Рынок заменителей жира: текущий анализ и прогноз (2022-2028)
Упор на продукт (отдельно стоящий, встраиваемый); Применение (бытовое, коммерческое); Канал сбыта (онлайн, офлайн); Регион/Страна.
Ожидается, что глобальный рынок заменителей жира будет расти значительными темпами, примерно на 6%, в течение прогнозируемого периода. Ожидается, что на глобальном рынке заменителей жира произойдет подъем в связи с развитием социального общества, приводящим к изменениям в рационе питания и других стилях жизни. Кроме того, растущее число заботящихся о своем здоровье людей повышает спрос на диету с низким содержанием жиров, что, в свою очередь, должно способствовать росту рынка заменителей жира. Кроме того, растущая распространенность сердечно-сосудистых заболеваний, высокого кровяного давления, ожирения и других болезней побуждает людей во всем мире переходить на диету с низким содержанием жиров, что, как ожидается, будет стимулировать спрос на заменители жира в пищевых продуктах. Кроме того, растущая государственная поддержка заменителей жира и запуск кампаний органами, регулирующими продукты питания и здравоохранение, по снижению содержания жира в продуктах питания и напитках, как ожидается, будут стимулировать рост рынка. Это, наряду с быстро растущим стареющим населением во всем мире, приводит к увеличению числа пациентов, страдающих ожирением, диабетом и т. д. По данным World Atlas, в 2019 году 38 миллионов детей в возрасте до пяти лет страдали ожирением или имели избыточный вес. Кроме того, ожирение является причиной почти 5 миллионов смертей ежегодно, или 8% от общего числа смертей в мире в 2017 году, что представляет собой увеличение на 3,5% с 4,5% в 1990 году.
Archer Daniels Midland Company, Associated British Foods Plc., Ingredion Incorporated, Kerry Group PLC., Koninklijke DSM, Nestlé S.A., Tate & Lyle PLC, CP Kelco U.S., Inc., Ashland Global Holdings Inc., Corbion NV., являются одними из ключевых игроков на рынке. Этими игроками было предпринято несколько слияний и поглощений, а также партнерств, чтобы предоставить клиентам высокотехнологичные и инновационные продукты/технологии.
Аналитические выводы, представленные в отчете
"Среди типов, категория на основе углеводов продемонстрирует более высокий CAGR в течение прогнозируемого периода"
На основе типа рынок подразделяется на категории на основе углеводов, на основе белков, на основе жиров. Среди них сегмент на основе углеводов захватил основную долю рынка и доминировал на рынке в 2020 году. Заменители жира на основе углеводов помогают сохранить текстуру, влажность и вязкость, а также обеспечивают приятное ощущение во рту и продолжают лидировать на рынке благодаря своему статусу веществ GRAS, признанных US FDA. Целлюлоза (Avicel® cellulose gel, MethocelTM, Solka-Floc®) может заменить часть или весь жир в молочных продуктах, соусах, замороженных десертах и заправках для салатов.
"Среди источников, сегмент растений будет занимать значительную долю на рынке в 2020 году"
На основе источника рынок сегментирован на растения и животных. Сегмент растений захватил основную долю рынка и доминировал на рынке в 2020 году. Растущая склонность потребителей к продуктам питания на растительной основе способствует росту этого сегмента. Согласно данным Plant Based Foods Association, 29% потребителей относят себя к флекситарианцам, что означает, что они едят самые разные продукты, но активно стараются есть меньше продуктов животного происхождения.
"Среди применений, сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий будет занимать значительную долю на рынке в 2020 году"
На основе применения рынок подразделяется на хлебобулочные и кондитерские изделия, продукты переработки мяса, молочные и замороженные десерты и другие. Среди них сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий захватил основную долю рынка и доминировал на рынке в 2020 году. Молочные продукты, в том числе сыр, масло и сливки, можно употреблять с самыми разными вкусами, ароматами и текстурами. В результате компания концентрируется на производстве высококачественных молочных продуктов с использованием четкого растительного жира. Обезжиренные молочные напитки становятся все более и более известными во всем мире в результате появления новых вкусов и роста заботы потребителей о своем здоровье.
"Европа будет занимать значительную долю на рынке"
Ожидается, что Европа будет расти со значительным CAGR в течение прогнозируемого периода. Растущий спрос на низкокалорийную и обезжиренную диету среди европейцев определяется как один из основных факторов роста рынка заменителей жира. Это привело к быстро растущему спросу на добавки, заменяющие жир, особенно со стороны пищевых компаний, которые стремятся предоставлять европейским потребителям более здоровые/обезжиренные альтернативы продуктам питания. Кроме того, растущая осведомленность о проблемах здоровья среди потребителей заставляет их менять свои привычки в еде и есть меньше жира. Поэтому, в силу этих причин, заменители жира имеют огромные рыночные возможности в европейском регионе.
Причины купить этот отчет:
- Исследование включает в себя анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденные аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли.
- В отчете представлен краткий обзор общих показателей отрасли с одного взгляда.
- Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли с уделением особого внимания ключевым финансовым показателям бизнеса, портфелю продуктов, стратегиям расширения и последним событиям.
- Подробное изучение драйверов, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне.
Варианты настройки:
Глобальный рынок заменителей жира может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Методология исследования для анализа рынка заменителей жира (2022-2028 гг.)
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка мирового рынка заменителей жира были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа внедрения заменителей жира в основных регионах мира. Было проведено исчерпывающее вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости мирового рынка заменителей жира. После предположений и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы использовали подход «сверху вниз/снизу вверх» для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов отрасли. Подробная методология описана ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка заменителей жира из внутренних источников компании, таких как годовые отчеты и финансовая отчетность, презентации результатов деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, базы данных третьих сторон и другие надежные публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка заменителей жира мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли различных сегментов и подсегментов для основных регионов. В отчет включены основные сегменты по источнику, типу и применению. Был проведен дальнейший анализ на уровне стран для оценки общего внедрения моделей тестирования в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка заменителей жира. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как источник, тип и применение заменителей жира. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов на рынке заменителей жира по всему миру.
Оценка текущего размера рынка и прогноз
Определение текущего размера рынка: На основе практически применимых выводов, полученных в результате вышеуказанных 3 шагов, мы определили текущий размер рынка, ключевых игроков на мировом рынке заменителей жира и доли рынка сегментов. Все необходимые процентные доли и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон, были присвоены веса. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. подход «сверху вниз/снизу вверх», для получения прогноза рынка на 2028 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли с точки зрения выручки (доллары США) и уровень внедрения заменителей жира на основных рынках внутри страны
- Все процентные доли, разделения и разбивки рыночных сегментов и подсегментов
- Ключевые игроки на мировом рынке заменителей жира с точки зрения предлагаемых продуктов. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке
Подтверждение размера и доли рынка
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/вице-президенты, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, руководители операционного отдела, региональные руководители, руководители стран и т. д.) в основных регионах. Затем результаты первичного исследования были обобщены и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Вклад первичных исследований был объединен с вторичными данными, тем самым превращая информацию в практически применимые выводы.
Разделение первичных участников по различным регионам
Инжиниринг рынка
Для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных для каждого сегмента и подсегмента мирового рынка заменителей жира была применена методика триангуляции данных. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в источнике, типе и применении на мировом рынке заменителей жира.
Основная цель исследования мирового рынка заменителей жира
В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции мирового рынка заменителей жира. Инвесторы могут получить стратегические выводы, чтобы основывать свои решения об инвестициях на качественном и количественном анализе, выполненном в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя промышленному участнику платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы извлечь выгоду из преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают в себя:
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка заменителей жира в стоимостном выражении (доллары США). Кроме того, анализ текущего и прогнозируемого размера рынка различных сегментов и подсегментов
- Сегменты в исследовании включают области источника, типа и применения.
- Определение и анализ нормативно-правовой базы для заменителей жира
- Анализ цепочки создания стоимости с участием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов в отрасли.
- Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка заменителей жира для основного региона.
- Основные страны регионов, исследованные в отчете, включают Азиатско-Тихоокеанский регион, Европу, Северную Америку и остальной мир.
- Профили компаний рынка заменителей жира и стратегии роста, принятые участниками рынка для поддержания устойчивости на быстрорастущем рынке
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на типе продукции (Крупная бытовая техника {Холодильники, Стиральные машины, Кондиционеры, Посудомоечные машины, Прочее}, Мелкая бытовая техника {Кофеварки, Очистители воздуха, Кухонные плиты и пароварки, Приборы личной гигиены, Прочее}); Канал сбыта (Гипермаркеты и супермаркеты, Фирменные магазины, Магазины электроники, Онлайн-платформы, Прочее); и Страна.
November 7, 2025
Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на продукте (шейкер Кобблер, бостонский шейкер, французский шейкер и другие); Материал (нержавеющая сталь, стекло, пластик и другие); Объем (малый {менее 500 мл}, средний {500 мл - 1000 мл} и большой {более 1000 мл}); Канал сбыта (онлайн и офлайн); Применение (индивидуальное и коммерческое); и Регион/Страна
November 6, 2025
