Рынок пищевых ферментов: текущий анализ и прогноз (2021-2027)

Акцент на типе (Карбогидраза, Протеаза, Липаза, Другие); Форма (Твердая, Жидкая); Источники (Микроорганизмы, Животные, Растения); Применение (Хлебобулочные изделия, Кондитерские изделия, Молочные и замороженные десерты, Мясо, Продукты из птицы и морепродуктов, Напитки, Другие); Регион/Страна

География:

Global

Последнее обновление:

Aug 2021

Скачать образец
Food Enzymes Market 1
Рынок пищевых ферментов 1

Объем рынка пищевых ферментов в 2020 году оценивался в 2 миллиарда долларов США, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.) он будет расти со среднегодовым темпом роста в 6%. Спрос на пищевые ферменты растет из-за увеличения доходов на душу населения в развивающихся странах, что приведет к значительному росту ферментов, связанных с производством продуктов питания и напитков, чистящих средств и кормов для животных. Рост доходов на душу населения поддержит потребительский спрос на товары более высокой стоимости, такие как продукты питания без глютена и с низким содержанием жира, что будет стимулировать спрос на пищевые ферменты.


ЗАПРОСИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ PDF


Кроме того, растущее распространение западной культуры в странах Азиатско-Тихоокеанского региона будет стимулировать спрос на мясо, выпечку и молочные продукты, который продолжит расти среди формирующегося среднего класса. В свою очередь, эти продукты будут все чаще производиться с использованием ферментов, как в кормах для животных, так и в пищевой промышленности.


Процветающая пищевая промышленность в сочетании с растущей осведомленностью потребителей о питательных продуктах является ключевым фактором, определяющим рост рынка пищевых ферментов. В последние несколько лет наблюдается рост спроса на богатые питательными веществами и высококачественные продукты питания и напитки. Более того, изменение диетических предпочтений потребителей в сторону натуральных, органических и не содержащих химических веществ продуктов питания улучшило использование пищевых ферментов. Кроме того, распространение спроса на замороженные и обработанные пищевые продукты способствует росту рынка. Потребители все чаще выбирают готовые к употреблению продукты и продукты быстрого приготовления из-за меняющегося образа жизни и плотного графика.


Стоимость потребления органических упакованных продуктов питания в Соединенных Штатах с 2016 по 2022 год (в миллиардах долларов США)


Food Enzymes Market 2
Рынок пищевых ферментов 2

DuPont, Associated British Foods plc, DSM, Novozymes и Kerry Group, Advanced Enzyme Technologies Ltd, Amano Enzyme Inc. и CHR. Hansen Holdings A/S и др. - одни из ведущих игроков, работающих на рынке пищевых ферментов. Этими игроками было предпринято несколько слияний и поглощений, а также партнерских соглашений, чтобы предоставить клиентам высокотехнологичные и инновационные продукты.


Аналитическая информация, представленная в отчете


«Среди типов, сегмент карбогидразы занимает основную долю»


На основе типа рынок подразделяется на карбогидразу, протеазу, липазу и другие. Сегмент углеводов на мировом рынке пищевых ферментов захватил основную долю рынка и доминировал на рынке. Сегмент захватил около XX% доли рынка и принес  XX миллионов долларов США в 2020 году, и ожидается, что в ближайшие годы он будет расти со среднегодовым темпом роста XX%


«Среди форм, сегмент жидкостей будет доминировать на рынке в течение прогнозируемого периода»


На основе типа формы рынок в основном подразделяется на твердые и жидкие вещества. Сегмент твердых веществ захватил XX% доли рынка и захватил XX миллионов долларов США в 2020 году. Более того, ожидается, что рынок этого сегмента будет расти со среднегодовым темпом роста XX% в предстоящий период 2021-27 годов. Тем не менее, ожидается, что сегмент жидкостей продемонстрирует рост в ближайшие годы благодаря таким преимуществам, как меньшее время для разрушения, гибкое количество.


«Среди источников сегмент микроорганизмов захватил основную долю рынка в 2020 году»


На основе источников рынок в основном подразделяется на микроорганизмы, животных и растения. В 2020 году сегмент микроорганизмов захватил основную долю рынка и доминировал на рынке. В 2020 году сегмент собрал долю доходов в размере XX%.


Среди приложений, сегмент напитков захватил основную долю рынка в 2020 году»


На основе применения рынок в основном подразделяется на хлебобулочные, кондитерские изделия, молочные и замороженные десерты, мясо, птицу и морепродукты, напитки и другие. В 2020 году хлебобулочный сегмент захватил XX% доли рынка. В 2020 году сегмент собрал долю доходов в размере XX%.  Тем не менее, ожидается, что сегмент продуктов из птицы и морепродуктов продемонстрирует рост в течение прогнозируемого периода


«Северная Америка представляет собой один из крупнейших рынков рынка пищевых ферментов»


Для лучшего понимания динамики рынка пищевых ферментов был проведен подробный анализ для различных регионов по всему миру, включая Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир. Северная Америка доминировала на рынке и принесла доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году из-за изменения образа жизни и растущего спроса на органические и обработанные продукты питания.


Причины купить этот отчет:



  • Исследование включает в себя анализ размеров и прогнозирования рынка, подтвержденный проверенными ключевыми экспертами отрасли

  • Отчет представляет собой краткий обзор общих показателей отрасли с первого взгляда

  • Отчет охватывает углубленный анализ видных отраслевых аналогов с основным упором на ключевые финансовые показатели бизнеса, портфель продуктов, стратегии расширения и последние разработки

  • Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли

  • Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам

  • Углубленный анализ отрасли на региональном уровне


Варианты настройки:


Рынок пищевых ферментов может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.


Содержание

Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка ферментов для пищевой промышленности были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа спроса на ферменты для пищевой промышленности в основных регионах. Было проведено тщательное вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены подробные первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости рынка ферментов для пищевой промышленности. После предположения и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы использовали подход "сверху вниз/снизу вверх" для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология описана ниже:


Анализ исторического размера рынка


Этап 1: Углубленное изучение вторичных источников:


Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка ферментов для пищевой промышленности через внутренние источники компании, такие как годовые отчеты и финансовые отчетности, презентации о деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешние источники, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, базы данных третьих сторон и другие надежные публикации.


Этап 2: Сегментация рынка:


После получения исторических данных о размере рынка ферментов для пищевой промышленности мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли рынка для различных типов, форм, источников и применений для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, включают тип, форму, источник и применение. Дальнейший анализ на уровне регионов и стран был проведен для оценки общего внедрения ферментов для пищевой промышленности по всему миру.


Этап 3: Факторный анализ:


После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка ферментов для пищевой промышленности. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как рост осведомленности о здоровье, напряженный образ жизни, растущий спрос на органические продукты питания с чистой этикеткой и т. д. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в отрасли ферментов для пищевой промышленности по всему миру.


Оценка текущего размера рынка и прогноз


Определение текущего размера рынка: Основываясь на практически применимых выводах, полученных в результате вышеуказанных 3 этапов, мы определили текущий размер рынка, ключевых игроков на рынке ферментов для пищевой промышленности и доли рынка сегментов. Все необходимые процентные доли и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.


Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам был присвоен вес, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, то есть подход "снизу вверх/сверху вниз", для получения прогноза рынка примерно до 2027 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках по всему миру. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:



  • Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и темпы внедрения ферментов для пищевой промышленности на основных рынках внутри страны

  • Все процентные доли, разбивки и деления рыночных сегментов и подсегментов

  • Ключевые игроки на рынке ферментов для пищевой промышленности с точки зрения предлагаемых услуг. Также стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке


Проверка размера и доли рынка


Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/вице-президенты, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, операционные руководители и региональные руководители, руководители стран и т. д.) в основных регионах. Затем были обобщены результаты первичного исследования и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Вклад первичного исследования был объединен с вторичными данными, тем самым превращая информацию в полезные выводы.


Разделение участников первичного исследования по разным регионам


Food Enzymes Market 3
Food Enzymes Market 3

Инженерия рынка


Для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка ферментов для пищевой промышленности была применена техника триангуляции данных. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типа, формы, источника и применения ферментов для пищевой промышленности.


Основная цель исследования рынка ферментов для пищевой промышленности


В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции ферментов для пищевой промышленности. Инвесторы могут получить стратегические выводы, чтобы основывать свои решения для инвестиций на качественном и количественном анализе, проведенном в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив платформу для участника отрасли для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают в себя:



  • Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка ферментов для пищевой промышленности в стоимостном выражении (доллары США). Также анализ текущего и прогнозируемого размера рынка различных сегментов и подсегментов

  • Сегменты в исследовании включают области типа, формы, источника и применения

  • Определение и анализ нормативно-правовой базы для индустрии ферментов для пищевой промышленности

  • Анализ цепочки создания стоимости с участием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов в отрасли

  • Анализ текущего и прогнозируемого размера рынка ферментов для пищевой промышленности для основных стран

  • Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир.

  • Профили компаний на рынке ферментов для пищевой промышленности и стратегии роста, принятые участниками рынка для удержания на быстрорастущем рынке

  • Углубленный анализ отрасли на региональном уровне


Связанные Отчеты

Клиенты, купившие этот товар, также купили

Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на типе продукции (Крупная бытовая техника {Холодильники, Стиральные машины, Кондиционеры, Посудомоечные машины, Прочее}, Мелкая бытовая техника {Кофеварки, Очистители воздуха, Кухонные плиты и пароварки, Приборы личной гигиены, Прочее}); Канал сбыта (Гипермаркеты и супермаркеты, Фирменные магазины, Магазины электроники, Онлайн-платформы, Прочее); и Страна.

November 7, 2025

Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на продукте (шейкер Кобблер, бостонский шейкер, французский шейкер и другие); Материал (нержавеющая сталь, стекло, пластик и другие); Объем (малый {менее 500 мл}, средний {500 мл - 1000 мл} и большой {более 1000 мл}); Канал сбыта (онлайн и офлайн); Применение (индивидуальное и коммерческое); и Регион/Страна

November 6, 2025

Рынок растительных молочных продуктов в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Рынок растительных молочных продуктов в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)

Акцент на типе (молоко, йогурт, сыр, масло и сливки, другое); источник (соя, миндаль, кокос, овес, рис, другое); канал сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, магазины шаговой доступности, онлайн-ритейл, специализированные магазины, другое); и страна.

November 6, 2025

Рынок свежей пасты: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Рынок свежей пасты: текущий анализ и прогноз (2025-2033)

Акцент на типе (короткие макароны, длинные макароны и фаршированные макароны); канал сбыта (офлайн и онлайн); применение (бытовое, рестораны и прочее); и регион/страна

November 5, 2025