감미료 시장은 2020년에 150억 달러로 평가되었으며, 예측 기간(2021-2027) 동안 연평균 성장률(CAGR) 5%로 성장할 것으로 예상됩니다.비만 인구 증가와 어린이 비만 증가가 감미료 수요를 야기하는 주요 요인 중 하나입니다. 세계 비만 연맹에 따르면, 비만인 어린이 및 청소년(5-19세) 수는 2030년까지 2억 5,400만 명으로 증가할 것으로 예상됩니다. 2015년 3월에 발표된 세계보건기구(WHO)의 설탕 지침에서는 성인과 어린이가 하루 총 에너지 섭취량의 10% 미만으로 설탕 섭취를 제한할 것을 권장하며, 이는 성인의 경우 약 12.5티스푼의 설탕에 해당하며, 하루 총 에너지 섭취량의 5% 미만으로 추가 감축을 제안합니다.
또한, 악화되는 건강과 의료 치료 비용 증가는 전 세계적으로 주요 관심사 중 하나이며, 이는 증가하는 우려를 야기하여 의약학적 이점으로 인해 수많은 제품과 건강 음료를 요구하며 전 세계 감미료 시장의 성장을 증폭시키고 있습니다. 만성 질환은 불건강한 식단, 첨가된 설탕 식품과 같은 다양한 생리학적, 환경적 및 행동적 요인으로 인해 발생하며, 이는 전 세계 사망의 주요 원인 중 하나입니다. 예를 들어, WHO에 따르면, 4,100만 명이 매년 비전염성 질환으로 사망하며, 이는 전 세계 사망의 71%를 차지합니다. 이러한 요인으로 인해 건강한 라이프스타일을 채택하려는 사람들의 수가 급증하여 전 세계 감미료 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
또한, 비만과 과체중의 유병률이 전 세계적으로 급증하고 있으며, 1975년 이후 거의 세 배로 증가했습니다. 비만은 비만인이 많은 심각한 건강 상태와 질병에 걸리기 쉽기 때문에 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나입니다. 예를 들어, CDC에 따르면, 팬데믹 시작부터 2020년 11월 18일까지 미국에서 900,000명 이상의 성인 COVID-19 입원이 발생했습니다. 모델에 따르면 이러한 입원의 271,800건(30.2%)이 비만 때문인 것으로 추정됩니다.
지역별 성인 과체중 전 세계 유병률
DuPont, ADM, Tate & Lyle, Ingredion Incorporated, Cargill Incorporated, Roquette Frères, Purecircle Ltd, Macandrews & Forbes Holdings Inc, K Sucralose Inc., 및 Ajinomoto Co. Inc. 등은 감미료 시장에서 활동하는 주요 업체입니다. 이러한 업체들은 하이테크 및 혁신적인 제품을 고객에게 제공하기 위해 여러 M&A와 파트너십을 체결했습니다.
보고서에 제시된 통찰력
“유형별, 맥아 추출물 부문이 주요 점유율을 차지합니다”
원료 유형에 따라 시장은 고과당 시럽, 고강도 감미료, 저강도 감미료로 세분화됩니다. 고강도 감미료는 특정 사용 조건 하에서 일반 인구에 대해 FDA의 안전성 승인을 받았습니다. FDA에서 승인한 6가지 고강도 감미료 식품 첨가제는 사카린, 아스파탐, 아세설팜 칼륨(Ace-K), 수크랄로스, 네오탐, 및 장점입니다.
“기원별, 천연 부문이 예측 기간 동안 시장을 지배할 것입니다”
기원 유형에 따라 시장은 주로 천연, 인공/합성으로 세분화됩니다. 인공/합성 부문은 XX%의 시장 점유율을 확보하고 2020년에 US$ XX Mn을 기록했습니다. 또한, 이 부문의 시장은 향후 2021-27년 기간 동안 XX%의 CAGR로 증가할 것으로 예상됩니다. 그러나 천연 감미료의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 천연 부문은 향후 몇 년 동안 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
“형태별, 결정형 부문이 2020년에 주요 시장 점유율을 확보했습니다”
결정형태에 따라 시장은 주로 결정형, 액체, 분말로 세분화됩니다. 2020년에는 결정형이 주요 시장 점유율을 확보하고 시장을 지배했습니다. 이 부문은 2020년에 XX%의 수익 점유율을 기록했습니다.
용도별, 음료 부문이 2020년에 주요 시장 점유율을 확보했습니다”
용도에 따라 시장은 주로 음료, 식품, 건강, 개인 위생 용품, 기타로 세분화됩니다. 2020년에는 음료 부문이 주요 시장 점유율을 확보하고 시장을 지배했습니다. 이 부문은 2020년에 XX%의 수익 점유율을 기록했습니다. 감미료는 다이어트 탄산 음료, 맛을 낸 물 및 기타 음료와 같은 음료에 선호됩니다. 주요 감미료 중 하나인 “스테비아”는 음료에 사용됩니다. 칼로리가 낮고 혈당 지수가 0이어서 다양한 버전의 에너지 드링크, 청량 음료, 즉석 차, 맛을 낸 물 및 과일 주스를 생산하는 데 사용되는 감미료입니다.
“북미 지역은 감미료 시장의 가장 큰 시장 중 하나를 나타냅니다”
감미료 시장의 시장 역학에 대한 더 나은 이해를 위해 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역을 포함한 전 세계 여러 지역에 대한 상세한 분석이 수행되었습니다. 북미 지역이 시장을 지배했으며, 2020년에 심혈관 질환, 비만 및 당뇨병과 같은 라이프스타일 질환의 변화와 유병률로 인해 US$ XX Million의 수익을 창출했습니다. 또한 건강한 삶에 대한 경향과 저칼로리 식품에 대한 수요 증가는 이 지역의 감미료 시장 성장을 이끄는 다른 중요한 요인입니다.
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감미료 시장은 요구 사항 또는 기타 시장 부문에 따라 추가로 사용자 정의할 수 있습니다. 이 외에도, UMI는 귀하의 고유한 비즈니스 요구 사항이 있을 수 있음을 이해하므로 귀하의 요구 사항에 완벽하게 맞는 보고서를 받으려면 언제든지 문의하십시오.
목차
과거 시장 분석, 현재 시장 추정 및 감미료 시장의 미래 시장 예측은 주요 지역에서 감미료에 대한 수요를 창출하고 분석하기 위해 수행된 세 가지 주요 단계였습니다. 과거 시장 수치를 수집하고 현재 시장 규모를 추정하기 위해 광범위한 2차 연구가 수행되었습니다. 둘째, 이러한 통찰력을 검증하기 위해 수많은 결과와 가정이 고려되었습니다. 또한, 감미료 시장의 가치 사슬 전반에 걸쳐 업계 전문가들과 광범위한 1차 인터뷰도 수행되었습니다. 1차 인터뷰를 통해 시장 수치를 가정하고 검증한 후, 전체 시장 규모를 예측하기 위해 하향식/상향식 접근 방식을 사용했습니다. 그 후, 시장 분석 및 데이터 삼각 측량 방법을 채택하여 업계가 관련된 세그먼트 및 하위 세그먼트의 시장 규모를 추정하고 분석했습니다. 자세한 방법론은 아래에 설명되어 있습니다.
과거 시장 규모 분석
1단계: 2차 출처에 대한 심층 연구:
감미료의 과거 시장 규모를 얻기 위해 다음과 같은 회사 내부 출처를 통해 상세한 2차 연구가 수행되었습니다.연례 보고서 및 재무제표, 실적 발표, 보도 자료 등,및 다음을 포함한 외부 출처저널, 뉴스 및 기사, 정부 간행물, 경쟁사 간행물, 부문별 보고서, 타사 데이터베이스 및 기타 신뢰할 수 있는 간행물.
2단계: 시장 세분화:
감미료 시장의 과거 시장 규모를 확보한 후, 주요 지역별 다양한 유형, 기원, 형태 및 용도에 대한 과거 시장 통찰력과 점유율을 수집하기 위해 자세한 2차 분석을 수행했습니다. 보고서에 포함된 주요 세그먼트에는 유형, 기원, 용도 및 형태가 있습니다. 또한, 전 세계 감미료의 전반적인 채택을 평가하기 위해 지역 및 국가 수준의 분석이 수행되었습니다.
3단계: 요인 분석:
다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 과거 시장 규모를 확보한 후, 감미료의 현재 시장 규모를 추정하기 위해 자세한요인 분석을 수행했습니다. 또한, 소득 증가, 저설탕 음료에 대한 수요 증가, 소비자의 인식, 라이프스타일 변화 등과 같은 종속 및 독립 변수를 사용하여 요인 분석을 수행했습니다. 전 세계 감미료 산업의 주요 파트너십, 인수 합병, 사업 확장 및 제품 출시를 고려하여 수요 및 공급 측면 시나리오에 대한 철저한 분석이 수행되었습니다.
현재 시장 규모 추정 및 예측
현재 시장 규모 조정:위의 3단계에서 얻은 실행 가능한 통찰력을 바탕으로, 감미료 시장의 현재 시장 규모, 주요 업체, 세그먼트의 시장 점유율에 도달했습니다. 필요한 모든 점유율 분할 및 시장 분석은 위에 언급된 2차 접근 방식을 사용하여 결정되었으며, 1차 인터뷰를 통해 검증되었습니다.
추정 및 예측:시장 추정 및 예측을 위해 이해 관계자에게 제공되는 동인 및 트렌드, 제약 및 기회를 포함한 다양한 요인에 가중치가 할당되었습니다. 이러한 요인을 분석한 후, 관련 예측 기술, 즉 상향식/하향식 접근 방식을 적용하여 전 세계 주요 시장의 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트에 대한 약 2027년의 시장 예측에 도달했습니다. 시장 규모를 추정하기 위해 채택된 연구 방법론은 다음을 포함합니다:
- 가치(US$) 측면의 업계 시장 규모와 주요 시장 전반에 걸친 감미료의 채택률
- 시장 세그먼트 및 하위 세그먼트의 모든 점유율, 분할 및 분석
- 제공되는 서비스 측면에서 감미료 시장의 주요 업체. 또한, 빠르게 성장하는 시장에서 경쟁하기 위해 이러한 업체들이 채택한 성장 전략
시장 규모 및 점유율 검증
1차 조사:주요 지역 전반에 걸쳐 최고 경영진(CXO/VP, 영업 부서장, 마케팅 부서장, 운영 부서장 및 지역 부서장, 국가 부서장 등)을 포함한 핵심 오피니언 리더(KOL)들과 심층 인터뷰를 진행했습니다. 1차 조사 결과를 요약한 다음, 제시된 가설을 입증하기 위해 통계 분석을 수행했습니다. 1차 조사의 입력은 2차 결과와 통합되어 정보를 실행 가능한 통찰력으로 전환했습니다.
다양한 지역의 1차 참여자 분할
시장 엔지니어링
데이터 삼각 측량 기술을 사용하여 전체 시장 추정치를 완료하고 감미료 시장의 각 세그먼트 및 하위 세그먼트의 정확한 통계 수치를 얻었습니다. 감미료 시장의 유형, 원산지, 응용 분야 및 형태와 관련된 다양한 매개변수와 추세를 연구한 후 데이터는 여러 세그먼트 및 하위 세그먼트로 분할되었습니다.
감미료 시장 연구의 주요 목표
본 연구에서는 감미료의 현재 및 미래 시장 동향을 정확히 파악했습니다. 투자자는 연구에서 수행된 질적 및 양적 분석을 통해 투자를 위한 재량을 결정하는 데 사용할 수 있는 전략적 통찰력을 얻을 수 있습니다. 현재 및 미래 시장 동향은 지역 수준에서 시장의 전반적인 매력을 결정하여 산업 참여자가 미개척 시장을 활용하여 선발 주자로서의 이점을 얻을 수 있는 플랫폼을 제공했습니다. 연구의 기타 정량적 목표는 다음과 같습니다.
- 가치(US$) 측면에서 감미료의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다. 또한, 다양한 세그먼트 및 하위 세그먼트의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 연구의 세그먼트에는 유형, 원산지, 응용 분야 및 형태 영역이 포함됩니다.
- 감미료 산업에 대한 규제 프레임워크의 정의 및 분석
- 다양한 중개인의 존재와 관련된 가치 사슬을 분석하고 업계의 고객 및 경쟁사 행동을 분석합니다.
- 주요 국가의 감미료 시장의 현재 및 예상 시장 규모를 분석합니다.
- 보고서에서 연구된 주요 지역에는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역이 포함됩니다.
- 빠르게 성장하는 시장에서 생존하기 위해 시장 참여자가 채택한 감미료 시장 및 성장 전략의 회사 프로필
산업에 대한 심층 지역 수준 분석
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