预计全球食品包埋市场在预测期内将以约 8% 的显着速度增长。包埋涉及将食品成分、酶、细胞或其他材料包覆在小胶囊中。自包埋材料可以防止水分、热量或其他极端条件，从而提高其稳定性和维持活力以来，这项技术在食品工业中的应用有所增加。众所周知，包埋用于口香糖中的甜味剂（如阿斯巴甜）和香料。脂肪、淀粉、糊精、藻酸盐、蛋白质和脂质材料可用作包埋材料。
包埋技术一直是其他行业（如制药）的主要趋势之一。然而，这种趋势最近在食品行业中加速发展。多个成分制造商一直在开发包埋产品作为其产品的一部分，而多家公司提供这项技术作为一项服务，以根据客户的需求制定定制产品。新技术渗透的激增将是另一个影响市场价值销售的趋势。制造商和分销商充分利用互联网向目标消费者宣传其产品和服务，并同时产生收入销售额
BASF SE、DSM、Advanced Bionutrition Corp、Cargill, Incorporated、DuPont、Ingredion Incorporated、GAT Food Essentials GmbH、Encapsys, LLC.、Frieslandcampina Kievit、Blachem Inc. 是市场中的一些主要参与者。这些参与者已经进行了一些并购和合作，以帮助客户获得高科技和创新产品/技术。
报告中呈现的见解
“在材料中，多糖类别在预测期内将见证更高的复合年增长率”
根据材料，市场细分为多糖、乳化剂、脂质和蛋白质。多糖部分在 2020 年占据了可观的市场份额。为了延长保质期和/或掩盖不利的风味或味道，多糖用于包埋敏感和生物活性食品成分，例如高不饱和食用油（如鱼油）、维生素、酶或其他味道。由于消费者健康意识的提高，对功能性食品的需求不断增长，这推动了全球行业的发展。
“在技术中，微包埋将在 2020 年占据市场的重要份额”
根据技术，市场分为微包埋、纳米包埋和混合包埋。微包埋技术占据了主要市场份额，并在 2020 年占据了市场主导地位。通过微包埋可以改善食品成分的质量。通过使用这项技术，主要成分受到保护，免受外部环境的侵害，并在食品加工过程中免受与其他成分的交叉污染。为了提供具有基本感官特性的营养强化食品，微包埋掩盖了营养素（如矿物质）的不愉快味道。
“在核心相中，益生菌将在 2020 年见证市场的重要份额”
根据核心相，市场细分为维生素、矿物质、酶、有机酸、益生菌和其他。蒸汽产生的类别在预测期内见证了更高的复合年增长率。预计益生菌部分将在未来几年内见证最高的复合年增长率。微包埋允许将益生菌与促进其在肠道中生长和附着的材料（益生元）结合。因此，有可能在单一配方中开发益生菌和益生元的最优组合，称为“共生”。许多维生素、植物提取物和不饱和脂肪酸是疏水性液体；通过包埋可以完成将此类化合物混合到亲水性食品粉末中。
“在应用中，功能性食品将在 2020 年占据市场的重要份额”
根据应用，市场分为膳食补充剂、功能性食品、烘焙产品和其他。其中，烘焙产品在 2020 年占据了可观的市场份额。食品包埋在烘焙产品中找到应用，如包埋甜味剂，这反过来有望促进全球市场增长。 诸如以下之类的保存技术的出现微包埋和纳米包埋技术预计将对全球市场增长产生积极影响。
“北美将在市场中占据重要份额”
由于在质量、应用和产品开发方面的需求和产品创新不断增长，预计北美将在预测期内以可观的复合年增长率增长。由于在该地区越来越多地用于开发多种产品，如功能性和强化食品、包装产品和营养保健品，对包埋的需求正在增加。
购买本报告的原因：
- 该研究包括经过验证的权威行业专家验证的市场规模和预测分析。
- 该报告快速概览了整体行业表现。
- 该报告深入分析了主要的行业同行，主要关注关键的业务财务、产品组合、扩张策略和近期发展。
- 对行业中普遍存在的驱动因素、限制因素、关键趋势和机会的详细检查。
- 该研究全面涵盖了不同细分市场的市场。
- 对该行业的深度区域级分析。
定制选项：
可以根据要求或任何其他市场细分进一步定制全球食品包埋市场。此外，UMI 了解到您可能拥有自己的业务需求，因此请随时与我们联系，以获得完全符合您要求的报告。
目录
食品包埋市场分析的研究方法 (2022-2028)
分析历史市场、估计当前市场以及预测全球食品包埋市场的未来市场是创建和分析食品包埋在全球主要地区应用情况的三个主要步骤。进行了详尽的二手研究，以收集历史市场数据并估计当前市场规模。其次，为了验证这些见解，考虑了许多调查结果和假设。此外，还对全球食品包埋市场价值链中的行业专家进行了详尽的一手访谈。在通过一手访谈进行市场数据假设和验证后，我们采用了自上而下/自下而上的方法来预测完整的市场规模。此后，采用了市场细分和数据三角测量方法来估计和分析行业细分市场和子细分市场的市场规模。详细的方法如下：
历史市场规模分析
步骤 1：深入研究二手资料：
进行了详细的二手研究，以通过公司内部资源获得食品包埋市场的历史市场规模，例如年度报告和财务报表、业绩演示、新闻稿等，以及包括期刊、新闻和文章、政府出版物、竞争对手出版物、行业报告、第三方数据库和其他可靠出版物。
步骤 2：市场细分：
在获得食品包埋市场的历史市场规模后，我们进行了详细的二手分析，以收集主要地区不同细分市场和子细分市场的历史市场见解和份额。报告中包括主要细分市场，如材料、技术、核心相和应用。此外，还进行了国家级分析，以评估该地区测试模型的整体应用情况。
步骤 3：因素分析：
在获得不同细分市场和子细分市场的历史市场规模后，我们进行了详细的因素分析以估计食品包埋市场的当前市场规模。此外，我们使用因变量和自变量（如材料、技术、核心相和食品包埋的应用）进行了因素分析。考虑到全球食品包埋市场中顶级合作伙伴关系、并购、业务扩张和产品发布，对供需情况进行了全面分析。
当前市场规模估算和预测
当前市场规模确定：基于上述 3 个步骤中的可行见解，我们得出了当前的市场规模、全球食品包埋市场中的主要参与者以及细分市场的市场份额。所有必需的百分比份额拆分和市场细分均使用上述二手方法确定，并通过一手访谈进行了验证。
估算和预测：对于市场估算和预测，将权重分配给不同的因素，包括驱动因素和趋势、限制因素以及利益相关者可用的机会。在分析了这些因素之后，应用了相关的预测技术，即自上而下/自下而上的方法，以得出 2028 年全球主要市场不同细分市场和子细分市场的市场预测。用于估算市场规模的研究方法包括：
- 该行业市场规模，以收入（美元）和食品包埋市场在国内主要市场的采用率衡量
- 所有市场细分和子细分的份额、拆分和细分
- 全球食品微胶囊市场主要参与者提供的产品。此外，这些参与者为在快速增长的市场中竞争而采取的增长战略
市场规模和份额验证
初步研究：与主要地区的关键意见领袖（KOL）（包括高管（CXO/VP、销售主管、市场营销主管、运营主管、区域主管、国家主管等））进行了深入访谈。然后对初步研究结果进行总结，并进行统计分析以证明所提出的假设。将初步研究的输入与次要发现相结合，从而将信息转化为可操作的见解。
不同地区主要参与者的细分
市场工程
采用数据三角测量技术来完成整体市场估算，并得出全球食品微胶囊市场每个细分市场和子细分市场的精确统计数字。在研究了全球食品微胶囊市场中材料、技术、核相和应用领域的各种参数和趋势后，将数据细分为多个细分市场和子细分市场。
全球食品微胶囊市场研究的主要目标
在研究中确定了全球食品微胶囊市场的当前和未来市场趋势。投资者可以获得战略见解，以便根据研究中进行的定性和定量分析来决定投资。当前和未来的市场趋势决定了市场在区域层面的整体吸引力，为行业参与者提供了一个平台，以利用未开发市场，从而获得先动优势。研究的其他定量目标包括：
- 按价值（美元）分析食品微胶囊市场的当前和预测市场规模。此外，分析不同细分市场和子细分的当前和预测市场规模
- 研究中的细分市场包括材料、技术、核相和应用领域。
- 定义和分析食品微胶囊的监管框架
- 分析涉及各种中介机构的价值链，以及分析行业的客户和竞争对手行为。
- 分析主要区域的食品微胶囊市场的当前和预测市场规模。
- 报告中研究的主要国家/地区包括亚太地区、欧洲、北美和世界其他地区。
- 食品微胶囊市场的公司概况以及市场参与者为在快速增长的市场中生存而采取的增长战略
- 深入研究行业区域层面的分析
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