비열처리 살균 시장은 2020년에 40억 달러 이상의 가치를 기록했으며 2022-2028년에는 연평균 성장률 약 18.5%로 성장할 것으로 예상됩니다.
시장 성장에 기여하는 주요 요인으로는 효율적이고 지속 가능한 결과로 인한 냉 살균 기술에 대한 수요 증가와 이 대체 식품 가공 기술에 대한 전 세계 여러 국가 정부의 우호적인 지원이 있습니다. 비열처리 살균에 대한 글로벌 시장은 또한 더 맛있고 안전하며 첨가물이 없는 식품에 대한 고객의 요구 증가에 의해 주도되고 있습니다. 고압 가공기의 사용 증가와 식품 가공 장비 및 기계에 대한 정부 투자 증가는 시장 성장을 위한 새로운 기회를 열어주고 있습니다.
Hyperbaric, Thyssenkrupp AG, Kobe steel LTD., Universal Pure, LLC, Elea Technology GmbH, Nordion (Canada) Inc., Stansted Fluid Power Ltd, Avure Technologies Inc., Shandong Pengneng Machinery Technology Co., Ltd., Multivac Group 등은 비열처리 살균 시장의 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 하이테크 혁신적인 제품/기술로 고객을 지원하기 위해 여러 건의 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 인사이트
"형태 중 비열처리 살균 고체 형태 범주가 예측 기간 동안 글로벌 시장을 지배할 것으로 예상됩니다."
형태를 기준으로 시장은 고체와 액체로 구분됩니다. 수익 점유율 측면에서 고체 식품 형태 부문이 글로벌 시장을 지배했습니다. 가공 식품, 치즈, 잼, 젤리, 육류 제품 등 식품 상품에 대한 기술 사용 증가는 이러한 경향을 야기합니다. 많은 생리 활성 성분과 당의 추출을 늘리기 위해 식품을 더 오랫동안 보존하기 위해 HPP 및 PEF를 포함한 다양한 기술이 적용됩니다.
"기술 중 PEF 부문이 가장 빠른 연평균 성장률로 발전할 것으로 예상됩니다."
기술을 기준으로 PEF(펄스 전기장) 부문은 2022-2028년 동안 가장 빠른 연평균 성장률로 발전할 것으로 예상됩니다. PEF는 식품의 신선도를 유지하고 유통 기한을 늘리는 데 자주 사용되는 기술입니다. 또한 첨가제나 방부제가 없는 가공되지 않은 신선한 생식품에 대한 소비자 요구를 충족합니다. 편의 식품에 대한 글로벌 수요를 충족하기 위해 이 기술은 식품의 영양, 색상 및 풍미를 유지하는 데 도움이 됩니다.
비열처리 살균 시장 보고서 범위
"응용 분야 중 음료 부문이 시장에서 가장 높은 연평균 성장률을 보입니다."
응용 분야를 기준으로 비열처리 살균 시장은 식품 및 음료, 제약, 화장품으로 구분됩니다. 우유 기반 음료에 함유된 단백질, 칼슘, 비타민 A 및 기타 필수 영양소가 사람의 성장과 발달에 중요한 역할을 하기 때문에 음료는 2021~2026년 예측 기간 동안 가장 빠른 연평균 성장률로 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 방법은 음료의 유통 기한을 성공적으로 연장하고 미생물 발달을 막습니다. 보드카, 맥주, 향이 첨가된 주류, 칵테일 생산 개선 및 발전, 소비자 라이프스타일 및 음주 습관의 변화, 전 세계 양조장 및 와이너리 수의 증가는 모두 수요 증가에 기여하고 있습니다. 또한 직장인의 바쁜 라이프스타일 증가와 소비자의 건강 의식 고조가 유제품 음료 부문의 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.
"북미가 비열처리 살균 시장에서 상당한 점유율을 차지할 것입니다."
북미는 북미 국가 규제 당국의 엄격한 식품 안전 기준 때문에 비열처리 살균 시장을 주도했습니다. 또한 이러한 식품 규칙의 효율적인 시행은 현지 시장의 확장에 상당한 기여를 합니다. 또한 이 지역 식품 제조업체의 비열처리 살균 가치에 대한 이해도가 높아지면서 시장 확장이 가속화되고 있습니다. 또한 북미 시장은 포장 상품이 넘쳐나는 반면, 개발 도상국 및 미개발 국가에서는 소비자들이 포장되지 않은 브랜드 없는 상품으로 만족해야 합니다. 포장 식품 시장은 정부가 이용 가능한 소비재에 대한 통제력을 강화합니다. 정부는 시장 참가자를 감시, 관리 및 통제하는 동시에 해당 지역의 시장 확장을 촉진할 수 있습니다. 또한 북미에서 활동하는 주요 시장 참여자로는 CHIC FresherTech, Nordion, Dukane 등이 있습니다.
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- 산업에 대한 심층적인 지역 및 국가 수준 분석.
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목차
비열처리 저온 살균 시장 분석 (2022-2028)을 위한 연구 방법론
글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정 및 미래 시장 예측은 전 세계 주요 지역에서 비열처리 저온 살균 도입을 분석하고 생성하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과 및 가정이 고려되었습니다. 또한 글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 함께 광범위한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 해당 산업의 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 자료에 대한 심층 연구:
연례 보고서 및 재무제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 자료와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 자료를 통해 비열처리 저온 살균 시장의 과거 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.
2단계: 시장 세분화:
비열처리 저온 살균 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후 주요 지역의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 주요 세그먼트는 보고서에 형태, 기술 및 응용 분야로 포함되어 있습니다. 해당 지역에서 테스트 모델의 전체적인 채택을 평가하기 위해 추가 국가 수준 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후 비열처리 저온 살균 시장의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 비열처리 저온 살균의 형태, 기술 및 응용 분야와 같은 종속 변수 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 비열처리 저온 살균 시장에서 상위 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정: 위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율을 파악했습니다. 필요한 모든 백분율 점유율 분할 및 시장 세분화는 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 추세, 제약 및 이해 관계자가 이용할 수 있는 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 부여되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후 관련 예측 기술, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2028년 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다.
- 수익(USD) 측면에서 업계의 시장 규모와 국내 주요 시장에서 비열처리 저온 살균의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 백분율 점유율, 분할 및 세분화
- 제공되는 제품 측면에서 글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 연구: 주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 주요 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 연구 결과를 요약하고 명시된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 연구의 입력은 2차 연구 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
전반적인 시장 추정을 완료하고 글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 도출하기 위해 데이터 삼각 측량 기술이 사용되었습니다. 글로벌 비열처리 저온 살균 시장에서 구성 요소, 프로토콜 및 응용 분야의 다양한 매개변수 및 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.
글로벌 비열처리 저온 살균 시장 연구의 주요 목표
글로벌 비열처리 저온 살균 시장의 현재 및 미래 시장 동향이 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에 대한 재량에 따라 투자를 기반으로 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참가자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공합니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 비열처리 저온 살균 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 식품 형태, 기술 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 비열처리 저온 살균에 대한 규제 프레임워크 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬 분석과 산업의 고객 및 경쟁자 행동 분석.
- 주요 지역에 대한 비열처리 저온 살균 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 지역의 주요 국가에는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 비열처리 저온 살균 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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