Global Market Insights по растительным продуктам питания (2019-2026)
Акцент на продукцию (растительное молоко, растительное мясо, растительные сливки, растительный сыр, растительный йогурт, растительное масло и другие продукты на растительной основе), применение (добавки и питательные порошки, напитки, хлебобулочные изделия и закуски, завтраки, детское питание и другие области применения), источники (миндаль, соя, горох и другие источники) и регион/страна
В 2019 году объем рынка продуктов питания на растительной основе составил 23 миллиарда долларов США, и ожидается, что в течение прогнозируемого периода 2021-2026 годов он будет расти со среднегодовым темпом роста в 14,87%. Глобальный сектор мяса и молочных продуктов в настоящее время переживает беспрецедентный уровень конкуренции и потрясений, обусловленный ростом жизнеспособных растительных альтернатив во многих категориях. Люди сокращают или исключают продукты животного происхождения из своего рациона по разным причинам. Некоторые хотят сократить потребление холестерина, другие могут быть обеспокоены благополучием животных, а третьи, как правило, обеспокоены воздействием животноводства на окружающую среду. Какой бы ни была причина, потребители во всем мире переходят на диету, основанную на растительной пище. В привычках питания происходят сейсмические изменения, создающие значительные рыночные возможности для продуктов растительного происхождения. Самое главное, многочисленные исследования показывают, что для потребителей потребление растительной пищи вышло за рамки экспериментов и превратилось в постоянное изменение, вызванное факторами здоровья, образа жизни и социальными факторами. Таким образом, ниже приведены рыночные факторы, которые обсуждают аспекты рынка продуктов питания на растительной основе.
Категории продуктов питания на растительной основе находятся на начальных этапах бурного роста. Например, розничные продажи растительных сливок, растительного сыра и растительного сыра, все эти категории продемонстрировали значительный рост за последний год. Благодаря соответствию рыночных факторов между этими новыми категориями и исторической траекторией сектора продуктов питания на растительной основе, можно ожидать, что эти другие категории растительных молочных продуктов, а также растительное молоко и мясо достигнут аналогичного уровня повсеместности в ближайшие годы.
Изменение климата признано серьезной проблемой общественного здравоохранения, которая повлияет на продовольственную безопасность. Одним из основных факторов, способствующих глобальному потеплению, является животноводство, и, по сравнению с растениеводством, производство мяса оказывает гораздо большее воздействие на окружающую среду в отношении использования пресной воды, необходимого количества земли и образующихся отходов. Содействие увеличению потребления растительной пищи является рекомендуемой стратегией снижения воздействия человека на окружающую среду, и в настоящее время она также признана потенциальной стратегией снижения высоких показателей некоторых хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Потребительские тенденции, ведущие к принятию растительной пищи
Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food и Beyond Burgers — вот некоторые из видных игроков, работающих на рынке продуктов питания на растительной основе. Эти компании приняли многочисленные стратегии роста, включая запуск инновационных продуктов, инвестиции в исследования и разработки, партнерство, слияния и т. д., чтобы удержаться на растущем рынке продуктов питания на растительной основе.
Аналитические выводы, представленные в отчете
«Среди продуктов наибольшую долю занимает сегмент растительного молока»
На основе типа продукта рынок сегментирован на растительное молоко, растительное мясо, растительные сливки, растительный сыр, растительный йогурт, растительное масло и другие растительные продукты. Растительное молоко доминировало на рынке с долей 40,5% в 2019 году. Растительное молоко производится из таких растений, как миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко, и является альтернативой коровьему молоку. Те, кто страдает непереносимостью лактозы или другими заболеваниями, обычно предпочитают растительное молоко, но некоторые все же предпочитают его по причинам образа жизни или повышения уровня жизни. Растительные молочные продукты полны питательных веществ, таких как белок, жиры, углеводы и витамины и т. д. По данным Национального института здоровья детей и развития человека, около 30-50 миллионов человек в США страдают непереносимостью лактозы.
«Ожидается, что среди применений онкология будет доминировать на рынке в течение анализируемого периода»
На основе применения мировой рынок продуктов питания на растительной основе сегментирован на напитки, хлебобулочные изделия и закуски, блюда для завтрака, детское питание и другие применения. В 2019 году напитки доминировали на рынке с долей почти 50%, однако растущий спрос на растительное мясо приведет к увеличению рынка сегмента хлебобулочных изделий и закусок в течение прогнозируемого периода. Традиционные хлебобулочные изделия в значительной степени зависят от масла, яиц и сливок. Примерно 387 миллионов человек живут с диабетом, и, по данным Международной федерации диабета, ожидается, что к 2035 году это число увеличится почти до 600 миллионов. Исследования утверждают, что диета из цельных растительных продуктов может предотвратить и даже обратить вспять множество заболеваний, передающихся с пищей и образом жизни, включая болезни сердца и диабет 2 типа.
«Ожидается, что среди источников соя будет доминировать на рынке в течение анализируемого периода»
На основе источника рынок продуктов питания на растительной основе сегментирован на сою, миндаль, горох и другие источники. В 2019 году соя доминировала в сегменте источников, принеся доход в размере 12,2 млрд долларов США. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода к 2026 году сегмент будет расти со среднегодовым темпом роста в 12,21%. Соя является наиболее распространенным источником для продуктов питания и напитков на растительной основе во всем мире, поскольку она содержит все восемь незаменимых аминокислот.
«Европа представляет собой один из крупнейших рынков продуктов питания на растительной основе»
Для лучшего понимания рыночной динамики рынка продуктов питания на растительной основе был проведен детальный анализ различных регионов по всему миру, включая Северную Америку (США, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Великобритания, Франция и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и остальная часть АТР) и остальной мир. Европа принесла доход в размере 10 миллиардов долларов США в 2019 году и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста в 13,86% в течение анализируемого периода.
Причины купить этот отчет:
- Исследование включает анализ размеров рынка и прогнозирования, подтвержденный признанными ключевыми экспертами отрасли
- Отчет представляет собой краткий обзор общей производительности отрасли с первого взгляда
- Отчет охватывает углубленный анализ видных представителей отрасли с основным акцентом на ключевых финансовых показателях бизнеса, портфеле продуктов, стратегиях расширения и последних разработках
- Подробное изучение факторов, ограничений, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Варианты настройки:
Рынок продуктов питания на растительной основе может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь связаться с нами, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка продуктов питания на растительной основе были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа принятия продуктов питания на растительной основе в различных приложениях в основных регионах мира. Было проведено исчерпывающее вторичное исследование для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, для подтверждения этих выводов было принято во внимание множество результатов и предположений. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости сектора продуктов питания на растительной основе. После предположения и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы применили восходящий подход для прогнозирования полного размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология описана ниже:
Анализ исторического размера рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка продуктов питания на растительной основе через внутренние источники компании, такие как годовой отчет и финансовая отчетность, презентации результатов деятельности, пресс-релизы и т. д., и внешние источники, включая журналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие достоверные публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка продуктов питания на растительной основе мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли для различных сегментов и подсегментов для основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, как продукт, применение и источник. Был проведен дальнейший анализ на уровне страны для оценки общего принятия продуктов питания на растительной основе в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробный факторный анализ для оценки текущего размера рынка продуктов питания на растительной основе. Кроме того, мы провели факторный анализ, используя зависимые и независимые переменные, такие как увеличение покупательной способности потребителей, повышение осведомленности потребителей и потребителей, заботящихся о своем здоровье, воздействие молочных и мясных продуктов на окружающую среду, усиленная поддержка фирменных продуктов питания на растительной основе со стороны супермаркетов и расширение ассортимента ингредиентов и ароматизаторов, среди прочих. Был проведен тщательный анализ сценария спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса, запуска продуктов и анализа списка стартапов в секторе продуктов питания на растительной основе по всему миру.
Оценка текущего размера рынка и прогноз
Определение текущего размера рынка: На основе практически применимых результатов, полученных на основе вышеуказанных 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на рынке продуктов питания на растительной основе и долям рынка сегментов. Все необходимые процентные доли и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование: Для оценки рынка и прогноза различным факторам были присвоены веса, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. восходящий подход, чтобы прийти к прогнозу рынка примерно на 2026 год для различных сегментов и подсегментов на основных рынках по всему миру. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и темпы внедрения продуктов питания на растительной основе на основных рынках внутри страны
- Все процентные доли, разбивки и разбивки сегментов и подсегментов рынка
- Ключевые игроки на рынке продуктов питания на растительной основе с точки зрения предлагаемых услуг. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке
Проверка размера рынка и доли
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами общественного мнения (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/вице-президенты, руководители отдела продаж, руководители отдела маркетинга, руководители операционного отдела и региональные руководители, руководители стран и т. д.) в основных регионах. Затем были обобщены результаты первичных исследований и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Входные данные первичных исследований были объединены с результатами вторичных исследований, что превратило информацию в практически применимые знания.
Разделение первичных участников по различным регионам
Разработка рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка продуктов питания на растительной основе. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях продуктов питания на растительной основе рынка продуктов питания на растительной основе.
Основная цель исследования рынка продуктов питания на растительной основе
В исследовании были точно определены текущие и будущие рыночные тенденции продуктов питания на растительной основе. Инвесторы могут получить стратегические знания, чтобы основывать свои решения для инвестиций на качественном и количественном анализе, проведенном в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставив промышленному участнику платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве преимущества первопроходца. Другие количественные цели исследований включают:
- Проанализировать текущий и прогнозный размер рынка продуктов питания на растительной основе в стоимостном выражении (доллары США). Кроме того, проанализировать текущий и прогнозный размер рынка различных сегментов и подсегментов
- Сегменты в исследовании включают области продукта, применения и источника
- Определение и анализ нормативно-правовой базы для сектора продуктов питания на растительной основе
- Анализ цепочки создания стоимости, связанной с присутствием различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов отрасли
- Проанализировать текущий и прогнозный размер рынка продуктов питания на растительной основе для основного региона
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку (США, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Великобритания, Франция и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и Австралия и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) и остальной мир
- Профили компаний основных игроков и стратегии роста, принятые ими для поддержания на быстрорастущем рынке Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Рынок бытовой техники в Юго-Восточной Азии: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на типе продукции (Крупная бытовая техника {Холодильники, Стиральные машины, Кондиционеры, Посудомоечные машины, Прочее}, Мелкая бытовая техника {Кофеварки, Очистители воздуха, Кухонные плиты и пароварки, Приборы личной гигиены, Прочее}); Канал сбыта (Гипермаркеты и супермаркеты, Фирменные магазины, Магазины электроники, Онлайн-платформы, Прочее); и Страна.
November 7, 2025
Рынок коктейльных шейкеров: текущий анализ и прогноз (2025-2033 гг.)
Акцент на продукте (шейкер Кобблер, бостонский шейкер, французский шейкер и другие); Материал (нержавеющая сталь, стекло, пластик и другие); Объем (малый {менее 500 мл}, средний {500 мл - 1000 мл} и большой {более 1000 мл}); Канал сбыта (онлайн и офлайн); Применение (индивидуальное и коммерческое); и Регион/Страна
November 6, 2025
