Анализ мирового рынка растительных продуктов питания (2019-2026)
Акцент на продукцию (растительное молоко, растительное мясо, растительные сливки, растительный сыр, растительный йогурт, растительное масло и другие растительные продукты), применение (добавки и питательные порошки, напитки, выпечка и закуски, завтраки, детское питание и другие области применения), источники (миндаль, соя, горох и другие источники) и регион/страна
В 2019 году рынок растительных продуктов питания оценивался в 23 миллиарда долларов США, и ожидается, что в период прогнозирования 2021-2026 годов он будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 14,87%.В настоящее время мировой сектор мяса и молочных продуктов переживает беспрецедентный уровень конкуренции и разрушения, вызванный ростом жизнеспособных альтернатив на растительной основе во многих категориях. Люди сокращают или исключают продукты животного происхождения из своего рациона по разным причинам. Некоторые хотят сократить потребление холестерина, другие могут быть обеспокоены благополучием животных, а некоторые, как правило, беспокоятся о воздействии животноводства на окружающую среду. Какова бы ни была причина, потребители во всем мире переходят на диету, основанную на растительной пище. Происходит сейсмический сдвиг в привычках питания, создающий значительные рыночные возможности для растительных продуктов питания. Самое главное, многие исследования показывают, что для потребителей употребление растительных продуктов питания перешло от экспериментов к постоянному изменению, вызванному факторами здоровья, образа жизни и социальными факторами. Таким образом, ниже приведены рыночные факторы, которые обсуждают аспекты продуктов питания на растительной основе на рынке.
Категории продуктов питания на растительной основе находятся на начальных этапах взрывного роста. Например, розничные продажи растительных сливок, растительного сыра и растительного сыра - все эти категории продемонстрировали значительный рост за последний год. Из-за соответствия рыночных факторов между этими новыми категориями и исторической траекторией сектора растительных продуктов питания можно ожидать, что эти другие категории растительных молочных продуктов, а также растительное молоко и мясо, достигнут аналогичного уровня распространенности в ближайшие годы.
Изменение климата признано серьезной проблемой общественного здравоохранения, которая повлияет на продовольственную безопасность. Одним из основных факторов, способствующих глобальному потеплению, является животноводческая промышленность, и по сравнению с земледелием на растительной основе производство мяса оказывает гораздо большее воздействие на окружающую среду в отношении использования пресной воды, необходимой площади земли и образующихся отходов. Поощрение увеличения потребления растительных продуктов питания является рекомендуемой стратегией для уменьшения воздействия человека на окружающую среду, а также признано потенциальной стратегией снижения высоких показателей некоторых хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака.
Тенденции потребителей, ведущие к принятию растительной пищи
Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food и Beyond Burgers - вот некоторые из выдающихся игроков, действующих на рынке растительных продуктов питания. Эти компании приняли многочисленные стратегии роста, включая выпуск инновационных продуктов, инвестиции в исследования и разработки, партнерство, слияния и т. д., чтобы удержаться на растущем рынке растительных продуктов питания.
Информация, представленная в отчете
«Среди продуктов сегмент растительного молока занимает основную долю»
В зависимости от типа продукта рынок разделен на растительное молоко, растительное мясо, растительные сливки, растительный сыр, растительный йогурт, растительное масло и другие растительные продукты. Растительное молоко доминировало на рынке с долей 40,5% в 2019 году. Растительное молоко, производимое из растений, таких как миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко, является альтернативой молочному молоку. Те, кто страдает непереносимостью лактозы или подобными заболеваниями, обычно предпочитают растительное молоко, но некоторые все еще предпочитают его по причинам образа жизни или повышения уровня жизни. Растительные молочные продукты полны питательных веществ, таких как белок, жиры, углеводы и витамины и т. д. По данным Национального института здоровья детей и развития человека, около 30-50 миллионов человек в США страдают непереносимостью лактозы.
«Среди областей применения ожидается, что онкология будет доминировать на рынке в течение анализируемого периода»
В зависимости от области применения, мировой рынок растительных продуктов питания сегментирован на напитки, выпечку и закуски, завтраки, детское питание и другие области применения. В 2019 году напитки доминировали на рынке с долей почти 50%, однако растущий спрос на растительное мясо приведет к увеличению рынка сегмента выпечки и закусок в течение прогнозируемого периода. Традиционные хлебобулочные изделия в основном полагаются на сливочное масло, яйца и сливки. Около 387 миллионов человек живут с диабетом, и, по данным Международной федерации диабета, ожидается, что это число вырастет почти до 600 миллионов к 2035 году. Исследования утверждают, что диета, основанная на цельных растительных продуктах, может предотвратить и даже обратить вспять множество болезней, вызванных пищей и образом жизни, включая болезни сердца и диабет 2 типа.
«Среди источников соя, как ожидается, будет доминировать на рынке в течение анализируемого периода»
В зависимости от источника, рынок растительных продуктов питания сегментирован на сою, миндаль, горох и другие источники. В 2019 году соя доминировала в сегменте источников, принеся доход в размере 12,2 миллиарда долларов США. Ожидается, что в течение прогнозируемого периода к 2026 году сегмент будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 12,21%. Соя является наиболее распространенным источником растительных продуктов питания и составов напитков во всем мире, поскольку она содержит все восемь незаменимых аминокислот.
«Европа представляет собой один из крупнейших рынков растительных продуктов питания»
Для лучшего понимания динамики рынка растительных продуктов питания был проведен детальный анализ по различным регионам мира, включая Северную Америку (США, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Великобритания, Франция и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия, Австралия и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона), а также остальной мир. В 2019 году Европа принесла доход в размере 10 миллиардов долларов США, и ожидается, что в течение анализируемого периода она будет расти со среднегодовым темпом роста (CAGR) 13,86%.
Причины для покупки этого отчета:
- Исследование включает анализ размеров рынка и прогнозирование, подтвержденный аутентифицированными ключевыми экспертами отрасли
- Отчет представляет краткий обзор общей производительности отрасли с первого взгляда
- Отчет включает углубленный анализ выдающихся представителей отрасли с основным акцентом на ключевые финансовые показатели бизнеса, портфель продуктов, стратегии расширения и последние разработки
- Подробное изучение факторов, сдерживающих факторов, ключевых тенденций и возможностей, преобладающих в отрасли
- Исследование всесторонне охватывает рынок по различным сегментам
- Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Параметры настройки:
Рынок растительных продуктов питания может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Помимо этого, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Содержание
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка мирового рынка растительных продуктов питания были тремя основными шагами, предпринятыми для создания и анализа внедрения растительных продуктов питания в различных областях применения в основных регионах мира. Были проведены исчерпывающие вторичные исследования для сбора исторических рыночных данных и оценки текущего размера рынка. Во-вторых, чтобы подтвердить эти данные, были приняты во внимание многочисленные выводы и предположения. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости сектора растительных продуктов питания. После предположения и подтверждения рыночных показателей посредством первичных интервью мы применили восходящий подход для прогнозирования общего размера рынка. После этого были приняты методы разбивки рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов, к которым относится отрасль. Подробная методология объясняется ниже:
Анализ размера исторического рынка
Шаг 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Подробное вторичное исследование было проведено для получения исторического размера рынка растительных продуктов питания из внутренних источников компании, таких какгодовой отчет и финансовая отчетность, презентации о деятельности, пресс-релизы и т. д.и внешние источники, включаяжурналы, новости и статьи, правительственные публикации, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие заслуживающие доверия публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторического размера рынка рынка растительных продуктов питания мы провели подробный вторичный анализ для сбора исторических данных о рынке и доли для различных сегментов и подсегментов основных регионов. Основные сегменты, включенные в отчет, как продукт, применение и источник. Далее были проведены анализы на уровне стран для оценки общего внедрения растительных продуктов питания в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторического размера рынка различных сегментов и подсегментов мы провели подробныйфакторный анализдля оценки текущего размера рынка растительных продуктов питания. Далее мы провели факторный анализ с использованием зависимых и независимых переменных, таких как рост покупательной способности потребителей, повышение осведомленности потребителей и сознательности в отношении здоровья потребителей, воздействие молочных и мясных продуктов на окружающую среду, усиление поддержки фирменных растительных продуктов питания со стороны супермаркетов и расширение ассортимента ингредиентов и ароматизаторов, среди прочего. Был проведен тщательный анализ сценария спроса и предложения с учетом ведущих партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса, запуска продуктов и анализа списка стартапов в секторе растительных продуктов питания по всему миру.
Оценка и прогноз текущего размера рынка
Оценка текущего размера рынка:Основываясь на практических данных, полученных в результате вышеуказанных 3 шагов, мы пришли к текущему размеру рынка, ключевым игрокам на рынке растительных продуктов питания и рыночным долям сегментов. Все требуемые доли в процентах, разделения и разбивки рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и были проверены посредством первичных интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка веса были присвоены различным факторам, включая драйверы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т. е. восходящий подход, для получения рыночного прогноза примерно до 2026 года для различных сегментов и подсегментов на основных рынках мира. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает:
- Размер рынка отрасли в стоимостном выражении (доллары США) и уровень внедрения растительных продуктов питания на основных рынках внутри страны
- Все процентные доли, разделы и разбивки сегментов и подсегментов рынка
- Ключевые игроки на рынке растительных продуктов питания с точки зрения предлагаемых услуг. Кроме того, стратегии роста, принятые этими игроками для конкуренции на быстрорастущем рынке
Проверка размера и доли рынка
Первичное исследование: Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VPs, руководители по продажам, руководители по маркетингу, руководители операционной деятельности, региональные руководители, руководители стран и т. д.) по основным регионам. Затем были обобщены результаты первичных исследований и проведен статистический анализ для подтверждения заявленной гипотезы. Данные первичных исследований были консолидированы с вторичными данными, что позволило преобразовать информацию в практические выводы.
Разбивка первичных участников по различным регионам
Инженерия рынка
Для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту рынка растительной пищи была применена техника триангуляции данных. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях растительной пищи на рынке растительной пищи.
Основная цель исследования рынка растительной пищи
В исследовании были определены текущие и будущие рыночные тенденции растительной пищи. Инвесторы могут получить стратегические выводы, чтобы обосновать свое усмотрение в отношении инвестиций, на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определяли общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя платформу для участия промышленных предприятий в освоении неиспользованного рынка, чтобы получить выгоду в качестве первого игрока. Другие количественные цели исследований включают:
- Проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка растительной пищи в стоимостном выражении (долл. США). Также проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка различных сегментов и подсегментов
- Сегменты в исследовании включают области продукта, применения и источника
- Определение и анализ нормативной базы для сектора растительной пищи
- Анализ цепочки создания стоимости с учетом наличия различных посредников, а также анализ поведения клиентов и конкурентов отрасли
- Проанализировать текущий и прогнозируемый размер рынка растительной пищи для основных регионов
- Основные регионы, изученные в отчете, включают Северную Америку (США, Канада, Мексика и остальная часть Северной Америки), Европу (Германия, Великобритания, Франция и остальная часть Европы), Азиатско-Тихоокеанский регион (Китай, Япония, Индия и Австралия, и остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона) и остальной мир
- Профили компаний основных игроков и стратегии роста, принятые ими для устойчивости на быстрорастущем рынке. Углубленный анализ отрасли на региональном уровне
Связанные Отчеты
Клиенты, купившие этот товар, также купили
Японский рынок травяного чая: текущий анализ и прогноз (2025-2033)
Акцент на типе продукта (однокомпонентный чай, травяные смеси и традиционные японские травы); форме (чайные пакетики, рассыпной чай, травяные чаи для употребления (RTD) и порошковый/растворимый травяной чай); каналу сбыта (магазины и внемагазинная торговля) и региону (Канто, Кансай, Тюбу и другие)
May 27, 2025
Рынок подержанной одежды в Индии: текущий анализ и прогноз (2025-2033)
Акцент на типе продукта (платья и топы, рубашки и футболки, свитера, пальто и куртки, джинсы и брюки, прочее); пол (мужская одежда, женская одежда, детская одежда, одежда унисекс); канал сбыта (онлайн-платформы, офлайн-магазины {комиссионные магазины, блошиные рынки, франчайзинговые магазины}) и регион/страна
May 7, 2025
