Акцент на источнике (соя, миндаль, кокос и другие); категория продукта (молоко, йогурт, мороженое и другие); рецептура (без добавок и ароматизированные) и регион/страна
Объем рынка альтернатив молочным продуктам оценивался примерно в ~28 миллиардов долларов США в 2023 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста около 10% в течение прогнозируемого периода (2024-2032) в связи с растущим спросом на продукты растительного происхождения.
В последнее время рынок альтернатив молочным продуктам значительно вырос, что обусловлено растущим интересом потребителей к веганским диетам. Повышенное внимание потребителей к моде и тенденциям повысило спрос на альтернативы молочным продуктам. Кроме того, растущее число случаев непереносимости лактозы среди молодежи повлияло на рынок альтернатив молочным продуктам. Сотрудничество компаний, приобретения и запуск инновационных продуктов также стимулируют рост отрасли.
Например, в январе 2024 года американская компания MPearlRock приобрела немолочный крем Nutpods у VMG Partners.
Также в мае 2023 года канадская компания Above Foods объединилась с Bite Acquisition Corporation. Ожидается, что Bite выплатит около 44 миллионов долларов США в рамках предлагаемой сделки, а Above Foods станет публичной компанией на Нью-Йоркской фондовой бирже.
В этом разделе обсуждаются ключевые рыночные тенденции, влияющие на различные сегменты рынка альтернатив молочным продуктам, как определено нашей командой экспертов по исследованиям.
Сегмент миндаля преобразует отрасль
Растущая популярность миндального молока на рынке предметов роскоши является изменением в отношении потребителей к веганству. Рост сегмента подпитывается растущим числом людей с непереносимостью лактозы и растущими инновациями в продуктах на рынке. Например, в декабре 2023 года Blue Diamond, ведущий мировой производитель и продавец миндаля, объявила о новом дополнении к своему ассортименту продуктов Almond Breeze с запуском Almond Breeze Original Almond & Oat Blend. Это привело к тому, что платформы перепродажи предметов роскоши приняли этот подход, расширив свой ассортимент и производя альтернативы молочным продуктам на растительной основе. Миндальное молоко питательно, приятно на вкус, низкокалорийное и кремообразное, как и обычное молоко. Оно помогает укрепить кости и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, поскольку является неподслащенным молоком и не повышает уровень сахара в крови. Миндальное молоко также богато витамином D, который снижает риск хрупкости костей, усталости и слабости мышц. Таким образом, категория миндального молока получила столь необходимый импульс на рынке в 2023 году.
Ожидается, что Северная Америка будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода
В Северной Америке основную долю рынка занимает США. Быстрая урбанизация региона, растущие инвестиции в индустрию потребительских товаров, растущий спрос на продукты растительного происхождения, инновационные маркетинговые стратегии, приобретения компаний и присутствие нескольких игроков на рынке являются основными факторами, стимулирующими рост рынка в стране.
В январе 2023 года канадская компания Plant Veda, отмеченный наградами производитель альтернативных молочных продуктов, приобрела Nora’s Non-Dairy Ltd в соответствии с условиями соглашения о покупке акций.
В мае 2021 года канадская компания Saputo Inc. совершила два стратегических приобретения в каждом из сегментов альтернатив молочным продуктам и ингредиентов с добавленной стоимостью Bute Island Foods и Reedsburg facility of Wisconsin Specialty Protein, LLC, представляющих собой совокупные инвестиции в размере около 136 миллионов долларов США.
Рынок альтернатив молочным продуктам является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками рынка. Ключевые игроки принимают различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых продуктов, географическая экспансия, а также слияния и поглощения. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке: Blue Diamond Growers; Califia Farms, LLC; Danone S.A.; OATLY, INC.; Saputo Inc.; The Hain Celestial Group, Inc.; VBites; Vitasoy International Holdings Ltd; SunOpta; Eden Foods.
В декабре 2023 года бренд суперфудов Nourish You приобрел веганский молочный бренд One Good, чтобы помочь Nourish You перейти от бренда суперфудов к бренду на растительной основе.
В декабре 2023 года Kerry Group plc, глобальная компания, занимающаяся вкусом и питанием, приобрела часть мирового бизнеса по производству лактазного фермента у Chr. Hansen Holding A/S и Novozymes A/S на основе выделения. Это приобретение подлежит одобрению Европейской комиссии Kerry как покупателя и является частью процесса утверждения слияния Novozymes и Chr. Hansen.
В марте 2023 года продовольственная технологическая компания Next Gen Foods приобрела Mwah – британский стартап, специализирующийся на производстве продуктов, вдохновленных молочными продуктами, из ингредиентов растительного происхождения.
Глобальный рынок альтернатив молочным продуктам может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Помимо этого, UMI понимает, что у вас могут быть собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка альтернатив молочным продуктам были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа принятия альтернатив молочным продуктам в основных регионах мира. Было проведено исчерпывающее вторичное исследование для сбора исторических рыночных показателей и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для проверки этих данных были приняты во внимание многочисленные выводы и предположения. Более того, были также проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости глобального рынка альтернатив молочным продуктам. После предположения и проверки рыночных показателей посредством первичных интервью мы применили подход сверху вниз/снизу вверх для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов отрасли. Подробная методология объясняется ниже:
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Детальное вторичное исследование было проведено для получения исторических размеров рынка альтернатив молочным продуктам через внутренние источники компании, такие как годовые отчеты и финансовые отчеты, презентации о результатах деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешние источники, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие заслуживающие доверия публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических размеров рынка альтернатив молочным продуктам мы провели детальный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и доли для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. В отчет включены основные сегменты, такие как источник, категория продукта, рецептура и регионы. Далее был проведен анализ на страновом уровне для оценки общего принятия моделей тестирования в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических размеров рынка различных сегментов и подсегментов мы провели детальный факторный анализ для оценки текущего размера рынка альтернатив молочным продуктам. Кроме того, мы провели факторный анализ, используя зависимые и независимые переменные, такие как источник, категория продукта, рецептура и регионы рынка альтернатив молочным продуктам. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом основных партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска типов на рынке альтернатив молочным продуктам по всему миру.
Оценка текущего размера рынка:Основываясь на практических данных, полученных в результате вышеуказанных 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на мировом рынке альтернатив молочным продуктам и долям рынка сегментов. Все требуемые доли в процентах, разделы и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка веса были присвоены различным факторам, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. подход сверху вниз/снизу вверх, чтобы прийти к прогнозу рынка на 2032 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
Первичные исследования: были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители по продажам, руководители по маркетингу, руководители по операционной деятельности, региональные руководители, руководители по странам и т. д.) во всех основных регионах. Результаты первичных исследований были затем обобщены, и был проведен статистический анализ для подтверждения заявленной гипотезы. Данные первичных исследований были консолидированы со вторичными данными, что превратило информацию в практические выводы.
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных для каждого сегмента и подсегмента мирового рынка альтернатив молочным продуктам. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях источника, категории продукта, состава и регионов на мировом рынке альтернатив молочным продуктам.
В исследовании были определены текущие и будущие тенденции мирового рынка альтернатив молочным продуктам. Инвесторы могут получить стратегические выводы для обоснования своих инвестиционных решений на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие тенденции рынка определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив участникам отрасли платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы извлечь выгоду из преимущества первого, вышедшего на рынок. Другие количественные цели исследований включают:
В1: Каков текущий размер рынка и потенциал роста альтернатив молочным продуктам?
В2: Каковы движущие факторы роста рынка альтернатив молочным продуктам?
В3: Какой сегмент занимает наибольшую долю рынка альтернатив молочным продуктам по категориям продуктов?
В4: Какие новые технологии и тенденции наблюдаются на рынке альтернатив молочным продуктам?
В5: Какой регион будет доминировать на рынке альтернатив молочным продуктам?
Клиенты, купившие этот товар, также купили