Акцент на типе (пробиотики, белки и аминокислоты, фитохимические вещества и растительные экстракты, пребиотики, клетчатка и специализированные углеводы, омега-3 жирные кислоты, каротиноиды, витамины и минералы); польза для здоровья (здоровье кишечника, здоровье сердечно-сосудистой системы, здоровье костей, иммунитет, питательное здоровье, контроль веса, другое); применение (пищевые продукты, напитки); источник (натуральный, синтетический); регион/страна
Объем рынка функциональных пищевых ингредиентов в 2023 году оценивался примерно в 4,3 миллиарда долларов США, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода (2024-2032 годы) он будет расти с высоким среднегодовым темпом роста около 11,2%. Рост мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов обусловлен растущим потребительским спросом на продукты, улучшающие здоровье, и растущим осознанием роли питания в профилактике хронических заболеваний.
Функциональные пищевые ингредиенты приносят пользу для здоровья, выходящую за рамки основного питания, для улучшения внешнего или внутреннего здоровья. Академия питания и диетологии классифицирует три основных вида функциональных продуктов, таких как натуральные продукты (овощи, фрукты, зерновые, молочные продукты, рыба и мясо), обогащенные или фортифицированные продукты, а также синтезированные пищевые ингредиенты, такие как пребиотики. Растущая распространенность хронических заболеваний усиливает переход потребителей к более здоровым альтернативам питания. Кроме того, растущий интерес потребителей и высокая осведомленность о свойствах правильного питания и пищевых привычек, повышающих иммунитет, являются одними из ключевых факторов, способствующих росту мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов. Более того, увеличение продаж продуктов с функциональными пищевыми ингредиентами увеличивает рост рынка функциональных пищевых ингредиентов.
В этом разделе обсуждаются основные тенденции рынка, влияющие на сегменты функциональных пищевых ингредиентов, выявленные нашими экспертами по исследованиям.
Белки и аминокислоты революционизируют рынок.
Сегмент белков и аминокислот занимает наибольшую долю рынка функциональных пищевых ингредиентов в 2023 году. Белки на основе сои являются выдающимся источником белка для вегетарианцев и веганов. Они включают в себя небольшую калорийность, высокую плотность питательных веществ, значительно низкий углеродный след и низкую стоимость. Соя, кукуруза, бобовые, просо, сорго, пшеница, арахис, ячмень и фасоль являются хорошими источниками аминокислот. Из-за этого потребители предпочитают натуральные продукты растительного происхождения, что, в свою очередь, увеличило спрос на аминокислоты растительного происхождения.
Северная Америка будет удерживать значительную долю рынка
Северная Америка будет доминировать на рынке функциональных пищевых ингредиентов из-за увеличения спроса на дорогостоящие обогащенные пищевые продукты и напитки в регионе. Ожидается, что применение пищевых ингредиентов в регионе будет увеличиваться более быстрыми темпами из-за спроса среди потребителей. Кроме того, изменение образа жизни потребителей также способствует росту индустрии функциональных продуктов питания в североамериканском регионе. Кроме того, рост осведомленности о функциональных пищевых ингредиентах из-за увеличения пищевой аллергии также обуславливает рост рынка.
Рынок функциональных пищевых ингредиентов является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками. Ключевые игроки принимают различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых продуктов, географическое расширение, а также слияния и поглощения. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке, - Amway, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods, BASF SE., Cargill Inc, DSM NV., General Mills Inc, Herbalife., Ingredion Incorporated и Kerry Group PLC. Несколько M&A наряду с партнерствами были предприняты этими игроками, чтобы предоставить клиентам высокотехнологичные и инновационные продукты/технологии.
Последние разработки
Причины для покупки этого отчета:
Варианты настройки:
Глобальные функциональные пищевые ингредиенты могут быть дополнительно настроены в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные потребности бизнеса; поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа внедрения функциональных пищевых ингредиентов в основных регионах мира. Был проведен исчерпывающий вторичный анализ для сбора исторических рыночных показателей и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для проверки этих данных были приняты во внимание многочисленные выводы и предположения. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов. После предположения и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы применили восходящий/нисходящий подход к прогнозированию общего размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов отрасли. Подробная методология объяснена ниже:
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторического размера рынка функциональных пищевых ингредиентов через внутренние источники компании, такие какгодовые отчеты и финансовая отчетность, презентации о результатах деятельности, пресс-релизы и т. д.,и внешние источники, включаяжурналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие авторитетные публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторического размера рынка функциональных пищевых ингредиентов мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и доли для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. В отчет включены основные сегменты, такие как тип, польза для здоровья, применение, источник и регион. Дальнейший анализ на уровне стран был проведен для оценки общего внедрения моделей тестирования в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторического размера рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробныйфакторный анализдля оценки текущего размера рынка функциональных пищевых ингредиентов. Кроме того, мы провели факторный анализ, используя зависимые и независимые переменные, такие как тип, польза для здоровья, применение, источник и регионы функциональных пищевых ингредиентов. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом основных партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в секторе рынка функциональных пищевых ингредиентов по всему миру.
Определение текущего размера рынка:Основываясь на практических данных, полученных в результате трех вышеуказанных шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на мировом рынке функциональных пищевых ингредиентов и долям рынка сегментов. Все необходимые доли в процентах и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были подтверждены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка были присвоены веса различным факторам, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. восходящий/нисходящий подход, для получения прогноза рынка на 2032 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
Первичные исследования:Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители по продажам, руководители по маркетингу, руководители по операциям, региональные руководители, руководители по странам и т. д.) во всех основных регионах. Затем выводы первичных исследований были обобщены, и был проведен статистический анализ для подтверждения заявленной гипотезы. Данные первичных исследований были объединены с вторичными данными, что превратило информацию в действенные выводы.
Инженерия рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных для каждого сегмента и подсегмента мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций по типу, пользе для здоровья, применению, источнику и регионам мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов.
В исследовании были определены текущие и будущие рыночные тенденции мирового рынка функциональных пищевых ингредиентов. Инвесторы могут получить стратегические идеи для принятия решений об инвестициях на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя платформу для участника отрасли для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду от преимущества первого игрока. Другие количественные цели исследований включают:
В1: Каков текущий размер и потенциал роста мирового рынка ингредиентов для функционального питания?
В2: Какие факторы обуславливают рост мирового рынка ингредиентов для функционального питания?
В3: Какой сегмент имеет наибольшую долю на мировом рынке ингредиентов для функционального питания по типу?
В4: Какие новые технологии и тенденции наблюдаются на мировом рынке ингредиентов для функционального питания?
В5: Какой регион будет доминировать на мировом рынке ингредиентов для функционального питания?
Клиенты, купившие этот товар, также купили