인도 버섯 시장: 현재 분석 및 예측 (2025-2033)

인도 버섯 시장 규모 및 예측

인도 버섯 시장은 2024년에 약 6억 1,356만 달러로 평가되었으며, 건조 및 통조림 버섯에 대한 수출 수요 증가로 인해 예측 기간(2025-2033F) 동안 약 12.50%의 강력한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

인도 버섯 시장 분석

버섯은 습하고 그늘진 환경에서 자라는 육질의 곰팡이 부분을 묘사하며 풍부한 영양 성분으로 높이 평가됩니다. 칼로리가 적고 지방 함량이 낮은 버섯은 건강을 생각하는 사람들과 채식주의자에게 좋은 선택으로 간주됩니다. 버섯은 주요 농가와 소규모 농가 모두가 널리 재배하고 요리에 사용하며 제약 및 건강 보조 식품 분야에서 새로운 시장을 찾고 있습니다.

성장을 달성하기 위해 인도의 기업들은 시장에서 잘 팔리는 다양한 종류의 버섯을 재배하기 위해 실내 농장을 사용하고 생산 공장을 설립하고 있습니다. 또한 기업들은 버섯 제품을 전 세계적으로 수출하는 데 주력하고 있으며, 스타트업은 가정 재배를 장려하기 위해 재배 키트를 설치하고 교육을 제공하고 있습니다. 또한 기술 회사는 새로운 기술을 사용하여 퇴비 관리를 통해 생산량을 늘리고 공급망을 추적하며 웹사이트 판매를 개선하여 새로운 지역의 소비자에게 공급하고 있습니다.

World Integrated Trade Solution에 따르면 2023년에

• 인도의 신선하거나 냉장된 버섯 수출액은 618,550달러, 수량은 613,715kg이었습니다.

• 인도는 부탄(277,370달러, 200,990kg), 네팔(207,130달러, 233,520kg), 아랍 에미리트(120,270달러, 176,070kg), 오스트리아(6,030달러, 940kg), 네덜란드(3,880달러, 560kg)로 신선하거나 냉장된 버섯을 수출했습니다.

인도 버섯 시장 동향

이 섹션에서는 당사의 연구 전문가 팀이 발견한 바와 같이 인도 버섯 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.

고급 버섯 품종으로의 전환

인도의 버섯 시장은 사람들의 식단 변화와 건강 인식으로 인해 표고버섯, 느타리버섯, 송로버섯과 같은 고품질 품종으로 이동하고 있습니다. 맛있고 건강한 특성 때문에 이러한 버섯은 더 많은 도시 거주자와 최고급 레스토랑에서 선호합니다. 더 많은 버섯에 대한 수요가 증가함에 따라 농부와 젊은 기업은 이러한 특별한 버섯을 재배하기 위해 새로운 방법을 채택하여 창의력을 발휘하고 있습니다. 동시에 새로운 소매점과 온라인 상점의 개발은 더 많은 사람들에게 고급 버섯을 제공하고 있습니다. 결과적으로 인도 버섯 산업의 이해 관계자는 많은 보람 있는 기회를 기대할 수 있습니다.

2024년 10월 1일, Gachwala는 성공적인 겨울 재배를 위해 설계된 고품질 느타리버섯 씨앗을 출시했습니다. 최고급 느타리버섯 종균과 사용하기 쉬운 버섯 재배 키트를 통해 재배자는 추운 계절에 다양한 버섯을 재배할 수 있습니다. 씨앗은 건강한 수확량을 보장하여 가정 정원사와 소규모 농가에게 이상적인 영양가 있고 지속 가능한 식량원을 제공합니다.

버섯 산업 세분화

이 섹션에서는 인도 버섯 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향 분석과 함께 2025-2033년의 지역 및 주 수준 예측을 제공합니다.

양송이버섯 시장은 2024년 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

유형에 따라 시장은 양송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 유백색 버섯 등으로 분류됩니다. 이 중 양송이버섯 시장은 2024년에 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 인도에서는 양송이버섯을 쉽게 찾을 수 있고 비교적 저렴하며 인도 요리에 잘 어울리기 때문에 대부분 사람들이 양송이버섯을 구입합니다. 양송이버섯에 대한 수요가 항상 있다는 사실은 양송이버섯을 상업 재배자에게 선호되는 작물로 만들었습니다. 이러한 높은 수요로 인해 기업은 더 많은 양과 일상적으로 상품을 생산하고 유통할 수 있습니다. 인도 농업 연구 위원회(ICAR)에 따르면 2024년 12월 31일 현재 국가는 주로 흰색 양송이버섯 생산에 집중하고 있으며 이는 총 생산량의 70% 이상을 차지하고 느타리버섯과 유백색 버섯이 그 뒤를 잇고 있습니다.

• 비하르, 마하라슈트라, 펀자브, 하리아나, 우타르프라데시와 같은 주는 유리한 기후 조건으로 인해 주요 생산국입니다.

신선한 버섯 시장은 2024년에 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

형태에 따라 시장은 신선한 버섯, 건조 버섯, 통조림 버섯 등으로 분류됩니다. 이 중 신선한 버섯 시장은 2024년에 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 건강상의 이점과 자연 가공으로 인해 신선한 버섯은 인도의 건강을 중시하는 사람들 사이에서 더 인기가 있습니다. 신선 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 기업은 보관, 취급 및 운송에 투자할 가능성이 더 높습니다. 따라서 일부 회사는 현재 신선한 버섯 시장에서 더 빠른 판매 및 구매를 위해 포장된 신선한 식사를 제공하고 있습니다.

동인도는 예측 기간 동안 버섯 시장을 성장시킬 것입니다.

동인도는 예측 기간(2025-2033) 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 동인도 지역은 특히 오디샤, 서벵골, 자르칸드에서 버섯 농업의 중심지가 빠르게 되고 있습니다. 이 지역의 따뜻하고 습한 기후는 느타리버섯과 유백색 버섯의 성장에 도움이 되며 이제 지역 사람들이 널리 즐기고 있습니다. 정부 프로그램의 도움과 농촌 지역의 자조 그룹(SHG)의 참여, 주머니에 부담이 없는 농업 방법은 많은 여성 기업가를 이러한 지역으로 끌어들입니다. 또한 점점 더 많은 기업과 스타트업이 이동식 농장과 향상된 유통 서비스를 통해 여기에 투자하여 포용성을 높이고 시장 규모를 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

예를 들어 2022년 12월 9일, DONEAR 부처의 지원을 받는 Eastern Region Community Resource Management Society(NERCRMS)는 기술 개발을 통해 나리 샥티를 강화한다는 목표로 북동부 지역의 농촌 지역에 거주하는 여성이 버섯 재배를 통해 생계를 유지할 수 있도록 지원했습니다.

모든 것은 NERCRMS가 여성 자조 그룹인 Banchung에게 버섯 재배 교육을 제공하면서 시작되었습니다. 이 그룹은 아루나찰 프라데시의 창랑 지구 출신입니다. 이 그룹은 2016년 1월에 총 20명의 여성 회원으로 결성되었습니다. 이 그룹은 싱포 부족에 속합니다.

버섯 산업 경쟁 환경

인도 버섯 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자로 인해 경쟁이 치열합니다. 주요 기업은 파트너십, 계약, 협력, 신제품 출시, 지리적 확장, 합병 및 인수와 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다.

인도 주요 버섯 회사

시장의 주요 업체로는 Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro 등이 있습니다.

인도 버섯 시장의 최근 개발

• 버섯 재배 기술에 대한 교육 프로그램이 2025년 4월 28일부터 29일까지 RNBA가 Tarung, Imphal, Manipur에서 주최하고 후원하여 REALM OF NATURE BASED ACTIONS 및 RAMA FOUNDATION에 의해 공동으로 조직되었습니다.

• 2025년 1월, Nitish Kumar의 지도하에 비하르 정부는 재배자에게 상당한 지원을 제공하여 버섯 농사를 수익성 있는 사업으로 홍보했습니다. 정부는 재정 지원과 지침을 제공하여 농부가 잠재적 손실을 최소화하도록 돕는 것을 목표로 했습니다. 농업부의 원예국은 초기 설정 비용의 50%를 지원하는 "헛간에서의 버섯 생산" 계획을 시작했습니다. 이 계획은 선착순으로 운영되며 각 신청자는 하나의 유닛에 대해서만 지원을 받을 수 있습니다.

• 2024년 12월 8일, 남사이 지구의 주나 IV 마을 출신의 진보적인 버섯 농부인 Lachit Thamoung은 '인도 백만장자 농가 지구상'을 수상했습니다. 시상식은 12월 1일부터 3일까지 푸사 멜라 경기장에서 인도 농업 연구 위원회(ICAR)와 협력하여 Krishi Jagran이 주최했습니다. 이 상은 백만 명의 백만장자 농가를 인정하여 전 세계의 젊은 개인과 기업가를 장려하는 것을 목표로 합니다.

인도 버섯 시장 보고서 범위

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• 업계에 만연한 동인, 제약, 주요 동향 및 기회에 대한 자세한 조사.

• 이 연구는 다양한 세그먼트에서 시장을 포괄적으로 다룹니다.

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사용자 정의 옵션:

인도 버섯 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 세그먼트에 따라 추가로 사용자 정의할 수 있습니다. 이 외에도 UnivDatos는 귀하가 자체적인 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하고 있으므로 귀하의 요구 사항에 완전히 맞는 보고서를 얻으려면 주저하지 말고 당사에 문의하십시오.