인도 버섯 시장: 현재 분석 및 전망 (2025-2033)

인도 버섯 시장 규모 및 예측

인도 버섯 시장은 2024년에 약 6억 1,356만 달러로 평가되었으며, 건조 및 통조림 버섯에 대한 수출 수요 증가로 인해 예측 기간(2025-2033F) 동안 약 12.50%의 강력한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다.

인도 버섯 시장 분석

버섯은 습하고 그늘진 환경에서 자라는 육질의 곰팡이 부분을 설명하며 풍부한 영양 성분으로 인해 가치가 높습니다. 칼로리가 적고 지방 함량이 낮은 버섯은 건강을 생각하는 사람과 채식주의자에게 좋은 선택으로 여겨집니다. 버섯은 주요 농가와 소규모 농가 모두에 의해 널리 재배되고 요리에 사용되며 제약 및 건강 보조 식품 분야에서도 새로운 시장을 찾고 있습니다.

성장을 달성하기 위해 인도 기업은 시장에서 잘 팔리는 다양한 종류의 버섯을 재배하기 위해 실내 농장을 사용하고 생산 공장을 설립하고 있습니다. 또한 기업은 버섯 제품을 전 세계적으로 수출하는 데 주력하고 있으며 신생 기업은 가정 재배를 장려하기 위해 재배 키트를 설치하고 교육을 제공합니다. 또한 기술 회사는 새로운 기술을 사용하여 퇴비화 관리, 공급망 추적 및 웹사이트 판매 개선을 통해 생산량을 늘리고 새로운 지역의 소비자에게 공급하고 있습니다.

세계 통합 무역 솔루션에 따르면 2023년

• 인도의 신선하거나 냉장된 버섯 수출액은 618.55K USD, 수량은 613,715Kg이었습니다.

• 인도는 신선하거나 냉장된 버섯을 부탄(277.37K USD, 200,990Kg), 네팔(207.13K USD, 233,520Kg), 아랍에미리트(120.27K USD, 176,070Kg), 오스트리아(6.03K USD, 940Kg), 네덜란드(3.88K USD, 560Kg)로 수출했습니다.

인도 버섯 시장 동향

이 섹션에서는 당사 연구 전문가 팀이 발견한 바와 같이 인도 버섯 시장의 다양한 부문에 영향을 미치는 주요 시장 동향에 대해 논의합니다.

고급 버섯 품종으로의 전환

인도의 버섯 시장은 사람들의 식습관 변화와 건강 인식으로 인해 표고버섯, 느타리버섯, 트러플과 같은 고급 품종으로 이동하고 있습니다. 맛있고 건강에 좋은 특성 때문에 이러한 버섯은 더 많은 도시 거주자와 최고급 레스토랑에서 선호합니다. 버섯 수요가 증가함에 따라 농부와 젊은 기업은 이러한 특별한 버섯을 재배하기 위해 새로운 방법을 채택하여 창의적이 되고 있습니다. 동시에 새로운 소매점과 온라인 상점의 개발은 고급 버섯을 더 많은 사람들에게 제공하고 있습니다. 결과적으로 인도 버섯 산업의 이해 관계자는 많은 보람 있는 기회를 예상할 수 있습니다.

2024년 10월 1일, Gachwala는 성공적인 겨울 재배를 위해 설계된 고품질 느타리버섯 씨앗을 출시했습니다. 최고 수준의 느타리버섯 종균과 사용하기 쉬운 버섯 재배 키트를 통해 재배자는 추운 계절에 다양한 버섯을 재배할 수 있습니다. 씨앗은 건강한 수확량을 보장하여 가정 정원사와 소규모 농가에 이상적인 영양가 있고 지속 가능한 식량 공급원을 제공합니다.

버섯 산업 세분화

이 섹션에서는 2025-2033년의 지역 및 주 수준 예측과 함께 인도 버섯 시장 보고서의 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다.

양송이버섯 시장은 2024년 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

유형에 따라 시장은 양송이버섯, 느타리버섯, 표고버섯, 유백색 버섯 등으로 분류됩니다. 이 중 양송이버섯 시장은 2024년에 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 인도에서는 양송이버섯을 쉽게 구할 수 있고 비교적 저렴하며 인도 요리에 잘 어울리기 때문에 대부분의 사람들이 양송이버섯을 구매합니다. 양송이버섯에 대한 수요가 항상 있다는 사실은 상업 재배자에게 선호되는 작물이 되었습니다. 이러한 높은 수요 덕분에 기업은 더 많은 양으로 일상적으로 상품을 생산 및 유통할 수 있습니다. 인도농업연구위원회(ICAR)에 따르면 2024년 12월 31일, 국가는 주로 전체 생산량의 70% 이상을 차지하는 흰색 양송이버섯 생산에 집중하고 있으며 그 다음으로 느타리버섯과 유백색 버섯이 있습니다.

• 비하르, 마하라슈트라, 펀자브, 하리아나, 우타르프라데시와 같은 주는 유리한 기후 조건으로 인해 주요 생산국입니다.

신선한 버섯 시장 은 2024년 버섯 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다.

형태에 따라 시장은 신선한 버섯, 건조 버섯, 통조림 버섯 등으로 분류됩니다. 이 중 신선한 버섯 시장은 2024년에 시장에서 지배적인 점유율을 차지했습니다. 건강상의 이점과 자연적인 가공으로 인해 신선한 버섯은 인도의 건강을 의식하는 사람들 사이에서 더 인기가 있습니다. 신선 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 기업은 신선 식품의 보관, 취급 및 운송에 투자할 가능성이 더 큽니다. 따라서 일부 기업은 현재 신선한 버섯 시장에서 더 빠른 판매 및 구매를 위해 포장된 신선 식품을 제공하고 있습니다.

동인도는 예측 기간 동안 버섯 시장을 성장시킬 것입니다.

동인도는 예측 기간(2025-2033) 동안 상당한 연평균 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다. 동인도 지역은 특히 오디샤, 서벵골, 자르칸드에서 버섯 농업의 중심지로 빠르게 부상하고 있습니다. 이 지역의 따뜻하고 습한 기후는 느타리버섯과 유백색 버섯 재배에 도움이 되며 현재 현지인들이 널리 즐겨 먹고 있습니다. 정부 프로그램의 지원과 농촌 지역의 자조 그룹(SHG)의 참여, 저렴한 농업 방식은 많은 여성 기업가를 이러한 지역으로 끌어들입니다. 또한 휴대용 농장과 향상된 유통 서비스를 통해 기업과 신생 기업이 이곳에 투자하여 포용성을 높이고 시장 규모를 늘리기 위해 노력하고 있습니다.

예를 들어, 2022년 12월 9일, 동부 지역 공동체 자원 관리 협회(NERCRMS)는 기술 개발을 통해 나리 샥티에 권한을 부여하기 위해 DONEAR부 산하에서 동북 지역 농촌 지역에 거주하는 여성이 버섯 재배를 통해 생계를 유지할 수 있도록 지원했습니다.

모든 것은 NERCRMS가 여성 자조 그룹인 Banchung에게 버섯 재배 교육을 제공하는 것으로 시작되었습니다. 이 그룹은 아루나찰프라데시의 창랑 지역 출신입니다. 이 그룹은 2016년 1월에 총 20명의 여성 회원으로 구성되었습니다. 이 그룹은 싱포 부족에 속합니다.

버섯 산업 경쟁 환경

인도 버섯 시장은 여러 글로벌 및 국제 시장 참여자로 인해 경쟁이 치열합니다. 주요 업체는 파트너십, 계약, 협력, 신제품 출시, 지리적 확장, 인수합병 등 다양한 성장 전략을 채택하여 시장 입지를 강화하고 있습니다.

인도 주요 버섯 회사

시장의 주요 업체로는 Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro 등이 있습니다.

인도 버섯 시장의 최근 개발

• 버섯 재배 기술에 대한 교육 프로그램이 2025년 4월 28일부터 29일까지 RNBA가 주최하고 후원하여 REALM OF NATURE BASED ACTIONS와 RAMA FOUNDATION이 공동으로 주최했으며, Manipur 주 Imphal의 Tarung에서 개최되었습니다.

• 2025년 1월, Nitish Kumar가 이끄는 비하르 정부는 버섯 재배자에게 상당한 지원을 제공하여 버섯 재배를 수익성 있는 사업으로 홍보했습니다. 정부는 재정 지원과 지침을 제공하여 농부의 잠재적 손실을 최소화하는 것을 목표로 했습니다. 농업부의 원예국은 초기 설치 비용의 50%를 지원하는 "오두막에서의 버섯 생산" 계획을 시작했습니다. 이 계획은 선착순으로 운영되며 각 신청자는 한 개의 유닛에 대해서만 지원을 받을 수 있습니다.

• 2024년 12월 8일, 남사이 지역의 주나 IV 마을 출신의 진취적인 버섯 농부인 Lachit Thamoung은 '인도 백만장자 농업인 지역 상'을 수상했습니다. 시상식은 크리시 자그란이 인도농업연구위원회(ICAR)와 협력하여 12월 1일부터 3일까지 푸사 멜라 운동장에서 주최했습니다. 이 상은 백만 명의 백만장자 농업인을 인정함으로써 전 세계의 젊은이와 기업가를 격려하는 것을 목표로 합니다.

인도 버섯 시장 보고서 범위

인도 버섯 시장 보고서를 구매해야 하는 이유:

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• 이 보고서는 전체 산업 성과를 한눈에 간략하게 검토합니다.

• 이 보고서는 주로 주요 비즈니스 재무, 유형 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두어 저명한 업계 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.

• 산업에 널리 퍼져 있는 동인, 제약, 주요 동향 및 기회에 대한 자세한 조사.

• 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.

• 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.

맞춤 설정 옵션:

인도 버섯 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 외에도 UnivDatos는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해합니다. 따라서 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 언제든지 저희에게 연락하십시오.