Рынок грибов: текущий анализ и прогноз (2023-2030)
Акцент на типе продукта (шампиньоны, шиитаке, вешенки, другие); Форма (свежие, обработанные, сушеные, консервированные, замороженные); Применение (пищевая промышленность, фармацевтика, косметика); Тип канала дистрибуции (гипермаркеты и супермаркеты, магазины шаговой доступности, продуктовые магазины, онлайн); Регион/Страна
Ожидается, что глобальный рынок грибов будет расти значительными темпами, примерно на 9%, в течение прогнозируемого периода (2023-2030 гг.). Гриб — это плодовое тело в форме зонтика определенной группы макрогрибов, мясистое и богатое питательными веществами. Они могут появляться над или под землей и съедобны, поскольку обладают сильным вкусом умами и приносят пользу для здоровья. Дефицит и нехватка микроэлементов представляют собой глобальную проблему здравоохранения. Несмотря на обильное количество солнечного света во многих странах по всему миру, наблюдается рост числа людей с дефицитом витамина D из-за недостатка продуктов, обогащенных витамином D. В связи с этими фактами и увеличением числа людей, заботящихся о своем здоровье, среди потребителей растет спрос на грибы, поскольку грибы содержат витамин D и обладают способностью синтезировать его под воздействием УФ-излучения или солнечного света.
Кроме того, растущий спрос на косметику с чистой этикеткой и повышение осведомленности потребителей о составе и ингредиентах продуктов приобретают значительную популярность на рынке. Поэтому многие производители косметических средств и средств личной гигиены все чаще используют ингредиенты растительного происхождения при разработке своей продукции, что, в свою очередь, должно оказать положительное влияние на спрос на грибы. Грибы невероятно адаптивны; они вкусны в обжаренном виде, могут использоваться для создания веганской кожи и даже включаться в продукты для здоровья. Одними из самых интересных обитателей Земли являются грибы, которые отличаются от растений и животных своим уникальным молекулярным составом и привычками роста. Также различные сорта грибов могут принести уникальную пользу для красоты, что рекламируется многими экспертами по уходу за кожей. Например, гриб шиитаке, один из самых часто употребляемых в пищу грибов, богат койевой кислотой и помогает осветлить кожу, устранить темные пятна и шрамы от угревой сыпи, а также лечить гиперпигментацию.
Basciani Foods Inc., Monaghan Mushrooms, BioFungi GmbH, Mush-Boom Costa, Bonduelle, Weikfield Foods Pvt. Ltd., Greenyard, Valley Mushrooms, SA Mushrooms, Scelta Mushroom BV — вот некоторые из известных игроков, работающих на рынке грибов. Эти игроки предпринимают несколько слияний и поглощений, а также партнерских отношений, чтобы предлагать клиентам новые сорта грибов.
Аналитическая информация, представленная в отчете
«Среди продукции сегмент шампиньонов занимает основную долю»
На основании вида продукции рынок сегментирован на шампиньоны, шиитаке, вешенки и другие. Шампиньоны доминируют на рынке грибов, и ожидается, что в ближайшие годы они будут расти со значительным среднегодовым темпом роста, поскольку это один из самых популярных сортов грибов, который регулярно потребляется и производится во всем мире. Например, национальный годовой объем производства грибов в Индии оценивается примерно в 50 000 тонн, причем почти 85% этого производства приходится на шампиньоны.
«Среди форм основным является сегмент свежих грибов»
На основании формы рынок грибов был разделен на свежие, обработанные, сушеные, консервированные и замороженные. Ожидается, что в 2022 году сегмент свежих грибов займет основную долю рынка и будет расти со значительным среднегодовым темпом роста. Это в основном связано с высоким спросом на свежие грибы, поскольку они более питательны по сравнению с другими. Свежие белые грибы богаты рибофлавином, ниацином, медью, пантотеновой кислотой и селеном. Кроме того, увеличение числа потребителей, которые склоняются к более здоровым вариантам питания без добавления консервантов, также способствует росту рынка.
Обзор отчета о рынке грибов
«Среди применений основную долю занимает сегмент продуктов питания»
На основании применения рынок разделен на продукты питания, фармацевтику и косметику. В 2022 году на сегмент продуктов питания приходилась наибольшая доля доходов, и ожидается, что он будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода. Это в основном связано с растущим использованием различных видов грибов в домашних хозяйствах и предприятиями общественного питания. Кроме того, растущая популярность общих преимуществ для здоровья, обеспечиваемых грибами, приводит к увеличению потребления грибов среди любителей фитнеса, что, в свою очередь, также способствует росту рынка.
«Северная Америка представляет собой один из крупнейших рынков грибов»
Северная Америка является одним из крупнейших рынков грибов в 2022 году. Регион демонстрирует потенциал роста в результате быстрого расширения спроса на продукт, что связано с его многочисленными преимуществами для здоровья. Чтобы улучшить свои производственные мощности и сохранить лидерство на местном рынке, известные игроки рынка в Северной Америке внедряют передовые методы выращивания, а также различные стратегии слияний и поглощений. Кроме того, помощь правительства в ускорении сбора урожая способствует росту. Например, Национальный институт продовольствия и сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США выделил около 4 миллионов долларов США Колледжу сельскохозяйственных наук при Университете штата Пенсильвания в сентябре 2021 года для поддержки группы исследователей, изучающих технологии решения проблемы нехватки рабочей силы на фермах, которые выращивают съедобные грибы.
Причины купить этот отчет:
- Исследование включает анализ размера рынка и прогнозирование, подтвержденные проверенными ключевыми экспертами отрасли.
- В отчете представлен краткий обзор общих показателей отрасли с первого взгляда.
- Отчет охватывает углубленный анализ известных представителей отрасли с уделением основного внимания ключевым финансовым показателям бизнеса, портфелю продуктов, стратегиям расширения и последним разработкам.
- Подробное изучение движущих сил, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли.
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам.
- Подробный анализ отрасли на региональном уровне.
Варианты настройки:
Глобальный рынок грибов может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Методология исследования для анализа глобального рынка грибов (2023-2030 гг.)
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка грибов были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа внедрения грибов в основных регионах мира. Было проведено обширное вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для проверки этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости глобального рынка грибов. После предположения и подтверждения данных о рынке посредством первичных интервью мы использовали подход «сверху вниз/снизу вверх» для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы декомпозиции рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология описана ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка грибов с использованием внутренних источников компании, таких как годовой отчет и финансовая отчетность, презентации результатов деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, базы данных третьих сторон и другие авторитетные публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка грибов мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли различных сегментов и подсегментов для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, - это продукт, форма, применение и канал сбыта. Был проведен дальнейший анализ на уровне стран для оценки общего внедрения грибов во всем мире.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка грибов. Кроме того, мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как растущее внедрение грибов в различных секторах. Был проведен тщательный анализ сценариев спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запуска продуктов в секторе грибов по всему миру.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Определение текущего размера рынка: На основе практических данных, полученных в результате вышеуказанных 3 шагов, мы определили текущий размер рынка, ключевых игроков на рынке грибов и доли рынка сегментов. Все необходимые процентные доли и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование: Для оценки и прогнозирования рынка различным факторам, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон, были присвоены веса. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, то есть подход «сверху вниз/снизу вверх», для получения прогноза рынка примерно до 2030 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках по всему миру. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и уровень внедрения грибов на основных рынках внутри страны
- Все процентные доли, разбивки и декомпозиции сегментов и подсегментов рынка
- Ключевые игроки на рынке грибов с точки зрения предлагаемых продуктов. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке
Проверка размера рынка и доли рынка
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOLs), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, руководители операционного отдела и региональные руководители, руководители страны и т. д.) в основных регионах. Затем были обобщены результаты первичного исследования и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Входные данные первичного исследования были объединены с вторичными данными, что превратило информацию в практические сведения.
Распределение первичных участников по различным регионам
Инжиниринг рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных для каждого сегмента и подсегмента рынка грибов. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях продукта, формы, применения и канала сбыта рынка грибов.
Основная цель исследования рынка грибов
В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции грибов. Инвесторы могут получить стратегические сведения для обоснования своих решений об инвестициях на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив промышленному участнику платформу для освоения неиспользованного рынка, чтобы получить преимущество первопроходца. Другие количественные цели исследований включают:
- Проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка грибов в стоимостном выражении (доллары США). Также проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка различных сегментов и подсегментов
- Сегменты в исследовании включают области продукта, формы, применения и канала сбыта
- Определить и проанализировать нормативно-правовую базу для грибной промышленности
- Проанализировать цепочку создания стоимости с участием различных посредников, а также проанализировать поведение клиентов и конкурентов в отрасли
- Проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка грибов для основного региона
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку, Европу, Азиатско-Тихоокеанский регион и остальной мир
- Профили компаний рынка грибов и стратегии роста, принятые участниками рынка для поддержания устойчивости на быстрорастущем рынке
Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок средств для интимной гигиены в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на типе продукта (жидкое средство для умывания, пенка для умывания, салфетки, прочее); демографических данных (подростки, взрослые, беременные женщины, пожилые женщины); канале сбыта (супермаркеты/гипермаркеты, аптеки/аптечные магазины, магазины повседневного спроса, онлайн-розница, прочее); и стране.
January 7, 2026
