특수 지방 및 오일 시장은 예측 기간(2023-2030) 동안 7%의 높은 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 특수 지방 및 오일은 독특한 특징과 향상된 기능적 기능 면에서 마가린 및 쇼트닝과 같은 기존 제품과 다른 중간 제품입니다. 이들의 향상된 품질은 지방 분자의 변화된 결정 구조 덕분입니다. 특수 구조로 인해 다양한 식품에서 맞춤형으로 사용할 수 있습니다. 원래는 코코아 버터의 장점을 모방하여 코코아 버터를 대체하기 위해 만들어졌습니다. 소비자의 건강에 대한 의식 증가로 인해 저지방 및 저칼로리 식품에 대한 수요가 증가했습니다. 다양한 식품 응용 분야에서 특수 지방 및 오일은 일반 지방 및 오일 대신 사용됩니다. 또한 식품에서 천연 및 식물성 성분에 대한 수요가 증가하면서 식물에서 생산되는 특수 지방 및 오일에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 아보카도 오일, 코코넛 오일, 팜 오일과 같은 특수 오일은 맛과 건강상의 이점 때문에 식품 산업에서 더 일반적으로 사용됩니다. 코코아 버터 대용품(CBE), 코코아 버터 대체품(CBS) 및 코코아 버터 대체재(CBR)와 같은 특수 지방은 제과 제품에서 코코아 버터 대신 사용됩니다. 천연 및 식물성 특수 지방 및 오일에 대한 수요가 증가함에 따라 시장이 성장할 것으로 예상됩니다.
시장에서 활동하는 주요 업체로는 Cargill, Incorporated.; Wilmar International Ltd; Bunge Limited; Mewah Group; AAK AB; IFFCO; Musim Mas; FUJI OIL CO., LTD; Manildra Group; BAKO WALES 등이 있습니다. 이러한 업체들은 첨단 혁신적인 제품/기술로 고객을 지원하기 위해 여러 건의 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“유형 중에서 특수 지방 부문이 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됨”
유형에 따라 시장은 특수 지방과 특수 오일로 나뉩니다. 특수 지방 부문이 가장 높은 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 이는 질감을 개선하고 풍부한 맛을 제공하며 유통 기한을 연장하는 능력을 포함하는 고유한 물리적 및 화학적 특성으로 인해 제빵 및 제과 부문에서 특수 지방의 사용이 높기 때문입니다. 또한 시장의 많은 주요 업체들이 특수 지방 개발에 투자하고 있습니다. 예를 들어 2021년 8월 Cargill은 말레이시아에 특수 지방 공장을 착공했습니다. 이 회사는 특수 지방에 대한 글로벌 포트폴리오를 확장하기 위해 1억 달러를 투자했습니다.
“응용 분야 중에서 유아 영양 부문이 2022년에 시장 점유율을 크게 차지함”
응용 분야에 따라 시장은 제빵 제품, 가공 식품, 동물 영양, 유제품 및 유아 영양으로 분류됩니다. 유아 영양 부문은 2022년에 시장 점유율을 크게 차지했습니다. 기본적으로 모유의 구성을 닮은 유아용 조제분유 및 유아식 지질은 고도로 발전하고 빠르게 도시화되는 국가에서 점점 더 많은 관심을 받고 있는 새로운 트렌드입니다. 다양한 식단으로 인해 세계 여러 지역의 모유에 많은 차이가 있었으므로 이상적인 영양 수준을 가진 화합물을 만드는 것이 중요했습니다. 제품이 지방산의 전체 구성을 균형 있게 유지하기 위해 필수 지방 및 오일을 함유해야 하므로 이 상황에서는 특수 지방 및 오일이 필수적입니다.
특수 지방 및 오일 시장 보고서 범위
“아시아 태평양이 2022년 특수 지방 및 오일의 글로벌 시장 점유율을 과반수 차지함”
아시아 태평양은 현재 예측 기간 동안 글로벌 시장 점유율을 과반수 차지하고 있습니다. 단백질이 풍부한 식품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 특수 지방 및 오일 산업에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 또한 APAC 지역에는 인구가 많고 증가하고 있으며 도시 지역의 인구 비중이 상당합니다. 이로 인해 특히 건강을 의식하는 소비자를 중심으로 단백질이 풍부한 식품 및 음료에 대한 수요가 증가했습니다. 또한 식물성 식단으로의 움직임도 전국적으로 특수 지방 및 오일 산업의 소비를 증가시켰습니다. 따라서 식품 및 음료 산업, 특히 가공 식품 부문의 빠른 확장은 아시아 태평양 지역에서 특수 지방 및 오일에 대한 수요를 증가시키고 있습니다.
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- 이 연구에는 공인된 주요 업계 전문가가 검증한 시장 규모 및 예측 분석이 포함되어 있습니다.
- 이 보고서는 전체 산업 성과에 대한 간략한 검토를 한눈에 제공합니다.
- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 동료에 대한 심층 분석을 다룹니다.
- 산업에서 널리 퍼져 있는 동인, 제약, 주요 트렌드 및 기회에 대한 자세한 조사.
- 이 연구는 다양한 부문에 걸쳐 시장을 포괄적으로 다룹니다.
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석.
맞춤화 옵션:
글로벌 특수 지방 및 오일 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 맞춤화할 수 있습니다. 이 외에도 UMI는 귀하가 자체 비즈니스 요구 사항을 가질 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 얻기 위해 저희에게 언제든지 문의하십시오.
목차
특수 지방 및 오일 시장 분석 (2023-2030)을 위한 연구 방법론
특수 지방 및 오일 시장의 과거 시장 분석, 현재 시장 추정, 미래 시장 예측은 주요 지역에서 특수 지방 및 오일에 대한 수요를 창출하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 데이터를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한 특수 지방 및 오일 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와의 심층적인 1차 인터뷰도 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 데이터에 대한 가정 및 검증 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 업계와 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 자료에 대한 심층 연구:
연례 보고서 및 재무 제표, 실적 발표, 보도 자료 등과 같은 회사 내부 자료와 저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 섹터 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물을 포함한 외부 자료를 통해 특수 지방 및 오일 시장의 과거 시장 규모를 확보하기 위해 자세한 2차 연구를 수행했습니다.
2단계: 시장 세분화:
특수 지방 및 오일 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역의 유형, 형태 및 응용 분야에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트는 형태 및 응용 분야입니다. 또한 전 세계적으로 특수 지방 및 오일의 전반적인 채택을 평가하기 위해 지역 및 국가 수준 분석을 수행했습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 특수 지방 및 오일의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한 요인 분석을 수행했습니다. 또한 가공 및 포장 식품에 대한 수요 증가, 가처분 소득 증가 등과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 특수 지방 및 오일 산업에서 최고의 파트너십, 합병 및 인수, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석을 수행했습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 측정: 위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 글로벌 특수 지방 및 오일 시장의 주요 업체 및 세그먼트의 시장 점유율을 파악했습니다. 필요한 모든 비율 점유율 분할 및 시장 분석은 위에서 언급한 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 확인되었습니다.
추정 및 예측: 시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 추세, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치를 할당했습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련된 예측 기법, 즉 하향식/상향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장에서 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2030년 시장 예측을 도출했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다.
- 수익(USD) 측면에서 업계의 시장 규모 및 국내 주요 시장에서 특수 지방 및 오일 시장의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 비율 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 제품 측면에서 글로벌 특수 지방 및 오일 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사: 주요 지역의 최고 경영진(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 진행했습니다. 그런 다음 1차 조사 결과를 요약하고 명시된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 조사에서 얻은 입력 내용을 2차 조사 결과와 통합하여 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
전체 시장 추정을 완료하고 글로벌 특수 지방 및 오일 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 정확한 통계 수치를 도출하기 위해 데이터 삼각 측량 기법을 사용했습니다. 데이터는 글로벌 특수 지방 및 오일 시장에서 유형, 형태 및 응용 분야의 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
글로벌 특수 지방 및 오일 시장 연구의 주요 목표
글로벌 특수 지방 및 오일 시장의 현재 및 미래 시장 동향은 연구에서 정확히 지적되었습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석에 대한 재량에 따라 투자를 기반으로 하는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력도를 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선점자 이점을 누릴 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 다른 양적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(USD) 측면에서 특수 지방 및 오일 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다. 또한 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 형태 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 특수 지방 및 오일 산업에 대한 규제 프레임워크를 정의하고 분석합니다.
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역의 특수 지방 및 오일 시장의 현재 및 예측 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 지역의 주요 국가에는 아시아 태평양, 유럽, 북미 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 특수 지방 및 오일 시장의 회사 프로필과 빠르게 성장하는 시장에서 생존하기 위해 시장 참여자가 채택한 성장 전략
- 산업에 대한 심층적인 지역 수준 분석
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