2020년 글로벌 스테비아 시장은 약 4억 9천만 달러였으며, 2027년까지 약 8억 달러 이상으로 성장할 것으로 예상되며, 예측 기간(2021-2027) 동안 ~8%의 높은 연평균 성장률(CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.스테비아는 파라과이와 브라질이 원산지인 천연 감미 식물이지만 일본과 중국에서도 재배됩니다. 이 식물은 무영양 감미료 및 허브 보충제로 사용되며 칼로리가 거의 또는 전혀 없습니다. 많은 식사와 음료에서 설탕 대신 건강에 좋은 대안입니다.
비만과 과체중의 유병률이 전 세계적으로 급격히 증가하고 있으며 1975년 이후 거의 3배나 증가했습니다. 비만은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나이며, 비만인은 많은 심각한 건강 상태와 질병에 걸리기 쉽습니다.예를 들어, CDC에 따르면 팬데믹 시작부터 2020년 11월 18일까지 미국에서 90만 명 이상의 성인 COVID-19 입원이 발생했습니다. 모델은 이러한 입원 환자의 271,800명(30.2%)이 비만과 관련이 있다고 추정합니다.또한 과체중 또는 비만 인구 수가 전염병 수준에 도달하여 적어도 10가지 암을 포함한 비전염성 질환의 증가율을 촉진하고 있습니다. 과도한 설탕 섭취는 설탕의 광범위한 이용 가능성으로 인해 과체중과 비만을 촉진하는 요인 중 하나입니다.지난 10년 동안 전 세계 설탕 소비량은 약 1억 3천만 톤에서 1억 7천 8백만 톤으로 증가했습니다.따라서 설탕보다 달콤하고 칼로리가 적어 자연 설탕 대체물을 선호하는 사람들이 증가하고 있으며, 이는 스테비아 시장의 성장을 촉진하고 있습니다.
그러나 설탕 대체 제품에 대한 국제 품질 표준 및 규정 준수와 스테비아 잎 가격의 불안정성은 스테비아 시장이 직면한 몇 가지 과제이며, 이는 이 시장의 성장을 방해하고 있습니다.
당뇨병 환자 수가 가장 많은 국가, 2019년(백만 명)
Ingredion Incorporated, Cargill, Tate & Lyle Plc, Archer Daniels Midland Company, Sunwin Stevia International Inc., S&W Seed Company, Stevia Corp, PureCircle Limited, Evolva Holdings SA, GLG Life Tech Corp는 스테비아 시장에서 활동하는 주요 업체 중 일부입니다. 이러한 업체들은 스테비아의 새로운 품종을 고객에게 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“유형 중 분말 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
유형에 따라 시장은 전체 잎, 분말, 액체 및 기타로 세분화됩니다. 분말 부문은 스테비아 시장을 지배하고 있으며, 전 세계 시장에서 가장 인기 있고 널리 사용되는 스테비아 유형 중 하나이므로 향후 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 고도로 정제된 형태의 스테비아 분말과 향상된 단맛 효능이 음료, 구운 식품, 디저트, 소스 등 다양한 용도로 널리 활용될 수 있기 때문에 소비자들 사이에서 더 많은 관심을 받고 있습니다.
“응용 분야 중 음료 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
응용 분야에 따라 시장은 식품, 음료, 유제품 & 냉동 디저트, 제과 & 제빵, 및 탁상용 감미료로 분할됩니다. 음료 부문은 2020년에 가장 높은 수익 점유율을 차지했으며, 다양한 유형의 음료를 제조하는 데 스테비아를 활용하는 추세가 증가함에 따라 예상 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 많은 업계 관계자들이 스테비아를 성분으로 포함시키려는 노력이 증가하면서 스테비아를 함유한 음료 출시가 증가했습니다.예를 들어, 2018년에 코카콜라는 스테비아(Stevia rebaudiana)에서 완전히 감미된 새로운 코크 제품을 출시했습니다.
“아시아 태평양 지역은 스테비아 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 나타냅니다”
스테비아 시장의 역학을 더 잘 이해하기 위해 북미(미국, 캐나다 및 북미 나머지 지역), 유럽(독일, 프랑스, 스페인, 영국, 이탈리아 및 유럽 나머지 지역), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 호주 및 APAC 나머지 지역), 세계 나머지 지역을 포함한 전 세계 여러 지역에 대한 자세한 분석을 수행했습니다. 아시아 태평양 지역은 스테비아 시장 산업의 주요 시장을 구성하며, 아시아 국가의 스테비아 소비 및 생산 증가로 인해 2020년에 USD XX백만 달러의 수익을 창출했습니다.
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- 이 보고서는 주요 비즈니스 재무, 제품 포트폴리오, 확장 전략 및 최근 개발에 중점을 두고 주요 업계 경쟁업체에 대한 심층 분석을 제공합니다.
- 산업에서 지배적인 동인, 제약, 주요 추세 및 기회에 대한 자세한 검토
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목차
글로벌 스테비아 시장의 과거 시장을 분석하고, 현재 시장을 추정하고, 미래 시장을 예측하는 것은 스테비아의 주요 지역 채택을 만들고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 규모를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 조사가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 발견과 가정이 고려되었습니다. 또한 글로벌 스테비아 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가와 광범위한 1차 인터뷰가 진행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 규모에 대한 가정 및 검증을 거친 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 상향식/하향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 세분화 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 업계가 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다:
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
스테비아의 과거 시장 규모를 얻기 위해 다음과 같은 회사 내부 출처를 통해 자세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무제표, 실적 발표, 보도 자료 등,다음과 같은 외부 출처 포함저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
스테비아 시장의 과거 시장 규모를 얻은 후, 주요 지역의 다양한 부문 및 하위 부문에 대한 과거 시장 통찰력 및 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트에는 유형 및 응용 분야가 포함되었습니다. 또한 전 세계 스테비아의 전반적인 채택을 평가하기 위해 국가별 분석을 수행했습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 자세한요인 분석스테비아의 현재 시장 규모를 추정하기 위해. 또한 스테비아의 다양한 부문에서의 채택 증가와 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 스테비아 부문의 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시에 대한 철저한 분석이 수요 및 공급 측면 시나리오에 대해 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 조정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로 현재 시장 규모, 스테비아 시장의 주요 업체, 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 점유율 분할 및 시장 분석은 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 동인 및 추세, 제약, 이해 관계자에게 제공되는 기회 등 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요소를 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉 상향식/하향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 2027년까지의 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음과 같습니다:
- 가치(US$) 측면에서 산업의 시장 규모와 주요 시장에서 스테비아의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 제품 측면에서 스테비아 시장의 주요 업체. 또한 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 플레이어가 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사:주요 지역의 최고 경영자(CXO/VP, 영업 책임자, 마케팅 책임자, 운영 책임자, 지역 책임자, 국가 책임자 등)를 포함한 주요 오피니언 리더(KOL)와 심층 인터뷰를 실시했습니다. 1차 조사 결과를 요약하고, 제기된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 조사의 입력값은 2차 조사 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참가자 분할
시장 엔지니어링
전반적인 시장 추정을 완료하고 스테비아 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치를 얻기 위해 데이터 삼각 측량 기법을 사용했습니다. 스테비아 시장의 유형 및 응용 분야에서 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터를 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할했습니다.
스테비아 시장 연구의 주요 목표
본 연구에서는 스테비아의 현재 및 미래 시장 동향을 정확히 파악했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 통해 투자를 위한 재량권을 기반으로 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선점 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 기타 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(US$) 측면에서 스테비아의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 본 연구의 세그먼트에는 유형 및 응용 분야가 포함됩니다.
- 스테비아 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고, 산업의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 지역의 스테비아 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 급성장하는 시장에서 지속하기 위해 시장 참여자가 채택한 스테비아 시장의 회사 프로필 및 성장 전략
산업에 대한 심층 지역별 분석
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