인도 버섯 시장: 현재 분석 및 예측 (2025-2033)

인도 버섯 시장 규모 및 예측

인도 버섯 시장은 2024년 약 6억 1,356만 달러로 평가되었으며, 건조 및 통조림 버섯에 대한 수출 수요 증가로 인해 예측 기간(2025-2033F) 동안 약 12.50%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

인도 버섯 시장 분석

버섯은 습하고 그늘진 환경에서 자라며 풍부한 영양 성분으로 가치를 인정받는 버섯의 육질 부분입니다. 칼로리가 낮고 지방 함량이 적어 버섯은 건강을 생각하는 사람들과 채식주의자에게 좋은 선택으로 여겨집니다. 버섯은 주요 농부와 소규모 농부 모두가 요리에 널리 재배 및 사용하고 있으며 제약 및 건강 보조 식품 분야에서도 새로운 시장을 찾고 있습니다.

성장을 달성하기 위해 인도의 기업들은 시장에서 잘 팔리는 다양한 종류의 버섯을 재배하기 위해 실내 농장을 사용하고 생산 공장을 설립하고 있습니다. 또한, 기업들은 버섯 제품을 전 세계적으로 수출하는 데 주력하고 있으며, 스타트업은 가정 재배를 장려하기 위해 성장 키트를 설치하고 교육을 제공합니다. 또한 새로운 기술을 사용하여 기술 기업은 퇴비를 관리하고 공급망을 추적하며 웹사이트 판매를 개선하여 생산량을 늘리고 새로운 지역의 소비자에게 공급하고 있습니다.

세계 통합 무역 솔루션에 따르면 2023년

• 인도의 신선 또는 냉장 버섯 수출액은 618.55K USD, 수량은 613,715 Kg이었습니다.

• 인도는 부탄(277.37K USD, 200,990 Kg), 네팔(207.13K USD, 233,520 Kg), 아랍에미리트(120.27K USD, 176,070 Kg), 오스트리아(6.03K USD, 940 Kg), 네덜란드(3.88K USD, 560 Kg)로 신선 또는 냉장 버섯을 수출했습니다.

인도 버섯 시장 동향

이 섹션에서는 연구 전문가팀이 발견한 인도 버섯 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.

고급 버섯 품종으로의 전환

인도의 버섯 시장은 사람들의 식단 변화와 건강 의식으로 인해 표고버섯, 느타리버섯, 트러플과 같은 고품질 품종으로 이동하고 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 특성 때문에 이러한 버섯은 더 많은 도시 거주자와 최고급 레스토랑에서 선호됩니다. 버섯 수요가 증가함에 따라 농부와 젊은 기업들은 이러한 특수 버섯을 재배하기 위한 새로운 방법을 채택함으로써 창의력을 발휘하고 있습니다. 동시에 새로운 소매점과 온라인 상점의 개발은 더 많은 사람들에게 고급 버섯을 제공하고 있습니다. 결과적으로 인도 버섯 산업의 이해 관계자는 많은 보람 있는 기회를 예상할 수 있습니다.

2024년 10월 1일, Gachwala는 성공적인 겨울 재배를 위해 설계된 고품질 느타리버섯 종자를 출시했습니다. 최고급 느타리버섯 종균과 사용하기 쉬운 버섯 재배 키트를 통해 재배자는 추운 계절에 다양한 버섯을 재배할 수 있습니다. 종자는 건강한 수확량을 보장하며, 가정 원예사와 소규모 농부에게 이상적인 영양가 있고 지속 가능한 식량 공급원을 제공합니다.

버섯 산업 세분화

이 섹션에서는 인도 버섯 시장 보고서의 각 부문별 주요 동향 분석과 함께 2025-2033년 지역 및 주별 예측을 제공합니다.

양송이 시장이 2024년 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

유형별로 시장은 양송이, 느타리버섯, 표고버섯, 팽이버섯 등으로 세분화됩니다. 이 중 양송이 시장이 2024년 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 인도에서는 사람들이 양송이를 주로 구매하는데, 쉽게 구할 수 있고 비교적 저렴하며 인도 요리에 잘 어울리기 때문입니다. 양송이가 항상 수요가 있다는 사실은 상업 재배자에게 선호되는 작물이 되었습니다. 이러한 높은 수요로 인해 기업은 더 많은 수량으로 정기적으로 상품을 생산하고 유통할 수 있습니다.2024년 12월 31일, 인도 농업 연구 위원회(ICAR)에 따르면, 인도는 주로 전체 생산량의 70% 이상을 차지하는 흰색 양송이 생산에 주력하고 있으며, 그 다음으로 느타리와 팽이버섯이 뒤를 잇습니다.

• 비하르, 마하라슈트라, 펀자브, 하리아나, 우타르 프라데시와 같은 주는 유리한 기후 조건으로 인해 주요 생산지입니다.

생 버섯 시장 2024년 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

형태별로 시장은 생 버섯, 건조 버섯, 통조림 버섯 등으로 세분화됩니다. 이 중 생 버섯 시장이 2024년 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 건강상의 이점과 자연적인 가공으로 인해 생 버섯은 인도의 건강을 생각하는 사람들 사이에서 더 인기가 있습니다. 생 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 기업은 이를 보관, 취급 및 운송하는 데 더 많은 투자를 할 가능성이 높습니다. 따라서 일부 기업은 생 버섯 시장에서 더 빠르게 판매하고 구매하기 위해 포장된 신선 식품을 제공하고 있습니다.

동인도는 예측 기간 동안 버섯 시장을 성장시킬 것입니다.

동인도는 예측 기간(2025-2033) 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 동인도 지역은 특히 오디샤, 서벵골, 자르칸드에서 버섯 재배 중심지로 빠르게 부상하고 있습니다. 이 지역의 따뜻하고 습한 기후는 느타리와 팽이버섯의 성장을 돕고 있으며, 현재 지역 주민들이 널리 즐기고 있습니다. 정부 프로그램의 지원과 농촌 지역의 자조 그룹(SHG)의 참여는 저렴한 농업 방식과 함께 많은 여성 기업가들을 이 지역으로 끌어들입니다. 또한, 성장하는 기업 및 스타트업 수가 휴대용 농장 및 향상된 유통 서비스에 투자하여 포용성을 높이고 시장 규모를 확대하기 위해 노력하고 있습니다.

예를 들어, 2022년 12월 9일, DONEAR부 산하 동부 지역 커뮤니티 자원 관리 협회(NERCRMS)는 기술 개발을 통해 Nari Shakti에 힘을 실어주기 위해 북동부 지역의 농촌 지역에 거주하는 여성들이 버섯 재배를 통해 생계를 유지하도록 지원했습니다.

NERCRMS가 여성 자조 그룹인 Banchung에게 버섯 재배 교육을 제공하는 것으로 시작되었습니다. 이 그룹은 아루나찰 프라데시의 창랑 지역 출신입니다. 이 그룹은 2016년 1월에 총 20명의 여성 회원으로 결성되었습니다. 이 그룹은 Singpho 부족에 속합니다.

버섯 산업 경쟁 환경

인도 버섯 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자가 있어 경쟁이 치열합니다. 주요 업체는 파트너십, 계약, 협업, 신제품 출시, 지리적 확장 및 인수 합병과 같은 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다.

인도 최고 버섯 회사

시장의 주요 업체로는 Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro가 있습니다.

인도 버섯 시장의 최근 동향

• 버섯 재배 기술에 대한 교육 프로그램은 RNBA(REALM OF NATURE BASED ACTIONS)와 RAMA FOUNDATION이 공동으로 2025년 4월 28일부터 29일까지 RNBA가 후원하여 마니푸르 임팔 타룽에서 개최했습니다.

• 2025년 1월, 니티시 쿠마르가 이끄는 비하르 정부는 재배자에게 상당한 지원을 제공함으로써 버섯 재배를 수익성 있는 벤처로 장려했습니다. 정부는 재정 지원과 지침을 제공하여 농부들이 잠재적 손실을 최소화하는 것을 목표로 했습니다. 농업부 원예국은 초기 설비 비용의 50%를 지원하는 “오두막 버섯 생산” 계획을 시작했습니다. 이 계획은 선착순으로 운영되며, 각 지원자는 1개 유닛에 대해서만 지원을 받을 수 있습니다.

• 2024년 12월 8일, 남사이 지역 주나 IV 마을의 진취적인 버섯 농부인 라치트 타무웅이 ‘인도 밀리오네어 농부 지역상’을 수상했습니다. 시상식은 12월 1일부터 3일까지 푸사 멜라 행사장에서 인도 농업 연구 위원회(ICAR)와 협력하여 크리시 자그란이 주최했습니다. 이 상은 100만 명의 밀리오네어 농부를 인정함으로써 전 세계의 젊은 개인과 기업가를 장려하는 것을 목표로 합니다.

인도 버섯 시장 보고서 범위

인도 버섯 시장 보고서를 구매해야 하는 이유:

• 본 연구는 인증된 주요 산업 전문가가 확인한 시장 규모 및 예측 분석을 포함합니다.

• 이 보고서는 전반적인 산업 성과를 간략하게 살펴봅니다.

• 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 유형 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.

• 산업에서 우세한 동인, 제약 요인, 주요 트렌드 및 기회에 대한 자세한 검토.

• 이 연구는 다양한 세그먼트에서 시장을 포괄적으로 다룹니다.

• 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.

맞춤화 옵션:

인도 버섯 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UnivDatos는 귀하의 고유한 비즈니스 요구 사항이 있을 수 있음을 이해하므로, 귀하의 요구 사항에 완벽하게 부합하는 보고서를 받으려면 언제든지 문의하십시오.