브라질 HoReCa 시장: 현재 분석 및 예측 (2025-2033)

브라질 HoReCa 시장 규모 및 예측

브라질 HoReCa 시장은 2024년에 1,250억 달러로 평가되었으며, 관광 산업 성장과 전국 호텔 및 레스토랑 투자 증가로 인해 예측 기간(2025-2033F) 동안 약 6.6%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

브라질 HoReCa 시장 분석

브라질 HoReCa 시장은 팬데믹 이후 국내외 관광 시장의 회복, 도시화 증가, 외식 및 서비스 관련 서비스 방향으로의 소비자 행동 변화로 인해 높은 수준의 성장을 보이고 있습니다. 중산층 증가, 라이프스타일 변화, 국제 음식 향유 욕구 증가는 대도시 및 관광지에서 숙박 산업의 성장을 이끌고 있습니다. 이러한 강력한 수요는 브라질의 식음료 서비스 활동에서 현대화된 인프라와 혁신의 필요성을 뒷받침하고 있습니다.

브라질 HoReCa 시장 동향

이 섹션에서는 당사 리서치 전문가 팀이 발견한 바와 같이 브라질 HoReCa 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.

지속 가능한 및 식물 기반 제품으로의 전환:

브라질 HoReCa(호텔, 레스토랑, 케이터링) 시장은 소비자들이 더 건강하고 윤리적이며 환경 친화적인 식품 옵션에 대한 관심이 높아짐에 따라 지속 가능한 및 비건 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 소비자 및 식음료 서비스 운영자의 약 3분의 1이 육류 생산의 환경적 영향에 대한 인식이 높아짐에 따라 식물 기반 대안을 선택하고 있습니다. 이러한 경향은 국내 비건 및 채식주의자 수가 증가하고 있으며 다양하고 혁신적인 식물 기반 요리를 요구한다는 사실에 의해 강화됩니다.

식물 기반 식품 산업은 식물 기반 육류, 유제품이 없는 스낵 또는 제품, 현지 식품을 포함한 식품을 메뉴에 추가하여 대응하고 있습니다. 또한 식품 낭비를 최소화하고 재료 사용에 대한 책임을 추구하는 수많은 조직이 지속 가능해지는 것도 중요합니다. 이는 소비자 선호도뿐만 아니라 브라질의 환경 책임 및 식량 안보라는 다른 목표에도 부합합니다.

브라질 HoReCa 산업 세분화:

이 섹션에서는 브라질 HoReCa 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향 분석과 함께 2025-2033년 국가 및 지역 수준의 예측을 제공합니다.

단일 매장 카테고리는 HoReCa 시장에서 유망한 성장을 보였습니다.

카테고리를 기준으로 시장은 단일 매장과 체인 매장으로 나뉩니다. 이 중 단일 매장은 그 수로 인해 브라질 HoReCa 시장에서 상당한 시장 점유율을 차지했습니다. 이러한 단일 매장은 운영의 유연성, 취급 용이성, 쉬운 맞춤화는 물론 서비스 및 메뉴 제공 능력을 제공합니다. 이는 운영 범위가 제한적이기 때문입니다. 또한 단일 매장은 종종 저렴한 서비스를 제공하여 가격에 민감한 많은 고객을 유치할 수 있습니다. 그러나 국내 체인 매장의 확장과 수요 증가로 인해 특정 부문은 향후 몇 년 동안 입지를 확대할 것입니다.

레스토랑 카테고리가 브라질 HoReCa 시장을 지배합니다.

HoReCa 시장은 서비스 유형에 따라 호텔, 레스토랑, 케이터링으로 분류됩니다. 그중 레스토랑은 항상 가장 큰 시장 점유율을 누려왔습니다. 이는 도시화 증가, 소비자 라이프스타일 변화, 다양한 식품 장소의 인기 및 편리성 증가에 의해 추진되었습니다. 이는 빠른 서비스, 캐주얼 다이닝, 음식 배달 서비스의 도입으로 보완되었습니다. 또한 외국 요리와 새로운 음식 아이디어의 인기가 높아짐에 따라 레스토랑은 HoReCa 산업에서 가장 중요한 수익원 중 하나가 되었습니다.

브라질 남동부는 예측 기간 동안 상당한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

브라질 남동부 HoReCa 시장은 상파울루, 리우데자네이루, 벨루오리존치와 같은 주요 경제 중심지를 포함하며 도시화, 소득 수준 증가, 번성하는 관광 산업을 통해 빠르게 성장하고 있습니다. 이 지역과 활발한 음식 문화, 높은 국제적 입지로 인해 레스토랑, 부티크 호텔, 클라우드 키친이 확산되고 있습니다. 프리미엄 음식 경험, 건강한 식단, 서비스를 제공하기 위한 기술 사용으로의 전환은 매우 분명합니다. 운영자들은 효율성을 높이고 고객에게 더 나은 서비스를 제공하기 위해 자동화된 주문 시스템, 환경 친화적인 포장재, 스마트 주방 장치를 모색하고 있습니다. ESG 관련 목표에 대한 관심은 식품 낭비 감소 및 에너지 효율적인 인프라와 같이 해당 지역에 더 높은 비율로 존재함을 보여줍니다. 현재 브라질 남동부는 지역 생산자, 음식 배달 서비스, 숙박 스타트업 간의 파트너십이 강화되면서 HoReCa 혁신의 핫스팟 중 하나로 자리 잡고 있습니다. 지속 가능성, 디지털화, 현지 서비스에 관심이 있는 기업은 변화하는 소비자 수요와 이 시장의 지속 시간을 활용할 가능성이 가장 높습니다.

브라질 HoReCa 산업 경쟁 구도:

브라질 HoReCa 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자 간의 경쟁이 치열합니다. 주요 업체들은 파트너십, 계약, 협업, 신제품 출시, 지리적 확장, 인수합병 등 시장 입지를 강화하기 위해 다양한 성장 전략을 채택하고 있습니다.

브라질 HoReCa 주요 기업

시장의 주요 업체로는 Sapore, Sodexo, Grupo Risotolândia, DOMINO’S PIZZA BRASIL, Pizza Hut, LLC., Atlantica Hospitality International, International Meal Company Alimentação S.A., Apetece, CIS Brasil, Ameris Hotéis 등이 있습니다.

브라질 HoReCa 시장 보고서 범위

브라질 HoReCa 시장 보고서를 구매해야 하는 이유:

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• 산업 전반에 걸쳐 우세한 동인, 제약 요인, 주요 동향 및 기회에 대한 자세한 조사.

• 이 연구는 다양한 세그먼트에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.

• 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.

맞춤화 옵션:

브라질 HoReCa 시장은 요구 사항이나 기타 시장 세그먼트에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UnivDatos는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있음을 이해하고 있으므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 문의하십시오.