Rynek grzybów w Indiach: bieżąca analiza i prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza rynku grzybów w Indiach

Wartość rynku grzybów w Indiach oszacowano na ~613,56 mln USD w 2024 r. i oczekuje się, że wzrośnie do silnego CAGR na poziomie około 12,50% w okresie prognozy (2025-2033F), ze względu na rosnący popyt eksportowy na suszone i konserwowane grzyby.

Analiza rynku grzybów w Indiach

Grzyby opisują mięsistą część grzyba, która rośnie w wilgotnym i zacienionym środowisku i jest ceniona za bogatą zawartość składników odżywczych. Z niewielką ilością kalorii i niską zawartością tłuszczu, grzyby są uważane za dobry wybór dla osób dbających o zdrowie i wegetarian. Grzyby są szeroko uprawiane i wykorzystywane w gotowaniu przez dużych i mniejszych rolników, a także znajdują nowe rynki w dziedzinie farmaceutyki i suplementów diety.

Aby osiągnąć wzrost, firmy w Indiach wykorzystują uprawy w pomieszczeniach do uprawy różnych rodzajów grzybów, które dobrze się sprzedają na rynku i zakładają fabryki produkcyjne. Dodatkowo, firmy koncentrują się na eksporcie produktów grzybowych na całym świecie, podczas gdy start-upy zakładają zestawy do uprawy i dostarczają szkolenia, aby zachęcić do uprawy domowej. Ponadto, wykorzystując nową technologię, firmy technologiczne zwiększają produkcję i dostarczają konsumentom na nowych obszarach, zarządzając kompostowaniem, śledząc łańcuch dostaw i ulepszając sprzedaż na swoich stronach internetowych.

Zgodnie z World Integrated Trade Solution, w 2023 r.

• Eksport grzybów, świeżych lub schłodzonych z Indii wyniósł 618,55 tys. USD, a ilość 613 715 kg.

• Indie eksportowały grzyby, świeże lub schłodzone do: Bhutan (277,37 tys. USD, 200 990 kg), Nepalu (207,13 tys. USD, 233 520 kg), Zjednoczonych Emiratów Arabskich (120,27 tys. USD, 176 070 kg), Austrii (6,03 tys. USD, 940 kg), Holandii (3,88 tys. USD, 560 kg).

Trendy na rynku grzybów w Indiach

Ta sekcja omawia kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty rynku grzybów w Indiach, zidentyfikowane przez nasz zespół ekspertów ds. badań.

Przejście w kierunku odmian grzybów dla smakoszy

Rynek grzybów w Indiach zmierza w kierunku wysokiej jakości odmian, takich jak shiitake, boczniak i trufle, ze względu na zmieniającą się dietę i świadomość zdrowotną społeczeństwa. Ze względu na swoje pyszne i zdrowe właściwości, grzyby te są preferowane przez coraz więcej mieszkańców miast i najlepsze restauracje. Wraz ze wzrostem zapotrzebowania na grzyby, rolnicy i młode firmy stają się kreatywni, przyjmując nowe metody uprawy tych specjalnych grzybów. Jednocześnie rozwój nowych sklepów detalicznych i sklepów internetowych wprowadza grzyby dla smakoszy do większej grupy ludzi. W rezultacie interesariusze w indyjskim przemyśle grzybowym mogą spodziewać się wielu satysfakcjonujących możliwości.

W dniu 1 października 2024 r. Gachwala wprowadziła wysokiej jakości nasiona boczniaka przeznaczone do udanej uprawy zimowej. Dzięki najwyższej klasy zarodnikom boczniaka i łatwemu w użyciu zestawowi do uprawy grzybów, hodowcy mogą uprawiać różne grzyby w chłodniejszych miesiącach. Nasiona zapewniają zdrowe plony, oferując pożywne, zrównoważone źródło pożywienia idealne dla ogrodników domowych i małych rolników.

Segmentacja przemysłu grzybowego

Ta sekcja zawiera analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu dotyczącego rynku grzybów w Indiach, wraz z prognozami na poziomie regionalnym i stanowym na lata 2025-2033.

Rynek pieczarek białych miał dominujący udział w rynku grzybów w 2024 r.

W oparciu o typ, rynek jest podzielony na pieczarkę białą, boczniak, grzyb shiitake, grzyb mleczny i inne. Spośród nich, rynek pieczarki białej miał dominujący udział w rynku w 2024 r. W Indiach ludzie najczęściej kupują pieczarki białe, ponieważ są łatwe do znalezienia, stosunkowo tanie i dobrze pasują do indyjskich przepisów. Fakt, że pieczarki białe są zawsze w popycie, sprawił, że są one preferowaną uprawą dla hodowców komercyjnych. To wysokie zapotrzebowanie pozwala firmom produkować i dystrybuować towary w większych ilościach i na zasadach rutynowych. Zgodnie z Indian Council of Agricultural Research (ICAR), w dniu 31 grudnia 2024 r., kraj koncentruje się przede wszystkim na produkcji pieczarek białych, które stanowią ponad 70% całkowitej produkcji, a następnie boczniaków i grzybów mlecznych.

• Stany takie jak Bihar, Maharashtra, Pendżab, Haryana i Uttar Pradesh są wiodącymi producentami ze względu na korzystne warunki klimatyczne.

Rynek grzybów świeżych miał dominujący udział w rynku grzybów w 2024 r.

W oparciu o formę, rynek jest podzielony na grzyby świeże, grzyby suszone, grzyby w puszkach i inne. Spośród nich, rynek grzybów świeżych miał dominujący udział w rynku w 2024 r. Ze względu na korzyści zdrowotne i naturalne przetwarzanie, świeże grzyby są bardziej popularne wśród osób dbających o zdrowie w Indiach. Wraz z większym popytem na świeżą żywność, firmy są bardziej skłonne do inwestowania w ich przechowywanie, obsługę i transport. Dlatego niektóre firmy oferują teraz zapakowane świeże posiłki w celu szybszej sprzedaży i zakupu na rynku grzybów świeżych.

Wschód Indii będzie rozwijał rynek grzybów w okresie prognozy.

Oczekuje się, że Wschód Indii będzie się rozwijał ze znaczącym CAGR w okresie prognozy (2025-2033). Region Wschodnich Indii szybko staje się centrum uprawy grzybów, zwłaszcza w Orisie, Bengalii Zachodniej i Jharkhand. Ciepły i wilgotny klimat w tym obszarze pomaga w uprawie boczniaków i grzybów mlecznych, które są obecnie szeroko spożywane przez lokalną ludność. Pomoc programów rządowych i zaangażowanie Grup Samopomocy (SHG) w regionach wiejskich, a także metody uprawy, które są łatwe dla kieszeni, przyciągają wiele kobiet-przedsiębiorców do tych obszarów. Ponadto, rosnąca liczba przedsiębiorstw i start-upów inwestuje tutaj w przenośne farmy i ulepszone usługi dystrybucyjne, działając na rzecz zwiększenia integracji i zwiększenia wielkości rynku.

Na przykład, 9 grudnia 2022 r., Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) pod egidą ministerstwa DONEAR, mając na celu wzmocnienie Nari Shakti poprzez rozwój umiejętności, pomogło kobietom mieszkającym na obszarach wiejskich regionów północno-wschodnich zarabiać na życie poprzez uprawę grzybów.

Wszystko zaczęło się od szkolenia NERCRMS dla grupy samopomocy kobiet – Banchung w zakresie uprawy grzybów. Ta grupa pochodzi z dystryktu Changlang w Arunachal Pradesh. Grupa została założona w styczniu 2016 r. i liczyła łącznie 20 kobiet. Grupa ta należy do plemienia Singpho.

Krajobraz konkurencyjny przemysłu grzybowego

Rynek grzybów w Indiach jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu w celu zwiększenia swojej obecności na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsi indyjscy producenci grzybów

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Niedawne zmiany na rynku grzybów w Indiach

• Program szkoleniowy dotyczący technologii uprawy grzybów został wspólnie zorganizowany przez REALM OF NATURE BASED ACTIONS i RAMA FOUNDATION w dniach od 28 do 29 kwietnia 2025 r., odbył się i został sponsorowany przez RNBA, w Tarung, Imphal, Manipur.

• W styczniu 2025 r. rząd Bihar, pod przewodnictwem Nitisha Kumara, promował uprawę grzybów jako lukratywne przedsięwzięcie, oferując znaczne wsparcie dla rolników. Rząd miał na celu pomoc rolnikom w minimalizacji potencjalnych strat poprzez zapewnienie pomocy finansowej i wskazówek. Dyrekcja ds. Ogrodnictwa Departamentu Rolnictwa uruchomiła program „Produkcja grzybów w chatach”, który pokrywa 50% początkowych kosztów instalacji. Program działa na zasadzie „kto pierwszy, ten lepszy”, a każdy wnioskodawca kwalifikuje się do wsparcia tylko dla jednej jednostki.

• W dniu 8 grudnia 2024 r. Lachit Thamoung, progresywny hodowca grzybów z wioski Juna IV w dystrykcie Namsai, otrzymał nagrodę „Milioner Farmer of India District Award”. Funkcja nagrody została zorganizowana przez Krishi Jagran we współpracy z Indian Council of Agricultural Research (ICAR) na terenie Pusa mela w dniach od 1 do 3 grudnia. Nagroda ma na celu zachęcanie młodych osób i przedsiębiorców na całym świecie poprzez docenienie miliona rolników milionerów.

Zakres raportu dotyczącego rynku grzybów w Indiach

Powody, dla których warto kupić raport z rynku grzybów w Indiach:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognozowanie potwierdzone przez autentycznych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport krótko omawia ogólne wyniki branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych wskaźnikach finansowych przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i ostatnich wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza na poziomie regionalnym branży.

Opcje dostosowywania:

Rynek grzybów w Indiach można dalej dostosowywać do wymagań lub jakiegokolwiek innego segmentu rynku. Poza tym, UnivDatos rozumie, że mogą Państwo mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego prosimy o kontakt w celu uzyskania raportu, który w pełni odpowiada Państwa wymaganiom.