Rynek Grzybów w Indiach: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza indyjskiego rynku grzybów

Wartość indyjskiego rynku grzybów wyniosła w 2024 r. około 613,56 mln USD i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025-2033F) wzrośnie do silnego CAGR wynoszącego około 12,50% ze względu na rosnący popyt eksportowy na suszone i konserwowane grzyby.

Analiza indyjskiego rynku grzybów

Grzyby to mięsista część grzyba, która rośnie w wilgotnym i zacienionym środowisku i jest ceniona za bogatą zawartość składników odżywczych. Grzyby, zawierające niewiele kalorii i mało tłuszczu, są uważane za dobry wybór dla osób dbających o zdrowie i wegetarian. Grzyby są powszechnie uprawiane i wykorzystywane w kuchni zarówno przez dużych, jak i mniejszych rolników, a także znajdują nowe rynki w dziedzinie farmaceutyki i suplementów diety.

Aby osiągnąć wzrost, firmy w Indiach wykorzystują farmy w pomieszczeniach do uprawy różnych rodzajów grzybów, które dobrze sprzedają się na rynku, i zakładają fabryki produkcyjne. Ponadto firmy koncentrują się na eksporcie produktów grzybowych na całym świecie, a startupy zakładają zestawy do uprawy i zapewniają szkolenia, aby zachęcić do uprawy w domu. Co więcej, wykorzystując nowe technologie, firmy technologiczne zwiększają produkcję i dostarczają konsumentom do nowych obszarów, zarządzając kompostowaniem, śledząc łańcuch dostaw i ulepszając sprzedaż na swojej stronie internetowej.

Zgodnie z danymi World Integrated Trade Solution, w 2023 r.

• indyjski eksport grzybów, świeżych lub schłodzonych, wyniósł 618,55 tys. USD i 613 715 kg.

• Indie eksportowały grzyby, świeże lub schłodzone, do Bhutanu (277,37 tys. USD, 200 990 kg), Nepalu (207,13 tys. USD, 233 520 kg), Zjednoczonych Emiratów Arabskich (120,27 tys. USD, 176 070 kg), Austrii (6,03 tys. USD, 940 kg), Holandii (3,88 tys. USD, 560 kg).

Trendy na indyjskim rynku grzybów

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty indyjskiego rynku grzybów, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście na wykwintne odmiany grzybów

Indyjski rynek grzybów zmierza w kierunku wysokiej jakości odmian, takich jak shiitake, boczniaki i trufle, ze względu na zmieniającą się dietę i świadomość zdrowotną ludzi. Ze względu na swoje pyszne i zdrowe właściwości, grzyby te są preferowane przez coraz więcej mieszkańców miast i najlepsze restauracje. Wraz z rosnącym popytem na grzyby, rolnicy i młode firmy stają się kreatywni, przyjmując nowe metody uprawy tych specjalnych grzybów. Jednocześnie rozwój nowych sklepów detalicznych i sklepów internetowych udostępnia wykwintne grzyby większej grupie osób. W rezultacie interesariusze w indyjskim przemyśle grzybowym mogą spodziewać się wielu satysfakcjonujących możliwości.

1 października 2024 r. firma Gachwala wprowadziła wysokiej jakości nasiona boczniaka, przeznaczone do udanej uprawy zimowej. Dzięki najwyższej klasy grzybni boczniaka i łatwemu w użyciu zestawowi do uprawy grzybów, hodowcy mogą uprawiać różne grzyby w chłodniejszych miesiącach. Nasiona zapewniają zdrowe plony, oferując pożywne, zrównoważone źródło pożywienia, idealne dla ogrodników przydomowych i małych rolników.

Segmentacja przemysłu grzybowego

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu dotyczącego indyjskiego rynku grzybów, wraz z prognozami na poziomie regionalnym i stanowym na lata 2025-2033.

Rynek pieczarek dominował na rynku grzybów w 2024 roku.

Na podstawie rodzaju rynek jest podzielony na pieczarki, boczniaki, grzyby shiitake, grzyby mleczne i inne. Wśród nich rynek pieczarek posiadał dominujący udział w rynku w 2024 r. W Indiach ludzie najczęściej kupują pieczarki, ponieważ są łatwo dostępne, stosunkowo tanie i dobrze pasują do indyjskich przepisów. Fakt, że na pieczarki jest stały popyt, sprawił, że stały się one ulubioną uprawą komercyjnych hodowców. Ten wysoki popyt pozwala firmom produkować i dystrybuować towary w większych ilościach i regularnie. Według Indian Council of Agricultural Research (ICAR), z dnia 31 grudnia 2024 r., kraj koncentruje się przede wszystkim na produkcji białych pieczarek, które stanowią ponad 70% całkowitej produkcji, a następnie boczniaków i grzybów mlecznych.

• Stany takie jak Bihar, Maharashtra, Pendżab, Haryana i Uttar Pradesh są wiodącymi producentami ze względu na sprzyjające warunki klimatyczne.

Rynek świeżych grzybów dominował na rynku grzybów w 2024 roku.

Na podstawie formy rynek jest podzielony na świeże grzyby, suszone grzyby, konserwowane grzyby i inne. Wśród nich rynek świeżych grzybów posiadał dominujący udział w rynku w 2024 r. Ze względu na korzyści zdrowotne i naturalne przetwarzanie, świeże grzyby są bardziej popularne wśród osób dbających o zdrowie w Indiach. Wraz z rosnącym popytem na świeżą żywność, firmy chętniej inwestują w jej przechowywanie, obsługę i transport. Dlatego niektóre firmy oferują obecnie pakowane świeże posiłki w celu szybszej sprzedaży i zakupu na rynku świeżych grzybów.

Wschodnie Indie rozwiną rynek grzybów w okresie prognozy.

Oczekuje się, że Wschodnie Indie będą rosły ze znaczącym CAGR w okresie prognozy (2025-2033). Region Wschodnich Indii szybko staje się centrum uprawy grzybów, zwłaszcza w Odisha, Bengalu Zachodnim i Jharkhand. Ciepły i wilgotny klimat w tym obszarze sprzyja wzrostowi boczniaków i grzybów mlecznych, które są obecnie powszechnie spożywane przez lokalnych mieszkańców. Pomoc programów rządowych i zaangażowanie Grup Samopomocowych (SHGs) w regionach wiejskich, wraz z metodami uprawy, które są przyjazne dla kieszeni, przyciągają wiele przedsiębiorczych kobiet do tych obszarów. Ponadto rosnąca liczba przedsiębiorstw i startupów inwestuje tutaj w przenośne farmy i ulepszone usługi dystrybucji, pracując nad zwiększeniem inkluzywności i zwiększeniem rozmiaru rynku.

Na przykład 9 grudnia 2022 r. Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) pod auspicjami ministerstwa DONEAR, mając na celu wzmocnienie Nari Shakti poprzez rozwój umiejętności, pomogła kobietom mieszkającym na obszarach wiejskich regionów północno-wschodnich w zarabianiu na życie dzięki uprawie grzybów.

Wszystko zaczęło się od tego, że NERCRMS przeszkoliła Kobiecą grupę samopomocową - Banchung w zakresie uprawy grzybów. Grupa ta pochodzi z dystryktu Changlang w Arunachal Pradesh. Grupa została utworzona w styczniu 2016 r. i liczy łącznie 20 członkiń. Grupa ta należy do plemienia Singpho.

Konkurencyjny krajobraz w przemyśle grzybowym

Indyjski rynek grzybów jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie wzrostu, aby wzmocnić swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów, ekspansje geograficzne oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze indyjskie firmy grzybowe

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Ostatnie wydarzenia na indyjskim rynku grzybów

• Program szkoleniowy dotyczący technologii uprawy grzybów został wspólnie zorganizowany przez REALM OF NATURE BASED ACTIONS i RAMA FOUNDATION w dniach 28-29 kwietnia 2025 r., który odbył się i był sponsorowany przez RNBA w Tarung, Imphal, Manipur.

• W styczniu 2025 r. rząd stanu Bihar, pod przewodnictwem Nitisha Kumara, promował uprawę grzybów jako dochodowe przedsięwzięcie, oferując hodowcom znaczące wsparcie. Rząd dążył do tego, aby pomóc rolnikom w zminimalizowaniu potencjalnych strat poprzez zapewnienie pomocy finansowej i wskazówek. Dyrekcja Ogrodnictwa Departamentu Rolnictwa uruchomiła program „Produkcja grzybów w chatach”, który pokrywa 50% początkowych kosztów założenia. Program działa na zasadzie „kto pierwszy, ten lepszy”, przy czym każdy wnioskodawca kwalifikuje się do wsparcia tylko dla jednej jednostki.

• 8 grudnia 2024 r. Lachit Thamoung, postępowy hodowca grzybów z wioski Juna IV w dystrykcie Namsai, otrzymał nagrodę „Millionaire Farmer of India District Award”. Uroczystość wręczenia nagród została zorganizowana przez Krishi Jagran, we współpracy z Indian Council of Agricultural Research (ICAR), na terenie Pusa mela w dniach 1-3 grudnia. Nagroda ma na celu zachęcenie młodych osób i przedsiębiorców na całym świecie poprzez uznanie miliona rolników-milionerów.

Zakres raportu dotyczącego indyjskiego rynku grzybów

Powody, dla których warto kupić raport dotyczący indyjskiego rynku grzybów:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz potwierdzoną przez autentycznych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport w skrócie przedstawia ogólne wyniki branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych konkurentów z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfelach typów, strategiach ekspansji i najnowszych wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowania:

Indyjski rynek grzybów można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Poza tym UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego zachęcamy do kontaktu z nami w celu uzyskania raportu, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.