Рынок грибов: текущий анализ и прогноз (2021-2027)
Акцент на типе продукта (кнопка, шиитаке, вешенки, другие); форма (свежие, обработанные); применение (пищевая промышленность, фармацевтика, косметика); тип канала сбыта (гипермаркеты и супермаркеты, магазины у дома, продуктовые магазины, онлайн); регион/страна
Объем мирового рынка грибов в 2020 году составлял около 40 миллиардов долларов США, и, как ожидается, к 2027 году он достигнет более 75 миллиардов долларов США, демонстрируя повышенный среднегодовой темп роста (CAGR) около 9% в течение прогнозируемого периода (2021-2027 гг.).Гриб представляет собой зонтиковидное плодовое тело определенной группы макроскопических грибов, которое является мясистым и богатым питательными веществами. Они могут появляться над или под землей и съедобны, так как обеспечивают сильный вкус умами и несколько преимуществ для здоровья.
Недостаточность и недостаточное количество микроэлементов представляют собой глобальную проблему здравоохранения. Несмотря на обилие солнечного света во многих странах мира, наблюдается рост числа людей с дефицитом витамина D из-за отсутствия продуктов, обогащенных витамином D.Например, согласно недавним наблюдательным данным, почти 40% европейцев испытывают дефицит витамина D, а почти 13% страдают от его тяжелой недостаточности.В связи с этими фактами и ростом численности населения, заботящегося о здоровье, наблюдается растущий спрос на грибы среди потребителей, поскольку грибы содержат витамин D и обладают способностью синтезировать его при воздействии ультрафиолетового света или солнечного света.
ЗАПРОСИТЬ БЕСПЛАТНЫЙ ОБРАЗЕЦ PDF
Кроме того, растущий спрос на косметику с чистой этикеткой и растущая осведомленность потребителей о составе продуктов и ингредиентах набирают значительную популярность на рынке. Поэтому многие производители косметических средств и средств личной гигиены все чаще используют растительные ингредиенты при разработке своей продукции, что, в свою очередь, как ожидается, окажет положительное влияние на спрос на грибы.Например, согласно исследованию, опубликованному в 2019 году, бета-глюкан, содержащийся в грибах, способствует улучшению кожного барьера, что делает его особенно привлекательным для людей с чувствительной кожей.Кроме того, различные виды грибов могут обеспечивать уникальные косметические преимущества, благодаря чему они были разрекламированы многими экспертами по уходу за кожей.Например, гриб шиитаке, один из самых распространенных грибов, богат койевой кислотой и помогает осветлить кожу, уменьшить темные пятна и шрамы от акне и лечить гиперпигментацию.
Производство грибов и трюфелей в мире, 2015-19 (тонн)
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV являются некоторыми из видных игроков, работающих на рынке грибов. Несколько слияний и поглощений, а также партнерств были предприняты этими игроками для предоставления клиентам новых разновидностей грибов.
Информация, представленная в отчете
«Среди типов продуктов сегмент Button занимает основную долю»
В зависимости от типа продукта рынок сегментирован на кнопку, шиитаке, вешенки и другие. Гриб-кнопка доминировал на рынке грибов, и ожидается, что он будет расти значительными среднегодовыми темпами роста (CAGR) в ближайшие годы, поскольку это один из самых популярных сортов грибов, который регулярно потребляется и производится во всем мире.Например, годовой объем производства грибов в Индии оценивается примерно в 50 000 тонн, причем почти 85% этого производства приходится на гриб-кнопку.Однако ожидается, что гриб шиитаке также вырастет в ближайшие годы в связи с увеличением потребления этого сорта грибов в некоторых азиатских и европейских странах.
«Среди форм сегмент Fresh занимает основную долю»
В зависимости от формы рынок грибов был разделен на свежие и обработанные. Ожидается, что сегмент свежих грибов займет основную долю рынка в 2020 году и будет расти значительными среднегодовыми темпами роста (CAGR) из-за высокого спроса на свежие грибы, поскольку они более питательны по сравнению с другими. 100 г свежих белых грибов богаты рибофлавином, ниацином, медью, пантотеновой кислотой и селеном. Кроме того, увеличение числа потребителей, которые склоняются к более здоровым вариантам питания без добавления консервантов, также стимулирует рост этого сегмента.
«Среди применений сегмент Food занимает основную долю»
В зависимости от применения рынок разделен на пищевую промышленность, фармацевтику и косметику. Сегмент пищевой промышленности обеспечил наибольшую долю выручки в 2020 году, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста (CAGR) в течение прогнозируемого периода, поскольку наблюдается растущее использование различных форм грибов в домохозяйствах и поставщиками общественного питания. Кроме того, растущая популярность общих преимуществ для здоровья, обеспечиваемых грибами, приводит к увеличению потребления грибов среди любителей фитнеса, что, в свою очередь, также стимулирует рост этого сегмента.
«Среди каналов сбыта сегмент Food занимает основную долю»
В зависимости от каналов сбыта рынок сегментирован на гипермаркеты и супермаркеты, магазины у дома, продуктовые магазины и онлайн. Сегмент гипермаркетов и супермаркетов захватил основную долю рынка в 2020 году, и также прогнозируется, что он будет расти значительными темпами в ближайшие годы. Рост этого сегмента можно объяснить растущим проникновением гипермаркетов и супермаркетов в развивающиеся страны.Например, в Сингапуре в 2020 году насчитывалось 577 супермаркетов по всей стране, что почти на 4% больше, чем в 2019 году.Однако ожидается, что онлайн-магазины станут свидетелями самого быстрого роста в течение прогнозируемого периода.
«Северная Америка представляет собой один из крупнейших рынков рынка грибов»
Для лучшего понимания динамики рынка грибов был проведен детальный анализ для различных регионов мира, включая Северную Америку (США, Канада и остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Франция, Испания, Великобритания, Италия и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и остальная часть APAC), остальной мир. Азиатско-Тихоокеанский регион является основным рынком для индустрии рынка грибов и принес доход в размере XX миллионов долларов США в 2020 году благодаря растущему потреблению и производству грибов в азиатских странах.
Причины для покупки этого отчета:
- Исследование включает в себя анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденное аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли
- Отчет представляет краткий обзор общей производительности отрасли с первого взгляда
- Отчет содержит углубленный анализ выдающихся отраслевых аналогов с основным акцентом на ключевые финансовые показатели бизнеса, портфель продуктов, стратегии расширения и последние разработки
- Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Параметры настройки:
Мировой рынок грибов может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные потребности бизнеса, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка мирового рынка грибов были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа внедрения грибов в основных регионах мира. Были проведены исчерпывающие вторичные исследования для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для проверки этих данных были приняты во внимание многочисленные выводы и предположения. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости мирового рынка грибов. После предположения и проверки данных рынка посредством первичных интервью мы использовали подход сверху вниз/снизу вверх для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология объясняется ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Подробное вторичное исследование было проведено для получения исторических размеров рынка грибов через внутренние источники компании, такие какгодовые отчеты и финансовая отчетность, презентации о результатах деятельности, пресс-релизы и т. д.и внешние источники, включаяжурналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие авторитетные публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических размеров рынка грибов мы провели детальный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, такие как тип продукта, форма, применение и канал сбыта. Далее был проведен анализ на уровне стран для оценки общего внедрения грибов во всем мире.
Шаг 3: Факторный анализ:
После приобретения исторических размеров рынка различных сегментов и подсегментов, мы провели детальныйфакторный анализдля оценки текущего размера рынка грибов. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как растущее внедрение грибов в различных секторах. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запусков продуктов в секторе грибов по всему миру.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Оценка текущего размера рынка:Основываясь на практических выводах из указанных выше 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на рынке грибов и долям рынка сегментов. Все необходимые доли в процентах, разделение и разбивка рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были подтверждены первичными интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогноза рынка веса были присвоены различным факторам, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. восходящий/нисходящий подход, чтобы прийти к прогнозу рынка примерно до 2027 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (долл. США) и уровень внедрения грибов на основных рынках внутри страны.
- Все процентные доли, разбивки и деления рыночных сегментов и подсегментов
- Ключевые игроки на рынке грибов с точки зрения предлагаемых продуктов. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке
Проверка размера и доли рынка
Первичное исследование:Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители по продажам, руководители по маркетингу, руководители операций и региональные руководители, руководители стран и т. д.) в основных регионах. Затем выводы первичного исследования были обобщены, и был проведен статистический анализ для подтверждения заявленной гипотезы. Данные первичного исследования были консолидированы с вторичными данными, превращая, таким образом, информацию в практические выводы.
Разделение первичных участников в различных регионах
Инженерия рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка грибов. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типа продукта, формы, применения и канала сбыта рынка грибов.
Основная цель исследования рынка грибов
В исследовании были определены текущие и будущие рыночные тенденции грибов. Инвесторы могут получить стратегические идеи для принятия решений об инвестициях на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции были определены общей привлекательностью рынка на региональном уровне, предоставляя платформу для участников отрасли для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве преимущества первого движителя. Другие количественные цели исследований включают:
- Анализ текущего и прогнозного размера рынка грибов в стоимостном выражении (долл. США). Кроме того, анализ текущего и прогнозного размера рынка различных сегментов и подсегментов
- Сегменты в исследовании включают области типа продукта, формы, применения и канала сбыта
- Определение и анализ нормативно-правовой базы для грибной промышленности
- Анализ цепочки создания стоимости, связанной с присутствием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов в отрасли
- Анализ текущего и прогнозного размера рынка грибов для основного региона
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир
- Профили компаний на рынке грибов и стратегии роста, принятые участниками рынка для выживания на быстрорастущем рынке
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок подержанной одежды в Индии: текущий анализ и прогноз (2025-2033)
Акцент на типе продукта (платья и топы, рубашки и футболки, свитера, пальто и куртки, джинсы и брюки, прочее); пол (мужская одежда, женская одежда, детская одежда, одежда унисекс); канал сбыта (онлайн-платформы, офлайн-магазины {комиссионные магазины, блошиные рынки, франчайзинговые магазины}) и регион/страна
May 7, 2025
