Рынок ферментов: текущий анализ и прогноз (2022-2028)

Объем рынка ферментов в 2021 году оценивался в 12 миллиардов долларов США, и ожидается, что он будет расти со среднегодовым темпом роста в 6% в период с 2022 по 2030 год. Ферменты - это высокоспециализированные белки, которые катализируют (ускоряют) химические реакции в живых организмах. Они работают, присоединяя молекулы, известные как субстраты, и превращая их в продукты. Поскольку ферменты очень специализированы, каждый фермент может катализировать только один тип реакции или молекулу субстрата. Они необходимы в биологических процессах, таких как пищеварение, метаболизм и клеточная сигнализация, поскольку позволяют химическим реакциям протекать быстрее и эффективнее. Растущий спрос на ферменты можно объяснить растущим спросом на продукты питания и напитки, а использование ферментов в кормах для животных является ключевым фактором, который стимулирует принятие стратегий неорганического роста среди ключевых игроков отрасли по всему миру. Например, в декабре 2020 года компания DuPont Nutrition & Biosciences выпустила в Северной Америке Versilk, фермент местного производства с чистой этикеткой, предназначенный для оптимизации текстуры и вкуса в йогуртах, питьевых молочных продуктах и других питьевых ферментированных продуктах. Благодаря очевидной статистике ферменты используются для различных применений, включая пищевую промышленность, пивоварение, выпечку и производство молочной продукции по всему миру, и будут способствовать росту рынка и в предстоящий период. Способность ферментов расщеплять химические вещества в косметике облегчает впитывание кожей и повышает эффективность продукта. Это связано с тем, что ферменты катализируют химические реакции, которые расщепляют более крупные молекулы на более мелкие, позволяя им легче проникать через кожу. Кроме того, ферменты могут действовать как натуральные отшелушивающие средства, удаляя мертвые клетки кожи и улучшая ее текстуру. Таким образом, ферменты идеально подходят для использования в отшелушивающих масках, скрабах и пилингах. Ферменты действуют мягче, чем другие отшелушивающие химические вещества, и с меньшей вероятностью вызывают раздражение или повреждение кожи. Однако некоторые ограничения на рынке, включая высокие производственные затраты и строгие правила, препятствуют росту этого рынка во всем мире.

К числу основных игроков, работающих на рынке, относятся BASF SE, Novozymes, DuPont Danisco, DSM, Merck & Co., Inc., F. Hoffmann-La Roche Ltd, Sanofi, Codexis, Inc., Chr. Hansen Holding A/S, AB Enzymes. Этими игроками предпринят ряд слияний и поглощений, а также партнерств, чтобы предоставлять клиентам высокотехнологичные и инновационные продукты/технологии.

Выводы, представленные в отчете

"Среди типов продукции значительную долю рынка в 2021 году занимал сегмент промышленных ферментов".

На основе типа продукции рынок сегментирован на промышленные и специальные ферменты. Среди них значительную долю рынка в 2021 году занял сегмент промышленных ферментов. Это связано с увеличением спроса на продукцию в различных секторах конечного использования, включая продукты питания и напитки, моющие средства, корма для животных, текстиль, бумагу и целлюлозу, а также очистку сточных вод. Включение продукта в состав моющих средств, вероятно, будет обусловлено расширением использования моющих средств в промышленных и бытовых целях в развивающихся странах Бразилии, Китая и Индии.

"Среди типов продукции в 2021 году наибольший среднегодовой темп роста на рынке показал сегмент карбогидраз".

На основе типа рынок разделен на карбогидразы, протеазы, липазы, полимеразы и нуклеазы и другие. Среди них ожидается, что сегмент карбогидраз будет расти с более высоким среднегодовым темпом роста на рынке. Это связано с растущим спросом со стороны различных отраслей конечного использования, таких как продукты питания и напитки, корма для животных и фармацевтика, и другие. Растущая потребность в пектиназах и амилазах в переработке фруктовых соков для разжижения, осветления и мацерации с целью повышения количества и качества продукции, вероятно, будет стимулировать спрос в течение всего прогнозируемого периода.

"В 2021 году в Северной Америке доминировал рынок ферментов".

Ферменты приобрели все большую популярность в Северной Америке из-за различных факторов. Растущая потребность в экологически чистых и устойчивых методах производства в многочисленных отраслях, таких как продукты питания и напитки, фармацевтика и текстиль. Ферменты можно использовать в различных отраслях промышленности, чтобы уменьшить потребность в агрессивных химических веществах и энергоемких процессах, повысить производительность, сократить отходы и оказать меньшее негативное воздействие на окружающую среду. Растущий спрос на продукты питания и напитки также способствует росту рынка ферментов. Например, в марте 2021 года компания Amano выпустила фермент для придания аромата продуктам, содержащим растительные белки. Umamizyme Pulse, не содержащий ГМО фермент, представленный компанией Amano Enzyme, предназначен для использования в различных продуктах из растительного белка для придания приятного и вкусного аромата. Расширение биотехнологической отрасли в Северной Америке также сыграло жизненно важную роль в стимулировании роста рынка ферментов, поскольку были созданы новые технологии и процедуры для производства и составов ферментов, что привело к повышению эффективности и экономической эффективности. Растущее понимание преимуществ ферментов, таких как их способность улучшать качество и питательную ценность кормов для животных, также способствовало расширению североамериканского рынка ферментов. Кроме того, поскольку желание использовать альтернативные источники топлива продолжает расти, использование ферментов в производстве биотоплива стало важным фактором развития рынка в регионе.

Отчет о покрытии рынка ферментов

Причины купить этот отчет:

• Исследование включает в себя анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденные аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли.


• В отчете представлен краткий обзор общих показателей отрасли с первого взгляда.


• Отчет охватывает углубленный анализ видных игроков отрасли с уделением основного внимания ключевым финансовым показателям бизнеса, портфелям продуктов, стратегиям расширения и последним разработкам.


• Подробное изучение драйверов, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.


• Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.


• Глубокий анализ отрасли на региональном уровне.

Варианты настройки:

Глобальный рынок ферментов может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.