップでした。過去の市場数値を収集し、現在の市場規模を推定するために、徹底的な二次調査が実施されました。次に、これらの洞察を検証するために、多数の調査結果と仮定が考慮されました。さらに、超高温殺菌牛乳市場のバリューチェーン全体にわたる業界の専門家との徹底的な主要インタビューも実施されました。主要インタビューを通じて市場数値を仮定および検証した後、トップダウン/ボトムアップアプローチを採用して、完全な市場規模を予測しました。その後、市場の内訳とデータの三角測量法を採用して、業界が関係するセグメントとサブセグメントの市場規模を推定および分析しました。詳細な方法論を以下に説明します。
過去の市場規模の分析
ステップ1：二次情報源の詳細な調査：
年次報告書および財務諸表、業績プレゼンテーション、プレスリリースなど、会社内部の情報源、およびジャーナル、ニュースおよび記事、政府刊行物、競合他社の刊行物、セクターレポート、サードパーティデータベース、およびその他の信頼できる刊行物を含む外部の情報源を通じて、超高温殺菌牛乳の過去の市場規模を取得するために、詳細な二次調査が実施されました。
ステップ2：市場セグメンテーション：
超高温殺菌牛乳市場の過去の市場規模を取得した後、主要地域における脂肪分、製品、流通チャネルに関する過去の市場の洞察とシェアを収集するために、詳細な二次分析を実施しました。レポートに含まれる主要なセグメントは、脂肪分と流通チャネルです。さらに、地域および国レベルの分析を実施して、世界全体での超高温殺菌牛乳の採用を評価しました。
ステップ3：要因分析：
さまざまなセグメントとサブセグメントの過去の市場規模を取得した後、超高温殺菌牛乳の現在の市場規模を推定するために、詳細な要因分析を実施しました。さらに、可処分所得の増加、ホスピタリティセクターの成長など、従属変数と独立変数を使用して要因分析を実施しました。世界中の超高温殺菌牛乳業界におけるトップパートナーシップ、M＆A、事業拡大、および製品の発売を考慮して、需要と供給側のシナリオについて徹底的な分析を実施しました。
現在の市場規模の推定と予測
現在の市場規模の算出：上記の3つのステップからの実用的な洞察に基づいて、現在の市場規模、超高温殺菌牛乳市場の主要プレーヤー、およびセグメントの市場シェアに到達しました。必要なすべてのパーセンテージシェアの分割と市場の内訳は、上記の二次的なアプローチを使用して決定され、主要なインタビューを通じて検証されました。
推定と予測：市場の推定と予測については、推進要因とトレンド、制約、および利害関係者が利用できる機会を含むさまざまな要因に重みが割り当てられました。これらの要因を分析した後、関連する予測手法、つまり、ボトムアップ/トップダウンアプローチを適用して、世界中の主要市場におけるさまざまなセグメントおよびサブセグメントについて、2027年頃の市場予測に到達しました。市場規模の推定に採用された調査方法論は以下を含みます：
- 業界の市場規模（金額（US $））、および国内の主要市場における超高温殺菌牛乳の採用率
- 市場セグメントおよびサブセグメントのすべてのパーセンテージシェア、分割、および内訳
- 提供されるサービスに関して、超高温殺菌牛乳市場の主要プレーヤー。また、急速に成長する市場で競争するためにこれらのプレーヤーが採用した成長戦略
市場規模とシェアの検証
一次調査：主要地域全体のトップレベルのエグゼクティブ（CXO / VP、セールスヘッド、マーケティングヘッド、オペレーションヘッド、およびリージョナルヘッド、カントリーヘッドなど）を含むKey Opinion Leaders（KOL）との詳細なインタビューが実施されました。次に、一次調査の結果を要約し、述べられた仮説を証明するために統計分析を実施しました。一次調査からのインプットは二次調査の結果と統合され、それによって情報が実用的な洞察に変わりました。
さまざまな地域における主要な参加者の分割
市場エンジニアリング
データ三角測量法を採用して、市場全体の推定を完了し、超高温殺菌牛乳市場の各セグメントおよびサブセグメントの正確な統計数値に到達しました。データは、超高温殺菌牛乳市場の脂肪分、製品、および流通チャネルの分野におけるさまざまなパラメーターと傾向を調査した後、いくつかのセグメントサブセグメントに分割されました。
超高温殺菌牛乳市場調査の主な目的
調査では、超高温殺菌牛乳の現在および将来の市場動向が正確に示されました。投資家は、調査で実施された定性的および定量的な分析から、投資に関する裁量に基づいた戦略的洞察を得ることができます。現在および将来の市場動向は、地域レベルでの市場の全体的な魅力を決定し、業界の参加者が未開拓の市場を活用して、先発者としての利点として利益を得るためのプラットフォームを提供しました。調査のその他の定量的な目標には、次のものが含まれます。
- 金額（US $）の点で、超高温殺菌牛乳の現在および予測市場規模を分析します。また、さまざまなセグメントおよびサブセグメントの現在および予測市場規模を分析します。
- 調査のセグメントには、脂肪分、製品、および流通チャネルの領域が含まれます。
- 超高温殺菌牛乳業界の規制の枠組みを定義および分析します。
- さまざまな仲介業者の存在に伴うバリューチェーンを分析するとともに、業界の顧客および競合他社の行動を分析します。
- 主要国における超高温殺菌牛乳市場の現在および予測市場規模を分析します。
- レポートで調査された主要地域には、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、および世界のその他の地域が含まれます。
- 超高温殺菌牛乳市場の会社概要と、急速に成長する市場で持続するために市場プレーヤーが採用した成長戦略
- 業界の詳細な地域レベル分析
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