预计全球酿造酶市场在预测期内将以约 7% 的显著速度增长。酿造酶市场是增长最快的市场之一。因为它在啤酒和葡萄酒的生产中起着重要作用，例如破碎、发芽、澄清和糖化。这些对于风味、香气等至关重要。此外，商业酿造酶在产品开发和研究方面创造了各种机会。在动态的市场环境中，消费者对香气、味道和制造过程的意识正在推动酿造酶市场的扩张。此外，年轻人口也是推动市场的主要因素。例如，像 Royal DSM 这样的公司推出了 Delvo Plant，这是一系列优化口味、甜度和质地的酶。这些酶具有多种优势，包括增强质地和释放大米、大豆和燕麦等原材料的天然甜味。它们还可以提高蛋白质的溶解度并降低粘度。
Millercoors LLC、Ab Enzymes Inc、Kerry Inc、Megazyme Inc、DSM Food Specialities B.V、Customized Brewing Solutions、DuPont De Nemours and Co.、Soufflet Biotechnologies、Novozymes A/S 和 Merck & Co. Inc. 是市场中的一些主要参与者。这些参与者已经进行了多次并购以及合作，以向客户提供高科技和创新产品/技术。
报告中提供的见解
“在类型中，淀粉酶类别预计在预测期内，即 2022-2028 年，将见证更高的复合年增长率。”
根据类型，市场分为淀粉酶、β-葡聚糖酶、蛋白酶和木聚糖酶。其中，由于全球啤酒消费量的不断增长，淀粉酶类别预计在预测期内将见证更高的复合年增长率。它在工业中被使用是因为它们需要更少的处理时间和更少的空间。这也是一种经济有效的方法。它主要用于亚太地区和非洲地区，由于这些地区获得麦芽的机会较少，这将导致对淀粉酶的更高需求。此外，亚太地区不断增长的年轻人口将创造对啤酒的需求，这将导致啤酒产量的增加。这些因素将推动淀粉酶市场。
“在来源中，微生物来源预计在 2021 年占据市场的重要份额。”
在来源的基础上，市场分为微生物和植物。其中，微生物细分市场处于领先地位。在没有复杂先决条件的情况下，微生物会产生大量的酶。它们可以用最少的营养物质生长，并以更快的速度发育。它们具有可扩展性，并且在广泛的温度范围内起作用。对于细菌来说，生产用于工业用途的酶是可行的和有效的。由于微生物来源比植物来源具有巨大的优势，因此来自该来源的酶产量将在预测期内增加。微生物酶还可以让制造商更好地控制他们想要制作的啤酒的风味、质地、粘度、厚度和气味。
酿造酶市场报告覆盖范围
“在应用中，啤酒预计在预测期内，即 2022-2028 年，将见证更高的复合年增长率。”
预计在预测期内，啤酒细分市场将以最快的复合年增长率增长。随着人口的增长和可支配收入的增加，对啤酒不断增长的需求将加速啤酒细分市场在酿造酶市场中的扩张。此外，市场上不断发展的啤酒品种、香气和品牌将有利于该细分市场的扩张。
“亚太地区预计在 2021 年占据市场的重要份额。”
2020 年，由于啤酒和葡萄酒需求的增长，亚太地区将主导全球酿造酶市场。亚太地区啤酒和葡萄酒需求增长的主要原因之一是西方文化对该地区年轻人的影响越来越大。对啤酒和葡萄酒需求增长产生重大影响的其他因素是快速的城市化、西方生活方式的采用、繁忙的工作安排以及可支配收入的增加。通过为消费者提供广泛的选择，越来越多的旨在将区域风味、香气和成分融入啤酒和葡萄酒的微型啤酒厂正在帮助行业的发展。该市场正在因该地区年轻的千禧一代和 Z 世代人口而扩张。由于该地区负担得起的劳动力、良好的公司环境和庞大的消费市场，酿造酶正变得越来越受欢迎。
购买本报告的理由：
- 该研究包括由经过验证的主要行业专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告快速回顾了一览子整体行业绩效。
- 该报告涵盖了对主要行业同行深入分析，主要关注关键业务财务、产品组合、扩张战略和最新发展。
- 详细检查行业中存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机遇。
- 该研究全面涵盖了跨不同细分市场的市场。
- 深入分析行业区域层面。
定制选项：
可以根据要求或任何其他细分市场进一步定制全球酿造酶市场。 除此之外，UMI 了解到您可能有自己的业务需求，因此请随时与我们联系以获取完全满足您要求的报告。
目录
酿造酶市场分析(2022-2028)的研究方法
分析历史市场、评估当前市场以及预测全球酿造酶市场的未来市场，是为创建和分析全球主要地区酿造酶的应用而采取的三个主要步骤。进行了详尽的二级研究，以收集历史市场数据并评估当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多发现和假设。此外，还与全球酿造酶市场价值链中的行业专家进行了详尽的初步访谈。通过初步访谈对市场数据进行假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用市场细分和数据三角测量方法来评估和分析行业相关细分市场和子细分市场的市场规模。详细方法如下解释：
历史市场规模分析
步骤1：深入研究二级来源：
进行了详细的二级研究，通过公司内部来源（如年度报告和财务报表、业绩演示文稿、新闻稿等）以及外部来源（包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物）来获取酿造酶市场的历史市场规模。
步骤2：市场细分：
在获得酿造酶市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二级分析，以收集主要区域不同细分市场和子细分市场的历史市场见解和份额。报告中包含的主要细分市场包括类型、来源和应用。此外，还进行了国家层面的分析，以评估该地区测试模型的总体应用情况。
步骤3：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析，以评估酿造酶市场的当前市场规模。此外，我们使用酿造酶的类型、来源和应用等相关和非相关变量进行了因素分析。考虑到全球酿造酶市场领域的顶级合作、并购、业务扩张和产品发布，对需求和供应侧情况进行了全面分析。
当前市场规模评估与预测
当前市场规模：基于上述3个步骤的可行见解，我们得出了当前市场规模、全球酿造酶市场的关键参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额分配和市场细分均使用上述二级方法确定，并通过初步访谈进行了验证。
评估与预测：对于市场评估和预测，为包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可获得的机会在内的不同因素分配了权重。在分析这些因素之后，应用相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，来得出全球主要市场不同细分市场和子细分市场的2028年市场预测。用于评估市场规模的研究方法包括：
- 该行业的市场规模，按收入（美元）以及酿造酶市场在国内主要市场的应用率衡量
- 市场细分和子细分的所有百分比份额、分配和细分
- 全球酿造酶市场中按提供的产品划分的关键参与者。以及这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略。
市场规模和份额验证
初步研究：与主要区域的关键意见领袖（KOL）（包括高层管理人员（CXO/VPs、销售主管、营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等））进行了深入访谈。然后总结了初步研究结果，并进行了统计分析以证明所述假设。初步研究的输入与二级研究结果合并，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的分配比例
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场评估，并得出全球酿造酶市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了全球酿造酶市场中类型、来源和应用领域中的各种参数和趋势后，将数据分为几个细分市场和子细分市场。
全球酿造酶市场研究的主要目标
该研究指出了全球酿造酶市场的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，以根据研究中进行的定性和定量分析来决定投资。当前和未来的市场趋势决定了区域层面市场的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，可以利用未开发的市场，从而从先发优势中受益。该研究的其他定量目标包括：
- 分析酿造酶市场的当前和预测市场规模（按价值（美元）计）。此外，分析不同细分市场和子细分市场的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括类型、来源和应用领域
- 定义和分析酿造酶行业的监管框架
- 分析与存在各种中介机构相关的价值链，并分析行业客户和竞争对手的行为。
- 分析主要区域酿造酶市场的当前和预测市场规模。
- 报告中研究的区域主要国家包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区。
- 酿造酶市场的公司简介以及市场参与者为在快速增长的市场中维持发展而采取的增长战略
- 对该行业进行深入的区域层面分析
相关 报告
购买此商品的客户也购买了
