Акцент на категориях продуктов (немолочные, молочные и порошковые); применение (выпечка и кондитерские изделия, напитки); канал сбыта (онлайн и офлайн); и регион/страна
Объем рынка взбитых сливок оценивался примерно в ~8 миллиардов долларов США и, как ожидается, будет расти со среднегодовым темпом роста около 5,6% в течение прогнозируемого периода (2024–2032 гг.) в связи с ростом спроса на интеллектуальные косметические продукты.
Ожидается, что рынок взбитых сливок будет расти, поскольку потребители ищут более удобные, многоразовые и инновационные решения. Тенденции в области здоровья и хорошего самочувствия оказывают существенное влияние на рост рынка взбитых сливок, в частности, за счет увеличения спроса на немолочные альтернативы и повышения осведомленности потребителей о питании. Эти тенденции меняют потребительские предпочтения и побуждают производителей внедрять инновации и адаптировать свои предложения продуктов. Сотрудничество компаний и запуск инновационных продуктов также способствуют росту отрасли.
Например, в ноябре 2022 года американская компания Califia Farms, ведущий бренд напитков на растительной основе, объявила о новом дополнении к своей восхитительной линейке продуктов без молочных продуктов: Heavy Whip, идеально подходящий для взбивания, приготовления и выпечки.
Кроме того, в сентябре 2021 года американская компания Starco Brands выпустила взбитые сливки с добавлением водки, Whipshots.
В этом разделе обсуждаются основные тенденции рынка, которые влияют на различные сегменты рынка взбитых сливок, как это определено нашей командой экспертов-исследователей.
Офлайн-канал сбыта Сегмент, трансформирующий отрасль
Офлайн-дистрибуция также составляет значительную долю рынка взбитых сливок, поскольку некоторые консерваторы склонны покупать продукцию напрямую. Отсутствие простоя доставки облегчает жизнь потребителю. Некоторые примеры сегментов включают в себя промоакции в магазинах, демонстрации продукции, программы семплирования и дисплеи в местах продаж, среди прочего, которые способствуют росту отрасли. В результате такая потребность и спрос на взбитые сливки схематически иллюстрируют, что, хотя круг покупателей уже расширился онлайн, все еще существует значительное офлайн-присутствие. Эти рычаги обладают такими преимуществами, как немедленная покупка и личное внимание к клиентам, которые могут предоставить физические магазины. Что касается преимуществ офлайн-маркетинга, это также помогает повысить узнаваемость бренда, укрепить доверие и, в конечном итоге, увеличить продажи взбитых сливок. Например, в марте 2023 года британская компания Costa Coffee запустила веганские взбитые сливки во всех магазинах Великобритании.
Ожидается, что Северная Америка будет расти со значительным среднегодовым темпом роста в течение прогнозируемого периода
В Северной Америке США занимают основную долю рынка. Быстрая урбанизация региона, растущие инвестиции в индустрию потребительских товаров, растущее потребление хлебобулочных изделий в связи с растущим спросом на эти продукты, инновационное производство напитков и наличие нескольких игроков на рынке являются основными факторами, способствующими росту рынка в стране.
Рынок взбитых сливок является конкурентным, с несколькими глобальными и международными игроками. Ключевые игроки применяют различные стратегии роста для расширения своего присутствия на рынке, такие как партнерства, соглашения, сотрудничество, запуск новых типов продукции, географическая экспансия и слияния и поглощения. Некоторые из основных игроков, работающих на рынке: Fonterra Co-operative Group Limited; Royal FrieslandCampina N.V.; LACTALIS INTERNATIONAL; Dairy Farmers of America, Inc.; Saputo Inc.; Organic Valley; Arla Foods amba; GCMMF; Land O’Lakes, Inc.; Nestlé.
Глобальный рынок взбитых сливок может быть дополнительно настроен в соответствии с требованиями или любым другим сегментом рынка. Кроме того, UMI понимает, что у вас могут быть свои собственные бизнес-потребности, поэтому не стесняйтесь обращаться к нам, чтобы получить отчет, который полностью соответствует вашим требованиям.
Анализ исторического рынка, оценка текущего рынка и прогнозирование будущего рынка глобального рынка взбитых сливок были тремя основными этапами, предпринятыми для создания и анализа внедрения взбитых сливок в основных регионах мира. Для сбора исторических данных о рынке и оценки текущего размера рынка были проведены исчерпывающие вторичные исследования. Во-вторых, для проверки этих данных были приняты во внимание многочисленные выводы и предположения. Кроме того, были проведены исчерпывающие первичные интервью с экспертами отрасли по всей цепочке создания стоимости глобального рынка взбитых сливок. После предположения и проверки данных рынка посредством первичных интервью мы применили восходящий/нисходящий подход к прогнозированию общего размера рынка. После этого были приняты методы разбиения рынка и триангуляции данных для оценки и анализа размера рынка сегментов и подсегментов отрасли. Подробная методология объясняется ниже:
Этап 1: Углубленное изучение вторичных источников:
Было проведено подробное вторичное исследование для получения исторических данных о размере рынка взбитых сливок из внутренних источников компании, таких как годовые отчеты и финансовая отчетность, презентации о производительности, пресс-релизы и т. д., и внешних источников, включая журналы, новости и статьи, публикации правительства, публикации конкурентов, отраслевые отчеты, сторонние базы данных и другие заслуживающие доверия публикации.
Шаг 2: Сегментация рынка:
После получения исторических данных о размере рынка взбитых сливок мы провели детальный вторичный анализ для сбора исторических рыночных данных и долей для различных сегментов и подсегментов основных регионов. Основные сегменты включены в отчет как категория продукта, применение, канал сбыта и регионы. Дальнейший анализ на уровне стран был проведен для оценки общей степени внедрения моделей тестирования в этом регионе.
Шаг 3: Факторный анализ:
После получения исторических данных о размере рынка различных сегментов и подсегментов мы провели детальный факторный анализ для оценки текущего размера рынка взбитых сливок. Кроме того, мы провели факторный анализ, используя зависимые и независимые переменные, такие как категория продукта, применение, канал сбыта и регионы рынка взбитых сливок. Был проведен тщательный анализ сценариев со стороны спроса и предложения с учетом основных партнерств, слияний и поглощений, расширения бизнеса и запусков новых типов на рынке взбитых сливок по всему миру.
Определение текущего размера рынка:Основываясь на практических данных, полученных на предыдущих 3 этапах, мы определили текущий размер рынка, ключевых игроков на мировом рынке взбитых сливок и доли рынка по сегментам. Все необходимые доли в процентах, разбивки и детализации рынка были определены с использованием вышеупомянутого вторичного подхода и подтверждены первичными интервью.
Оценка и прогнозирование:Для оценки и прогнозирования рынка были присвоены веса различным факторам, включая движущие силы и тенденции, ограничения и возможности, доступные для заинтересованных сторон. После анализа этих факторов были применены соответствующие методы прогнозирования, т.е. подход сверху вниз/снизу вверх, для получения прогноза рынка на 2032 год для различных сегментов и подсегментов на основных мировых рынках. Методология исследования, принятая для оценки размера рынка, включает в себя:
Первичные исследования:Были проведены углубленные интервью с ключевыми лидерами мнений (KOL), включая руководителей высшего звена (CXO/VP, руководители отделов продаж, маркетинга, операционного управления, региональных отделов, страновых отделов и т. д.) в основных регионах. Затем результаты первичных исследований были обобщены и проведен статистический анализ для доказательства заявленной гипотезы. Данные первичных исследований были консолидированы с результатами вторичных исследований, превращая таким образом информацию в практические выводы.
Инжиниринг рынка
Метод триангуляции данных был использован для завершения общей оценки рынка и получения точных статистических данных по каждому сегменту и подсегменту мирового рынка взбитых сливок. Данные были разделены на несколько сегментов и подсегментов после изучения различных параметров и тенденций в областях категории продукта, применения, канала сбыта и регионов на мировом рынке взбитых сливок.
В исследовании были определены текущие и будущие рыночные тенденции мирового рынка взбитых сливок. Инвесторы могут получить стратегическую информацию для обоснования своих решений по инвестициям на основе качественного и количественного анализа, проведенного в исследовании. Текущие и будущие рыночные тенденции определили общую привлекательность рынка на региональном уровне, предоставляя участникам отрасли платформу для использования неиспользованного рынка, чтобы получить преимущество первопроходца. Другие количественные цели исследований включают в себя:
В1: Каков текущий размер рынка взбитых сливок и потенциал роста?
В2: Какие факторы способствуют росту рынка взбитых сливок?
В3: Какой сегмент имеет наибольшую долю рынка взбитых сливок по категориям продуктов?
В4: Какие новые технологии и тенденции наблюдаются на рынке взбитых сливок?
В5: Какой регион будет доминировать на рынке взбитых сливок?
Клиенты, купившие этот товар, также купили