Акцент на типе (Парве, Морепродукты, Баранина, Другое); Применение (Кулинарные продукты, Закуски и снеки, Хлебобулочные и кондитерские изделия, Мясо, Напитки, Диетические добавки); Канал распространения (Офлайн магазины, Онлайн магазины); Регион/Страна

Ожидается, что среднегодовой темп роста рынка кошерной еды составит около 4% в период с 2021 по 2027 год. Кошерные продукты — это еда и напитки, которые разрешены еврейской диетой. Это не стиль приготовления. Не все евреи придерживаются кашрута, и кошерные продукты не являются уникальными для евреев. Ученые считают, что еврейская диета может быть первым известным законом о еде. Общие принципы соблюдения кашрута содержатся в законе, который является частью еврейской Библии. Существует заповедь (называемая Мицва), которую необходимо соблюдать, чтобы повиноваться Богу. Соблюдение кашрута — одна из них. Растущий спрос на кошерную еду связан с ростом спроса на высококачественные и более безопасные продукты питания среди различных потребителей. Кроме того, рост распространенности непереносимости лактозы среди населения способствует росту рынка кошерной еды. Например, по данным MEDLINE Plus, примерно 65 процентов населения земного шара имеет пониженную способность переваривать лактозу после младенчества. Непереносимость лактозы у взрослых наиболее распространена среди людей восточноазиатского происхождения, где она поражает от 70 до 100 процентов людей в этих сообществах. Кроме того, ожидается, что высокий спрос на растущую склонность к этически и локально произведенным ингредиентам, повышение осведомленности о здоровье и изменение образа жизни будут стимулировать рынок.
Bob’s Red Mill, CARGILL INC., Conagra Brands Inc., Dean Foods, Empire Kosher, Nestle S A, The Hain Celestial Group, Inc. (Hain Celestial), PepsiCo (Tropicana), Unilever plc, GENERAL MILLS INC. (YOPLAIT) — вот некоторые из ключевых игроков на рынке. Эти игроки предприняли несколько M&A, а также партнерств, чтобы предоставить клиентам кошерную еду.
Основные сведения, представленные в отчете
«Среди типов, категория "пареве" занимала большую часть рынка в 2020 году»
На основе типа рынок классифицируется на пареве, морепродукты, баранину и другие. Среди типов категория "пареве" занимала значительную долю на рынке. Внедрение сертифицированных кошерных продуктов пареве становится все более популярным среди людей, что способствует росту сегмента. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на высококачественные натуральные продукты питания, которые также обеспечивают безглютеновую диету, еще больше увеличит спрос на кошерные продукты.
«Среди применений ожидается, что мясо станет свидетелем самого высокого среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода»
На основе применения рынок делится на кулинарные продукты, закуски и пикантные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, мясо, диетические добавки для напитков. Среди них ожидается, что мясо станет свидетелем самого высокого среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода из-за потребления кошерных продуктов нееврейскими потребителями, поставщиков собственных брендов, достигающих крупных игроков рынка, и всплеска спроса на сертифицированные кошерные замороженные мясные продукты от различных потребителей во всех регионах.
«Среди каналов сбыта ожидается, что автономные магазины станут свидетелями самого высокого среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода»
На основе конечных пользователей рынок делится на автономные магазины и онлайн-магазины. Среди них ожидается, что автономные магазины станут свидетелями самого высокого среднегодового темпа роста в течение прогнозируемого периода из-за увеличения проникновения каналов розничных продаж на развивающихся рынках.
«Северная Америка станет свидетелем значительного роста в течение прогнозируемого периода»
Для лучшего понимания динамики рынка кошерных продуктов был проведен подробный анализ различных регионов по всему миру, включая Северную Америку (США, Канада и остальную часть Северной Америки), Европу (Германия, Франция, Испания, Великобритания, Италия и остальную часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Индия, Австралия, Япония и остальную часть АТР), остальной мир. Северная Америка представляет собой крупный рынок индустрии кошерных продуктов и принесла доход в 2020 году благодаря хорошо зарекомендовавшим себя игрокам рынка и возросшему спросу со стороны индустрии продуктов питания и напитков в регионе.
Причины купить этот отчет:
Варианты настройки:
Глобальный рынок кошерных продуктов может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Методология исследования для анализа глобального рынка кошерной еды (2022-2028 гг.)
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка кошерной еды были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа внедрения кошерной еды в основных регионах мира. Было проведено исчерпывающее вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с отраслевыми экспертами по всей цепочке создания стоимости глобального рынка кошерной еды. После предположения и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы применили восходящий/нисходящий подход к прогнозированию общего размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология описана ниже:
Анализ исторического размера рынка
Этап 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка кошерной еды из внутренних источников компании, таких как годовой отчет и финансовая отчетность, презентации результатов деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие надежные публикации.
Этап 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка кошерной еды мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и распределения их по различным сегментам и подсегментам для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, включают тип, применение и канал сбыта. Был проведен дальнейший анализ на уровне стран для оценки общего внедрения моделей тестирования в этом регионе.
Этап 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка кошерной еды. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как различные типы, области применения и каналы сбыта кошерной еды. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в секторе рынка кошерной еды по всему миру.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Определение текущего размера рынка: На основе действенных данных, полученных на основе 3 вышеуказанных этапов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на глобальном рынке кошерной еды и долям рынка сегментов. Все необходимые процентные доли и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам были присвоены веса, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. восходящий/нисходящий подход, чтобы прийти к прогнозу рынка на 2028 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
Подтверждение размера рынка и доли
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/вице-президенты, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, операционные руководители, региональные руководители, руководители стран и т. д.) в основных регионах. Затем были обобщены результаты первичных исследований и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Входные данные из первичных исследований были объединены с результатами вторичных исследований, что превратило информацию в действенные сведения.
Распределение основных участников первичных исследований по различным регионам

Инжиниринг рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных для каждого сегмента и подсегмента глобального рынка кошерной еды. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях типа, применения и канала сбыта на глобальном рынке кошерной еды.
Основная цель исследования глобального рынка кошерной еды
В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции глобального рынка кошерной еды. Инвесторы могут получить стратегическую информацию, чтобы основывать свое усмотрение для инвестиций на качественном и количественном анализе, проведенном в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив промышленному участнику платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы извлечь выгоду из преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают в себя:
Клиенты, купившие этот товар, также купили