Rynek Grzybów w Indiach: Aktualna Analiza i Prognoza (2025-2033)

Wielkość i prognoza indyjskiego rynku grzybów

Wartość indyjskiego rynku grzybów szacowano na około 613,56 mln USD w 2024 r. i oczekuje się, że w okresie prognozy (2025-2033F) wzrośnie do silnego CAGR na poziomie około 12,50% ze względu na rosnący popyt eksportowy na grzyby suszone i w puszkach.

Analiza indyjskiego rynku grzybów

Grzyby to mięsista część grzyba, która rośnie w wilgotnym i zacienionym środowisku i jest ceniona za bogatą zawartość składników odżywczych. Grzyby, o niskiej kaloryczności i niskiej zawartości tłuszczu, są uważane za dobry wybór dla osób dbających o zdrowie i wegetarian. Grzyby są szeroko uprawiane i wykorzystywane w kuchni zarówno przez dużych, jak i mniejszych rolników, a także znajdują nowe rynki w dziedzinie farmacji i suplementów diety.

Aby osiągnąć wzrost, firmy w Indiach wykorzystują farmy wewnętrzne do uprawy różnych rodzajów grzybów, które dobrze sprzedają się na rynku, i zakładają fabryki do produkcji. Ponadto firmy koncentrują się na eksporcie produktów grzybowych na całym świecie, a startupy tworzą zestawy do uprawy i zapewniają szkolenia, aby zachęcić do uprawy domowej. Co więcej, wykorzystując nowe technologie, firmy technologiczne zwiększają produkcję i dostarczają produkty konsumentom w nowych obszarach, zarządzając kompostowaniem, śledząc łańcuch dostaw i ulepszając sprzedaż za pośrednictwem swojej strony internetowej.

Zgodnie z World Integrated Trade Solution, w 2023 r.

• Indyjski eksport grzybów, świeżych lub schłodzonych, wyniósł 618,55 tys. USD i 613 715 kg.

• Indie eksportowały grzyby, świeże lub schłodzone, do Bhutanu (277,37 tys. USD, 200 990 kg), Nepalu (207,13 tys. USD, 233 520 kg), Zjednoczonych Emiratów Arabskich (120,27 tys. USD, 176 070 kg), Austrii (6,03 tys. USD, 940 kg), Holandii (3,88 tys. USD, 560 kg).

Trendy na indyjskim rynku grzybów

W tej sekcji omówiono kluczowe trendy rynkowe, które wpływają na różne segmenty indyjskiego rynku grzybów, zgodnie z ustaleniami naszego zespołu ekspertów ds. badań.

Przejście w kierunku odmian grzybów wykwintnych

Indyjski rynek grzybów zmierza w kierunku wysokiej jakości odmian, takich jak shiitake, boczniak i trufle, ze względu na zmieniające się diety ludzi i świadomość zdrowotną. Ze względu na swoje pyszne i zdrowe właściwości, grzyby te są preferowane przez coraz więcej mieszkańców miast i najlepsze restauracje. Wraz z rosnącym popytem na grzyby, rolnicy i młode firmy stają się kreatywni, przyjmując nowe metody uprawy tych specjalnych grzybów. Jednocześnie rozwój nowych sklepów detalicznych i sklepów internetowych wprowadza grzyby wykwintne do większej grupy ludzi. W rezultacie interesariusze w indyjskiej branży grzybowej mogą spodziewać się wielu satysfakcjonujących możliwości.

1 października 2024 r. firma Gachwala wprowadziła wysokiej jakości nasiona boczniaka przeznaczone do udanej uprawy zimowej. Dzięki najwyższej klasy grzybni boczniaka i łatwemu w użyciu zestawowi do uprawy grzybów, hodowcy mogą uprawiać różne grzyby w chłodniejszych miesiącach. Nasiona zapewniają zdrowe plony, oferując pożywne, zrównoważone źródło pożywienia idealne dla ogrodników domowych i małych rolników.

Segmentacja branży grzybowej

W tej sekcji przedstawiono analizę kluczowych trendów w każdym segmencie raportu o indyjskim rynku grzybów, wraz z prognozami na poziomie regionalnym i stanowym na lata 2025-2033.

Rynek pieczarek posiadał dominujący udział w rynku grzybów w 2024 r.

Na podstawie rodzaju rynek jest podzielony na pieczarki, boczniaki, grzyby shiitake, grzyby mleczne i inne. Spośród nich rynek pieczarek posiadał dominujący udział w rynku w 2024 r. W Indiach ludzie najczęściej kupują pieczarki, ponieważ są łatwo dostępne, stosunkowo tanie i dobrze pasują do indyjskich przepisów. Fakt, że na pieczarki jest zawsze popyt, uczynił z nich ulubioną uprawę dla komercyjnych plantatorów. Wysoki popyt umożliwia firmom produkcję i dystrybucję towarów w większych ilościach i na zasadzie rutynowej. Zgodnie z Indian Council of Agricultural Research (ICAR), 31 grudnia 2024 r. kraj koncentruje się głównie na produkcji białych pieczarek, które stanowią ponad 70% całkowitej produkcji, a następnie boczniaków i grzybów mlecznych.

• Stany takie jak Bihar, Maharashtra, Punjab, Haryana i Uttar Pradesh są wiodącymi producentami ze względu na sprzyjające warunki klimatyczne.

Rynek świeżych grzybów posiadał dominujący udział w rynku grzybów w 2024 r.

Na podstawie formy rynek jest podzielony na świeże grzyby, suszone grzyby, grzyby w puszkach i inne. Spośród nich rynek świeżych grzybów posiadał dominujący udział w rynku w 2024 r. Ze względu na korzyści zdrowotne i naturalne przetwarzanie, świeże grzyby są bardziej popularne wśród świadomych zdrowia mieszkańców Indii. Wraz z większym popytem na świeżą żywność, firmy chętniej inwestują w jej przechowywanie, obsługę i transport. Dlatego niektóre firmy oferują obecnie pakowane świeże posiłki w celu szybszej sprzedaży i zakupu na rynku świeżych grzybów.

Wschodnie Indie będą rozwijać rynek grzybów w okresie prognozy.

Oczekuje się, że wschodnie Indie będą rosły z wysokim CAGR w okresie prognozy (2025-2033). Region wschodnich Indii szybko staje się centrum uprawy grzybów, zwłaszcza w Odisha, Zachodnim Bengalu i Jharkhand. Ciepły i wilgotny klimat w tym obszarze sprzyja wzrostowi boczniaków i grzybów mlecznych, które są obecnie powszechnie lubiane przez miejscową ludność. Pomoc programów rządowych i zaangażowanie grup samopomocowych (SHG) w regionach wiejskich, wraz z metodami uprawy, które są łatwe dla kieszeni, przyciągają wiele przedsiębiorczych kobiet do tych obszarów. Ponadto rosnąca liczba firm i startupów inwestuje tutaj w przenośne farmy i ulepszone usługi dystrybucji, pracując nad zwiększeniem inkluzywności i zwiększeniem rozmiaru rynku.

Na przykład 9 grudnia 2022 r. Eastern Region Community Resource Management Society (NERCRMS) pod auspicjami ministerstwa DONEAR, mając na celu wzmocnienie pozycji Nari Shakti poprzez rozwój umiejętności, pomogła kobietom mieszkającym na obszarach wiejskich regionów północno-wschodnich zarabiać na życie dzięki uprawie grzybów.

Wszystko zaczęło się od tego, że NERCRMS przeszkoliła kobiecą grupę samopomocową - Banchung w zakresie uprawy grzybów. Grupa ta pochodzi z dystryktu Changlang w Arunachal Pradesh. Grupa została utworzona w styczniu 2016 r. i liczy łącznie 20 członkiń. Grupa ta należy do plemienia Singpho.

Konkurencyjne otoczenie branży grzybowej

Indyjski rynek grzybów jest konkurencyjny, z kilkoma globalnymi i międzynarodowymi graczami rynkowymi. Kluczowi gracze przyjmują różne strategie rozwoju, aby wzmocnić swoją obecność na rynku, takie jak partnerstwa, umowy, współpraca, wprowadzanie nowych produktów na rynek, ekspansja geograficzna oraz fuzje i przejęcia.

Najlepsze indyjskie firmy produkujące grzyby

Niektórzy z głównych graczy na rynku to Saptarishi Agro Industries Ltd, Himalaya Food International Ltd., Flex Foods Limited, Nuvedo labs Pvt Ltd, Dr. Kurade’s, GreenTokri, Gourmet Mushroom Company, Planet Mushroom, Manegrow Agro Products, Jsons Mushrooms & Agro.

Najnowsze wydarzenia na indyjskim rynku grzybów

• Program szkoleniowy z zakresu technologii uprawy grzybów został wspólnie zorganizowany przez REALM OF NATURE BASED ACTIONS i RAMA FOUNDATION w dniach 28-29 kwietnia 2025 r., który odbył się i był sponsorowany przez RNBA, w Tarung, Imphal, Manipur.

• W styczniu 2025 r. rząd Bihar pod przewodnictwem Nitisha Kumara promował uprawę grzybów jako dochodowe przedsięwzięcie, oferując znaczne wsparcie plantatorom. Rząd dążył do tego, aby pomóc rolnikom zminimalizować potencjalne straty poprzez zapewnienie pomocy finansowej i wskazówek. Dyrekcja Ogrodnictwa Departamentu Rolnictwa uruchomiła program „Produkcja grzybów w chatach”, który pokrywa 50% początkowych kosztów konfiguracji. Program działa na zasadzie „kto pierwszy, ten lepszy”, przy czym każdy wnioskodawca kwalifikuje się do wsparcia tylko dla jednej jednostki.

• 8 grudnia 2024 r. Lachit Thamoung, postępowy plantator grzybów ze wsi Juna IV w dystrykcie Namsai, otrzymał nagrodę „Milionaire Farmer of India District Award”. Uroczystość wręczenia nagród została zorganizowana przez Krishi Jagran we współpracy z Indian Council of Agricultural Research (ICAR) na terenie Pusa mela w dniach od 1 do 3 grudnia. Nagroda ma na celu zachęcenie młodych osób i przedsiębiorców na całym świecie poprzez uhonorowanie miliona rolników-milionerów.

Zakres raportu o indyjskim rynku grzybów

Powody, dla których warto kupić raport o indyjskim rynku grzybów:

• Badanie obejmuje analizę wielkości rynku i prognoz, potwierdzoną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych.

• Raport zawiera krótki przegląd ogólnych wyników branży.

• Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych firm z branży, koncentrując się przede wszystkim na kluczowych danych finansowych przedsiębiorstw, portfelach rodzajów, strategiach ekspansji i najnowszych wydarzeniach.

• Szczegółowe badanie czynników napędzających, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości występujących w branży.

• Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach.

• Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym.

Opcje dostosowywania:

Indyjski rynek grzybów można dodatkowo dostosować zgodnie z wymaganiami lub dowolnym innym segmentem rynku. Oprócz tego UnivDatos rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe; dlatego skontaktuj się z nami, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.