식물성 우유 시장: 현재 분석 및 예측 (2021-2027)

글로벌 식물성 우유은예상 기간(2021-2027) 동안 약 10%의 높은 CAGR을 보일 것으로 예상됨

채식 위주의 식단으로의 전환 증가와 신흥 경제국은 식물성 우유 제조업체에게 상당한 성장 기회를 제공합니다. Veganbits에 따르면 전 세계에 75억 3천만 명의 채식주의자가 살고 있으며 그 중 12억 명이 아프리카에 살고 있습니다. 사람들은 종교, 윤리적 동기, 건강, 환경 보호, 경제적 요인, 고기에 대한 혐오감, 문화 등 다양한 이유로 채식을 지향합니다. 식물성 식품을 섭취하는 것은 밀레니얼 세대와 젊은 세대에게 유행하는 트렌드일 뿐입니다. 밀레니얼 세대와 Z세대는 각각 인구의 30~32%를 차지하여 식물성 식품에 대한 엄청난 시장 잠재력을 창출합니다. Nielsen에 따르면 캐나다인의 85%와 미국인의 83%가 동물성 식품보다 식물성 식품을 선호합니다.

유럽에서는 식물성 육류 대체 식품 소비가 2019년에 세계 시장의 40%를 차지했으며 주로 건강, 식량 안보 및 동물 복지에 대한 우려로 인해 2025년까지 60% 성장할 것으로 예상됩니다. 2019년 미국에서 식물성 식품의 소매 시장은 일반 소매 식품 시장보다 8배 빠르게 성장했습니다.

미국인의 1/3이 적극적으로 육류 및 유제품 소비를 줄이고 있습니다. Ipsos Retail의 새로운 연구에 따르면 식물성 식단을 따르는 미국인의 수가 지난 15년 동안 거의 960만 명 증가한 것으로 나타났습니다. 이는 300% 증가한 수치이며 미국 인구의 거의 3%에 해당합니다. 이러한 비건 인구의 증가는 식물성 단백질 시장을 활성화할 것으로 예상됩니다. Plantproteins.co에 따르면 미국의 식물성 식품 소매 판매는 2018년에서 2019년 사이에 11% 증가하여 식물성 시장 가치가 45억 달러에 달했습니다.

다양한 유형의 우유에 대한 영양 프로필 (제품 100ml 당)

Groupe Danone, Pacific Foods of Oregon, Inc., The Hain Celestial Group Inc., Turtle Mountain LLC, Vitasoy International Holdings Limited., Natura Foods, Freedom Foods Group Ltd., Earth’s Own Food Company Inc., Mc Cormick & Co., The Hershey Co 등은 식물성 우유 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 고객에게 첨단 기술 및 혁신적인 제품을 제공하기 위해 이러한 업체들은 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.

보고서에 제시된 통찰력

“소스 중에서 콩 식물성 우유 부문이 주요 점유율을 차지합니다”

소스를 기준으로 시장은 아몬드, 콩, 코코넛, 쌀 및 기타로 세분화됩니다. 콩 식물성 우유 부문은 주요 시장 점유율을 확보하여 2020년에 시장을 장악했습니다. 이 부문의 시장은 2027년까지 미화 XX 백만 달러에 이를 것입니다. 소비자 사이에서 콩 우유의 건강 효능에 대한 인식이 높아지면서 이 부문에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 미국 심장 협회에 따르면 동물성 지방이 많은 식품을 대체하기 위해 콩 단백질이 함유된 식품을 섭취하면 심혈관 건강에 도움이 됩니다.

“제형 중에서 향료 첨가 부문이 상당한 시장 점유율을 확보할 것입니다”

제형을 기준으로 시장은 일반 및 향료 첨가로 세분화됩니다. 일반 부문은 XX%의 시장 점유율을 확보하여 2020년에 미화 XX 백만 달러의 시장을 확보했습니다. 그러나 향료 첨가 부문은 향후 몇 년 동안 견조한 CAGR을 보일 것입니다.

“특성 중에서 유기농 부문이 향후 몇 년 동안 상당한 시장 점유율을 확보할 것입니다”

특성을 기준으로 시장은 유기농 및 일반으로 세분화됩니다. 일반 부문이 주요 시장 점유율을 확보하여 시장을 장악했습니다. 그러나 가처분 소득이 증가하고 인식이 높아짐에 따라 유기농 우유에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

“판매 채널 중에서 대형마트/슈퍼마켓 부문이 상당한 시장 점유율을 확보할 것입니다”

유통 채널을 기준으로 시장은 슈퍼마켓 및 대형마트, 전문 상점, 편의점, 온라인 상점 및 기타로 세분화됩니다. 슈퍼마켓 및 대형마트 부문은 XX%의 시장 점유율을 확보하여 2020년에 미화 XX 백만 달러의 시장을 확보했습니다. 그러나 온라인 상점 부문은 향후 몇 년 동안 견조한 CAGR을 보일 것입니다.

“아시아 태평양은 식물성 우유 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 대표합니다”

식물성 우유 시장의 시장 역학에 대한 더 나은 이해를 위해 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역을 포함하여 전 세계 여러 지역에 대한 자세한 분석이 수행되었습니다. 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 유당 불내증 환자의 수요 증가로 인해 2020년에 시장을 장악하고 선도적인 수익 점유율을 창출했습니다.

이 보고서를 구매해야 하는 이유:

• 이 연구에는 인증된 주요 산업 전문가가 검증한 시장 규모 측정 및 예측 분석이 포함됩니다.


• 이 보고서는 전체 산업 성과에 대한 간략한 검토를 한눈에 제공합니다.


• 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 산업 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.


• 업계에 만연한 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 조사


• 이 연구는 여러 세그먼트에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.


• 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석

맞춤 설정 옵션:

식물성 우유 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 세그먼트에 따라 추가로 맞춤 설정할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 고유한 비즈니스 요구 사항을 가지고 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻으려면 저희에게 연락하십시오.